56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

SYLT (utan vitt socker)

av Åse 28 juli, 2020

Innehåller reklam genom annonslänk till Bodystore

Good middag alla!

Jag har precis fått i mig min standardfrukost ✌🏻🥰 och nu sitetr jag och knapprar på tangenterna så det ryker om det, mer spännande är inte mitt liv just nu.
men i morgon och halva torsdag tar jag semester och så ska jag, daniel och tjejerna hemestra här i Helsingborg lite med övernattning i stan t.o.m.

Ser ni vad jag har på min turkiska yoghurt?
Hemmagjord sockerfri körsbärssylt! SÅ god!

Annons för TrendRehab

JULKLAPPSTIPS!

Min kod 56KILO ger JUST NU 25% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Jag följer mitt vanliga recept på sylt. Hur enkelt som helst och man kan använda de bär man vill ha.
Jag älskar ju körsbär så nu tog jag det.

En ny sötning för mig är Yaconsirap! Jag har hört talas om det sååååå länge men själv aldrig provat men WOW, nu är jag hooked! Ni hittar aconsirap HÄR

Yaconsirap är en sirap som smakar lite mustigt och nästan rostat, påminner om karamell. Upplevs inte lika pillersött som sirap. Kan ersätta honung och vitt socker i en del recept.
Den utvinns från yacon-roten som växer i de peruanska Anderna.
Den har i generationer gett inkaindianerna naturlig sötma, coolt!

Den är besläktad med solros och jordärtskocka och innehåller mycket antioxidanter.

Den innehåller nästan 30 % av sockerarten FOS, fructooligosaccharides, med flera goda egenskaper. På sin väg genom magen stimulerar FOS de goda tarmbakterierna och har därmed en prebiotisk verkan som främjar både matsmältning och immunförsvar, samtidigt som själva sockret inte tas upp av kroppen. Eftersom FOS inte absorberas i tarmen påverkar det inte heller blodsockret, vilket gör att Yakonsirapen lämpar sig extra väl för diabetiker.

Yaconsirapen från Rawfoodshop är ekologisk och kallpressas.

Det som gör sylten ”syltig” på naturligt sätt är chiafröna! Så inte nog med att yaconsirap är bra för magen, även chiafröna innehåller lösliga kostfibrer som ger näring åt de goda bakterierna i vår naturliga tarmflora, och bidrar genom det till ett fungerande immunsystem.

Så gott!

SYLT (utan vitt socker)

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse

Skriv ut recept

Ingredienser

3 dl tinade bär (225 gr.)
2 msk chiafrön
ev. 2 msk sötning

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

3 dl tinade bär (225 gr.)

2 msk chiafrön
ev. 2 msk sötning

Häll bär i en kastrull.
Låt sjuda på medelvärme i ca 10-15 minuter, mosa bären under tiden med tex en potatisstöt.
Rör ner ev. sötning (viss sötning blir bäst av att sjuda med bären) och chiafröna och låt svalna innan sylten hälls upp på burk.

28 juli, 2020 6 kommentarer

Kyckling i Parmesan- och timjansås

av Åse 27 juli, 2020

God måndag på er!

Vi kör sista veckan i juli nu! Känns märkligt faktiskt, hade önskat ännu mer sol & värme och lite fler äventyr men jag hoppas på en fin augusti. Som det ser ut nu kommer det bli en varm och solig fredag och lördag här så det börjar ju bra!

Jag vaknade upp till mina vackra hortensior från plåtningen igår – hur vacker är inte den här kornblå?

Annons för TrendRehab

JULKLAPPSTIPS!

Min kod 56KILO ger JUST NU 25% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Mamma fyllde som sagt 78 i går och hon kom hit och så festade vi på rekvisitan från fotograferingen hehe – det var en tvärmätt mami som vi satte i taxin sedan!

I lördags festade vi loss på detta! Jag har ett liknande recept på bloggen sedan tidigare insåg jag! Haha! Händer faktiskt ofta att jag utan att veta lyckas göra typ samma 😅

Parmesan, vin och timjan i en gräddig sås med kyckling är ju hur gott som helst!
Även gott att ta in dijon och citron också (och det finns det ju recept på i bloggen)

Här kommer receptet till er!

