56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Pannacotta med espresso- och choklad

av Åse 13 mars, 2020

Hej vänner!

Jag ska inte sticka under stol med att fredagspeppen lyser lite med sin frånvaro efter denna veckans dystra nyheter men jag ska göra mitt bästa för att njuta av kvällen och det önskar jag er också ❤️

Det är oerhört sällan jag gör dessert numera, förr gjorde jag ju alltid det – ska ”bättra mig” haha! Men det är ju trevligt på helgen! Detta ska vi mumsa på ikväll SLURP!

Jag älskar Pannacotta i alla former och det här är en mustig ljuvlig dessert.

Jag använder inte vitt strösocker, min favorit är NICK’S (HÄR)
Chokladhalten avgör ni själva, jag vill ha lite socker i min så väljer 86% och den tycker jag är väldigt god dessutom.

MUMSIGT!

Här kommer receptet!

Skriv ut

Pannacotta med espresso- och choklad

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 2-4

Skriv ut receptet

Ingredienser

3 dl grädde
1 dl espresso
2 gelatinblad
4 rutor choklad
2–3 msk socker av valfri sort

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Lägg gelatinbladet i kallt vatten i 5 minuter. Koka upp grädden. Stäng av plattan och rör ner espresso, choklad, sötning och urkramad gelatin. Låt svalna och häll upp i glas.
Låt stå kallt 2-4 timmar. Garnera med vispad grädde, espressobönor, riven mörk choklad och gärna en physalis.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

13 mars, 2020 4 kommentarer

Gorgonzolagratinerad lax med krämig vitvinssås och ugnsrostade grönsaker

av Åse 13 mars, 2020

Tack snälla för kärleksfulla grattis i mina kanaler igår på vår bröllopsdag! 💖
Vi hade som sagt egentligen tänkt åka iväg och fira men vi stannade hemma pga Coronasituationen.

Bubbel i glasen! (Boschendal, lite för sött tyckte vi som älskar krispigt och torrt bubbel – gärna Brut nature cava)

Ugnsrostade grönsaker är så gott som tillbehör – jag tar lite vad jag har, igår var det zucchini, aubergine, röd lök, champinjoner, grön paprika och sparris.

Ja det blev en gammal favorit med andra ord laxfilé med gorgonzolagömma och en krämig enkel vitvinssås. SLURP!

Jag fick tips om detta vinet på Bolaget, sååååå gott till denna maträtten! Under 3 g socker per liter så klart!

Nu önskar jag er en finfin fredag och helg! En hel del saker inplanerat är avbokat så vi ska njuta hemma denna helgen.
På Söndag fyller mina systerdöttrar hela 4 år så om inget oförutsett händer så ska vi fira dem på söndag ❤️

Skriv ut

Gorgonzolagratinerad lax med krämig vitvinssås och ugnsrostade grönsaker

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 2 betyg

Författare: Åse
Portioner: 2

Skriv ut receptet

Ingredienser

2 portionsbitar laxfilé
150 gorgonzola
salt, peppar

Sås:
1 schalottenlök
smör att fräsa löken i
1 dl vitt vin med hög syra (dvs inte fat)
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl creme fraiche
1 knippe dill (ca 0,75 dl)
1 msk smör
ev. salt, svartpeppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Skär fickor i laxen och fördela gorgonzolan där i, krydda med salt och peppar.
Sätt in i ugnen i 15 minuter, höj till grill sista 5 minuterna.
Gör under tiden såsen.
Fräs löken i lite smör. Häll i vinet och buljongen och låt sjuda en liten stund, häll sedan i fraichen och rör mot slutet ner dillen, lägg i en klick smör när du tagit såsen från plattan.
Servera laxen med vitvinssåsen och valfritt tillbehör.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

13 mars, 2020 3 kommentarer

KRISTALLBRÖLLOPSDAG

av Åse 12 mars, 2020

Hej hej!

Idag firar vi hela FEMTON ÅR som gifta!
När jag vaknade så hade Daniel redan åkt till jobbet och så hade jag ett sms där det stod att det fanns frukost i kylskåpet 😍
(Till en Mimosa)
Nu var ju inte jag så sugen på att korka upp till en Mimosa så här en torsdagsmorgon men gullig tanke!

Hjärtat hade även bokat trerätters med övernattning på ÖRENÄS SLOTT men under rådande omständigheter med Corona viruset så valde vi att senarelägga det och det gick bra. Så det får bli en god middag hemma istället ikväll ❤️

Inför bröllopet var faktiskt första gången jag åt lågkolhydratkost! I 2 månader åt jag strikt lchf (då kallades det Atkins och GI rivstart) – kom i bra form inför bröllopet tycker jag! Gick tillbaka till lågfett och kolhydratkost (med viktpendlingar som resultat) sedan skulle det dröja 4 år innan jag var mogen att göra ett livsstilsombyte till lågkolhydratkost ❤️ Bästa beslutet jag gjort!

Önskar en en fin torsdag vänner!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

12 mars, 2020 28 kommentarer

Crepes (lchf) med laxfyllning

av Åse 11 mars, 2020

Innehåller annonslänkar till Ellos

Hej raringar!

Jag känner mig lite oinspirerande just nu men det släpper nog om någon dag eller två 😚
Juni är hemma med halsont, hosta (ingen feber) så jag halv-vabar lite här och rår om henne.
Idag har vi gjort pannkakor (se nedan) – Jag gjorde crepes av mina och hon smaskade på dem med grädde och Healthy & Co sockerfria chokladås.

