Här ommer ett användbart recept som går att variera med både val av färs och val av ost! Ett superbra grundrecept!
Kålroten kan ersättas av rotselleri eller sötpotatis tex.

YUMMIE!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Saftiga smakrika färsbiffar i ostsås och kålrotspommes


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

Biffar:
500 g färs (nöt, lamm, kalv)
1 ägg
100 g smulad fetaost
1/2 dl hackade svarta oliver
1 riven vitlök
1 riven schalottenlök
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 handfull hackad färsk timjan
Sås:
2,5 dl grädde
2 msk kalvfond
1 msk soja
1 skvätt vitt vin eller matlagningsvin
60 g chèvre eller gorgonzola

Pommes:
1 kålrot
salt
2 msk rapsolja, olivolja eller kokosolja utan sma.


Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Blanda ihop ingredienserna till biffarna och forma sm biffar som steks i matfett.
Ta upp och lägg på tallrik, torka av pannan. Häll i grädde och övriga ingredienser, koka upp. Lägg tillbaka biffarna och låt småputtra ihop några minuter.
Skala kålroten och skär i skivor, skär sedan varje skiva i långa smala stavar.
Blanda stavarna med olja, lägg ut på plåt och stek i ugn tills de ftt fin färg och känns klara. Går bra att göra i Airfryer också.

9 kommentarer
8 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Vilket slut på MAJ!

av Åse

FÖRSTA JUNI! och vilket slut på majmånad!

Twinsen kom med blommor och present på eftermiddagen och överraskade mig! Sååååå gulligt!
Hade inte hört ifrån dem så tänkte, de har nog glömt att det är Mors Dag haha!

Här komme rlite mobilsnaps från eftermiddagen och kvällen.

Vi hängde sedan på uteplatsen och solade, åt lite gott och bara slappade!
Vid 18.30 när Mathem varit och levereta så packade vi in oss i bilen och hämtade upp mat på vägen och åkte ner till stranden. SOM jag älskar vår stad!

Alla mina fem kids 💖

Lillasyrran med familj kom strax efter och vi fick en helt överljuvlig kväll i solnedgången.

Nu är jag såååå pepp på vad Juni har att erbjuda!
Hoppas på många långa fina dagar, små utflykter här och var i vackra Skåne! ☀️

4 kommentarer
13 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

 

Innehåller reklam genom annonslänkar till NordicFeel

Hej fina läsare!

Grattis till alla mammor där ute! ❤️
Jag fick sovmorgon och Alice hade bakat blixtfrallor 🥳

Det enda jag vill ha idag! Umgås med barnen och Daniel och snälla barn 😉 hehe!
Just nu grejar vi såklart utomhus eftersom vi är mitt i utsida renovering, men vi tänkte ta oss ut sedan någonstans och käka! Antingen tar vi med oss mat till stranden ikväll eller så åker vi iväg någonstans, vädret är ju oslagbart! 22 grader och klarblå himmel.

Hörrni ni vet att jag använt Ole Henriksson innan, jag har även använt Dermalogica emellanåt och älskat.
Tyvärr så blev jag väldigt torr av Ole och jag misstänker att det var lite för mkt AHA syror för mig.
Min vän Patricia arbetar på Skinconcept som är distributör för bla Dermalogica och när jag var hos henne i slutet på april så påpekade hon det och jag fick då ett skräddarsytt tips på Derma produkter hon trodde skulle vara bra för mig och jag kan bara summera 1 månads användning med:

W O W !

Vilken skillnad!!
För någon vecka sedan kände Patricia på huden och sa att det var stor skillnad! Hon kan ju sådant där som proffs (hudterapeut och makeupartist 💄)
Detta är de produkterna som jag köpte (Active Toner inte med på bild).

Den här har jag haft innan och gillat, det är ett serum som jag har på kvällen.
Phyto-Nature Firming Serum

Ögonkrämen är GRYM! Jag har genetiskt väldigt lite rynkor runt ögonen, är sällan plufsig etc så den här använder jag då och då men min man använder den och jisses vilken skillnad det blir!

Den här är MAGI! Daily Microfoliant
”Ett unikt risbaserat pulver vars formel aktiveras vid kontakt med vatten. Frigör från döda hudceller och gör huden mjuk och fräsch med ny lyster”

Den använder jag varje dag och huden blir BABYLEN!

”Häll ut ungefär en halv tesked i mycket blöta händer och arbeta upp ett lödder genom tillsätta mer vatten och massera händerna mot varandra. Massera tills alla korn eliminerats och pulvret helt förvandlats till ett vitt skum, Applicera sedan på rengjord hy och massera försiktigt med cirkulära rörelser i 1-2 minuter. Låt inte skummet torka till. Skölj av noggrant med ljummet vatten. Används en gång dagligen”

Efter den så tar jag ansiktsvattnet som är i sprayform, Active Toner – den är superskön!
Tillför fukt och fräschar upp och man kan spraya den på ansiktet när som! T.o.m efter makeup om man känner sig lite torr. Är utjämnande och man absorberar produkterna som man applicerar efteråt bättre.

Serum (BioLumin-C Serum) har jag alltid innan dagkräm/nattkräm. Glöm inte hals och dekollage!

Dagkrämen Skin Smooting Cream är också helt magisk! En mediumlätt creme som omedelbart gör huden mjuk! Den och microfolianten är de av nämnda produkter som jag märker gör störst skillnad på min hud!

