56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Chokladmuffins -mejerifri, mjölfria

av Åse 11 juni, 2016

Hej på er!
Jag har nyss kommit till Belgien (Brugges & Gent) med bästa Malin! Men tänkte bjuda på ett härligt recept så länge, innan ni får lite resereportage från mig!
Här kommer ett smarrigt recept som jag gjort, från min och Annas bok LCHF 2.0!
Ett bättre val helt enkelt!
012A9530

Chokladmuffins -mejerifria, mjölfria

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

1 dl mandelmjöl
½ dl kokosmjöl
½ dl kakao, gärna RAW
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
3 msk honung
1 dl kokosmjölk
1 dl mandelmjölk
1 tsk ekologisk vaniljextrakt
4 msk kokosolja
2 ägg

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 180 gr r.
Blanda de torra ingredienserna först i en köksmaskin med ballongvisp.
Vispa sedan ner vanilj, kokosolja, kokosmjölk, mandelmjölk, honung och ägg.
Portionera upp i muffinsformar.
Grädda i ca 20-25 minuter.

11 juni, 2016 5 kommentarer

Student 2016!

av Åse 11 juni, 2016

Hej på er!
Det är en ganska trött mamma idag! Men åh vilken bra dag det blev igår! Mina fina äldsta kids sprang ut igår och nu är de ute i livet! Så stolta över dem! Skolåren har inte alltid varit lätta. Läs- och skrivsvårigheter, skolbyte med stundtals skoltrötta barn/ungdomar men de klarade det och gick ut med bra betyg och Michelle börjar jobba på måndag!
Mer bilder kommer men jag bjuder på dessa så länge! ❤️???
012A6443

11 juni, 2016 7 kommentarer

Frukosttipset: Äggmuffins!

av Åse 10 juni, 2016

Äggmuffins har jag här på bloggen i olika skepnader sedan flera år tillbaka men jag tänkte bjuda på dessa favoriter som även finns i mina böcker ”Ät & Njut” och LCHF 2.0 =)
Äggmuffins är perfekta att ha i frysen och bara ta fram när man har lite bråttom eller är på språng.
012A9508

Spenat- och kalkonmuffins

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skriv ut recept

Ingredienser

1 msk kokosolja eller smör
200 gr. skivor kalkon
½ röd paprika
2 dl skivade champinjoner
2 dl hackad babyspenat
8 ägg
salt, peppar
torkad oregano

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Smörj en muffinsplåt eller använd muffinsformar.
Strimla kalkonen. Tärna paprikan.
Hetta upp kokosoljan i en stekpanna och låt allt utom spenaten fräsa ihop tills det fått fin färg.
Rör ner spenaten och låt det bli varmt ihop i någon minut.
Vispa äggen tillsammans med salt, peppar och lite oregano. Rör ner kalkon och grönsaksfräset och rör ordentligt.
Häll ner smeten i formen och grädda i ca 20-25 minuter.

Nutrition

Serving Size: 4

Foto Lisa Wikstrand
Print

Bacon- och Äggmuffins

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

baconskivor
8 ägg
kokosfett eller smör
Färska kryddor t.ex.: dill, timjan, eller persilja

Hollandaise

300 g smör
4 äggulor
1 msk citronjuice
1 msk vitvinsvinäger
salt, vitpeppar
Börja med Hollandisesåsen. Smält smöret.
Lägg citronjuice, vinäger, äggulor i hög skål och sätt igång stavmixern.
Häll sakta ner gheet medan stavmixern är i gång i botten.
Smaka av med salt, vitpeppar och eventuellt mer citronjuice.

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 °C.
Smörj en muffinsplåt eller använd muffinsformar.
Pressa en baconskiva runt varje sida på muffinshålen.
Sätt in plåten i ugnen i ca 5 minuter om du vill ha krispiga bacon och ta sedan ut och knäck 1 ägg i varje hål.
Servera bacon- och äggmuffinsarna med lite hollandaise och lite bladpersilja

Nutrition

Serving Size: 4

10 juni, 2016 5 kommentarer

Nytt i sovrummet och Beachoutfit!

av Åse 9 juni, 2016

Nu är vår nya säng på plats och jag sover så mycket bättre!
Det kan ta upp till 90 dagar för att anpassa sig till en ny säng så jag hoppas det blir ännu bättre!
Vi valde den HÄR från IKEA (Bekkestua)
012A6284

I går kom mattan från ELLOS (Tanger creme/brun) och även nytt överkast och kuddar.

Älskar verkligen Tanger! Vi har den vita/grå där uppe!

Med i paketet från ELLOS fanns även den här nya bikinin (BH, Trosa) Så bra passform, supernöjd!

Ny strandklänning som matchar bikinin. Så skön!

Snygg och skön Kimono att bara dra över bikinin när man ska upp till glasskiosken =)

Barnen fick också lite nytt, men det visar jag vid annat tillfälle! =)
TIPS! Med erbjudandekoden: 335974 får du 30% på din beställning!
Dessutom börjar REAN idag och den hittar ni HÄR!

*Villkor: Nybeställning på kläder, skor, accessoarer, ”Beauty by Ellos, Sense of Karma och Northern Beauty”, hemtextil, inomhusbelysning, tapeter och mattor på Ellos. Max 1 gång/kund. T.o.m. 2016-06-12. Kan ej kombineras med andra erbjudanden & prissänkta varor. Gäller ej varor märkta med ”Ej rabatt”

Inlägget innehåller köptips & länkar till Ellos som jag samarbetar med. Mina åsikter är inte köpta och produkterna är utvalda av mig och något jag använder och tycker om.

9 juni, 2016 8 kommentarer

ToppHälsa och Räkor i Röd Curry

av Åse 9 juni, 2016

Hej vänner!
Pust, bråda dagar här med student i morgon! Men nu börjar allt falla på plats, skönt! =) Vädret har man ju tittat på men det verkar vara uppehåll och i dag har vi sol och 18 grader så det ser lovande ut! Vi ska smälla upp tältet ikväll för säkerhets skull!
I tisdags åkte jag till Stockholm för att fotograferas till ToppHälsa (kommer ut i augusti) och träffade bland annat de likasinnade Cecilia och Annika – så kul!
Men jisses, det var nog sista gången jag tågade upp till Sthlm T/R samma dag.. blir ju över 10 timmar på tåget.

Igår var jag och handlade inför studenten halva dan så det blev inte middag förrän vid 21.30 i går och jag gjorde min smarriga Thai Wok fast hade räkor istället! Det blev så in i bombens gott!! Grönsaker var röd paprika, salladslök, champinjoner, minimajs, broccoli och bambuskott. Till det blomkålsris! (strimlad blomkål som fått ett uppkok i saltat vatten)
Jätteräkorna var såååå goda och nya för mig! ASC märkta och jag tinade dem bara liten stund, fräste dem i olja och vitlök och lade sedan i den heta såsen. Skönt att det nu kommit räkor som är odlade på ett bra sätt och som inte fördärvar vår miljö!

Nä hörrni, nu ska jag ta min kaffekopp och sätta mig i solen igen! Passar på!!
SOL på er! ☀️

9 juni, 2016 1 kommentar

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)