56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Trettondagen och SNÖ!

av Åse 7 januari, 2021

Innehåller annonslänkar till Ellos

God middag torsdag!

Trettonhelgen är över och därmed julen!
I går städade vi ut julen – så himla skönt men samtidigt så blir det ju så mööööörkt!
Jag hade velat ha något snyggt att hänga i fönster som INTE är julstjärnor. Ska kika lite HÄR där det nu är 20% på belysning!
Den HÄR var lite rolig!? Kanske skulle passa i uterummet? Glödlampan är ju supersnygg!

Vilken fin och VIT trettondag vi fick igår!
Snön virvlade ner heeeeeela dagen här i Helsingborg och jag och Alice tog os ut på en skön långpromenad 💖

Som ni vet så är ju inte snö så vanligt här nere längre, sorggligt men sant med tanke på att jag är uppvuxen med vita vintrar.

Nu är det ju blötsnö men förhoppningsvis så kommer det mer snö i veckan och jag hoppas det får ligga lite!

I brist på fjällstuga så fick det bli lite mys i uterummet framför elkaminen 🤪❄️
Inte så dåligt det heller!

Vi avslutade en mysig dag med libapizza (Tryffelpizza) och ett glas rött i soffan framför några avsnitt SALVATION på Netflix!

Hoppas ni hade en fin trettonhelg även ni! 🌟

7 januari, 2021 4 kommentarer

Italiensk Lax och MatHem rabattkod till er!

av Åse 5 januari, 2021

Reklam / Annons för MatHem

Är det fler än jag som är lite segstartade nu? Jag känner inte att jag sprudlar av energi eller inspiration direkt haha!
Det är ju lite motigt att komma igång med allt när det varit jul och nyår tycker jag.
Men nu känner jag att jag måste muntra upp mig själv och komma ur helgbubblan, jag vet ju att vi går mot ljusare tider både bildligt och bokstavligt!
Jag ska muntra upp mig idag och surfa lite inspiration! Lite nya vårkläder kanske? =) Eller nya träningskläder!

Frukosten är i magen, detta är mer eller mindre min standarfrukost! Lagom mängd energi, kolhydrater, protein och fett för min kropp och mina behov. Brödet är Mjälloms råg tunnbröd, inte superlågt i kolhydrater (8 g för 2 skivor) men tillräckligt lågt för mig.
Grekisk yoghurt blandat med keso, ägg, samiskt rökt skinka, avokado, Kalles kaviar med mindre socker etc.
Avokado på skinka med lite örtsalt är som GODIS 🤩

Har ni någon standardfrukost?
Det kan ju ta ett tag att hitta rätt tycker jag!

I går fylldes kyl och frys på för ett bra tag! Jag beställer ju min mat genom MatHem, som många av er vet vid detta laget.
(Jag har en rabattkod till er längst ner!)
Det är ju SÅ skönt att slippa behöva springa i affärer nu. Inte enbart pga pandemin utan för att förlänga jul- och nyårsledigheten litegrann!

Det här sköljmedlet köper jag alltid, min äldsta dotter Michelle som ju flyttade hemifrån för snart 3 år sedan har börjat köpa samma för det luktar ”SOM HEMMA” tycker hon 🥰

Ägg går ju i massor här hemma! Hela familjen äter ägg varje dag och Noel (snart 17) kan ju lätt få i sig 5 om dagen haha!

Med välfylld kyl och färsk lax så blev det en favorit igår! ITALIENSK LAX – Den måste ni prova!

Det ser inte mycket ut för världen men smakerna! Och hur enkelt är inte detta att få i sig god och hälsosam mat!
Jag gjorde en fetaoströra till med yoghurt, fetaost, vitlök, salt och peppar.

Vill ni också fylla på hemma och njuta av ledigheten lite längre?
Då har jag en kod till er hos MatHem!
Med min kod får ni 100 kronor rabatt och detta gäller *trumvirvel*
ALLA kunder med koden ÅSE21 – gäller vid köp över 700 kr och fram till 17 januari!

KRAM på er!

5 januari, 2021 8 kommentarer

Indonesisk kycklinggratäng

av Åse 3 januari, 2021

Hej vänner!

Söndag och för min del känns det lite som slutet på helgerna trots att det nalkas trettonhelg bakom hörnet =)
Jag har varit flitig med mina promenader och det är SÅ skönt! Nu skriker ju kroppen efter aktivitet efter en mörk december där det åtminstone för min del varit mycket stillasittande.
Jag blir lätt uttråkad och jag tar ofta samma runda här vid mig men nu har jag bestämt mig för att prova nya rundor och idag blev det drygt 6,5 km i morgonsol runt Fredrikstal.
Måste dock ha vintrigare vandringsskor, jag fryser i mina nuvarande!

I går tipsade jag er på Facebook om rätter med liknande smaker som i detta receptet.

Huuuur gott, så enkelt och ett riktigt höjdarrecept!
Jag utgick från ett recept som verkar härstamma från Guldfågeln som heter just Indonesisk kycklinggratäng och detta receptet hittar man lite överallt på nätet, det är ju lite same same som jag brukar göra.
Jag ändrade lite i receptet så klart efter mitt tycke och smak, ökade kryddorna och lade bland annat till shitakesvamp som ger mycket umami och hur gott blev inte detta!

Vintips: Pinot Gris Premium Reserve från Alsace
Perfekt till denna maträtten!
Det krävs ett sötare vin till denna rätten men detta ligger bland de mindre söta i den här genren.

Jag serverade blomkålsris till och favvotillbehöret: Stekt eller grillad Pak Choi! Sluuurp!
Men ris är ju också gott till denna rätten.