Masken Multivitamin Power Recovery Masque tipsade Patricia mig om att jag även kan sova med flera ggr i veckan!
När man vaknar på morgonen så känns huden verkligen ”plumpig” och pigg!
”En mjukgörande mask med hög koncentration av vitaminerna A, C, E och pro-vitamin B5 som skyddar och reparerar en stressad, förtida åldrad hy.”

Min gamla trotjänare Sensai Bronzing Gel  (jag har Amber bronze) tar jag på direkt efter dagkrämen sedan är jag fit for fight!

Så lite tips till er!

Kram kram! 💖

3 kommentarer
5 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Innehåller reklam genom annonslänk till MatHem

Hej vänner!

GLAD Pingst på er!
Vilket fantastiskt pingstväder vi har! Jag skuttar omkring i trädgården i liten solklänning och bara njuuuuuuter!
Vi har precis grillat detta ni ser här nere till lunch för det är SÅ smaskigt!

I går var syrran och svågern här och myste.
Vi drack GT på min favvogin Malfy (detta är Gin Rosa med röd grapefrukt från Sicilien och Rabarber)

Kommer ni ihåg att jag hade ett digitalt lunchmöte för någon dag sedan? Då var det mat från Papa Piada som ligger utanför HBG (Ödåkra) och då fick jag just en Piada (Piadina) som jag försökt återskapa!
Piadina är ju italiensk foodstreet som serveras i just Piadina – ett italienskt tunnbröd som härstammar från den italienska regionen Emilia-Romagna. Ända från 1400-talet!

Jag hade inget Piadabröd utan hade Low Carb tortilla som jag beställer på Mathem (HÄR)
Detta brödet innehåller 4 g kolhydrater men är inte glutenfritt! Det funkar dock bra för mig i min egen lågkolhydratkost. Jag är inte 100% glutenfri men undviker vetemjöl i det stora hela.
Jag har recept på både vanliga och lågkolhydrat tortillas HÄR

Jag försökte återskapa Papa Piadas AGOSTINO som består av färskost, parmaskinka 18-24 mån, tomat, salladslök, picklad rödlök, mixsallad, riven parmesan och hemmagjord tryffelmajonäs

Och jag lyckades riktigt bra! MUMS!

Jag bredde bröden med färskost och sedan toppade jag med godsakerna!

Jag vek tortillan och penslade med olivolja och grillade sedan dem på grillen ganska hastigt. Delade dem sedan och serverade med annat tilltugg.

Idag hade jag mozzarella på och delade inte dem utan jag och Daniel smaskade gladeligen i oss varsin hel nyss=)

Så enkla och goda och som sagt valet av tortilla är ens eget!
Perfekt till förplocket och som lunch!

7 kommentarer
7 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Hej hej och Happy Friyay!

Jag hade bestämt mig för sovmorgon eftersom jag ligger back lite i sömn.
Så när jag kom lite för sent i säng i går då jag hängde lite inne hos granne Anna så tänkte jag att det gör ju inget eftersom jag kommer kunna få sova ut idag..
Ja det var ju därför katten bestämde sig för att väcka mig inte bara EN utan TVÅ ggr i natt (händer ALDRIG annars!) och givetvis hade jag glömt att stänga av larmet 6:45…. och så klart väcker Juni mig med ”Mamma!” 7.30 för hon behövde fråga en sak.. Jaja, tur det är helg!

Vi ska ha lillasyrran och Martin här på grill ikväll så jag letar lite recept och hittade detta bland mina egna så det lyfter jag idag tänkte jag!
Vill man ha vanlig pajdeg så kör man med det eller så skippar man pajdegen helt och kör pajlös paj! Det gör jag oftast eftersom jag inte är så förtjust i pajdeg lågkolhydratverion eller vanlig, jag brukar ändå bara äta fyllningen hehe

Liten glasform på bilden (34 x 22 cm) men det går minst lika bra med en mindre springform på ca 20-22 cm.


Zucchini, purjolök och svamp stektes mjuka i smör. Mmmmmmmmmm! Doften!





Perfekt som tillbehör till kött/fågel etc eller som ett alternativ för en vegetarisk rätt! Servera med en god sallad då!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Zucchini- och svamppaj


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Ingredienser

Pajdeg:

3,5 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön (alt 1/2 dl sesammjöl)
1/2 tsk vitlökspulver
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1 tsk salt
30 g smör eller olivolja
1 ägg

Fyllning:

2 msk smör
1 stor purjolök
1 stor zucchini
150 g champinjoner
3 ägg
3 dl riven Maasdamer
1 msk torkad basilika
1 msk torkad oregano
2 vitlöksklyftor
salt, peppar


Instruktioner

  1. Mixa mandelmjöl och sesamfrön i blender/mixer till mjöl (det blir inte lika bra att skippa detta momentet!) och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i liten form.
  2. Grädda skalet i 170 g i ca 15 minuter tills skalet fått lite färg. Ta sedan ut och höj värmen till 200 gr.
  3. Skär zuuchinin i kuber. Skär champinjoner i kvartar. Skölj och skiva purjon.
  4. Fräs grönsakerna i smör tills det fått fin färg.
  5. Vispa ihop ägg med ost och kryddor och riven vitlök, salta och peppra något.
  6. Blanda med grönsakerna och häll upp i pajdegsskalet.
  7. Grädda i ca 30 minuter

.

8 kommentarer
5 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail