Matdagbok v. 6
Hej på er!
Ni är många som saknat matdagboken och här kommer en vecka!
Ni undrar också hur jag äter nu och så här ligger det till!
Jag äter ketogen lågkolhydratkost (strikt LCHF) sedan 1 månad tillbaka. (Åt liberal LCHF innan med en del avsteg i månaden)
Jag räknar varken kalorier eller kolhydrater.
Det här är den LCHF kost som jag viktminskade på under 2009 och jag äter också enligt periodisk fasta och mycket mer konsekvent än tidigare.
Jag provade att göra omvänd fasta för några veckor sedan som jag även skrev om, dvs att äta en stor frukost och lättare på kvällen men det trivdes jag inte med.
Jag har ett kort matfönster på kvällen, ca 4-5 timmar. Då är jag i ketos och kroppen är duktig på att använda mitt lagrade fett som bränsle under dagen och det innebär att insulinfrisättning (som sker även på LCHF! Varje gång du äter frisätts insulin, så målet är att begränsa de gångerna) är begränsad.
Vad är resultatet?
Jo -5 kilo i vikt på 1 månad (2 kilo är säkert bara vatten då glykogenlagrena är tömda), fettprocent har gått ner och jag både känner skillnad i kroppen och i knoppen.
Jag har inget speciellt mål utan jag fortsätter äta så här så landar kroppen där den vill vara! Jag är ju inte överviktig och vikten är ointressant, det viktigaste är att jag ger min kropp optimal näring och äter på ett sätt som är optimalt för just min kropp. Jag väljer ketogen kost och periodisk fasta av främst hälsoskäl. Vill ni veta mer så rekommenderar jag varmt Dr. Bergs youtubekanal.
Jag är pigg och har jämn energi hela dagen. Orkar träna bra även under fastan, har inget behov alls av att belöna mig med söta smaker.
Jag äter mig lagom mätt på riktig mat. Jag har tagit bort alla söta smaker (ingen lightläsk etc) och det enda söta kommer från bär och mejeri. Sötdetoxar kan man väl kalla att jag gör!
Jag är också noga med att inte använda dressingar, såser etc med tillsatser, gör eget från grunden med andra ord.
Varje dag dricker jag min äppelcidervinägerdrink, den är jag beroende av nu! 

Här kommer min Matdagbok v. 6!
Måndag: (Drog ut en visdomstand så åt ett stort huvudmålet innan)
Mål 1: 2 portioner Fat Head pizza med bearnaise.
Mål 2: 2 st surdegsfrallor med smör och ost

Tisdag:
Mål 1: 4 st pigs in a blanket med dressing
Mål 2: 1 portion Kokt torsk med äggsås, broccoli och fetaostsallad

Onsdag:
Mål 1: 1 surdegsfralla med smör och ost
Mål 2: Pulled pork, rödkålscoleslaw, smetana, guacamole, salsa och grönsaker
Mål 3: 2 dl rysk yoghurt med 30 g hallon

Torsdag: (Bortrest)
Mål 1: 2 piroger 
Mål 2: 1 dl vispad grädde med 1 hallon
Mål 3: Trerätters: 1/3 fröknäcke med smör, pilgrimsmusslor med räktartar, surkål, Vildand med grönsaker (åt inte äppleskivan), ostar med bär

Fredag:
Mål 1: Äggröra, 1 ägg, bacon, ostar, grönsaker
Mål 2: Majskyckling med gurka och sallad
Mål 3: 200 g högrevsburgare med hemmagjord dressing på smetana, majonnäs, tomatpuré och saltgurka, 1 skiva cheddarost, 1 skiva pepper jack ost

 
Lördag:
Mål 1: Hamburgare på MAX med kött, jalapenos, ost och majonnäs i salladsblad
Mål 2: Räkor, ostar, fröknäcke, 172 avokado, 1 ägg, hemmagjord aioli, varmrökt lax

Söndag:
Mål 1: Äggröra, grönsaker, bacon, kallrökt lax, ostar
Mål 2: 2 portioner pizza (Fatheadbotten) Africana och Pepperoni- och gorgonzolapizza

SparaSpara
SparaSpara
SparaSpara