Uppladdat via mobilen
Vi är hos våra goda vänner i Trelleborg som också äter LCHF.
Denna chorizoröran brukar (brukade) jag blanda i pasta i så får man en underbar pastasallad men idag så blandade jag i en nerskivad omelett i istället!! MUMMA!!! Omelette kan man med gott resultat använda i recept där pasta ska vara.
Jag köper mina Chorizos på Lidl, de heter Guldgrytans och innehåller myyyyycket köttinnehåll (85%) och har miniminilite kolhydrater (2%).
Till 4 personer hade jag:
1 omelette gjord på 8 ägg och lite vatten, salt och peppar.
4 chorizos stekta med 2 paket bacon – knaperstekt.
1 paket gorgonzola (150g) tycker man inte om gorgonzola kan man ha mozzarella.
1 liten påse babyspenat
12 cocktailtomater
4 större soltorkade tomater (jämför kolh. värdet – det kan skilja massor!!!) Jag använde Druvans i balsamicovinäger.
Lite salt och peppar
Stek och skär ner omeletten när den svalnat.
Stek bacon i småbitar tillsammasn med slantar av chorizo.
Skär ner gorgonzolan i bitar.
Halvera cocktailtomaterna
Blanda sedan allt i en stor skål och servera!
Bara att inse, jag är på tok för nyfiken för att inte checka vikten emellanåt. Väger några hg mindre än senaste angivna vikt, jag har dessutom tant röd på besök så det är ev lite mindre. Känns toppen! Uppdaterar inte vikten officiellt än.
Nåväl, som jag skrivit så känns det faktiskt otippat bra att det tar sin lilla tid nu, jag har ju kommit till den insikten att jag måste fokusera på att kunna göra bra val när viktminskning är svårt, dvs under semestertider (mer vin och ökat energiintag). Är mer nöjd och stolt över mig själv för det faktumet än när jag går ner under lättare omständigheter. Jag har alltid haft svårt att vara något mellanting, antingen satsar jag STORT eller inte ALLS, men för en gångs skull så fungerar det galant att satsa på att bara göra så bra val jag bara kan!
Jag räknar med att hela augusti kommer gå lite långsamt för viktminskningen, sedan SKA jag vara i mål innan septembers utgång!
Tack för era tips och er feedback på förra inlägget!
Jag tror inte det är laktosintolerans, det är ju väldigt lite laktos i grädde och kesella och det magonda kommer bara en stund efter frukost. Resten av dagen äter jag ju grädde, smör, ost tillsammans med en del fett så det känns som det kanske är nötterna som spökar??? Eller ngt kanske i kombinationen?
Nu när jag ätit ägg i några dagar istället så är det magonda som bortblåst! Jaja, vi får se hur det utvecklar sig. Får köra uteslutningsmetoden sedan 🙂
Och som svar på någons fråga, jag får bara magknip, blir inte dålig i magen på annat sätt.
Sista veckorna (efter Mallis) så fick jag ont i magen en stund efter min kesellafrukost. Samma sak, dag ut och dag in.
För några dagar sedan började jag göra omelett eller ägg&smör istället på morgonen och inget magont!! Vad kan jag vara känslig för??
Frukosten bestod av kesella alt turkisk yoghurt, lite grädde, hallon och nötter.