56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Kronärtskockssoppa med spenat

av Åse 18 mars, 2020

Innehåller annonslänk till Ellos

Hej hej på er!

Jag sitter uppkrupen i soffan under min värmefilt, plöjer Castle på Viaplay och jobbar samtidigt – en bättre arbetsplats idag ❤️ Jag ska ner till min frisör sedan och fixa botten.

Sitter och surfar nya barstolar till köket. Vi har beställt nya bänkskivor till köksö och bänkar i Dekton Bergen – sååååååå snyggt det ska bli! Har velat investera i stenskivor i många år och nu är det dags för nu är våra skivor i vit laminat så utslitna så det är pinsamt.
DESSA barstolarna är jag lite sugen på, vi har ju grå matstolar. 20% på dem nu! (Massor med rabatter på hem just nu! HÄR)
Dessutom just nu 25% rabatt på ens beställning inkl. varumärken! (Gäller dam, herr & barn)

Vi behöver ny kastrullinredning också men vi har ju ett Faktumkök från IKEA och de säljs inte längre men det verkar ändå som att UTRUSTA funkar på Faktum!? Någon som vet??
Måste beställa nya täcksidor också till köksön. Nåväl, det blir bra detta!

Här kommer ett sopptips till er! Kronärtskocka och spenat – bästa kombin? Kan vara.

Lite goda kryddiga parmesanchips är gott att bryta ner i soffan!

Parmesanchips är enkelt att göra!
Sätt ugnen på 200 gr.
Riv parmesan och lägg några högar (ca 1-2 msk) på en plåt med bakplåtspapper.
Krydda med persillade eller timjan och svartpeppar.
Grädda i 5 minuter tills chipsen har fått fin färg. Låt svalna och servera.

Spenat- och Kronärtskockssoppa

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

1 gul lök
3 vitlöksklyftor
smör att steka i
6 dl grönsaksbuljong
450 g fryst, tinad spenat
1 burk (ca 390 g) kronärtskockshjärtan
200 gr. naturell färskost
1 dl riven parmesan
1-2 dl grädde
ev. salt och peppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Finhacka lök och vitlök och fräs mjuka i smör. Rör ner i en stor kastrull med grönsaksbuljong.
Rör ner tinad spenat och låt koka upp, sänk tills det småputtrar.
Finhacka kronärtskockorna och rör ner. Låt puttra ihop 5 minuter. Rör ner färskost, parmesan och grädde och smaka av med salt och peppar. Späd eventuellt med mer vatten. Låt allt bli varmt.
Servera med parmesanchips och lite ringlad olivolja över soppan.

Notes

Per portion: 201 kcal, 4.7 g kolhydrater, 57 g protein, 16.7 g fett

Nutrition

Serving Size: 6

18 mars, 2020 6 kommentarer

Födelsedagsfest för systerdöttrarna

av Åse 17 mars, 2020

I söndags så var det dags för de minsta i Falkmanklanen att fylla år! Eden & Adele har redan hunnit bli 4 år 💖
Syrran bjöd på både mat och fika och som vanligt så himla trevligt att ses.

Av oss fick tjejerna varsitt armband med deras namn på och så Frost pennor/målargrejor.

hehe de äldre barnen/ungdomarna satt som vanligt med huvudena i skärmarna..

Syrrans Saga och min Juni som blir allt mer lika varamdra är vi många som tycker ❤️
Så härligt att barnen har så många kusiner! Det är jag uppvuxen utan så jag njuter av att barnen har en sådan trygghet i så många människor som bryr sig om dem.

Eden på storasyster Sagas axlar och med storkusinerna Elvira och Juni

Vår ömma moder 💖

Eden och min älskling, hon har alltid varit så glad i honom. Gullunge.

En så mysig eftermiddag med massor av gott och alltid kul att träffa syrrans svägerska/svåger med barn och svärföräldrar från falsterbo!