Detta blev frunchen idag (frukost + lunch) eftersom jag generellt äter 2 ggr per dag.
Sååååå gott!

Mina recept på Crêpes kan ju så klart använda till pannkakor, plättar också. När jag gör plättar så gillar jag att tillsätta en halv skopa vaniljprotein. MUMS!

Jag har ett pannkaksjärn och detta receptet ger 3 tunna crepes, 2 lite tjockare.

Jag gjorde en laxröra som blev så himla god! Alltså favoritlivsmedel: Ägg, Lax, Spenat, Örter (dill & gräslök) och majonnäs och creme fraiche. Salt, peppar och lite cayennepeppar och detta blev en höjdare!

Lägg en kladd (röran är till två crepes = 2 portioner) och vik ihop pannkakan.
Lägg i en ugnssäker form.

Jag föredrar att riva ost själv för att få bort onödiga ingredienser, som potatismjöl & klumpförebyggande ingredienser) så jag brukar riva upp en ost (detta är västerbotten)

Skjuts in i ugnen i 10 minuter – sedan är härligheten klar 💖

Här kommer receptet!

Skriv ut

Crepes (lchf) med laxfyllning

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 2

Skriv ut receptet

Description

Crepes
2 ägg
drygt 1/2 dl färskost (>50 g)
3 msk mandelmjöl
2 krm Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium) (kan uteslutas men håller ihop pannkakorna)
1 nypa salt
smör att steka i

Fyllning:
2 ägg, hackade
3 skivor kallrökt lax, strimlad
1 stor näve babyspenat, grovt hackad
1/2 dl creme fraiche
2 msk majonnäs
1 msk dill, hackad
1 msk gräslök, hackad
salt, svartpepar, cayennepeppar

1 dl riven ost att toppa med

Ingredienser

Sätt ugnen på 250 gr.
Vispa ihop crepes ingredienserna.
Grädda crepsen i smör.
Rör ihop laxröran och fördela på 2 crepes.
Strö ost över, sätt in mitt i ugnen och gratinera i 10 minuter. Låt svalna något och servera sedan med tex en sallad.

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

11 mars, 2020 9 kommentarer

Chili Cheese Kycklinggratäng

av Åse 10 mars, 2020

Hej vänner!

Sorry att jag inte kikade in till er igår! Har ni haft en bra helg?
Usch jag tycker att detta med Corona är så dränerande – det känns olustigt och jag har en gnagande oro inom mig.
Då tänker jag inte enbart eller främst på oron att bli smittad och ev konsekvenser av det utan alla ringar på vattnet av viruset i vårt samhälle och värld.
Hur känner och tänker ni?

I går firade jag och Daniel 18 år tillsammans, eller firade och firade haha, var en vanlig måndag ju! Ett glas bubbel innan maten för att symbolisera blev det i alla fall 🙋🏻‍♀️

Men vi åt väldigt gott! Riktig comfort food, kändes som det behövdes i går..
Kronfågels Minutfiléer tycker jag är väldigt bra att ha i frysen. De går snabbt att tillaga antingen i stekpanna eller i ugn.
Detta blev såååå gott – tyckte vi!

Snabblagade allt-i-ett rätter vet ni är min favvo 😉
Här har jag bara lagt filéerna i ugnsformen och kryddad med vitlökssalt, lökpulver, paprika (paprikan ej med på bild) och pepprat lite.

Jag vispade ihop ostkrämen med elvisp men det går så klart bra att bara röra ihop, men om det vispas ihop så blir det lite luftigare och lättare att bre över filéerna.

Jag älskar Pepperoni salami men här är det ju valfritt, ett alternativ är att strö stekt bacon (valfri) över den färdiga gratängen.

Färsk jalapeno! Om man sköljer och tar bort kärnorna så blir de inte starkare än paprika! Lämna kvar några kärnor för lite mer hetta.

Lite mer ost som topping! Det kan man hoppa över ifall man tycker att det är tillräckligt med ost i.
COMFORT FOOD =)

30 minuter senare – fääääääärdigt.

Jag serverade lite fräst spenat till – favorit!

MUMSIGT!
Här kommer receptet!

Skriv ut

Chili Cheese Kycklinggratäng

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 8

Skriv ut receptet

Ingredienser

8 kycklingfiléer, gärna utbankade
2 tsk vitlökssalt (vitlökspulver och salt kan ersätta)
2 tsk lökpulver
1/2 tsk svartpeppar
2 tsk paprikapulver
300 g naturell färskost
150 g riven cheddar (jag tog Icas mozzarella/cheddar

2 dl smetana eller creme fraiche
6 färska jalapeños, tvättade, halverade och urkärnade
12 skivor pepperoni salami
1 dl riven ost

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Lägg kycklingfiléerna i en ugsnform. Krydda med vitlökssalt, lökpulver, paprikapulver och svartpeppar.
Vispa ihop färskost, smetana/creme fraiche och riven ost och bred ovanpå.
Lägg pepperoniskivor och halverad jalapeno ovanpå.
Strö riven ost över.

Gratinera i ugnen i 30 minuter. Servera med valfritt tillbehör.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

10 mars, 2020 11 kommentarer

Ladda fler inlägg