56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Saffransostkaka LCHF / Low Carb

av Åse 28 november, 2015

God morgon!
Jag vaknade tidigt, utvilad – jag är fortfarande kvar i Dubaitid + 3 timmar 😉
Kaffe och frukost i sängen och Nyhetsmorgon, en bra start!
Adventpynt står på schemat och så ska jag sätta övriga familjemedlemmar i arbete 😉
012A3575

Detta receptet har jag faktiskt aldrig lagt ut här! Så på tiden nu 😉
Denna ska jag själv göra i morgon! MUMS!
Print

Saffransostkaka LCHF

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

4 ägg
3 msk valfri sötning
1 kuvert saffran
300 g keso
200 gr. mascarpone
2 dl grädde
2 dl mandelmjöl
1 dl mandelspån
1 tsk vaniljpulver
3–4 droppar bittermandelarom eller 2 hackade bittermandlar
topping: 0,5 dl mandelspån

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°C. Vispa äggen med vald sötning. Sila keson från överflödig vätska. Vispa sedan ner övriga ingredienser och häll smeten i en smord springform. Toppa med mandelspån och grädda i ca 40 minuter tills kakan är ljusbrun och känns fast. Täck eventuellt över den med folie om den får för mycket färg och inte känns fast.
Servera den ljumma ostkakan med lättvispad vispgrädde.

Nutrition

Serving Size: 6

28 november, 2015 13 kommentarer

Heta kungsräkor med Zucchininudlar

av Åse 27 november, 2015

Jag älskar scampi/tigerräkor men köper det aldrig på grund av åverkan på mangroveskogarna.
Som tur är kan man köpa MSC märkta kungsräkor som är minst lika goda!
Jag köper mina på Ica Maxi, Icas egna.
Detta är en så god men enkel rätt, snabblagad också! Man kan byta ut zucchininudlarna mot t.ex risnudlar om man vill det.
Chiliflakes och tunnskivad vitlök fräses först i smör/olivolja (eller kokosolja)
012A7777

Räkorna fräses sedan med i ca 1,5 minut eller tills de blivit rosa.
Salta och peppra.

Ta upp räkorna och skrapa ur eventuell vitlök som förkolnat.
I med alla grönsaker utom zucchinin.

Låt frsa i 3-4 minuter.
Rör ihop ingredienserna till såsen och rör ner, låt allt småputtra under 2 minuter. Rör sedan ner zucchinin och smaka av med het chilisauce typ D’elidas. Låt puttra i 1 minut innan räkorna rörs ner. Servera genast!

Heta kungsräkor med zucchininudlar

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

Sås

3 msk tamarisoja
3 msk fisksås
2 msk hoisinsås

Wok

1 vitlöksolo
Chiliflakes
smör, olja
300 g kungsräkor
salt, peppar
1 handfull sugarsnaps
1 stor morot
2 st zucchinis
1 spetspaprika
het chilisause

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Fräs chiliflakes och tunnskivad vitlök i smör/olja, gärna kokosolja.
Skala de tinade räkorna och gör ett snitt på ovansidan och ta ur tarmen.
Fräs dem ca 1,5 minut eller tills de blivit rosa.
Salta och peppra.
Ta upp räkorna och skrapa ur eventuell vitlök som kolnat.
Lägg i grönsakerna utom zucchinin.
Låt frsa i 3-4 minuter.
Rör ihop ingredienserna till såsen och rör ner, låt allt småputtra under 2 minuter. Rör sedan ner zucchinin och smaka av med het chilisauce typ D’elidas. Låt puttra i 1 minut innan räkorna rörs ner. Servera genast!

Nutrition

Serving Size: 2

Mätta, belåtna och sömnigt gäng sedan 😉

27 november, 2015 2 kommentarer

Ost i stora lass!

av Åse 26 november, 2015

Hej på er! Jisses som jag sovit! Sov ju 3-4 timmar i ggr mitt på dagen, däckade i soffan vid 22 och sov till 7.30 (hade kunna sova flera timmar till!) min förkylning hjälper säkert till! (Blir alltid sjuk av luftkonditioneringen!)
I dag tar jag träningsfri dag men tänkte komma ut på en skön powerwalk efter detta inlägget. Har så många poddar som jag vill lyssna i kapp.
Eftersom jag knappt orkade hålla ögonen öppna igår men ändå ville mysa lite på tu man hand med älsklingen så plockade jag fram ostarna jag köpte i Paris, myyyyyy gaaaaaadd vad de luktade! Eller doftade ska jag väl säga! Haha!
25112015-012A7738

St. Agur är ALLTID med på ostbrickan och utöver det: Fikon, jordubbar, vindruvor, tryffelsalami och Parmaskinka. Lite boveteknäcke och finn crisp. Sockerfri fikonmarmelad är gott till osten!