17 mars, 2020 1 kommentar

Caprese med Burrata

av Åse 17 mars, 2020

Blev akut sugen på Burrata innan så det får bli något med det ikväll.
Gillar ni Burrata?
Burrata är en delikatessmozzarella med gräddigt innanmäte, skalet är gjord av komjölk alt buffelmjölk och insidan är fylld med en krämig blandning av strimlad mozzarella och grädde, låter väl MUMS!? Det är det!

Detta är perfekt att servera som förrätt/antipasto eller till plock eller som tillbehör till tex kyckling, äter man bröd är det ju gott till bröd och även till pasta.
Burrata till panzanellasallad är ju också en favorit! Ja det får det kanske bli ikväll!

Lite ätbara blommor, grön pesto och basilika gör denna rätten ljuvligt vacker! Gärna tomater i olika färger – jag brukar köpa Vikentomater i olika färger.

Tomaterna brukar jag blanda med fin olivolja och gärna lite fyllig balsamicovinäger, salt och peppar.

Prova nu detta och berätta vad ni tycker!

17 mars, 2020 14 kommentarer

Saftiga currybiffar i Ajvarsås

av Åse 17 mars, 2020

Hej hej!

Ahhhhh curry och ajvar – älskar kombinationen och om ni också gör det så tycker jag ni ska prova detta receptet!

Jag serverade blomkålsris till (Riven blomkål som är lätt förvälld) men valet är ditt vilket tillbehör du tar till.

Currybiffar i Ajvarsås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skribent: Åse
Portioner: 6-8

Skriv ut recept

Ingredienser

Biffarna:
800 gram nötfärs
2 ägg
2 msk kalvfond
2-3 msk curry
1 dl grädde eller annan vätska
salt, peppar

2 röda paprikor
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
2 dl ajvar stark
2 msk tomatpuré
Kalvfond, soja, salt och peppar
5 dl grädde (eller kokosmjölk)

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Blanda ingredienserna till biffarna och forma biffar.
Stek i smör eller kokosfett tills de fått fin färg. Lägg biffarna i ugnsform när de är stekta.
Skär paprikan i mindre bitar, finhacka löken och stek i smör, riv ner vitlök, tomatpuré, ajvar och häll på grädden eller kokosmjölken.
Smaka av med kalvfond, soja, salt och peppar. Koka upp och häll sedan över biffarna och låt allt sedan gå färdigt i ugnen i ca 10-15 minuter.

17 mars, 2020 2 kommentarer

Efterlängtad VÅRSOL

av Åse 16 mars, 2020

Ljusstrimmor i mörkret tas just nu emot med värme och glädje.
En sådan sak var det fantastiska vädret vi hade i lördags!

Vi åt brunch på Solsidan, trots att det var minusgrader så var det varmt på vår solsida, terassvärmarma var på och det var sååååå skönt!
Cavan från vår bröllopsdag öppnades och avnjöts 💖
På tallriken: Äggröra (godaste med creme fraiche!) och ugnsstekt bacon och 1/2 avokado.

Vi tog tom ut dynorna till möblemangen men de åkte ju in igen i går morse hehe 😉

Syrran och svåger kom förbi med miniorerna som fyllde FYRA i går!? Alltså var har tiden tagit vägen?
Vi fick en sp himla mysig dag ihop!
Jag och sis satt kvar på Solsidan fram tills solen gick ner bakom hustaken och vi börja skallra tänder hehe

Jag hade tagit fram kyckling och nu blev vi ju några fler men vi grillade korv till barnen och så åt vi en lite nerbantad version av min kycklingwok i röd curry med Better Than Noodles (lågkolhydratnudlar)

DESSA TU alltså! 💖 Mosters ögonstenar!

EDEN <3

ADELE <3

Vi spelade sedan NYANS i några timmar – alltså roligaste spelet jag vet just nu! Sååååå kul!

Sis och min älsk <3

En fantastiskt mysig dag med min familj 🤗

16 mars, 2020 1 kommentar

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger just nu 28% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)