56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Kyckling i smakrik basilikasås

av Åse 17 april, 2020

Innehåller annonslänk till Ellos

Hej hej!

Detta åt vi igår – alltså sååååå gott!
Älskar örter i mat, favoritkryddan är timjan men basilika går inte av för hackor!

Älskar mina salt- och pepparkvarnar med batteri! Haha lat som få men de är verkligen så sköna att ha i köket! (HÄR)

Kycklingfilé (strimlad), lök och champinjoner frästes i lite olivolja och sedan ner i gryta.

I min Kitchen Aid mixer så mixade jag nästan en hel kruka basilika med 1 vitlök solo och grädde.
Ner i grytan med färskost, rivet citronskal, vitt vin, buljong, soltorkade tomater etc.

Sedan fick allt puttra ihop i ca 10 minuter.
Oliverna rörde jag ner en stund innan det var klart.

Fääääärdigt!

Till det serverade jag ugnsstekt potatis och rostad palsternacka och en god grönsallad. SLURP!
Mycket gott att riva lite parmesan över också vid servering 😜

Receptet kommer här till er!

Skriv ut

Kyckling i smakrik basilikasås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 6

Skriv ut receptet

Ingredienser

800 g kycklingfilé, strimlad
1 gul lök, finhackad
250 g champinjoner, skivade
salt, peppar
2 tsk olivolja
3/4 kruka basilika
1 vitlök solo eller 3 vitlöksklyftor
4 dl grädde eller gräddmjölk
150 g naturell färskost
1 citron, skalet
50 g soltorkade tomater
2 msk dijonsenap
1,5 msk konc. kycklingfond
1 msk tamarisoja
1 dl vitt torrt vin (matlagningsvin går bra)
40 g oliver, svarta urkärnade
Resterande basilika

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Fräs kyckling, lök och champinjoner i oljan. Salta och peppra. Lägg över i gryta.
Mixa 3/4 av basilikakrukan (bladen) i en mixer med grädden och vitlöken. Rör ner i grytan med färskost. Strimla soltorkade tomater, riv citronen och rör ner i grytan med dijonsenap, fond och tamarisoja. Låt allt puttra ihop i 10 minuter. Smaka av. Rör ner oliverna och servera med resterande basilikablad och valfritt tillbehör.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

17 april, 2020 3 kommentarer

FREDAGMORGON x-tra allt!

av Åse 17 april, 2020

Heeeeeej raringar!

I dag tog jag sovmorgon.
vaknade till ett tyst hus där skolungdomar och make redan gett sig iväg.
Huset städat och ett vardagsrum som flöööööödade i obarmhärtigt men energigivande ljus!

En liten solbadare på golvet 🥰

Nya lamporna (Foscarini Beehive) är upphängda! Sååååå otroligt nöjd! Fantastiskt mysigt ljus på kvällen (vi har dimmer)

Jag drog på mig mina PW byxor med en gång innan jag hann göra något annat haha!

Jag blir sprittlycklig av att vara ute nu när träden börjar få löv och fågelkvitter ekar mellan träden.

Efter 6 km med både mamma och syrrorna på Facetajm under tiden (hehe) så avnjöts en välbehövlig kopp kaffe i solen på Solsidan 💖

En bra start på denna fredagen! Nu ska jag skriva klart lite recept till er! Så stay tuned =)
Sedan ska jag komma på vad för gott vi ska äta ikväll 🤔
VAD gör ni i kväll? Ska ni hänga hemma? Och så klart, har ni något gott tips på mat att äta? 😄

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

17 april, 2020 7 kommentarer

En sådan dag

av Åse 16 april, 2020

Hej hej!

Jag ska strax ta tag i maten här, Daniel jobbar över lite ikväll.
Har varit en dag med många tankar. Vi är nog många som skänker både en och två tankar åt att Adam Alsing inte längre finns hos oss. Jag skulle just idag bara vilja gräva ner mig och vakna när allt är bättre igen.
Alla liv är lika värdefulla men det slår ju en så klart hårt i ansiktet när man har ett ansikte. Han var vän till våra vänner, tänker så på hans familj och närmsta.
Allt för ledsamt det som sker nu.

Påskbuketten som jag fick från syrran på påskafton är SÅ fin – skänker just idag extra mycket glädje.

Något annat som var glädjande idag är att jag kunde köra överkropp på gymmet idag! Jag har ju inte fått använda min vänsterhand på gymmet sedan olyckan i januari med följande operation (slet av mig ledbandet i tummen).
Men idag körde jag både rodd, tricepsdrag och bröstpress. LYCKAN!

Det är inte mycket folk på gymmet och det spritas och hålls avstånd, så det känns bra. Jag tipsade dem om att limma fast handspritflaskorna på brickor för klåfingrigt folk har mage att stjäla dem! Vad är det för fel på folk?