Kyckling i Parmesan- och timjansås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

4.8 from 5 reviews

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

1 kilo kycklingfilé, halverade
salt & peppar
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
smör att steka i
1 kruka timjan, bladen repade
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
100 g färskost
1,5 dl vitt vin
2 msk kycklingfond
2 dl riven parmesan
salt, peppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Putsa filéerna och halvera. Lägg i ugnsform, salta och peppra på båda sidor.
Fräs lök och vitlök i smör och lägg över kycklingen.
Rör ihop creme fraiche, grädde, färskost, timjan, vitt vin, kycklingfond och riven parmesan. Smaka av med ev salt och peppar. Häll över kycklingen.
Sätt in i ugn i 30 minuter.
Servera med valfritt tillbehör och lite extra timjan.

27 juli, 2020 38 kommentarer

OMSLAGET till nya boken!

av Åse 26 juli, 2020

Lite endorfinhög efter dagens omslagsplåtning!
Jag ska inte sticka under stol med att jag tycker att det är jättejobbigt att skriva böcker – man kan jämföra det med att alla kvinnor tycker ju inte om att vara gravida! Att vara gravid med bokbebis 8 är lite jobbigt, haha!
MEN att ha omslaget färdigplåtat känns som att ha halva boken gjord!

Jag gick upp vid 7.30 i morse och färdigställde matrekvisitan som skulle med på omslaget.
Vid 10 kommer min vän Malin Hedlund infarandes med två klänningar hon sytt till mig – ok vi backar bandet… Malin är Creative Designer på E.MallaS. Sweden och syr bland annat i princip alla Maria Montazamis klänningar. Alla hennes klänningar finns bara i 1 exemplar 🙏🏻
I fredags tog vi en AW med vårt lilla tjejgäng och hon åker hem och syr en klänning till mig! WOW!

Patricia som också är med i vårt lilla tjejgäng är make-up artist (och hudterapeut) så hon kom med stora väskan och började fixa mitt ansikte ❤️

När hon åkt kommer min frisör Malin på No. 27 som egentligern är på semester och åkte upp hit från Falsterbo (och sedan dit igen) <3

Annons för TrendRehab

JULKLAPPSTIPS!

Min kod 56KILO ger JUST NU 25% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Lite multitasking under tiden 😉

Lisa Wikstrand som plåtat omslaget och miljö (och en del recept) i tre av mina böcker. Hon är min klippa! Vi jobbar fort och kompletterar varandra som handen i handsken. Jag omnämner ofta henne som ”min fotograf” för hon är ganska mycket min ❤️

Nu är hemmastassen på och tänka sig, min mamma fyller 78 år idag och vad passar bättre än att hon kommer hit och äter upp rekvistian?!
En bättre söndag helt klart! ❤️❤️❤️

Min mysoutfit fick jag lite frågor om, de hittar ni HÄR och HÄR

KRAM!

26 juli, 2020 13 kommentarer

En VASS middag i Helsingborg

av Åse 23 juli, 2020

Jag har bloggat om VASS Restaurang & Bar tidigare men det tål att nämnas igen!
En mycket trevlig restaurang i hamnen här i HBG! Jag får så otroligt många frågor, speciellt sommartid om restauranger i Helsingborg och jag lyfter mer än gärna både restauranger och sevärdheter i vår vackra stad ❤️ Ni hittar många av de tipsen HÄR

Vi tog givetvis dit Vickan och Micke när de var här nere för några veckor sedan.
Låter bilderna tala för sig själv – Underbar mat, underbar service, vacker utsikt och glada och nöjda vuxna och barn. En perfekt kombo. (en mysig rooftop har de också)

Ett av mina hetaste restaurangtips i HBG just nu!

Annons för TrendRehab

JULKLAPPSTIPS!

Min kod 56KILO ger JUST NU 25% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Här är det vi åt!
TONFISK med salsa fresca, krabbmayo, krispig pannkaka & örter.

