Hej hopp på er!
Skickar en kram från tåget mot Göteborg! (Byte till Sthlm där)
Ahhhhh! Lite egentid på tåget – jag ÄLSKAR att åka tåg och väljer alltid tåg, vagn och sittplats med omsorg haha! Hej vagnskiss!



I går blev det Thaigryta – älskar älskar älskar’t!
Gjorde med grön curry i går, slurp! Serverade sjögräsnudlar till. Gott!
012A0506

012A0510
012A0519

Jag har en hel del liknande recept här på bloggen, sök bland den Orientaliska kategorin.
Så här gjorde jag igår:
Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kyckling i grön curry med cashewnötter


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Ingredienser

  • 23 msk grön curry
  • 2 msk kokosolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 600800 g kycklingfilé
  • 800 g kokosmjölk
  • 1 msk sesamolja
  • 3 msk tamarisoja
  • 1 kycklingbuljongtärning
  • 1,5 msk fisksås
  • 1 handfull sugarsnaps
  • 1 färskt broccolistånd
  • 2 paprikor i olika färger
  • 1 kruka koriander
  • 1 pak choi (kinakål)
  • 1 lime
  • cashewnötter
  • Sjögräsnudlar eller annat tillbehör.

Instruktioner

  1. Fräs den gröna curryn med riven vitlök i kokosolja.
  2. Rör sedan ner strimlad kycklingfilé och stek tills det fått lite färg. Häll i kokosmjölken,sesamolja, tamarisoja, buljong, fisksås, sugarsnaps, grovhackad paprika, broccolibuketter och låt allt småputtra en stund. Innan servering rör ner grovhackad koriander, färskpressad lime och grovhackad pak choi. Servera cashewnötter till.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 4

4 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

”Nu har jag hittat en ny favoriträtt!” utbrister 18-årige sonen som nyss kommit från sin träning.
Och jag håller med, detta är sååå gott! Vi älskar båda Sushi, wasabi och asiatisk mat så detta var verkligen helt i vår smak!
Dessutom enkelt!
Jag serverade wasabikryddade rotfrukter till men man kan lika gärna servera med enbart Pak Choi!
012A0469


Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Sesambakad Lax med Pak Choi och sojasås


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Ingredienser

  • 4 portionsbitar laxfilé
  • 1 dl svarta sesamfrön
  • salt, peppar
  • 2 st pak choi (kinakål)
  • 3 silverlökar
  • kokosolja att steka i (gärna utan smak)
  • 1 dl japansk soja
  • 1 dl sesamolja
  • 1/2 dl vita sesamfrön
  • lime
  • wasabipulver till rotfrukterna

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 gr.
  2. Salta och peppra laxen och ”panera” i sesamfrön upphällda på tallrik.
  3. Lägg i smord form.
  4. Ugnsbaka i ca 15 min.
  5. Under tiden skär av yttersta botten på pak choien så bladen separeras. Skala och skär löken i skivor. Stek lök och pak choi i kokosolja tills den mjuknat lite. Salta lite.
  6. Rör ihop sesamfrön med sesamolja och soja i en skål.
  7. Servera laxen med valfritt tillbehör* och skeda lite sojasås över lax och pak choi vid servering.

Notering

  • * Grilla rotfrukterna i ugn, salta och pudra wasabipulver ovanpå – rör runt och servera till rätten.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 4

4 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Go’kväll mina vänner!
Jag tittar in medans maten är i ugnen! Blir sesampanerad lax med stekt pak choi och sesam/sojasås. Gott gott!
Det är inte alltid jag lägger upp vad vi äter till middag så jag tänkte dela med mig lite av det som jag hittade i kameran!
Ja ni ser rätt, potatis på tallriken – jag äter faktist sötpotatis, rotfrukter (även potatis då och då) och bönpasta på kvällen och det passar alldeles ypperligt i min lågkolhydratlivsstil! Varför?
Jo för jag äter inga kolhydrater på dagarna (fastar oftast) så det finns utrymme till det på kvällen och eftersom jag (förutom nu när jag varit sjuk) tränar 5-6 dagar i veckan så fungerar det hur bra som helst!
Ät det DU mår bra av! Det gör jag. 🙂
Ostbricka för några veckor sedan. Åh så gott! Jag äter inte ost eller mejeri så ofta men när jag gör – Ja då njuter jag!
012A0078


012A0081
Parmesanpanerad minutfilé (Kycklingfilé) medfeta- och soltorkade tomatergräddsås.
012A0161

I går blev det nötfärsbiffar med rotsellerimos.
012A0451
Storsonen och flickvännen Ebba slevar på ❤️
012A0455

I dag har jag och Juni varit på Väla och shoppat lite.
Jag har packat väskan till Dubai och behövde lite smått och gott. Ska bli så himla härligt!
Hörrni… titta vilken skönhet som jag köpte igår. Kunde inte låta bli. Tory Burch ❤️
Den är sååå fin och så perfekt! Har jag sagt att jag älskar väskor? ? Den följer med till Dubai tillsammans med min ljusa LV.
012A0462

PS! Jag köper mycket från Ellos just nu! Och de vill gärna tipsa er om att just nu har de 20 % rabatt på er beställning, inklusive möbler (detta är unikt då möbler vanligtvist är exkluderade från rabatter!) Gäller Ellos interna kollektion.
Endast t.o.m söndag! Passa på! Orderkoden är:  335426
KRAM på er!

7 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Här kommer ett recept från min och Annas bok LCHF 2.0 som vi åt i gårkväll.
Denna salladen är magiskt god! En riktig vitaminbomb!
Dressingen görs enkelt med mitt majonnäsrecept.
012A9413


012A9423

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Lax- och äggsallad med wasabidressing


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Ingredienser

Wasabidressing

  • ½ dl majonnäs
  • 1 msk vatten
  • lite vitlökspulver
  • lite färskpressad lime
  • några droppar tamarisoja
  • 1 tsk wasabi

Sallad

  • 1 ägg
  • 4 sparrisar
  • 4 sugarsnaps
  • matfett till stekning
  • blandad grönsallad
  • 1 handfull babyspenat
  • ½ lime
  • 2 körsbärstomater
  • ½ avokado
  • ¼ orange paprika
  • 150 g varmrökt lax

Instruktioner

  1. Blanda dressingen och ställ den kallt tills den ska serveras.
  2. Mjukkoka ägget, ca 6 minuter.
  3. Skär av stjälken på sparrisen så endast 10 cm återstår.
  4. Fräs sparrisknoppar och sugarsnaps lite snabbt i matfett.
  5. Lägg upp sallad och spenat på en tallrik.
  6. Skär lime, körsbärstomater och ägg i kvartar. Skiva avokadon och skär paprikan
  7. i mindre bitar.
  8. Lägg laxen och grönsakerna ovanpå salladen och ringla wasabidressingen över.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 1
5 kommentarer
3 FacebookPinterestEmail