Asiatisk Caesarsallad och Baglietti Prosecco Rosé

18 februari, 2021

I annonssamarbete med Dryckestipset.se

Hej hej på er!

Har ni det bra?
Vilket snökaos det var i trafiken här igår. Hade ju kommit en hel del snö som i går natt/morse började töa!
Kunde knappt se refug, vägmarkeringar eller trottoarkanten när jag körde Alice till skolan 🤷🏻‍♀️
Värsta jag vet (vädermässigt) med snöslask!

Nåväl, gott åt vi i alla fall igår!
Jag ÄLSKAR Caesar! Bestämmer det sååååå ofta på restaurang, är ju ofta ett säkert kort.


I går gjorde jag en Caesar med asiatisk touch och HUR gott blev inte det?

Kycklingen hade först marinerats någon timme i kylskåpet och sedan grillades den till 72 grader.
Viktigt att den sedan får ligga i bakplåtspapper i ca 10 min så blir den saftig!

Detta måste ni prova! Receptet hittar ni längre ner.

Och kolla vad vi drack till!


En världsnyhet från Baglietti! Nämligen deras nya ekologiska rosa prosecco!
Rosa Proecco har jag ju redan tipsat er om här i bloggen, det var först i höstas som det blev tilltåtet att göra mousserande rosévin och ha etiketten Prosecco.

För att en dryck ska få kallas för prosecco så måste den innehålla minst 85 % Glera-druvor, vilket innebär att drycken blir vit, men sedan i våras får man addera max 15% Pinot Nero (Pinot Noir) och detta gör att en rosa prosecco blir möjlig.

Hur läcker flaska!?
Gillar designen och färgen på flaskan.
Snygg Gå-bort-flaska!

Vad passar till rosa prosecco då?
ALLT skulle jag vilja säga!
Rosa bubblor är ju såååå romantiskt och somrigt men är faktiskt ett av de mest användbara vinerna i världen!
Gillar ni choklad, ost, bbq, ljust kött, asiatiskt, fisk, skaldjur, lättare tilltugg? Servera rosa bubblor till!

Baglietti Prosecco Rosé Millesimato 2020 är ett vin som har blivit omtalat för dess smak och vackra design.

Vinet är ekologiskt från början till slut och har en stor doft av vilda jordgubbar, citrus och färsk brioche. Torrt vin med välbalanserad syra med torr avslutning ger ett fylligt vin med små bubblor.
Serveras vid  8-10°C.

Baglietti Prosecco är kända för sin kvalitet och det återspeglas genom Baglietti Prosecco Rosé Millesimato.
Proseccon är torr men som med de flesta proseccos så innehåller de lite mer restsocker än många andra torra mousserande viner.
Artnr. 50391 –  Alkoholhalt 11% – Pris 109 kr – EKOLOGISKT – Sockerhalt 13g/l
HÄR kan ni lägga er beställning till ert systembolag!

Här kommer receptet på Caesarsalladen! Hoppas ni provar och gillar 🥳

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Asiatisk Caesarsallad


  • Författare: Åse
  • Portioner: 4 1x

Ingredienser

Scale

4 kycklingbröstfiléer
1/2 dl japansk soja
2 msk olja (raps, kokos)
1 finhackad vitlöksklyfta
1 tsk salt
1/2 tsk grovmalen svartpeppar

Caesardressing:
2 dl majonnäs
0,75 dl vatten
1 msk sesamolja
2 rivna vitlöksklyftor
1 msk riven ingefära
1 tsk peppar
2 msk ljus soja
1 tsk sambal oelek
1 dl parmesanost, finriven
2 sardeller

Sallad

2 paket bacon
2 romansallad
5 dl babyspenat
12 st romanticatomater
4 dl tärnad mango /fryst går bra)
4 salladslökar, strimlade
1 kruka koriander, bladen
1 dl torrostade jordnötter
1 dl parmesanflagor


Instruktioner

Lägg kycklingen i en påse med marinaden. Låt marinera i kylskåp i ca 1 timme. Gör under tiden caesardressingen: Mixa ihop alla ingredienser med stavmix.
Sätt ugnen på 180 g.
Lägg kycklingen i en ugnsform och tillaga till en innertemperatur på 72 g (ca 35 min)
Ta ut kycklingen, låt vila i bakplåtspapper i 10 minuter och skär upp.
Stek baconet och montera sedan sköljd skuren romansallad, spenat, mango, salladslök och toppa med koriander (om det gillas), jordnötter och parmesan.

 

Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde.


1 kommentar

ÅsaS 18 februari, 2021 - 20:47

Här är det många känslor, tankar och funderingar på en och samma gång. Pirrig förväntan inför morgondagen, då J fyller år (halvvägs till 100 ⁉️). Inget direkt planerat, annat än att vi går ut och äter på NOM. Och senare tänkte jag checka in oss två på Steam här, för att äta lite gott och bara vara.
Litet smolk i bägaren är att S är på väg in i ett skov igen, vilket jag hoppas kan hävas med återinförande av nån medicin igen.
Annars är det bara bra.
Kram 💕

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Recipe rating

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.