En sådan dag

av Åse

Hej hej!

Jag ska strax ta tag i maten här, Daniel jobbar över lite ikväll.
Har varit en dag med många tankar. Vi är nog många som skänker både en och två tankar åt att Adam Alsing inte längre finns hos oss. Jag skulle just idag bara vilja gräva ner mig och vakna när allt är bättre igen.
Alla liv är lika värdefulla men det slår ju en så klart hårt i ansiktet när man har ett ansikte. Han var vän till våra vänner, tänker så på hans familj och närmsta.
Allt för ledsamt det som sker nu.

Påskbuketten som jag fick från syrran på påskafton är SÅ fin – skänker just idag extra mycket glädje.

Något annat som var glädjande idag är att jag kunde köra överkropp på gymmet idag! Jag har ju inte fått använda min vänsterhand på gymmet sedan olyckan i januari med följande operation (slet av mig ledbandet i tummen).
Men idag körde jag både rodd, tricepsdrag och bröstpress. LYCKAN!

Det är inte mycket folk på gymmet och det spritas och hålls avstånd, så det känns bra. Jag tipsade dem om att limma fast handspritflaskorna på brickor för klåfingrigt folk har mage att stjäla dem! Vad är det för fel på folk?

Juni och jag bakade lite ikväll. Receptet kommer i morgon! En favorit som jag gjorde var och varannan dag efter skolan känns det som – sugarjunkie som jag var! Vi gjorde en sockerfri variant som blev bra!

Utöver gymmet så har det varit en smått sövande dag, tyckte både Chilli och jag!

Här kommer ett vintips till er! Jag har tipsat förr men det är värt att tipsas igen! Mitt absoluta favoritvin tillsammans med ett annat vin i serien Enzo Bartoli (detta)
BAROLO ENZO BARTOLI – ett fylligt och strävt vin med låg sockerhalt. Perfekt till kötträtter, svamp och mustig pasta.
Finns på systembolaget (här)

Önskar en fin kväll till er alla ❤️

 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
5 kommentarer
13 FacebookPinterestEmail

Sötstark Räkgryta

av Åse

Hej på er!

Jag hittar ju en hel del bortglömda recept här på bloggen ibland när jag letar efter recept att lyfta fram på Facebook och som tur är så har jag alla bilder under alla år sparade lättillgängligt.

Denna sötstarka kryddiga räkrätten ska jag själv prova igen i dagarna (kanske tom ikväll!) så får passa på att ta lite nya bilder då =)

Här kommer receptet till er!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Sötstark Räkgryta


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

2 gula lökar
1 paprika
200 gr. champinjoner, skivade
1 msk smör
1 dl chilisås (förslagsvis med mindre socker)
2 dl grädde
100 g färskost
1 tsk salt
1 kryddmått vitpeppar
1+ kryddmått cayennepeppar (tillsätt efter smak)
400 g handskalade räkor, alt stora vannameiräkor
1/2 dl koncentrerad apelsinjuice (eller juicen av en färsk apelsin!)
1 dl vatten


Instruktioner

Skala och hacka löken.
Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Strimla champinjonerna.
Fräs lök, paprika och champinjoner i smöret i en låg, vid kastrull.
Tillsätt chilisås, grädde, färskost, salt och kryddor.
Låt koka 8-10 min.
Tillsätt räkor, apelsinjuice och vatten och låt allt bli genomvarmt, utan att koka.
Servera med valfritt tillbehör.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
1 kommentar
3 FacebookPinterestEmail

Detta receptet har jag bakat i 11 år, jag började baka det när jag ville ersätta mina vanliga bröd på enbart vete med bröd som höll mig mätt lite längre. Senare slutade jag helt med mjukt bröd på spannmål men detta brödet bakar jag ibland och njuter av en skiva då och då.
Som jag skrivit många gånger, jag har ingen nolltolerans mot vissa livsmedel (utom flugsvamp, lever och blodkorv typ haha) utan väljer att äta mer av det jag mår bra av och mindre av det som får tråkiga konsekvenser.
Mina barn tycker detta är jättegott!

I detta receptet har jag inte sirap eller honung i utan sockerfri lingonsylt. Det går så klart att anpassa till det man vill ha.
Mina recept är till för att inspirera och vi har olika tycken, smak och behov.

Degen går snabbt att få ihop och blir som en lite lösare gröt.
Jag brukar skrynkla ihop ett bakplåtspapper och lägga i form.
En form om 1-1,5 liter ger 27-30 skivor på 7 mm.

1,5 timme i nedre delen av ugnen – Åh den doften!

Jag rekommenderar att brödet får vila i ca 2 timmar så blir det enklare att skära upp.

Jag har min skärmaskin som jag skär upp med, det blir jämna skivor och enkelt att frysa in och ta fram vid behov.

