56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Nu är det dags

av Åse 26 februari, 2011

…att bruka lite allvar! Jag börjar vakna ur min dvala från förkylningar och renoveringskaos och inser att jag mår inte bättre av att slarva med kosten! Så from i morgon så blir det lite mer aktivitet här igen! Jag behöver Er!

Trevlig helg!!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

26 februari, 2011 32 kommentarer

Kycklinggratäng med mangochutney

av Åse 21 februari, 2011

Detta är en klassiker som jag är säker på många av er känner till, den finns i lite olika varianter för det är ett så bra recept att variera!
I går gjorde jag min så här:
6 portioner á 11 PP
1 grillad kyckling
3 dl mellangrädde 27%
2 dl creme fraiche 15%
1 dl mango chutney
1 msk curry
1/2 msk sambal oelek
1 vitlöksklyfta
1 liten gul paprika
1 liten röd paprika
1/2 dl chilisås
+ 1 dl cashewnötter (+ 2 PP per person)
(I går serverade jag ris till därför använde jag medelfeta produkter.)
Fördela kycklingen i en form och lägg paprikan skuren i mindre bitar ovanpå. Blanda grädde, fraiche, mango chutney, sambal, curry och häll över kycklingen. Det är gott att skiva banan och ha lite cashewnötter på också, i går hade jag bara cashew. Man kan även strö lite riven ost på.
In i ugnen på 225 gr. i ca 20 minuter!
MUMS!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

21 februari, 2011 24 kommentarer

Chokladmousse i marinerade hallon

av Åse 19 februari, 2011

I torsdagens avsnitt av ”Halvvåtta hos mig” bjöd Marcus på en chokladmousse som fick stående ovationer så den provade jag att göra i går! Inte LCHF och inte VV vänlig utan helt enkelt bara Må Bra vänlig! =) Fast den går ju att göras LCHF vänlig och VV vänlig!
Den var super god!!

6 portioner

180 gr mörk choklad
600 g vispgrädde
240 g socker
85 g äggula (ca 3 st)
200 g frysta hallon
1 st lime
cointreau, efter smak
4 st små chokladkakor (cookies)
citronmeliss

1. Marinerade hallon
Ta 200g socker och 200g vatten och låt koka upp och sedan svalna.

2. Tillsätt ett paket frysta hallon, en pressad limefrukt och en skvätt cointreau. (bra med frysta för att hallonen suger upp syran bättre då).

3. Låt stå i kyl. Häll sedan av vätskan.

4. Vispa 300g grädde löst. Låt stå i kyl och vila.

5. Koka 170 g ovispad grädde ta av kastrullen från värmen. Tillsätt 180 gr hackad mörk choklad.

6. Rör först, mixa med stavmixer tills smeten är klar. Låt vila på sidan.

7. Koka 40 g vatten och 40 g socker.

8. Ta av kastrullen och tillsätt äggulorna, vispa med elvisp i ca 3 minuter.

9. Rör försiktigt ihop den vispade grädden, chokladkrämen och äggsmeten till en smet.

10. Häll upp smeten i portionsglas eller desertskålar – varva med grovkrossade kakbitar(cookies) och limemarinerade hallon.

11. Låt stå I kylen ca 30 min.

12. Toppa med lättvispad grädde, citronmeliss och lite hallon som är kvar ifrån marinaden.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

19 februari, 2011 10 kommentarer

Trött

av Åse 14 februari, 2011

Söta rara besökare! Känner att jag just nu inte tillför 56kilo allt för mycket nytt! Det är åter igen sjukstuga bland de små – blir tokig på denna influensa som går!!, ny liten valp OCH badrumsrenovering så matinspirationen är inte stor :/ Det blir mest samma mat om och om igen!
Så jag vill bara att ni ska veta att just nu är jag trött, trött och trött och det kan bli glest med uppdateringarna ett tag framöver!
Slänger in en liten bild på nytillskottet dock! MILO

KRAM på er!!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

14 februari, 2011 30 kommentarer

Fifteen

av Åse 9 februari, 2011

I lördags var vi åter igen på Jamie Olivers restaurang Fifteen i London för att fira min syster som fyllt 40. Det var jag och mina två systrar och våra män. Vi var där för exakt 1 år sedan och denna gången gjorde oss inte mindre nöjda. Vilken fantastisk smakupplevelse det är! På bild ser allt så torftigt ut men det är såååå god mat och så får man utvalda viner till rätterna som verkligen är pricken över i:et! Utöver det är miljö, personal i tipp topp!
Är ni i London, så måste ni dit!
Här kommer lite bilder! Jag glömde av att fotografera efterätten och deras supergoda egengjorda gräddlikör dock! Och som vanligt är jag bakom kameran så jag fastnade knappt på någon framför, bjuder därför på en från samma dag som lillasyster tog när vi lunchade i varuhuset Westfield och åt tapas till lunch.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

9 februari, 2011 13 kommentarer