Hej hej!
En smarrig vardagsfavorit kommer här, detta åt vi igår!
På bilden ser ni kycklingfilé men det var för att vi inte hade kycklinglårfilé hemma – det blir godare med lårfilé!
Jag tycker den här kombon är SÅ god!
Kryddigt, salt men lite sötma. YUM!
Blomkålen är airfyerstekt. Olivolja och salt och peppar och sedan fick den gå tills den var mjuk! Så gott!
Även gott att servera kokt ris till så klart.
Varsågoda!
Print
Kyckling i currysås med bacon och cashewnötter
- Portioner: 6
Ingredienser
1 paket bacon, ca 140 g
1000 g kycklinglårfiléer utan ben
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1,5 msk gul curry
2 dl fraiche
2 dl grädde
(creme fraiche och grädde kan ersättas med kokosgrädde)
1 dl mango chutney, gärna med mindre socker
1 tsk Sambal oelek
2 msk kycklingfond
Tillbehör:
4 salladslökar
1 dl salta cashewnötter eller jordnötter
1 lime
Stekt blomkål
Instruktioner
Stek baconet knaprigt, lägg sedan på hushållspapper.
Skär kycklinglårfiléerna i 2-3 delar. Stek dem i samma panna som baconet. Rör ner curry och sambal oelek
Rör ner creme fraiche och grädde. Rör ner kycklingfond och mangochutney och nästan all bacon. Spara lite till garnering.
Lägg på ett lock och låt allt småputtra i ca 15 minuter.
Toppa med salladslök, resterande bacon och nötter.
Reklam för / Annonslänkar till Lindex och Ellos
Gokväll!
Regnet öser ner och som tur är så är Alfons lika ointresserad som jag att gå ut på promenix just nu..
Sitter i kimono och äter ”frukost”vid köksön och har precis satt på ”The Courtship” på Tv4 play! Har ni sett?
För en som älskar Jane Austen, Bridgerton och hela Regency-eran är detta tusen ggr roligare än Bachelor!
Jag har soffjobbat hela dagen, lär kännas i ryggen i morgon men ibland är det så ljuvligt att sitta och jobba nerbäddad under värmefilten!
Jag har suttit och surfat restauranger till min och Daniels Warszawa resa nu på torsdag! Lääääääängtar!
Nu är restauranger inbokade och det ska bli SÅ spännande att uppleva en ny stad!
Har ni tips får ni gärna dela med er!
Hörni! Måste tipsa er om att dagen ut så har Lindex 20% på allt om man handlar för 300:- eller mer om ni loggar in på Lindex!
Jag älskar mina dunkappor, så de är ett hett tips! 20% gör ju mkt på priset!
Den är extra lång och luftig med tryckknappar i sidorna, perfekt om man vill ha lite mer svängrum!
Rätt stor i storlek upplever jag, jag har en S och skulle kunna haft en halv storlek mindre och ändå ha en rymlig kappa.
Jag har den även i svart!
HÄR hittar ni kapporna!
Vagabond kängorna (HÄR) har jag i svart och vitt – älskar dem!
Hej vänner!
Så gott att fylla köttfärslimpa tycker jag.
Jag brukar fylla lite med det jag har hemma, så himla smidigt.
Tomatsåsen i köttfärsen gjorde den såååå saftig!
Jag ersätter ofta grädde och mjölk i mat med just tomatsås.
Jag gjorde en färskoströra på det jag hade i kylskåpet.
Blev pepperonisalami, soltorkade tomater och basilika. Ni kan självklart ta det ni har hemma.
Kan tänka mig att et blir jättegott att knaperstekt bacon och blanda med naturell färskost och lite sambal oelek.
Jag lägger köttfärsen på gladpack och använder gladpacken till att rulla ihop köttfärslimpan som en rulltårta. Smidigt och enkelt =)
Runt köttfärsen lade jag klyftpotatis och morötter och man kan lägga precis vad man vill, blomkål och broccoli är gott också =)
Grönsakerna blir ju så saftiga när de liksom får ugntillagas i köttbuljongen som blir!
Servera med skyn från köttfärslimpan eller häll av och gör en gräddsås på det.
Köttfärslimpa fylld med italienska smaker
- Portioner: 6
Ingredienser
800 g nötfärs
1 gul lök, grovt riven
1 stort ägg
0,5 dl pofiber (eller tex havregryn)
0,5 dl tomatsås
1 dl vatten
3 msk kalvfond
2 tsk dijonsenap
1 tsk salt
1 krm peppar
1 msk oregano
1 msk soja
Fyllning:
100 g salami, strimlad
1 kruka basilika, grovhackad
1 dl färskost
2 msk soltorkade tomater, finhackade
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 gr.
Blanda ihop ingredienserna till köttfärssmeten.
Lägg ut på gladpack och forma till en rektangulär platta.
Rör ihop ingredienserna till fyllningen och smeta ut på köttfärsplattan. Rulla ihop.
Lägg i ugnsform och gärna grönsaker eller rotfrukter runt om. Låt gå i ugn i ca 45 minuter, höj eventuellt ugnsvärmen sista 10 minuterna.
Har ni smakat varm Mont d’Or?
Om inte så är det dags nu! Det blir lite som en snabb ostfondue! =) YUM!
Mont d’Or är en mjukost med mögelyta som tillverkas från augusti till mars i centrala Jurabergen i Frankrike. Osten distribueras i spånask av gran.
Mont d’Or är en säsongsost (vinterost) som inte finns att köpa under våren och sommaren, den brukar vara färdig för försäljning i oktober månad!
Så himla trevlig att servera till ett gott glas Champagne eller en torr Riesling!
Stoppa ner några vitlöksklyftor, häll över 1/2 dl vin (jag tog samma som vi drack till) och sätt in i ugnen (200 gr) tills den gratinerats!
FÄRDIG för att avnjutas!
Servera surdegsbröd, picklade smågurkor eller rågkex eller liknande till.
Voila! Helgen är räddad =)
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser!
Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan.
(läs mer HÄR)
