Här kommer ett recept på en riktigt god fisksoppa!

Åh vad jag älskar kombinationen med tomat, fänkål och saffran! Och timjan är ett måste i fiskoppa =)

Man kan utesluta grädden om man inte vill ha eller ersätta med tex färskost.
Detta receptet är enkelt att variera med de grönsaker man vill ha!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Fiskgryta med tomat och fänkål


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 4-6

Ingredienser

4 portionsbitar laxfilé
1 gul lök, hackad
3 vitlöksklyftor
1 fänkål
1 paket saffran
1 morot
5 potatisar ( kan bytas mot rotselleri)
8 dl vatten
1 burk / paket krossade tomater
2 dl vitt vin
2 dl grädde
3 msk fiskfond eller 2 fiskbuljongtärningar
1 apelsin, saften
Salt, peppar
1 tsk timjan
Olivolja


Instruktioner

Finhacka lök och vitlök. Skör bort blast och botten på fänkålen och strimla. Tärna potatisen och skär moroten i tunna slantar.
Fräs grönsakerna i lite olivolja eller smör. Lägg över i gryta och häll på tomatkross, vatten och fond. Låt koka i 15 minuter. Häll i vin, grädde och apelsinsaft. Smaka av med salt, peppar och timjan.
Låt koka i 10 minuter till.
Skär laxen i bitar om 3 x 3 cm och rör ner försiktigt. Låt sjuda i 2-3 minuter.
Servera med lite smetana och färsk timjan .

3 kommentarer
7 FacebookPinterestEmail

Hej hej på er!

I dag ä’r det många som äter tacos men prova gärna den här om ni inte gjort det, den är MUMS!
Man kan stoppa i lite vad man vill i den:)

Vi åt den för några dagar sedan och då gjorde jag den enligt receptet nedan men ibland har vi även majs och annat ”tacos” aktigt i den.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Tacofredag – TACOGRATÄNG


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Ingredienser

800 g nötfärs
1 påse tacokrydda eller egen tacokrydda
2 paprikor
1 gul lök
1 vitlök solo eller 2 vitlöksklyftor
Chunky salsa stor burk 400 g
3 dl crème fraiche
200 gr. färskost
salt, peppar
3 dl riven lagrad ost
smör eller olja att steka i


Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Stek nötfärsen och blanda ner salsan.
Finhacka lök och vitlök och skär paprikorna i tärningar. Fräs i smör eller olja.
Lägg tacofärsen i en ugnsform och fördela grönsaksröran ovanpå.
Blanda ihop creme fraiche och färskost, salta och peppra något.
Riv osten och lägg över. Gratinera i ugnenn i ca 25-30 minuter.
Strimla gärna isbergssallad och lägg över gratängen vid servering.

Skön fredag på er! 💜

1 kommentar
5 FacebookPinterestEmail

I går stod jag och förberedde fisksoppa när min äldsta son Nicholas ringde från gymmet där han och Noel var.
Noel hade fått bryta bröstpressen för han hade fått så otroligt ont i huvudet.
En stund senare i omklädningsrummet så hade han fortfarande otroligt ont i huvudet och började bli yr och illamående.
Jag bad Nico kontakta personalen. Efter ett tag hade han kräkts och då blev jag riktigt orolig.
Jag hade kontakt med Anna granne som ju är sjuksköterska och hon sade det att om han kräks så ska vi kontakta 1177.
Daniel åkte bort dit och en i personalen kom fram till en sköterska direkt på lasarettet som sa att han skulle in direkt.

Mammahjärtat fick ju hjärtstopp! Jag hoppades ju att det bara var överansträngning men man kan ju aldrig vara säker.

Väl framme på lasarettet så kom han in med en gång och diverse koller gjordes. Blodtryck mm var normalt.

Det var dock inte normalt att en 15-åring fick dessa symtom enligt sköterskan och läkaren höll med och de valde att behålla honom för att utesluta blodpropp i hjärnan.

Vid 23 kom han in för CT röntgen och den var ok.
I natt fick han ta ett ryggmärgsprov som också var ok som tur var!
Daniel tyckte det var fruktansvärt och svimmade!

Inte mycket sömn för någon av oss i natt som ni förstår.
Usch vad oroliga vi var!

