Halloumiburgare – Glutenfritt, LCHF och vegetariskt!


Happy Friday på er!
Lika pömsigt idag minsann! Hehe!
Blir ingen mysfrulle idag men väl dock lunchmöte på stan så jag spar mig. I kväll drar vi ut till våra vänner på Arilds Vingård och myser! Sover över så kan vi mysa läääänge!
I går gjorde jag en sådan god Halloumiburgare, åt nämligen en sådan tidigare i veckan när jag lunchade på KOL här i stan.
Sååååå gott ju och ett fräscht alternativ till kött, kyckling och fisk. Underbart salt och gnisslig – yammi!
Jag hade mitt ostbröd som botten och sedan fick det bli en öppen burgare!

Jag gjorde extra stora bröd istället så det passade som botten. Dela dem på tvären.

Jag köpte MAX egen som de har till sina halloumiburgare, då är de lite större och blir bra storlek men det går så klart bra med vilken halloumi som helst!

Muuuuuuuuums!!! Så gott så gott!!

Trevlig fredag på er! KRAM!!
Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Halloumiburgare med citronpicklad rödlök, avokado och chilimajo


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Ingredienser

  • Ostbröd 4 stora:
  • 4 ägg
  • 100 gr naturell färskost (Philadelphiaost)
  • 1,5 msk psylliumfröskal (Ljust pulveriserat psyllium)
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 msk chiafrön
  • 5 dl riven ost
  • Burgare:
  • 240 g halloumi
  • Krispsallad
  • 1 tomat
  • 4 gurkskivor
  • 1 avokado
  • olivolja att steka i
  • Picklad rödlök:
  • 1 rödlök
  • 1 citron
  • salt
  • Chilimajo:
  • 1 dl majonnäs
  • 1/2 dl chilisås
  • chiliflakes

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200 gr.
  2. Vispa äggen riktigt fluffiga, ca 5 minuter.
  3. Blanda de torra ingredienserna. Vispa ner färskosten och de torra ingredienserna.
  4. Låt stå och svälla i ca 10 minuter.
  5. Klicka ut 4 höga smetbollar på bakpappersklädd plåt och sätt in mitt i ugnen i ca 20 minuter tills de fått fin färg utan att bli brända. Låt svalna en stund.
  6. Under tiden bröden är i ugnen, förbered den picklade rödlöken. Skiva rödlöken tunt och lägg i en skål. Pressa 1 citron över och blanda med 2 nypor salt. Låt stå ett tag.
  7. Blanda ihop chilimajon.
  8. Dela halloumiburgaren i 2 delar om det är en stor bit som MAX Hetta upp en stekpanna med olivolja eller kokosolja och lägg i halloumin. När bottnen fått en gyllenbrun yta, vänd halloumiburgarna och sänk värmen. Halloumin är klar när den är gyllenbrun på båda sidor.
  9. Dela 2 ostbröd på tvären och använd bottnen. Montera först chilimajo, sedan krispsallad, tomat och gurka, halloumiburgaren och sedan avokado och picklad rödlök.
  10. Servera!

 
SparaSpara
SparaSpara

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
4 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Frukoststund har guld i mun

av Åse

Goooood morgon!
Dagen innan freeeeeeda! Ska bli så mysigt med helg känner jag!
Åt ni något gott i går? Vi hade gymnastikavslutning först för Alice och sedan var det hem till grytorna! Gjorde en gpd Chili Con Carne med rivet apelsinskal (Tommy Myllymäkis version) riktigt god!
Är det fler som är vintertrötta!? Varenda december blir jag så SÖMNIG! Inte konstigt så klart med mörkret (sömnhormonet Melatonin ökar vid mörker).
Inte så att jag är deppig och jag tar mina D-vitaminer men jag är såååå sömnig! Sover 8 timmar exakt varenda natt och jag snarkar sött innan klockan 22 varje kväll.
Med mörka morgnar så kommer åtminstone för mig, ett större sug efter mysfrukost!
Jag som lever med periodisk fasta sedan 2012 äter ju oftast mitt första mål på eftermiddagen men nu är det ju sååå mysigt att duka upp och äta gott till tända ljus.
Den här müslin är så god! Enkelt stt göra själv så klart, jag har flera nötmüli / granolarecept här på bloggen.


