56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Äppelsmulpaj (lowcarb, glutenfri)

av Åse 2 augusti, 2024

Hej på er!

Happy fredag på er, ni alla!
Här bjuder jag på ett riktigt smarrigt pajrecept från min bok VIKTMINSKNING MED LCHF (version 2)
Detta passar alla oss som vill hålla nere på spannmål och gluten, och även onödig stärkelse.

Använd detta recept när du behöver crunch till pajer eller smul istället för till exempel smulade digestivekex som i cheesecake i glas.

Videoinnehåll

Äppelsmulpaj (lchf, lowcarb, glutenfri)

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

SMULDEG:
100 gram smör
3 dl mandelmjöl (eller hasselnötsmjöl)
3 dl kokosflingor
2–3 msk sockerersättningsströ (Nick’s)
2 tsk vaniljpulver
5 äpplen
1 tsk malen kanel
2 tsk sockerersättningsströ

RÅKRÄM:
5 äggulor
75 gram sockerersättningsströ
1 vaniljstång
5 dl vispgrädde

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Värm ugnen till 225 °C.
Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i smala klyftor och lägg i en smord ugnsform. Strö över kanel och sötning och rör sedan om.
Tärna smöret och mixa ihop med övriga smul degsingredienser till en kladdig röra.
Klicka ut den jämnt över äppelklyftorna.
Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 20–25 minuter.

RÅKRÄM
Vispa äggen pösiga tillsammans med sötning och vaniljstångens innehåll.
Vispa vispgrädden fluffig och rör sedan ner i äggsmeten.
Servera pajen med råkrämen.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

2 augusti, 2024 3 kommentarer

Långlagade kotletter i sås av dragon- och senap

av Åse 1 augusti, 2024

Hej hej på er!

Happy lillördag ♥️
Här kommer ett recepttips till er!
Så här tillagar jag oftast kotletter, de blir så saftiga och möra!
En smakrik dragonsås med lite dijon. Oslagbart!

hoppas det smakar!

Långlagade kotletter med senap- och dragonsås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 4 omdömen

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

1 kilo benfria kotletter
salt, peppar
smör att steka i

Sås:
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1,5 msk konc kalvfond
4 dl grädde
4 dl creme fraiche
1/2 msk tomatpuré
2 tsk tamarisoja
5 msk dijonsenap (börja med mindre och smaka av först)
3 tsk torkad dragon
lite salt, svartpeppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Salta och peppra kotletterna och bryn dem hastigt på båda sidorna i het panna, de ska bara få färg, de går färdigt i ugnen sedan.
Lägg kotletterna bredvid varandra i en ugnsform.
Fräs lök och vitlök i lite smör eller olja.
Rör ner fond, grädde, creme fraiche, tomatpuré, soja, dijon, dragon och smaka av med salt & peppar.
Låt koka upp och smaka sedan av.
Häll såsen över kotletterna.
Sätt in i nedre delen av ugnen i 1,5-2 timmar.
Servera med valfritt tillbehör.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

1 augusti, 2024 3 kommentarer

Semesterbubblan fortsätter

av Åse 31 juli, 2024

Hej på er alla!

Semesterbubblan fortsätter, sååååå välbehövligt att koppla bort i princip allt.
I dag lämnar lillsyrran med familj, oj vad vi kommer sakna dem! Vi åker hem i slutet på nästa vecka. Noel flyger hem på fredag. Man börjar ju bli liiiite mätt på allt nu, och det är ju härligt på sätt och vis att man välkomnar att komma hem till livet hemma med rutiner etc.

SAKNAR min vibbplatta, gymmet och MIN mat.
Det blir ju mycket utemat och äter vi hemma blir det ju inget kulinariskt.

Vi har haft några härliga dagar med syrran och igår kom Vickan med familj ner till stranden i Campoamor och vi körde heldag där och åt tillsammans igår kväll – såååå himla trevlig dag!

Idag gäller poolen och vi har städat o plockar lite och både jag och Daniel har haft lite datortid.

Här kommer ett axplock från dagarna som gått sedan jag uppdaterade er sist.

Kaftan HÄR

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

31 juli, 2024 12 kommentarer

Räkpizza med curry (low carb, glutenfri)

av Åse 31 juli, 2024

Hej på er!

Den här pizzan måste jag tipsa er om igen!
Den var med i min bok Ät & Njut! SLURP!
I morgon ska vi köpa med oss pizza ner till stranden, och jag ska se ifall de möjligtvis har glutenfri deg och den här toppingen!

Foto: Lisa Wikstrand

Räkpizza med curry

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skribent: Åse
Portioner: 2-4

Skriv ut recept

Ingredienser

BOTTEN:
120 g naturell färskost
3 ägg
Drygt ½ dl parmesan
1½ tsk oregano eller pizzakrydda
200 g riven mozzarella
2 msk Lindroos pulveriserat psyllium
1 tsk bakpulver

TOPPING
1 dl pizzasås
100 g riven mozzarella
150 g rökt finhackad skinka
100 g handskalade räkor
1 msk curry
1/2 banan + lite ananasbitar (konserv i juice)
½ dl jordnötter

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa färskosten slät. Vispa sedan ner äggen, kryddor och mozzarella.

Smörj en ca 28 centimeter rund form med löstagbar kant. Lägg ett bakplåtpapper över botten och spänn fast kanten. Klipp rent överstickande papper.
Förgrädda botten i 20–25 minuter.

Bred pizzasåsen ovanpå.
Lägg på halva den rivna osten.
Sedan skinka, räkor, curry, jordnötter och till sist resterande ost.
Låt stå ett tag innan servering. Servera med lite pizzasallad. Bearnaise är gott till.

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

31 juli, 2024 2 kommentarer

Häng med Riisarna, Hundstranden + Willow Café

av Åse 27 juli, 2024

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej hej på er och happy lördag!
I dag hänger vi på Campoamor stranden och åkte hem redan vid 9.
Nu är jag och Daniel hemma och rastar hundarna. Sen ska vi ner igen.

I torsdags kom Micke & Vickan med familjen hit och vi hade poolhäng här, så mysigt att ses igen!

Efter poolhäng och lunch i typ 50 graders värme på O’Riordans så åkte de hem till Torre och vi fixade till oss hos oss och körde in för mys hemma hos dem.

BÄSTIS ♥️

Vi hade bord bokat på Sunset Beach vid 20.30

Mina yngsta loppor! Alice & Polly 💖

Jag och Vickan tog in varsin ribs men de hade missat hennes så vi delade å min portion. Det räckte!

I går drog vi in till Playa Flamenca för att äta på favvo Willow Café!
Jag tog en Caesarsallad.

Daniels.

Junis (syns vem som är sockerråtta va..)

Alice tog en Open Caesar Sandwish
ÄLSKAR Willow Café! Så mysigt ovh gott och så tar vi hundstranden efterråt!

Strandklänning HÄR

och glöm inte min kod!
56KILO26 ger 33% på dyraste varan inkl. varumärken + Ytterligare 5% på kampanj– & reapriser

Hemmakväll sedan med Morden i Helsingör på Tv4 Play <3
Älskar sådana sköna kvällar! Kl 23 sov jag.

KRAM på er!

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

27 juli, 2024 2 kommentarer