56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Fredagspeppad!!

av Åse 19 februari, 2021

Hej vänner!

Trodde klockan var 4 när jag vaknade av att Daniel var uppe och stövlade och jag kände av all cola bero jag satt i mig i går kväll, tji fick jag när klockan var 6:50 och därmed bara 10 minuter kvar innan klockan skulle ringa! Vilken antiklimax haha! Hade lätt kunnat sova någon timme till.

Men jag känner mig pigg och glad och ser fram emot helgen!
Nya fredagsblommor och nystädat hem – SÅ UNDERBART!

Frulle med Daniel, inte ofta vi är hemma båda två en vardag! Sååååå mysigt att få ha honom hemma ❤️

Jag ska hämta upp både Noel och Alice på sina skolor nu vid 12 så ska vi ta lite ärenden som Optikern, köpa skor och annat fix. I kväll ska jag och Juni hem till våra kompisar Rebecca och Alba (Alba är Rebeccas dotter, Junis kompis) för lite tjejmys! Ska bli sååååå härligt med bubbel och babbel 🥳🥂

PS! Nu har jag en egen landningssida hos MatHem! Där kommer ni se aktuell 56kilo rabattkod och även några av mina favoritprodukter hos dem.

HÄR hittar ni landningssidan!
Jag är även med i en artikel hos Tastline med en liten intervju HÄR

(Foto: Lisa Wikstrand)

Kika in lite senare har ett gott fredagsrecept till er! 💕🥂

19 februari, 2021 2 kommentarer

Asiatisk Caesarsallad

av Åse 18 februari, 2021

I annonssamarbete med Dryckestipset.se

Hej hej på er!

Har ni det bra?
Vilket snökaos det var i trafiken här igår. Hade ju kommit en hel del snö som i går natt/morse började töa!
Kunde knappt se refug, vägmarkeringar eller trottoarkanten när jag körde Alice till skolan 🤷🏻‍♀️
Värsta jag vet (vädermässigt) med snöslask!

Nåväl, gott åt vi i alla fall igår!
Jag ÄLSKAR Caesar! Bestämmer det sååååå ofta på restaurang, är ju ofta ett säkert kort.
I går gjorde jag en Caesar med asiatisk touch och HUR gott blev inte det?

Kycklingen hade först marinerats någon timme i kylskåpet och sedan grillades den till 72 grader.
Viktigt att den sedan får ligga i bakplåtspapper i ca 10 min så blir den saftig!

Detta måste ni prova! Receptet hittar ni längre ner.

Och kolla vad vi drack till!
En världsnyhet från Baglietti! Nämligen deras nya ekologiska rosa prosecco!
Rosa Proecco har jag ju redan tipsat er om här i bloggen, det var först i höstas som det blev tilltåtet att göra mousserande rosévin och ha etiketten Prosecco.

För att en dryck ska få kallas för prosecco så måste den innehålla minst 85 % Glera-druvor, vilket innebär att drycken blir vit, men sedan i våras får man addera max 15% Pinot Nero (Pinot Noir) och detta gör att en rosa prosecco blir möjlig.

Hur läcker flaska!?
Gillar designen och färgen på flaskan.
Snygg Gå-bort-flaska!

Vad passar till rosa prosecco då?
ALLT skulle jag vilja säga!
Rosa bubblor är ju såååå romantiskt och somrigt men är faktiskt ett av de mest användbara vinerna i världen!
Gillar ni choklad, ost, bbq, ljust kött, asiatiskt, fisk, skaldjur, lättare tilltugg? Servera rosa bubblor till!

Baglietti Prosecco Rosé Millesimato 2020 är ett vin som har blivit omtalat för dess smak och vackra design.

Vinet är ekologiskt från början till slut och har en stor doft av vilda jordgubbar, citrus och färsk brioche. Torrt vin med välbalanserad syra med torr avslutning ger ett fylligt vin med små bubblor.
Serveras vid 8-10°C.

Baglietti Prosecco är kända för sin kvalitet och det återspeglas genom Baglietti Prosecco Rosé Millesimato.
Proseccon är torr men som med de flesta proseccos så innehåller de lite mer restsocker än många andra torra mousserande viner.
Artnr. 50391 – Alkoholhalt 11% – Pris 109 kr – EKOLOGISKT – Sockerhalt 13g/l
HÄR kan ni lägga er beställning till ert systembolag!

Här kommer receptet på Caesarsalladen! Hoppas ni provar och gillar 🥳

Asiatisk Caesarsallad

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

4 kycklingbröstfiléer
1/2 dl japansk soja
2 msk olja (raps, kokos)
1 finhackad vitlöksklyfta
1 tsk salt
1/2 tsk grovmalen svartpeppar

Caesardressing:
2 dl majonnäs
0,75 dl vatten
1 msk sesamolja
2 rivna vitlöksklyftor
1 msk riven ingefära
1 tsk peppar
2 msk ljus soja
1 tsk sambal oelek
1 dl parmesanost, finriven
2 sardeller

Sallad

2 paket bacon
2 romansallad
5 dl babyspenat
12 st romanticatomater
4 dl tärnad mango /fryst går bra)
4 salladslökar, strimlade
1 kruka koriander, bladen
1 dl torrostade jordnötter
1 dl parmesanflagor

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Lägg kycklingen i en påse med marinaden. Låt marinera i kylskåp i ca 1 timme. Gör under tiden caesardressingen: Mixa ihop alla ingredienser med stavmix.
Sätt ugnen på 180 gr .
Lägg kycklingen i en ugnsform och tillaga till en innertemperatur på 72 g (ca 35 min)
Ta ut kycklingen, låt vila i bakplåtspapper i 10 minuter och skär upp.
Stek baconet och montera sedan sköljd skuren romansallad, spenat, mango, salladslök och toppa med koriander (om det gillas), jordnötter och parmesan.