Så tacksam jag är att allt var normalt och vi har väl ingen riktig förklaring vad som hände mer än att det antagligen var en kombination av att han ätit och druckit för lite under gårdagen och tog i lite för mycket på gymmet.

Nu är han hemma igen och han är vid gott mod och sitt vanliga glada jag om än lite omtumlad

♥️🙏🏻

19 kommentarer
19 FacebookPinterestEmail

innehåller annonslänk

Halloj igen!

Nu är jag hemma från gymmet och är helt mör i kroppen. Känns i kroppen att det var en hel del ben och core igår också haha!

Jag och Noel har gjort omeletter till lunch! En stadig omelett är det bästa jag vet efter styrketräning!
Vi gjorde båda ostpanerade omeletter men Noel hade spenat, körsbärstomater och grillad kyckling pålägg på sin.
Han antecknade noga i sin mobil så han kan göra själv sedan 🙂

Jag slog på stort och gjorde en rejäl ostpanerad laxomelett med spenat och färskost – det är såååååå gott!

Fullproppad med protein, nyttigt fett och så my fav SPENAT! Läs HÄR varför spenat är så grymt! Jag äter generellt ca  2 liter spenat om dagen (det är drygt två stora nävar bladspenat)

Receptet!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Öppen ostpanerad laxomelette med färskost


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 1-2

Ingredienser

3 ägg
1 msk vispgrädde
salt, peppar
lite smör i pannan
2 skivor ost (jag tog lagrad cheddar
1 stor näve bladspenat
3 skivor kallrökt lax
45 g cantadou pepparrot (3 msk) eller naturell färskost av valfritt märke
ev. lite extra riven pepparrot


Instruktioner

Vispa ihop omelettsmeten.
Smält smöret i en stekpanna (gärna keramisk)
Lägg i två ostskivor och när osten börjat bubbla något och brett ut sig, sänk till 50% (5:an på min induktion som går till 10 /P boost) Häll i omelettsmeten. När omelettsmeten börjat stelna, lägg på spenat, laxskivor och färskost. Lägg på ett lock och  låt omeletten gå klar på låg värme.
Servera

PS! Mer shoppingtips kommer här!

Ellos kör just nu en kampanj som ger 30% rabatt på dyraste varan från Ellos Home inklusive möbler.
HÄR är erbjudandet!
Kod: 395710

 

9 kommentarer
5 FacebookPinterestEmail

Denna veckan praktiserar Noel hos mig och vi lagar mat ihop, och han får göra allt sådant som jag gör om dagarna, ja det han klarar av så klart! Han fotograferar, redigerar bilder, lagar mat, läsa recept, diskar, sorterar kryddor – ja ni vet 🙂

Vad han vill fokusera på när det gäller mat är att kunna laga enkla maträtter som han kan göra när vi inte är hemma eller när han vill äta lunch.
Han har ju blivit värsta gymkillen och är väldigt kostintresserad. Första rätten ut var spenatsoppa i måndags!
Våra barn är tokiga i spenatsoppa!
Gillar era barn?

Han använde mitt vanliga recept som bas.
Det är enkelt och så gott!

Lagom till storebror kom hem från jobbet och innan de skulle iväg och gymma ihop så svepte de varsin laddning med ägg och lite knaperstekt bacon =)

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Noels krämiga spenatsoppa


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 4 omdömen

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 paket (á ca 500 g) fryst hackad spenat
2-3 msk grönsaksfond
salt och peppar och gärna lite cayennepeppar
3 dl vatten
3 dl grädde
200 g färskost
Tillbehör: 4 kokta ägg
1 paket knaperstekt bacon


Instruktioner

  1. Finhacka lök och vitlök och fräs i lite smör.
  2. Lägg ner spenaten och höj värmen något så att spenaten tinar. Låt allt fräsa ihop en stund.
  3. Häll ner vatten och fond och låt småputtra i ca 10 minuter.
  4. Vispa ner grädde, färskost och smaka av med salt, peppar och cayennepeppar. Späd eventuellt med mer vatten om det behövs.
  5. Servera med de kokta äggen och det knaperstekta baconet.
27 kommentarer
10 FacebookPinterestEmail
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab