56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Pizza

av Åse 15 november, 2010

I går gjorde jag ngt av det godaste jag ätit i LCHF Väg! Nämligen en smarrig pizza!!! Som SMAKADE Pizza!
Tuggmotståndet på botten var lite mindre än med brödbotten men smaken samma! Nu finns det verkligen ingen anledning att dra hem köpepizza som sätter sig som en extra fettvalk på momangen!

Jag följde receptet på botten för det kända LCHF receptet Pam’s LCHF Pizza.
Jag räknade faktiskt ut PP till er, som hamnar på 19 per bit. Ganska högt men med tanke på att ni kan äta en smarrig pizzabit med gott samvete utan att fettlagra på grund av avsaknaden av kolhydrater så kan det ju vara värt sina PP!
6,7 kolh per bit med topping.

6 stora bitar.

Botten:

120 g Philadelphiaost
4 ägg (små ca 58g/ st)
1,8 dl vispgrädde
0,6 dl Parmesan (eller annan smakrik ost, jag hade västerbottensost.)
1 matsked Italiensk salladskrydda eller annan krydda ni gillar till Pizza.

4,8 dl Riven ost (förslagsvis en billig, jag använde mig av pizzaost)

Pizzasås

Jag gjorde en egen sås på:
Knappt 1 burk tomatkross som jag drog några varv med mixern.
1 msk olivolja
1 msk vinäger
1 tsk torkad oregano
1 grönsaksbuljong
1-2 msk persilja, frusen/ färsk eller 1 tsk torkad
1 vitlöksklyfta (pressad)
svartpppar efter behag
en nypa salt

Koka upp och låt småputtra.

Toppingen:

1 paket parmaskinka
1 rödlök
Kalamata oliver, blandade utan kärna
1 påse riven mozzarella (euroshopper)
1 pkt Fontana Feta Original
Lite gorgonzola (hade en bit kvar i kylskåpet)
Pizzakrydda

Gör så här:
Ugnen 175 gr.

Börja med botten:
Klä en långpanna med papper. (hög kant på plåten, då det blir enklare att få en bra form på pappret, så att inte smeten rinner ut för mycket).

Vispa ihop philadelphiaost, och ägg till en jämn smet. Tillsätt grädden och parmesanosten, vispa ordentligt.
Blanda sedan i resten av pizza botten osten.

Häll allt på den papperklädda plåten, och bred ut till en jämn botten.

Grädda i 175 grader i 25-30 min tills den blir gyllene.

Under tiden kokar ni ihop tomatsåsen, och förbereder toppingen.

När botten är färdig, tar ni ut den. Läger på tomatsåsen och toppingen (först såsen, sedan osten, sedan resten av toppingen!).
Ställ in Pizzan i ugnen på 200 grader i fem minuter (tills osten smält). Ta fram låt svalna 5 min till. Skär upp och njut.

Går utmärkt att frysa, och värma i micron efteråt. Är även god att äta kall.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

15 november, 2010 59 kommentarer

Krämig kycklinggryta med feta- och soltorkad tomat

av Åse 12 november, 2010

Detta blev så gott igår!
Mina barn suckade nöjt och min stora son hävdade att detta var det goooooodaste han någonsin ätit 😉

Snabbt, enkelt och GOTT – precis som jag vill ha det.

Soltorkade tomater creme kan ersättas av motsvarande strimlade soltorkade tomater.
Arla creme fraiche kan ersättas av naturell creme fraiche men då kan övriga smaksättare behöva ökas på.

Skriv ut

Krämig kycklinggryta med feta- och soltorkad tomat

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

4 kycklingfiléer, strimlade
salt, svartpeppar
smör att steka i
1 dl grädde
1 dl vatten
1 burk (2 dl) Arla Creme Fraiche Gourmet Fetaost & Soltorkade Tomater
75 g fetaost
1 msk konc. kycklingfond
1 msk soltorkade tomater, creme (zeta)
lite japansk soja (gärna tamari)
små körsbärstomater på kvist
smör att steka i

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Putsa kycklingfiléerna och skär dem i strimlor.
Stek dem i smör med salt & peppar, lägg sedan över i gryta.
Rör ner övriga ingredienser: grädde, vatten, creme fraiche, fond, soltorkade tomater creme och fetaost. Halvera tomaterna och rör ner.
Smaka av med lite soja. Låt allt puttra i 5-7 miniúter

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

12 november, 2010 50 kommentarer

Kesoplättar

av Åse 12 november, 2010

Här är mitt populära recept på Kesoplättar!