Här kommer receptet! Prova detta!

Indonesisk kycklinggratäng

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

200 g shitakesvamp
700 g kycklingfiléer (kycklinglårfiléer fungerar också)
smör att steka i
salt, peppar
3 dl grädde
1 msk konc. kycklingfond
1 vitlöksolo eller 2 vitlöksklyftor
1 msk gul curry
1/2 msk sambal oelek
1 dl mango chutney
1 röd paprika

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Skiva svampen, skär varje kycklingfilé i 4 delar. Stek svamp och kyckling i lite smör, salta och peppar något. Låt curry fräsa med sista 2 minutrarna. Lägg över i ugnsform.
Kärna ur paprikan och skär i mindre bitar.
Koka upp grädde, fond, vitlök och mango chutney. Häll över kycklingen och svampen. Fördela paprikan över och sätt in i ugnen i 20 minuter.
Servera med valfritt tillbehör.

3 januari, 2021 9 kommentarer

ETT GOTT SLUT på 2020!

av Åse 2 januari, 2021

Ja då var det slut! 2020!
Jag njuter fortfarande här hemma, julgranen och julstjärnor är kvar och de får stanna till trettondagen – då åker allt ut med råge. Jag brukar annars ta in julen senare än jag gjorde 2020 och tar ut den tidigare än i år men just den här julen så har det känts skönt med mycket JUL.

Vi hade en supermysig Nyårsafton! Lilla familjen: Jag, Daniel, Juni och Alice.
Ett nytt sorts firande men det var fint 💖

Kvällens dryck!
Champagne till förplocket och till skålen vid midnatt.
Pinot Noir som passde huvydvätten: Surf ’n’ Turf och Nivole dessertvin till glassen.

Tjejerna fick ryggbiff (hade i frysen som jag tog fram)

Och tillsammans med vår oxfilé sousvideades det i 2 timmar på 57 grader.

Sushi från REko Sushi mumsade vi på vid 16.30 tiden – Champagne och Sushi är en match made in heaven for sure! ❤️

Pommac till tjejerna

Ticket To Ride påbörjade vi men vi hann inte så långt innan det var dags att påbörja middag!

Jag hann ta en skål med Betjänten i Grevinnan och Betjänten dock! Haha!

Min Airfryer är typ det bästa i hushållsapparater jag har! Vi använder VARJE DAG! Jag steker burgare i den, bakar bröd, steker 🌭, grönsaker, gör pommes – ja allt!
Just den här säljs inte lägre men det här är en efterföljare som är ännu bättre! Lite sugen på den..

Grönsakerna gick på grillen.

Middagsspel är ju så roliga! Tjejerna tyckte det var kul! Just den här heter ”Sanning eller Skitsnack”

Muuuuuums!!!!
Sååååå gott! Hummer med vitlök- och persiljesmör, sousvidad 150 g oxfilé och min enkla rödvinssås.

Enkel rödvinssås

1 finhackad scharlottenlök
3 dl rödvin
3 msk Aceto Balsamico
3 msk oxfond
1 dl vatten
2 msk socker eller sockerersättning
2 msk Smör att blanka av med

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs all lök i oljan i en kastrull. Strö över sötning och låt det få lite färg.
Häll på balsamvinäger, vin, fond och vatten, låt koka ca 15 minuter. (Reducera till hälften) Sila eventuellt.
Vispa ner smöret.
Smaka av med salt och peppar.

Jag hade svängt ihop en glassbomb tidigare på dagen! Så enkelt men gott!
Barnen hade dock velat ha hallonsorbet istället för mango 😉
Jag får göra nästa gång!

En superdupermysig Nyårssafton.
Hoppas ni alla fick ett GOTT SLUT på året! 💖

2 januari, 2021 11 kommentarer

Italian French 75

av Åse 30 december, 2020

Hej på er!

Börjar ni ladda för nyår?
Här blir det första nyåret sedan URMINNES tider som vi firar hemma, själva i lugn och ro! Vi skulle egentligen firat med våra vänner Rebecca och Kristian.
Men det kommer bli fint det med att njuta av god mat & dryck med familjen 💖
Det blir Champagne och sushi till förplock, Surf ´n Turf till huvudrätt (barnen får biff med rotfruktsgratäng) och så ska jag komma på en god dessert, eller så blir det bara lite snacks och gott i soffan!
Vad ska ni hitta på? <3

En av mina absoluta favoriter är French 75 som ni hittar i Fredagsdrinksarkivet.
På annandagen så drack vi den här versionen som var SÅ god!

I denna så har man Malfy Gin con Limone som jag varmt rekommenderar att ni beställer hem! Men vill ni göra denna nu till nyår så kan ni ta en vanlig gin men då rekommenderar jag att ni byter ut 1 cl gin mot 1 cl limoncello

Kombinationen med rosmarin är SÅ god!
Tänk på att förbereda sockerlagen någon timme innan.

Italian French 75

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Fiona Maclean
Portioner: 1

Skriv ut recept

Ingredienser

5 cl malfy gin
1,5 cl färsk citronjuice
1 cl rosmarinsockerlag *
is
prosecco
1 rosmarinkvist

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Koka upp lika dela socker eller sockerersättning (strövariant) och vatten. Ta bort från plattan och lägg i några rosmainkvistar. Låt dra i någon timmes tid i kylen.
Fyll en shaker med gin, citronjuice, rosmarinsockerlag och is. Skaka kraftigt tills shakern är iskall.
Häll upp i ett champagneglas och toppa med prosecco (inte för mycket!) Garnera med rosmarin.

30 december, 2020 8 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Ladda fler inlägg