Mitt röda favoritvin heter Aventino, finns HÄR.

26 november, 2015 7 kommentarer

Hemma från Dubai! – Sista dagarna..

av Åse 25 november, 2015

Hej vänner!
Nu är jag hemma från Dubai. Sitter i nattlinne i soffan under filt och värmen i Dubai känns plötsligt långt ifrån.
Vi flög hela natten så den var en lång resa hem, vid 7 svensk tid landade vi, lite försenade så det blev att springa till Terminal 4 för att hinna med 8 planet hem! Vid 12 slocknade jag och sov fram till 15.30 med två voffsar tätt intill som saknat mig ?
Vilken resa det varit! Jag är full av inspiration och tacksamhet över att ha fått vara med om så mycket träning, god mat, fina människor, uppleva Dubais storslagenhet, värme och sol! Detta kommer jag leva på läääääääänge! Den i särklass häftigaste resan jag varit med om!
Jag reste ju själv men hade den stora turen att få underbara Birgitta från Örebro som roomie! En fin vänskap formades och vi ska absolut hålla kontakten! ❤️
22112015-012A7547

Tack Birgitta för att du gjorde min resa fulländad!
Min revisor Ann-Charlotte och hennes Matts var också delaktiga i en underbar resa! Vi har ätit så mycket gott tillsammans!
Ni är bäst! ❤️

Min föreläsning: ”Ditt bästa jag” gick bra trots att jag inte hade den sedvanliga PDF presentationen på duk,

Underbara Leila som har stor del i min egen träningsresa! Det var hon som peppade igång mig för 2 år sedan!

Underbara stunder på stranden! Dag som kväll.

Inte ett dugg svårt att äta bra och hälsosam mat i Dubai!

Härliga träningspass som fick svetten att lacka! Leila och Gunnar körde hårt med oss!

Härligt umgänge på fantastiska restauranger! Karin (Skalkariket.se) och Anneli (Inreda.com) och ”mitt gäng” Birgitta, Matts, Ann-Charlotte)

Yogafröken Karin ❤️

Grymma föreläsningar av Gunnar Söderström! Han är sååå inspirerande! Personlig utveckling och teoretisk föreläsning om fettförbränning. Dessutom duktig naprapat som hjälpte med mitt onda säte! Akupunktur som gjorde sjuuuuuuukt ont!

Sa jag, att vi ätit fantastiskt god mat?? 😉 Burrata med fräsch tomatsallad och den i särklass godaste sushin jag haft nöjet att äta!

Tack Leila, Karin och Gunnar! Vi ses nästa år, samma tid, samma plats 😉
❤️

25 november, 2015 8 kommentarer

Årets sista Matkärlek ute i butik NU!

av Åse 24 november, 2015

Heeeeeej från en annan värld!
Ja så känns det! En sagovärld! Vi har haft en sådan fantastisk resa så det finns inga ord! Fantastiska Leila och fantastiska Drömresan till Dubai! Jag följer absolut med nästa år igen! Vi åker hem i natt och i morgon bitti svensk tid landar jag på Arlanda. Ska bli UNDERBART att komma hem till familjen och adventsmyset! Jag har givetvis dragit på mig halsont och stämbandstrassel men det gör jg alltid när jag reser numera. Får hoppas det inte blir sämre.
Ska visa lite mer bilder så klart men först ska jag tipsa er om att nu är årets sista Matkärlek ute! Ett fullspäckat nummer med härlig inspiration, smarriga lågkolhydratrecept och spännande läsning.
Matkärlek har satsat stort på julen och nyår och bjuder på många goda julkklappstips! Hela 44 lågkolhydraträtter med smaker som passar utmärkt till första advent, självaste julafton men också nyårssupén längre fram.

Här finns något för alla. För traditionalisterna som inte kan tänka sig julen utan Janssons och sill men också recept för dig som vågar experimentera fram nya rätter med en egen twist! Utan att tappa bort det hälsosamma fokuset som kännetecknar naturlig lågkolhydratmat.
Jag är som vanligt med i tidningen med lite goda recept och lite kloka tankar 😉

Numret finns i butik from idag 24/11.

24 november, 2015 4 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)