Många som funderar på LCHF blir ju lite skraja för att de känner att de kommer sakna så mkt, man får inte äta det… och inte det.. men det finns substitut till nästan allt! Efter ett tag saknar man inte de vanliga tillbehören och nöjer sig gladeligen med substituten! Det krävs bara lite fantasi!

Detta är en urgod frukost eller mellanmål som är nyttigt och supergott! I princip kolhydratfria. Man kan variera i oändlighet! Ätas som frukost med bär eller med kallrökt lax och romröra tax! Eller varför inte riva ner lite äpplen, kanel och kardemumma i smeten? Eller saffran?

kesoplättar

En del gör kesoplättar i ugnen men jag tycker att konsistensen blir så mycket bättre när de steks med kokosolja (läs HÄR och HÄR varför kokosolja är bra!) eller smör.
De blir frasiga och smakrika!

Hoppas ni provar dessa kesoplättar och kommer att älska dem lika mycket som jag!

Skriv ut

Kesoplättar

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 8 betyg

Författare: Åse
Portioner: 1

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 ägg
125 gram keso (1/2 liten burk)
3/4 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
(gott med 10 g vaniljproteinpulver = halv skopa)
En nypa salt
2–3 msk kokosolja utan smak

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Mixa allt med stavmixer och klicka ut 4 stycken i panna med kokosfett (utan smak). Stek på ganska svag värme (50%) en relativt lång stund tills botten är fint gyllengul och plättarna stabila nog att vända.
När plättarna ser klara ut, lägg på ett lock och stäng av plattan, låt stå lite på eftervärme.

Titta in i mitt receptindex för Pannkakor, Crepes och våfflor! 👈🏻

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

12 november, 2010 182 kommentarer

Att äta det som passar en bäst

av Åse 11 november, 2010

Varje gång jag börjar med konsekvent LCHF så känner jag mig nyfrälst, jag förundras över hur MYCKET jag får äta, vara mätt och samtidigt går ner i vikt/alt stå still.
Kroppen känns lätt och över lag mår jag så mkt bättre.
När jag försöker äta ”lite av allt” så måste jag tänka hela tiden. Ska jag ut på kvällen, eller är bortbjuden – då snålar jag in på dagen. Jag går runt och funderar mkt på mat (eftersom jag ju blir hungrig och sugen snabbt)
Jag är säker på att alla som levt efter både LCHF och VV/kaloribegräsning vet hur jag känner.
I morgon ska jag ha en tjejkväll med mina systrar och min bästa väninna, det blir mat och utgång och jag behöver inte hålla igen på dagen. Jag äter LCHF även där och håller mig till torrt vin i lagom mängd.
Jag är väldigt försiktig med sprit i samband med kost utan kolhydrater då jag för ett halvår sedan blev alkoholförgiftad pga det.
Jag VET att LCHF inte passar allas tycke och smak och det finns de som inte triggar igång hunger eller sug med fettsnål/högkolhydratisk kost men det är många många (det pekar ju alla viktproblem på!) som har svårt med att inte överäta när de äter kolhydratisk mat.
Jag läste ett sådant himla bra inlägg här om dagen: https://tyckomlchf.blogspot.com/2010/08/skillnad-pa-kaloribantning-och-lchf.html
Det är precis så jag upplever det; 2 cigg om dagen.
Varför blir det då så att jag emellanåt går över till en mer ”vanlig” kost?? Ja det är ju så klart för att det är GOTT med potatis, pasta, ris och socker. Jag hade GÄRNA ätit det, om det inte fick mig hungrig alt fet. För när jag äter lite av allt, då blir jag hungrig och sugen. Stillar jag det behovet/suget – ja då ökar jag i vikt så enkel ekvation, LCHF passar mig bäst.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

11 november, 2010 14 kommentarer

Eridanous grekisk yoghurt

av Åse 11 november, 2010

Jag äter numera alltid turkisk yoghurt i stället för min kesella till frukost och brukar använda Lindahls 10%.
Jag har läst på många lågkolhydratforum där de tipsar om en grekisk youghurt på Lidl som ska vara jättegod och ännu bättre i kolhydratvärde.
Eftersom jag bor ett stenkast från Lidl så sprang jag in om där igår och köpte två hinkar! Ojoj, så gooooood!!! Krämig, lagom syrlig och perfekt konsistens!! Jag kommer aldrig köpa Lindahls längre!
Ett tips!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

11 november, 2010 20 kommentarer