Mysfrullen idag bestod av kvarg med varma hallon, ägg med randig kaviar, finn crisp med julskinka, senap och majjo.
Finn Crisp innehåller gluten och jag undviker oftast men gott ibland!


Givetvis dricker jag min ACV boost till! 

NU bär det iväg till kiropraktorn och efter det gymmet!
Kan hoppas jag känner mig mindre sömnig efter det! =)
 
Ha en fin dag! KRAM
SparaSpara

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
3 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Del 1 i vår Ghana resa kan ni läsa om HÄR

Anonssamarbete med Nestlé Cocoa Plan

Det som kändes extra i hjärtat när vi var i Ghana var så klart att möta alla barnen i de olika samhällena!
Nyfikna linslusar med stora leenden och något som intresserade mig med projektet var just arbetet med att skolgång är bästa vägen från barnarbete och det görs genom att stötta odlarna och att bygga skolor.
Ca 50 skolor har byggts och vi fick besöka några stycken.







Barnarbete på kakao-odlingarna är ett utbrett problem som drivs av flera faktorer och Nestlé är ett av de företag som arbetar ambitiöst med att försöka förändra attityden genom bland annat utbildning.
Det är helt andra livsvillkor där nere och vi fick prata med några barn som hjälper sina föräldrar på fälten.
Majoriteten av kakaoproducenterna är små-hushåll med låg produktivitet och inkomster. Många föräldrar använder sina barn för att de inte har råd att anställa och det är ju så klart farligt både fysiskt och psykiskt.
 

Många föräldrar är inte medvetna om hur farligt både psykiskt och fysiskt det är att använda sina barn på fälten och många barn vill ju så klart vara behjälpliga för sina familjer även om det i sig inte betyder att de vill arbeta.
CLMRS (Child Labor Monitoring and Remediation System) är Nestlés metod och system för att kartlägga problematiken med barnarbete.
På så sätt ser man omfattningen av problemet och vilka odlare och föräldrar som använder sina barn som arbetskraft.
Detta sker genom CPL som enkelt förklarat är kontaktpersoner i samhället som alltså bor och verkar i närområdet.
Dessa väljs lokalt av människorna i byn och är respekterade av de andra byborna.
Deras arbete är att upptäcka fall av barnarbete, men även att öka medvetenheten och upplysa om barns rättigheter och vilka arbetsuppgifter som inte är lämpliga för barn samt vad barn eventuellt kan hjälpa till med när skolan är avklarad. En CPL får utbildning och viss ersättning av Nestlé för att göra detta som kan bli ett viktigt steg för att få till en förändring i dessa samhällen.
Den unga killen på bilden ovan arbetar med just detta – han är CPL som finansieras av Nestlé och bor i det samhället vi besökte och hans uppgift är bland annat att prata med barnen för att dokumentera vilka som används ute på fälten av sina föräldrar. För att lösa problemet måste man förstå hur omfattande det är och vilka föräldrar och odlare som har barn i arbete. 
Den här 16-åriga tjejen som CPL upptäckt arbetar på fälten med sina två yngre bröder. Det gör hon efter skolan, de dagar hon inte har läxor. Det tar henne 3 timmar att gå till fälten… 3 timmar hem, ofta i mörker.
Hennes arbetssysslor består bland annat av att med hjälp av en machete rensa bort ogräs. 