Juni och jag bakade lite ikväll. Receptet kommer i morgon! En favorit som jag gjorde var och varannan dag efter skolan känns det som – sugarjunkie som jag var! Vi gjorde en sockerfri variant som blev bra!

Utöver gymmet så har det varit en smått sövande dag, tyckte både Chilli och jag!

Här kommer ett vintips till er! Jag har tipsat förr men det är värt att tipsas igen! Mitt absoluta favoritvin tillsammans med ett annat vin i serien Enzo Bartoli (detta)
BAROLO ENZO BARTOLI – ett fylligt och strävt vin med låg sockerhalt. Perfekt till kötträtter, svamp och mustig pasta.
Finns på systembolaget (här)

Önskar en fin kväll till er alla ❤️

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

16 april, 2020 5 kommentarer

Sötstark Räkgryta

av Åse 16 april, 2020

Hej på er!

Jag hittar ju en hel del bortglömda recept här på bloggen ibland när jag letar efter recept att lyfta fram på Facebook och som tur är så har jag alla bilder under alla år sparade lättillgängligt.

Denna sötstarka kryddiga räkrätten ska jag själv prova igen i dagarna (kanske tom ikväll!) så får passa på att ta lite nya bilder då =)

Här kommer receptet till er!

Skriv ut

Sötstark Räkgryta

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

2 gula lökar
1 paprika
200 gr. champinjoner, skivade
1 msk smör
1 dl chilisås (förslagsvis med mindre socker)
2 dl grädde
100 g färskost
1 tsk salt
1 kryddmått vitpeppar
1+ kryddmått cayennepeppar (tillsätt efter smak)
400 g handskalade räkor, alt stora vannameiräkor
1/2 dl koncentrerad apelsinjuice (eller juicen av en färsk apelsin!)
1 dl vatten

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skala och hacka löken.
Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Strimla champinjonerna.
Fräs lök, paprika och champinjoner i smöret i en låg, vid kastrull.
Tillsätt chilisås, grädde, färskost, salt och kryddor.
Låt koka 8-10 min.
Tillsätt räkor, apelsinjuice och vatten och låt allt bli genomvarmt, utan att koka.
Servera med valfritt tillbehör.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

16 april, 2020 1 kommentar

Saftigt grovt filmjölksbröd / bikarbonatbröd

av Åse 15 april, 2020

Detta receptet har jag bakat i 11 år, jag började baka det när jag ville ersätta mina vanliga bröd på enbart vete med bröd som höll mig mätt lite längre. Senare slutade jag helt med mjukt bröd på spannmål men detta brödet bakar jag ibland och njuter av en skiva då och då.
Som jag skrivit många gånger, jag har ingen nolltolerans mot vissa livsmedel (utom flugsvamp, lever och blodkorv typ haha) utan väljer att äta mer av det jag mår bra av och mindre av det som får tråkiga konsekvenser.
Mina barn tycker detta är jättegott!

I detta receptet har jag inte sirap eller honung i utan sockerfri lingonsylt. Det går så klart att anpassa till det man vill ha.
Mina recept är till för att inspirera och vi har olika tycken, smak och behov.

Degen går snabbt att få ihop och blir som en lite lösare gröt.
Jag brukar skrynkla ihop ett bakplåtspapper och lägga i form.
En form om 1-1,5 liter ger 27-30 skivor på 7 mm.

1,5 timme i nedre delen av ugnen – Åh den doften!

Jag rekommenderar att brödet får vila i ca 2 timmar så blir det enklare att skära upp.

Jag har min skärmaskin som jag skär upp med, det blir jämna skivor och enkelt att frysa in och ta fram vid behov.

Här kommer receptet!

Skriv ut

Saftigt grovt filmjölksbröd / bikarbonatbröd

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

4.9 från 7 betyg

Författare: Åse
Portioner: ca 55-60 skivor

Skriv ut receptet

Ingredienser

2 bröd

4 dl grahamsmjöl
3 dl havregryn
6 dl rågsikt
2 tsk bikarbonat
1,5 tsk salt
2 dl solrosfrön
1 dl hela linfrön/sesamfrön eller 50-50
2 dl rågkross
1 liter fil
2 dl lingonsylt (finns osötad)
½–1 matsked brödkrydda

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Blanda ihop de torra ingredienserna och rör sedan ner filmjölk och lingonsylt.
Häll i bakpappersklädda formar (ca 1,5 liter)
Ställ in i ugnen, längst ner i ca 1,5 timme.
Låt svalna mellan kökshanddukar i 2 timmar innan brödet skärs upp.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

15 april, 2020 29 kommentarer

Ladda fler inlägg