56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Mustig köttgryta med passande italienare till.

av Åse 9 september, 2022

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 20 år

Hej hej på er!

Hoppas ni haft en fin arbetsdag och att det blir en härlig fredagskväll!
Vi ska ut och äta med vänner så jag slipper matlagning, just nu står det mig upp i halsen så här i slutskedet av nya boken!

Jag Inycon Appassimento Organic, 2020 passar nämligen perfekt till pizza men även pastarätter med fylliga smaker, mustiga grytor, pizza och är dessutom ett mycket bra grillvin.
Passar även utmärkt till hårdostar och smakrika charkuterier.

Det är en prisvärd 2 liters box från Sicilien och gjort på torkade druvor. Detta ger ett vin med större djup och smakregister och något högre alkoholhalt.
50% Aglianico och 50% Perricone druvor! Klassiska druvor från södra Italien.

Vinet är mörkt rödviolett och har stor och generös doft av mörka bär, lakrits med fruktig arom.
Fyllig och bärigt fruktig med lång eftersmak och kryddigt avslut.

Ett mycket trevligt allroundvin tycker jag!

ART NR 55048 | Inycon Appassimento Organic, 2020 | 2000 ML | 13,5% ALK | 200 KR | Socker: 1,290 g/100 ml
Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det.

Här kommer ett tips på en LJUVLIG rätt att servera till detta vinet! En Italiensk mustig köttgryta.
Använd med fördel Inycon Appassimento även i grytan.Jag kör den här i Crockpot (slökokare) men det går så klart att göra den här rätten i gryta på spisen. Låt då allt utom grönsakerna som svamp och morötter puttra på låg värme under lock i 3 timmar. En halvtimme innan grytan är klar, lägg ner svamp och morot.

Vilken symfoni va!?

Servera valfritt tillbehör till, på bild ser ni blomkålsris.

Här kommer receptet!

Italiensk mustig köttgryta

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 8

Skriv ut recept

Ingredienser

Drygt 1 kilo grytbitar
350 g sidfläsk
smör att steka i
3 rödlökar
3 morötter
3 selleristjälkar
3 vitlöksklyftor
3 smulade lagerblad
2 msk tomatpuré
2 burkar körsbärstomater à 400 g
150 g champinjoner
7 dl rött vin
1 tärning mörk oxbuljong
ca 1 msk salt
svartpeppar
3 repor färsk timjan
Färsk oregano

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Stek grytbitarna i omgångar, de ska bara få färg. Skär sidfläsken i mindre bitar och knaperstek på låg värme.
Lägg över i Crock Pot. Skala morot, lök och vitlök. Tärna morötter, champinjoner, rödlök och finhacka vitlök. Skär bleksellerin i bitar. Lägg över i Crockpot och lägg ner buljong, salt, peppar, tomatpuré, vin, timjan och burkarna med körsbärstomater.
Sätt igång Crockpoten på 8 timmar LÅG.
Servera med valfritt tillbehör och gärna samma italienska vin som i grytan.

9 september, 2022 13 kommentarer

Freda’ at LAST!

av Åse 9 september, 2022

Innehåller Annonslänkar till Bubbleroom och About You

Hej mina vänner!

Hörrni, det är FREDAG! Så himla skönt!
Ibland är man så helgpeppad =)

Jag känner mig pigg, energifylld och det beror ju till stor del på god sömn och kosten rullar på! (Periodisk fasta + lchf)
Gårdagens fastebryt: Marinerad stekt kycklingfilé (fryser in och har alltid i frysen), babyspenat fräst i lite olivolja, avokado, oriental white (vitost) och stekt bacon. GOTT!

Till middag blev det högrevsburgare på ostvåffla som bröd – huuuur gott!?

Jag steker burgarna på muurrikan, sedan lägger jag på ost och smälter de i ugnen.

YUMMIE! En burgare är aldrig fel!

Frddagsblåsan är på, älskar min nya rosa stickade klänning!
Jag älskar brunt och höstfärger – de kommer men just nu vill jag ha kvar lite färgklickar!

HÄR hittar ni den!
(Rosa tröjan i tidigare inlägg hittar ni HÄR)

Nu väntar en vecka med mycket jobb med boken, sista räden!
SEN är jag all yours här igen med lite roligare uppdateringar och nya recept!

KRAM!

9 september, 2022 6 kommentarer

En lott som gör stor skillnad

av Åse 7 september, 2022

Reklam för Postkodlotteriet – Åldersgräns 18år stödlinjen.se

Hej hej!

Har ni en fin lillörda’? Den förste nu i september 🍂
Jag ÄLSKAR september, alltid gjort. Den härligaste höstmånaden 🤎 Värmen hänger kvar här i södra sken, man får nästan nypa sig i armen!

Visste ni att 30% av det man betalar för sin lott hos Postkodlotteriet går till 59 olika starka ideella organisationer som ser till att världen blir en bättre plats för människor, djur och natur.
Det visste faktiskt inte jag när jag gick med.
Jag gick med för att jag tyckte det var en rolig grej men redan vid första inloggningen när jag skulle rätta våra lotter så insåg jag hur mycket nytta min lott bidrar till. Fint.

De 59 organisationer som Postkodlotteriet delar ut pengar till är verksamma inom:

– Klimat och miljö
–  Barn och Ungdomar
–  Idrott och friluftsliv
–  Hälsa och forskning
–  Människor i utsatt miljö

Alla som har en Postkodlott (ca 1 miljon) bidrar tillsammans med runt en miljard om året! Galet!
Sedan starten 2005 har ett överskott på 13,5 miljarder delats ut.

Det är alltså tack vare alla lottköpare som pengar varje år kan delas ut till organisationer som alla gör STOR skillnad!

HÄR kan ni läsa mer om Postkodlotteriet!

7 september, 2022 7 kommentarer

Toskansk Lax i Ugn

av Åse 7 september, 2022

Annonslänkar till Svenskt Kosttillskott

Hej hej och happy lilllördag på er!

Jag sitter på kontoret men ska strax ner till köket och plåta lite frukostrecept till boken.
Alfons ska få sin 1 års vaccinspruta sedan vid 14.30 så jag får skynda på! =)

Jag har packat upp lite nytt som kommit, behövde nytt proteinpulver och den här är SÅ god!

Att få i sig tillräckligt med protein är viktigt och speciellt om man är i min ålder och över.
Viktminskar man dessutom så är det superviktigt att få i sig. Jag blandar med grekisk yoghurt och kolsyrat vatten så blir det en sååååå god proteinmilkshake med hela 49 g protein.

Jag köper min HÄR
Passade även på att köpa min favoritnudlar (lågkolhydrat) HÄR

I lördags hade vi gäster här, en makalöst trevig kväll och jag bjöd på min toscanska tomatsoppa till förrätt! Den blev väldigt uppskattad!

Med rester av den i kylen så använde jag den igår till lax!
Det blev såååå himla gott och om barnen poängterar det så ÄR det gott haha!

Fräst paprika, zucchini och aubergine på och sedan riven parmesan och pinjenötter. YUMMIE!

Alltså detta blev så himla gott hörrni!
I detta receptet så ändrade jag måtten lite för eftersom det inte ska vara en soppa så behövs inget vatten.

Toscansk lax i ugn

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
smör eller olja att steka i
½ msk basilika, torkad
½ msk timjan, torkad
½ msk oregano, torkad
1 msk matfett att steka i
800 ml körsbärstomater på burk eller tomatsås (jag älskar MUTTI)
3 msk tomatpuré
3 msk grönsaksfond
½ msk fibersirap (eller honung) – kan uteslutas
3 dl grekisk yoghurt eller creme fraiche
salt
1–2 krm cayennepeppar

900 g laxfilé
salt, svarteppar
2 stora nävar babyspenat
1 paprika, urkärnad och strimlad
2 dl tärnad zucchini och aubergine
olivolja att steka i
2 dl riven parmesan
1/2 dl pinjenötter

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr
Finhacka löken och vitlöken. Fräs med kryddor i lite matfett i en tjockbottnad kastrull.
Rör ner tomater, tomatpuré, vatten, fond, sötning och koka ihop till en soppa. Rör ner creme fraiche och smaka av med salt och cayennepeppar.
Fräs paprika, zucchini och aubergine i lite olivolja, salta och peppra lite.
Lägg laxfilén i en ugnsform, salta och peppra, strö spenaten över. Häll tomatsåsen över, sedan grönsakerna och till sist parmesan och pinjenötter.
Sätt in i ugnen i 20 minuter, höj till 300 g grillfunktion i 5 minuter.
Servera med valfritt tillbehör.
20 min
Öka till grillfunktion: 5 minuter

7 september, 2022 3 kommentarer

Italiensk Mozzarellakyckling

av Åse 5 september, 2022

Hej vänner!

Hoppas ni hade en fin helg, det hade jag!
Det är sista två veckorna nu med bokplåtning så jag är fortfarande busy med det.
Phew!

Jag bjuder på en favorit i repris som jag hoppas ni gillar! MUMS!

Receptet går enkelt att halvera eller att dubbla om ni är färre eller fler!
En supertrevlig helgrätt eller middagsbjudningsrätt.

Här kommer receptet!

Italiensk mozzarellakyckling

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

4.9 från 7 omdömen

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

1 kg kycklingfiléer
smör att steka i
2 dl crème fraiche
2 dl grädde
100 g naturell färskost
3 klyftor vitlök, finhackade
1 ½ msk kycklingfond
1 msk japansk soja
salt, peppar
80 g milano salami
100 g soltorkade tomater
250 g babyspenat
8 små tomater, t.ex. romanticatomater
3 kulor mozzarella (à 125 g)

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kycklingen i strimlor (inte för små) och stek i smör på hög värme så de får färg, salta och peppra.
Lägg över i ugnsform.
Koka upp crème fraiche, grädde och färskost. Vispa ihop med vitlök, fond, soja och smaka av med lite peppar
Strimla salami och soltorkade tomater och blanda i med kycklingen och bladspenat.
Häll såsen över.
Skiva mozzarellan och halvera tomaterna.
Fördela mozzarella- skivorna över såsen, avsluta med de halverade tomaterna.
Ställ in i ugnen i ca 25 minuter tills gratängen fått fin färg och osten smält.
Sätt ev. på grillfunktion de sista 3 minuterna för mer färg.

5 september, 2022 5 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Ladda fler inlägg