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Saftigt grovt filmjölksbröd / bikarbonatbröd


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

4.8 från 6 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: ca 55-60 skivor

Ingredienser

2 bröd

4 dl grahamsmjöl
3 dl havregryn
6 dl rågsikt
2 tsk bikarbonat
1,5 tsk salt
2 dl solrosfrön
1 dl hela linfrön/sesamfrön eller 50-50
2 dl rågkross
1 liter fil
2 dl lingonsylt (finns osötad)
ev. brödkryddor


Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 gr.
  2. Blanda ihop de torra ingredienserna och rör sedan ner filmjölk och lingonsylt.
  3. Häll i bakpappersklädda formar (ca 1,5 liter)
  4. Ställ in i ugnen, längst ner i ca 1,5 timme.
  5. Låt svalna mellan kökshanddukar i 2 timmar innan brödet skärs upp.
Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
23 kommentarer
17 FacebookPinterestEmail

Detta är en gammal goding som jag ofta återkommer till.
Ett ljuvligt snabbrecept med ljuvliga smaker!

Laxfilée som steks upp snabbt. Går så klart bra med annan fisk.
I med creme fraiche eller matyoghurt, fryst bladspenat och en bit ädelost.
I med fisken och sedan servera med valfri pasta!
Jag valde Pauluns Superpasta på linser och sötpotatis, men det går bra med det man föredrar och mår bra av.

Receptet kommer här =)

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Laxpasta med spenat- och ädelostsås


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

4 portionsbitar laxfilé eller annan fisk
smör, salt & peppar
3 dl creme fraiche, valfri fetthalt/sort
250 g fryst bladspenat
150 g ädelost (annan lagrad ost går bra)
salt, peppar
valfri mängd pasta eller grönsaker
lite riven parmesan vid servering


Instruktioner

Dela fisken i bitar om 3,4 cm. Stek hastigt i stekpanna, salta och peppra.
Lyft upp och lägg åt sidan.
I samma panna rör ner creme fraiche, spenat och ädelost. Låt allt puttra ihop. Späd eventiellt med vätska om såsen upplevs för tjock. Salta och peppra, smaka av och lägg ner fisken.
Blanda pastan med såsen och servera.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
1 kommentar
6 FacebookPinterestEmail

Innehåller annonslänk till Ellos

God morgon darlings!

Är ni igång igen efter Påsken? Jag är liiiiite svårstartad!
Fick dessutom hämta hem Alice igår som med största sannolikhet fick ett migränanfall med svår huvudvärk och sedan kräkning på det. Det blev bra sedan efter några timmars sömn i mörkt rum. Stackare! Men som sagt gårdagen blev varken hackad eller malen.

Jag ska strax få i mig frukost och sedan bege mig ner till min frisör Malin på No. 27 välbehövligt klipp (håret växer som ogräs!) och bottenfärg.
Måste först bara dela med mig av gårdagens middag!

Sååå saftiga Rosépepparbiffar i ljuvlig rosépepparsås med rotselleripommes och tillbehör – YUMMIE!
Vi tyckte biffarna blev så saftiga och smakrika!
Rosépeppar är ju så gott tycker jag. För att inte tala om vacker med sina röda korn.

Rotselleripommes är så enkla att göra =)
Rotsellerin skalas och skärs i stavar och sedan kör jag dem i min Airfryer med lite olivolja, saltar sedan! (HÄR är en bra till kampanjpris!
Är galen i min Airfryer numera, har den numera bredvid spisen och ugnen och använder varje dag som komplement till ugn.

Här kommer receptet på biffarna och såsen!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Saftiga rosépepparbiffar med krämig pepprig sås


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

Biffar:
800 g nötfärs
2 ägg
1 finhackad fräst lök
1 tsk salt
1,5 msk kalvfond
1,5 msk mortlad rosépeppar
1 msk pofiber
1 dl vätska (mjölk, grädde, vatten etc)

Krämig rosépepparsås:
1 msk hel rosépeppar
1 tsk olivolja
100 g naturell färskost
1 dl grädde
2 dl vatten eller annan vätska (jag tog hälften mjölk, hälften vatten)
1,5 msk kalvfond
1 skvätt tamarisoja
1 tsk senap


Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Fräs löken i lite smör eller olja. Blanda ihop med övriga ingredienser till biffarna.
Forma små biffar och stek i het panna, de ska mest få fin färg på båda sidor så går de klara i ugnen sedan.
Lägg i ugnsform och sätt in i ugnen.
Fräs rosépeppar i lite olja i en såskastrull.
Vispa ur pannan med lite vätska och sila sedan upp i kastrullen. Rör ner övriga ingredienser och koka upp såsen. Låt koka ihop tills den tjocknat. Smaka av med ev mer salt och rosépeppar (du kan mortla lite ner lite rosépeppar men det ska även vara hela i såsen)
Servera med valfritt tillbehör.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
8 kommentarer
2 FacebookPinterestEmail