18 februari, 2021 1 kommentar

Fisksoppa med saffran, tomat och gulbeta

av Åse 16 februari, 2021

Annons / Reklam för Cervera

Go morron tisdag!

Vi har fått en massa snö inatt, så mysigt att vakna till pudersnö tycker jag, skåning som jag är 😉
Jag vaknade 4 i natt och var pigg som en mört, har sovit så mtcket sista dagarna och gick och lade mig 21 i går så jag har väl sömnkontot på överskott haha!

Jag klurar lite på mat för veckan, kanske ni också?
Här kommer en favoriträtt, Fisksoppa! Gillar ni inte saffran? Då går det bra att att bara köra på tomat! Samma gäller fisk, ta bara vit fisk om ni vill det eller lax.

I denna soppan har jag gulbeta – jag älskar betor och ersätter ofta potatis med det. Gulbetan är lite mild och söt och innehåller mycket fibrer och C-vitamin.

Stor rea på Rörstrand Ostindia (HÄR) såg jag! Älskar min Ostindia, har både blå och svart!

Fisksoppa med saffran, tomat och gulbeta

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

400 g torskfilé
600 g laxfilé
250 g skalade räkor
1 purjolök, strimlad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
1 tsk oregano
2 morötter, slantar
2 gulbetor, skurna i mindre bitar
400 ml körsbärstomater på burk
2 dl vitt vin
0,8 liter vatten
3 dl grädde
1 paket saffran
2-3 fiskbuljongstärningar eller motsvarande fond
cayennepeppar
1 tsk salt, svartpeppar
Färsk timjan
olivolja att steka i
till servering: vitlökssås

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Fräs purjo, vitlök, morötter och gulbetor i olivolja i en stekpanna. Fräs i några minuter tills det mjuknat, det ska inte få färg. Rör ner tomatpure och torkade kryddor. Häll på saffran, vitt vin, tomat, fiskbuljong, vatten och grädde. Koka ihop i 15 minuter. Smaka av med salt, peppar och cayennepeppar.
Skär under tiden fisken i bitar om 3 cm. Stäng av plattan och rör ner fisken. Lägg på locket och låt stå i 10 minuter. Lägg på locket och låt dra i 10 minuter så fisken tillagas.
Servera soppan och toppa med räkor, en klick vitlökssås och en kvist timjan.

16 februari, 2021 5 kommentarer

Inredning- och köksnytt!

av Åse 15 februari, 2021

Innehåller reklam genom annonslänkar för Cervera

Hej hej!

Hoppas ni haft en fin helg, det har vi haft!
Ny vecka, samma frukost som vanligt haha! Fortfarande min favoritfrulle – idag med fetaost och avokado.

Hade en hel del nytt jag beställt till köket att packa upp – kuuuul med lite nytt så här års tycker jag!
Ljusstaken Tender från Klong blev jag förälskad i direkt när jag såg den! (HÄR) och (HÄR)

Marmorbrickan har jag en liknande i svart, snygg både som underlag till ljus och att servera drinkar eller ost- och chark på
(HÄR)

Den här smörkniven har jag suktat efter ett tag, såg den i Cerverabutiken på Väla för någon månad sedan. Sååååå fin tycker jag!
Kul att servera på ostbrickan eller frukostbordet! Även den från Klong. Tilt heter den HÄR

De här marmorfaten från Boska är ju riktigt användbara! (HÄR)

Servera chokladpraliner på dem eftersom marmorn behåller kylan. Brickorna fungerar även till servering av ostar! Tex en bit parmesan tillsammans med en parmesanrivjärn.

Jag älskar brödkorgarna från Blomus! Jag har den i liten sedan tidigare och köpte en avlång och en stor nu, fint till brunchbordet! (HÄR)
De finns i olika färger och man kan ta bort innerduken och servera annat i dem, tex ha som fruktkorg eller varför inte ett gäng lime och citroner i – färgglatt och läckert.

Sååååååå dags att fundera på middagen ikväll, jag tycker måndagarna är de värsta – musten och inspirationen går ur en lite efter helgen.

Kram kram!

15 februari, 2021 6 kommentarer

BELLINIFLOAT

av Åse 13 februari, 2021

God middag på er!

Hoppas ni har en finfin dag!
Här kommer ett smarrigt tips, kanske som Mellodessert?
Receptet är ett från Buffé.

Dricker ni inte alkohol? Eller vill ni servera även till barnen? Välj antingen ett alkoholfritt mousserande eller tex en torr alkoholfri cider eller Z-up/Sprite.

Bellinifloat

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

1 burk persikor i juice (á 400 g)

2 msk färskpressad citronjuice

1/2 vatten

6 kulor hallonsorbet

citronmeliss att garnera med

1 flaska mousserande vitt vin alternativt alkoholfritt eller torr alkoholfri cider

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Mixa persikor i juice tillsammans med juicen, citronjuice och vatten till en slät puré.

Häll upp i 6 coupeglas. Lägg i en kula sorbet i varje glas.

Garnera med citronmeliss. Fyll på med mousserande vin. Servera genast med sked.

13 februari, 2021 0 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Ladda fler inlägg