VASS SKAGEN med krämig skagenröra, tryffelolja, smörstekt bröd & hyvlad svart sommartryffel

KRABBTOAST med grillat brioche, chili, citrus, mayo, creme fraiche & örter

HAVSABORRE med syrad fänkål, bakad rättika, sandefjordsås, örter & crisp

1/2 GRILLAD HUMMER med chimichurri, yuzuaioli & grillad citron

PASTA AGLIO E OLIO med knivmusslor, vitlök, olivolja, chili, persilja & parmesan

Barnen gav sig sedan ut på lite strövtåg i hamnen!

RÖDGRAPESORBET MED SVARTPEPPARMARÄNG med örtkola & vattenkrasse

Oklart vad som skedde här men ack så trevligt kväll vi hade med bästisfamiljen och en grym middag! 💖

23 juli, 2020 13 kommentarer

Grillad lövbiff & Vintips

av Åse 23 juli, 2020

God morgon vänner!

Jag har suttit på kontoret sedan tidigt i morse, har drygt 1 vecka på mig innan det är deadline på manus (inkl recepten) så det är lite kniven mot strupen och det är därför det inte är alltför stor aktivitet här inne!
På söndag ska vi plåta omslaget och jag har bästa fotograf Lisa Wikstrand till hjälp och även hår och makeup av min frisör Malin på No. 27 och Patricia Borglin som arbetar på Skinconcept – my DREAMTEAM!

Jag blir ju inte överviktig direkt av den här bokbebisen haha! Jag glömmer att äta och är absolut inte sugen på mat när mat är det enda jag skriver om dagarna i ända.
I går tog jag fram lövbiff från frysen – hade fin ekologisk lövbiff från Mathem.

Detta ser lite torftigt ut, i know! Men vilka smaker från marianaden och grillade grönsaker!
Jag älskar när smaker talar för sig själv och man inte måste dränka maten i sås och ost (som jag iofs också älskar!)
Grillad lila sötpotatis, grillade champinjoner och blomkål som penslats med smör/olivolja, salt & peppar och timjan.
Min goda vitlökssås till det (as usual) – Som sagt just nu är det inte så avancerad mat här hemma som gäller. Jag lär leva lite godare när bokrecepten lagas och plåtas i augusti 🤣

Annons för TrendRehab

JULKLAPPSTIPS!

Min kod 56KILO ger JUST NU 25% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

HÄR är en mycket bra marinad som gör köttet mört! Igår hade jag även sriracha och chiliflakes i för lite hetta. Låt marinera i flera timmar och köttet ska grillas snabbt och lätt (inte längre än 30 sekunder på varje sida i het panna eller het grill)

Vilken HIMMEL igår som många skåningar fick vittna om! MAGISKT vackert och jag satt ute länge och lyssnade på musik och njöt av mitt glas rött.
TIPS! Dehesa La Granja är en favorit här hemma som vi köper de gånger vi inte vill gambla utan ha ett gott vin till maten.
En spanjor på Tempranillo till bra pris och givetvis låg i socker!

Jag bjuder på ännu ett lövbiffsrecept!
Biff stroganoff på lövbiff går så snabbt och blir ju så gott! Ni ser temat va? Lövbiff, champinjoner och blomkål – HAHA! Jisses vad simpel jag kan vara i mina smaker ibland..

Biff Stroganoff på Lövbiff

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse

Skriv ut recept

Ingredienser

800 g lövbiff (innanlår)
2 st gula lökar
2 st vitlöksklyftor
4 msk tomatpuré
1 köttbuljong alt 1,5 msk kalvfond
4 tsk dijonsenap
4 dl creme fraiche eller smetana
salt, peppar, smör till stekning
ev. tamarisoja

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Finhacka lök och vitlök och skär biffen i strimlor
Stek lök och vitlök i smör, lägg sedan över i gryta och. Stek köttet i omgångar på hög värme, lägg sedan över i grytan.
Lägg i kryddor och crème fraiche/smetana och låt allt småputtra i 5 minuter.
Till servering: Sallad, stekt blomkål, stekta champinjoner och skivad saltgurka

23 juli, 2020 3 kommentarer

Ladda fler inlägg