Som vanligt så är det komplext när det gäller industrier, företagens intressen och de val vi konsumenter gör.
Som sagt, så många tankar som väckts och något som definitivt stod klart för mig är att saker och ting är komplicerade och inte alltid så enkla att lösa så där på ett bräde. Faktorer som kultur, ekonomi och sociala strukturer spelar ju in.
Det är så enkelt att sitta i vårt trygga land och tycka och tänka en massa, eller hur?
Jag gör inte alltid de bästa valen för vår planet eller för våra medmänniskor, men jag vill göra så gott jag kan i fortsättningen med de förutsättningarna jag har.
SparaSpara
SparaSpara
SparaSpara
SparaSparaSparaSpara
SparaSpara
SparaSpara
SparaSpara
SparaSpara
SparaSpara
SparaSpara
SparaSpara
SparaSpara
SparaSpara

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
1 kommentar
0 FacebookPinterestEmail

Älskade mässing!

av Åse


Fröknäcke med julskinka, majjo, senap och ägg med randig kaviar! MUMMA
 

Inlägget innehåller annonslänkar till Royal Design

Morning!
Höll jag på att skriva men klockan är ju 13.50! Haha! Tiden går fort när man har det bra 😉
Jag har en soft dag hemma idag, tagit en mitt-i-veckan ledig dag. Fixat och donat hemma, skrivit lite recept och bara varit glad att jag slipper gå ut i detta trista rusk! 

Allra sötaste ängeln från Skultuna är på plats! Den tände vi för första gången i morse till Julkalendern.
Jag älskar mässing! Speciellt just nu i vintertid. Blir så stämningsfullt tycker jag!


Hon är i gott sällskap av ”Engla” som sitter mittemot 🙂

Nyputsad Constella! Mitt favoritrecept för att putsa mässing är detta:
1 msk 12% ättika och 2 msk salt.
Rör ihop till en smet och smeta in på det du ska putsa. Skölj av med ljummet vatten och torka med mjuk duk.
Missfärgningarna försvinner bums!
Jag har provat allt mellan himmel och jord, även ketchup men detta är oslagbart! Det blir blankt och ljust igen!
Hur gör ni när ni putsar mässing och silver? Till silver har jag en silverputsduk, tycker det klår allt!

Den dröjde lite men nu är äntligen min adventljusstake (Nattlight), även den från Skulptuna – här! Löv it!
Enkel och elegant och en väl gjord investering för många år framöver <3


KRAM på er! 😍
SparaSpara
SparaSparaSparaSpara
SparaSpara
SparaSpara

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
7 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Soppa är såååå gott nu när man gärna värmer sig inomhus med tända ljus och just fisksoppa är svårslaget!
Och om något så är vi ju inne i saffransmånaden och åtminstone jag blir sugen på ALLT med saffran! 😜
Jag har massor av fisksopperecept här i bloggen och jag strävar alltid efter ett ÄNNU godare! 🙂
Det här lyckades jag bra med, jag var sugen på lite mer tomat i.


Inte en fisksoppa utan timjan! Äääääälskar färsk timjan i fisksoppa – jag älskar iofs alltid timjan haha.
Jag valde att ha i både rotselleri och morötter för att få lite tuggmotstånd och fler vitaminer!
 

Gott gott gott!! Jag serverade min goda vitlökssås / Aioli till.
Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Fisksoppa med saffran, tomat och gulbeta


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Ingredienser

400 g torskfilé
600 g laxfilé
250 g skalade räkor
1 purjolök, strimlad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
1 tsk oregano
2 morötter, slantar
2 gulbetor, skurna i mindre bitar
400 ml körsbärstomater på burk
2 dl vitt vin
0,8 liter vatten
3 dl grädde
1 paket saffran
23 fiskbuljongstärningar eller motsvarande fond
cayennepeppar
1 tsk salt, svartpeppar
Färsk timjan
olivolja att steka i
till servering: vitlökssås


Instruktioner

  1. Fräs purjo, vitlök, morötter och gulbetor i olivolja i en stekpanna. Fräs i några minuter tills det mjuknat, det ska inte få färg. Rör ner tomatpure och torkade kryddor. Häll på saffran, vitt vin, tomat, fiskbuljong, vatten och grädde. Koka ihop i 15 minuter. Smaka av med salt, peppar och cayennepeppar.
  2. Skär under tiden fisken i bitar om 3 cm. Stäng av plattan och rör ner fisken. Lägg på locket och låt stå i 10 minuter. Lägg på locket och låt dra i 10 minuter så fisken tillagas.
  3. Servera soppan och toppa med räkor, en klick vitlökssås och en kvist timjan.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
9 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail