56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Krämig pasta med tomatsås och burrata

av Åse 7 augusti, 2021

Reklam för / Annonslänkar till Ellos & Bodystore

Hej på er!

Jahapp.. så har det varit fint i så många dagar i veckan och vi tänkte köra lite trädgårdsjobb idag, vad händer då? Jo regn och rusk och ska vara typ hela helgen.
Vi drar nog till Bauhaus istället, måste ha en ny heltäckningsmatta till mitt lilla kontor. Tyvärr läcke oljan ut från mitt värmeelement på mattan i våras så den är helt förstörd.
Jag har även beställt en ny supergullig liten bäddsoffa till kontoret (106 cm), perfekt att ha som extrasäng men även som arbetsplats till mig när jag sitter med bokföring tex, eller bara vill ta paus och läsa mattidningar etc! Ska hitta ett bra bord till också.
Den HÄR blev det från Kave Home!

I går var Dagen D!
Dagen då jag lagade mat igen efter 5 veckors paus haha!
Smått ringrostig och jag kom inte ens på vad jag var sugen på?
MEN så kom jag på det! PASTA ville jag ha!
Jag äter sååå sällan pasta men det är ju så rackarns gott ibland (Ibland passar perfekt i mitt egen kostfilosofi)
Daniel fick välja ut ett matchande vin och det blev Raimonda Barbera D’Alba som var PERFEKT till!

Jag utgick från ett recept från Buffé juni 2021 men anpassade det till eget tycke och smak och lade till en del ingredienser (och skippade till tillsatta sockret).
Alltså HUR gott blev inte detta!
Vill ni inte använda vanlig pasta? Då kan jag rekommendera bönpasta eller färskostpasta eller olika lågkolhydratnudlar som de HÄR
Jag hade Linguine men föredrar egentligen stora breda bandspaghetti som papardelle.

Här kommer receptet till er!

Skriv ut

Krämig pasta med tomatsås och burrata

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

3 vitlöksklyftor
1 schalottenlök

400 g romanticatomater
2 msk mörk balsamvinäger, olivolja
1 dl Mutti pastasås (eller passerade tomater alt Mutti körsbärstomater)

2 msk olivolja

1 msk tomatpuré
2–3 msk vitt vin (kan uteslutas men rekommenderas)

2-3 msk vispgrädde

1 msk finrivet citronskal (+ ev extra till servering)

2 krm chiliflakes

1/2 tsk salt

4 portioner valfri pasta (ca 300-400 g torr vikt)
2 st burrata (à 100 g)
1,5 dl riven parmesan
1 näven hackad basilika

Till servering: svartpeppar, hela basilikablad

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Lägg 200 gr. romanticatomater i en ugnsform, ringla balsamvinäger och olivolja på och sätt in i ugnen i ca 15 min eller under tiden pastan tillagas.
Skala vitlöksklyftorna och schalottemlöken och finhacka dem. Fräs i olivoljan.
Halvera 200 gr. romanticatomater och rör ner i pannan med tomatpurén. Låt puttra ihop i 5 minuter, när tomaterna är mjuka rör ner pastasåsen och vitt vin, citronskal, grädde, hackad basilika, chiliflakes och salt och låt allt småputtra i ytterligare 5 minuter. Koka pastan i lättsaltat vatten under tiden.
Blanda ner pastan i tomatsåsen och rör ner riven parmesan.
Lägg upp på djupa tallrikar, fördela buratan över, dra några varv med svartpepparkvarnen och ringla olivolja över. Garnera med basilikablad och riven citron.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

7 augusti, 2021 9 kommentarer

’Racing my family’ och grekiskt i Malmö

av Åse 6 augusti, 2021

Heeeeej! och hoppas ni har en finfin fredag!
Vår första fredag sedan vi kom hem och barnen har flytt fältet så det blir bara jag och Daniel 😅

Vi har haft en mysig dag jag och tjejerna! Jag och Juni var tidigt hos läkargruppen vid 9 och sedan lite Ica Maxi shopping och frukost, för mig blev det havregrynsgröt med banan, kanel och kardemumma. Det är ju SÅ gott!? Åt det alltid förr.

I går åkte vi ner till svärmor/farmor/daniels mamma Nete i Malmö! Finaste lilla svärmis ❤️
Daniels bror Martin bror i Stockholm men har varit nere i HBG/Malmö i 3 veckor nu och hans son Olle (Mellan Juni och Noel i ålder) kom ner för någon vecka sedan.
Kusinerna ses ju inte så ofta men oftast 1-2 ggr om året.

Mina töser 💖

Daniel har ju tävlat förr om åren (SM och NM) i Karting (Standardbil och Formelbil) så det blir ju ofta Go-cart när alla ses haha! Jag och svärmis tittar oftast på. Inte för att jag inte tycker det är roligt men någon måste ju föreviga detta jippo 🤣

Släppa loss familjen Falkman Fredrikson på banan då är det tävling som gäller haha!

Pappan hack i häl på Alice 🤣

Race nr 2 🏁

Nöjda placeringar antar jag efter alla glada ansikten 🥰😅

Svärmis har ett favvoställe i Malmö, ett stenkast från där hon bor (Triangeln) och det är Akropolis! Grekisk restaurang som ni säkert förstår.
Där beställer vi ofta från när vi är nere men i går hade vi bokat bord och fick sitta på deras mysiga innergård!

Kusinerna Noel och Olle underhöll 😜❤️

Grekisk sallad och tzatsiki till förrätt 💙

Alice älskar lax så det blev lax med penne för henne. Juni tog kyckling souvlaki och de unga grabbarna tog oxmedaljonger.

Jag, svärmis och Daniel tog deras MAKALÖST GODA lammracks!
Alltså de är såååå saftiga och smakrika! Godaste jag smakat!

Bröderna Fredrikson 🥰

Så himla mysig eftermiddag kväll och vi var hemma i Helsingborg vid 22 och Daniel stupade i säng.
Jag har kommit in i andra andningen vid den tiden och tycker att det är så mysigt att sitta uppe just nu och avsluta kvällen i min ensamhet 🥰

Nu är det snart dags att ta sig an middagen här!
Stor varm kram till er alla! Älskar alla era fina kommentarer som jag blivit så bortskämd med i sommar 💖 Bästa ni!!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

6 augusti, 2021 4 kommentarer

Sillen & Makrillen – Helsingborg

av Åse 5 augusti, 2021

Annonslänk till Ellos

Hej torsdag

Vad pysslar ni med idag? Har ni semester?
Daniel började arbeta igår men min chef (dvs jag) har gett mig lite semester fram till skolan börjar vecka 33 😅🥰

I går var ute och åt på fantastiska Sillen & Makrillen i Helsingborg ”Har ni inte fått nog av restaurangmat? 🤣” – skrev storasyrran Pia på instagram ikväll.
Haha! Nä faktiskt inte, vi har ju varit ”duktiga” på att varva restaurang med hemmakvällar i Spanien men förstår hennes fråga 😅

I går var dock våra Cabo Roig vänner i Helsingborg, det var deras hus vi bodde i våra sista 10 dagar så de frågade oss om vi ville mötas upp och äta och det ville vi ju! Vi prickade in en magiskt vacker augustikväll!
Mitt underbart vackra Helsingborg! 💙❤️
Först en cocktail på Beach Club sedan gick vi de 6 minutrarna bort till Sillen.

Sillen & Makrillen är ett av de bästa restaurangerna i Helsingborg anser jag. Det ligger alldeles vid vattenbrynet med en härlig utsikt över sundet och Danmark!

19.30 hade vi bord, perfekt tid!
Golden Hour infann sig strax och vi ville sitta inomhus.

Kjol HÄR

Vi tog in en flaska krispig torr Riesling och sedan hade vi förbeställt skaldjursplatån!

Den var såååååå grym!
Vi lämnade räkor allihopa, så mätta blev vi haha

Kul att få egna fat tycker jag! Ibland när man äter gemensamt fat med andra som går över allt som en ångvält så känns det ju lite orättvist haha!

Ostronen var magiska! Jag fick även Peggys som inte gillar.
Gillar ni ostron? Så gott med lök och vinägersås.

Fredrick som var på jobbresa här och i Köpenhamn, roligt med nya vänner!

Hans fru Peggy 💖 Det blev en så himla trevlig kväll!

Vi prickade tom in världens vackraste solnedgång ☀️

Avec efter maten, vi skippade dessert och tog in kaffedrinkar och Grappa.

Fredrick tog en lagrad Grappa och Daniel vill helst att den ska smaka raketbränsle, så olagrad 😜

Espressomartini 🔥

Vackrare än så blir det inte! Vilken magiskt vacker kväll vi fick ❤️

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

5 augusti, 2021 10 kommentarer

Borta bra men hemma BÄST

av Åse 4 augusti, 2021

Annonslänkar till Ellos

Hej finaste ni!

Lite radiotystnad från mig igår!
Vi körde in på Silvåkragatan 21:49 i förrgår kväll, 29,5 timmar efter det att vi körde från vår gata i Cabo Roig.
Vi möttes av Noel som ju bott hemma i 3 veckor och så klart vår fyrbente älskling Vilde som var utom sig av glädje att se oss! Lille älsklingspälskling! Och apropå honom så bokade jag i går in ett nytt ultraljud av hans hjärta nu om 2 veckor, förra sommaren så visade det sig att han hade ett blåsljud så hjärtspecialist Torkel på ”Din veterinär” här i HBG vill ha årlig koll, han kommer ju behöva medicin. Vi hoppas på några fler år med honom 💙

Hur underbart att vara hemma igen?
Det har ju varit en fantastisk resa och vi har haft det så himla bra och det var lite med klump i hjärtat när vi åkte men det är märkligt det där, när vi väl åkt och vi cruisade igenom Spanien, Frankrike, Luxemburg, Tyskland så växte längtan hem allt mer starkare.

Nicholas, mamma och Noel har varit husvakter och vi kom hem till en prunkande trädgård, huset städat och jisses vad jag älskar vårt hem!
Väl hemma packade vi in allt från bilen och efter 3 timmar hade jag hunnit med en rackarns massa och landade i soffan.
Var dock uppe i varv så var inte alls trött! Satte på ”Gift vid första ögonkastet – USA” och kunde inte sluta titta haha! Så jag somnade 4:45.. i går var jag SÅ trött!

Hortensian har aldrig varit så här maffig!
Förra året så växte den så det knakade men inga blommor what so ever!? Gör de så? Kanske en växtperiod förra året?

Mina största paletter har stått ute i sommar och som de vuxit, den stora närmst i bilden är nästan ligga hög som jag! haha! Når mig till nyckelbenet!

Min ’Mount Aso’ salix med rosa videkisar har vuxit något gaaaaaalet! Det är ett stamträd på ca 60 cm, så den beskar jag i går.
Kan inte garantera att det blev bra med jag hade min fina läsare/vän Åsa S på instagram som assisterade under tiden (👋🏻 Åsa)

I går var jag och Daniel i väg och handlade och hämtade ut paket och lite annat och så blev det en gemensam ”frukost” (14:15 😄) med barnen.

Jag fick sådan energi trots att jag fortfarande är såååå trött (sömntrött inte energilös) så jag har hunnit med såååå mycket hemma! Rensat ogräs, fixat med blommor och växter både inne och ute, rensat ur frys, kylskåp och kökslådor, tvättat tvätt efter tvätt, putsat mässing och tusen saker därtill 🤣 Man får ju passa på och rida vågen eller hur!?

Jag hämtade ut min nya kamera igår, min lilla resekamera börjar bli lite sliten!
Och så kom lite nytt från ELLOS som jag tipsat er om!
Bland annat min nya Fitbit Luxe! HUR fin? Snyggaste ”mini” fitbiten de släppt!

Beställde även ett Fitbit Luxe armband i GULD som kommer bli grymt fint på!
Ser fram emot en aktiv höst tillsammans med den!

Största kramen till er alla kommer här!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

4 augusti, 2021 11 kommentarer

Aquapolis waterpark och El Charro Negro, Torrevieja

av Åse 2 augusti, 2021

Gokväll från Danmark!
Vi rullade av färjan från Puttgarden-Rødby vid 19 och om allt går enligt planerat så är vi hemma 22-22.30! Vi har en halvtimme till Helsingør där vi tar färjan till Helsingborg.
Det har gått sååååå bra att köra! ❤️
Jag körde i Frankrike fram till Luxemburg i morse så Daniel kunde sova och sedan körde jag även i Tyskland. Med andra ord så valde vi att köra i ett svep hem denna gången. Daniel har dock dragit största lasset, han är bäst 🥰

Våra två sista dagar i Spanien hängde vi med kompisarna i Torre och sista eftermiddagen / kvällen var vi med syrran med familj och hade en grym sista kväll! Kommer i eget inlägg.

Vi drog till vattenparken Aquapolis i fredags med Victoria & Micke och barnen och vilken mysig dag vi fick!
Jag glömde bort att fota haha så ni får hålla er till godo med dessa.

Vi bokade online i torsdags och hade även rabattkod så vi kom undan billigare. När vi checkade in fick alla varsin vattentät påse att ha munskydden i under tiden 😅 Smart dock, så tog man på sig dem när man stod i kö till rutschkanorna.

Barnen såg vi knappt röken av på hela dagen! De var i nonstop med endast ett brejk för middag (väääääärldens längsta kö till burgarstället.. 💤)

Men kan absolut rekommendera parken om ni är i krokarna runt Torre!
Vi hyrde solsängar som vi vuxna låg i, fanns plats för barnen också om de bara var uppe ur vattnet hehe

Efter vattenparken följde vi med hem till Närkingarnas lägenhet inne i Torre och slappade lite på balkongen och inne i AC.

Våra goa töser! 🥰🥰🥰

Vi hade inte bokat bord på kvällen utan chansade på Mexikanska El Charro – och vilken tur vi hade! Efter liten väntan fick vi 2 bord.

Sååå gulliga servitörer! Var jätterara mot barnen.

Vi tog in cheddarostfyllda jalapenochilis, kycklingvingar i BBQ sås och någon form av nachos.

Micke och jag tog in fajitas, han kyckling och jag biff och så delade vi lite, kycklingen var klart godast!

Vickan tog in typ 2 kilo revven och med endast lite hjälp från Daniel (och kanske Micke?) så lyckades hon sätta sig i hela!!
Haha! Roligaste!

GRYMT god mat och så himla trevligt ställe! Så ett tips till er! 🇲🇽🌮
Men BOKA bord 👈🏻

Vi sov över och sov som stockar i kolsvart lägenhet, när vi vaknade runt 9.30 trodde Daniel att det var mitt i natten 🤣
Jag och Vickan gick iväg till Churrosvagnen först.

Grymmefrukosten dukades sedan upp, som vi har som tradition när vi ses – något för alla!

Efter långfrukosten så var det dags för kramkalas och det fälldes både en och två tårar av oss små och stora flickor 😢
Vi har haft så himla mysigt ihop och de är kvar i Torre och vi har ju åkt hem och väl här hemma i Sverige så har vi ju 45 mil emellan oss. Vi hoppas att vi snart kan ses igen! Finaste vännerna ❤️

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

2 augusti, 2021 5 kommentarer

Ladda fler inlägg