Vilde Hilde

av Åse

I går hämtade vi hem lille skrutten Vilde. Det har gått så bra här! Han är riktigt kavat och tog sig an hemmet med storm! Han är jätteduktig och gör alla behov ute, inte en olycka har hänt än och han är ju bara 8 veckor. Men vi är ju också snabba med att ta ut honom efter sömn, lek och mat! Det går bra med Milo och Chili (katten) bryr sig inte alls. Han är en trygg liten kille verkar det som! Sov hela natten och dagen började kl 6 tyckte Vilde!


Hej kompis!

 


Leka med barnen är kul! De har roliga näsor man kan bita i!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
22 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Krämig Ost- och Svampsoppa

av Åse

Det blev en god ost och svampsoppa i går! I mina nya fina soppskålar jag vann i julklappsspelet på nyår 😉

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Krämig Ost- och Svampsoppa


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

2 msk smör
2 stora gula lökar
1 vitlök solo
250 g champinjoner eller annan färsk svamp
1 liter grönsaksbuljong (2 tärningar)
4 dl grädde (valfri fetthalt)
8 grönpepparkorn
1 tsk körvel
4 dl (200 g) cheddar eller annan smakrik ost, ädelost går bra!
salt, peppar
1 msk viltfond
ev philadelphiaost till redning


Instruktioner

Grovhacka löken och vitlöken.
Rensa och skär svampen i små bitar.
Hetta upp smöret i botten på en kastrull stor nog att rymma soppan.
Färs lök och svamp så den får lite färg och börjar mjukna.
Tillsätt buljongen, peppar, viltfond, körvel och grädde. Låt soppan koka upp och småputtra i cirka 10 minuter.
Ta grytan från värmen och mixa soppan helt slät och lite luftig.
Riv osten.
Sätt soppan på spisplattan och rör eller vispa ner den rivna osten medan du värmer soppan.
Det går fint att använda en stavmixer till både mixandet och vispandet. Red den eventuellt med lite philadelphiaost!
Smaka av soppan och salta vid behov.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
6 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Pannacotta i fyra färger

av Åse

På nyårsafton bjöd Patrik på Panacotta i en rolig version, nämligen pannacotta i fyra olika smaker!

Grundreceptet:
5 dl grädde
2 msk sukrin + 0,5 krm stevia. Det ska motsvara 50 gram socker. (Går givetvis bra att utesluta sötningen!)
1st vanilj stång
2-2,5 gelatinblad

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter. Koka upp grädden och låt sjuda i ca 10 minuter. Dela vaniljstången och gröp ut innanmätet med en kniv. Lägg ner vaniljstång + innanmätet i grädden tillsammans med sötningen. Dra åt sidan och lägg i gelatinbladen. Låt stå ett tag och svalna lite sila sedan bort vaniljstången och portionera upp i glas.

Smaksättning Choklad:
100 g mörk choklad, minst 70%
Lägg ner chokladen och låt smälta tillsammans med allt det andra när grädden kokat upp – ställ åt sidan för att svalna en stund.
Häll upp i mindre glas till knappt hälften.
Ställ in i kylen och låt stelna.

Smaksättning hallon:
3 dl färska hallon som pressas i ett finmaskigt durk-slag/sil för att pressa ut saften och undvika få med kärnorna.
Kan även använda frysta osockrade hallon.
Smaka gärna av  hur mycket hallonsmak du vill ha.
Jag använde lite av saften som blir av de frysta bären när de tinat.
Blanda ner i grädden och låt puttra en liten stund. ställ av för att svalna. Häll sedan upp i mindre glas och in i kylen och låt stelna..

Smaksättning Lime
2 st lime
Riv all skal, och all saft ska blandas ner i grädden och låt puttra en liten stund. ställ av för att svalna. Häll sedan upp i mindre glas och in i kylen och låt stelna..

Lager två till chokladen:
Grundrecept men med två vanlijstänger.
Häll över chokladpannacottan när denna har stelnar (ca 1-1,5 tim)

Limemarinerade bär
1 påse frysta jordgubbar (osockrade)
1 påse frysta hallon (osockrade)
Blanda dessa tillsammans med skalet och saften från 1 lime , 2 msk sukrin och 0,5 krm stevia.
Låt stå och dra i kylen i minst 2 tim.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
14 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Nyårafton

av Åse

Gott Nytt 2012 på er!

Hade ni det bra i går!?? Vi hade det toppen!! God mat och härligt sällskap med underbara vänner/familjemedlemmar! Till förrätt blev det gratinerad hummer med ett gott vitt vin. Till varmrätt strutsfilé med drambuiesås och zucchinirösti och till efterrätt, pannacotta i fyra olika smaker! Recept kommer!!

Jag var tyvärr inte i jättebra form pga min förkylning och slocknade till slut på soffan medan gästerna var i sitt esse!
I dag sov jag till 12.30!! Efter det har jag jobbat lite och det kommer bli en tidig kväll – tro mig!
I morgon hämtar vi Vilde!! Tjohoooo!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
16 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Årskrönika 2011

av Åse

Jaha, här sitter man på årets sista vardag, oxfilén är uppäten och barnen i säng. I morgon ska vi vara 4 par här hemma och 9 barn och det blir fördrink, trerättersmeny (LCHF), musiktävling och nyårsspel – vi är indelade i matlag (parvis) och varje lag har valt rätt, köpt in ingredienser, förberett så gott det går så gör vi klart här! Syster och svåger kommer hit vid 16 så fixar och donar vi! Sedan kommer Anna & Patrik, Petra och Micke hit.

Det har varit ett fantastiskt roligt år! I januari 2011 bestämde jag mig för att börja satsa på bloggen. Jag hade (som många kommer ihåg) försökt hålla en ganska personlig sfär här så de flesta inlägg var bakom registrering och jag höll min läsarkrets på samma antal i många år på detta sätt! (Runt 700) Jag tänkte om och bestämde mig för att ge mer av mig för jag var övertygad om att jag skulle få tillbaka! Och det var rätt beslut! Läsarskaran växte och växte och växte och jag fick så mycket fin feedback som stärkte mig. I maj blev bloggen vald till bästa hälsobloggen på Mammablogggalan och jag blev även vald som ny toppbloggare för Allt För Föräldrar! Här trivs jag! Jag har blivit tillfrågad att flytta till annan bloggportal som proffsbloggare som egentligen är mer i min genre men tackat nej. Just nu har jag det bra hos Allt För Föräldrar! Min domän kommer alltid vara https://56kilo.se och ni får gärna använda den adressen när ni surfar in hit eller när ni länkar hit!

I maj åkte vi till Cypern, bara några dagar efter bloggen flyttat in till AFF och min väninna Jenny peppade mig till att satsa på detta och starta eget och ett frö var satt. Jag hade fått förfrågningar om att coacha men alltid tackat nej, hade inte självförtroendet och inte heller den kunskapen tyckte jag. Men där och då bestämde jag mig för att sluta vara feg, lita på andra som tyckte att jag var bra. När jag kom hem från semestern anmälde jag mig till kursen i Malmö, till Lic. Kostrådgivare och i augusti startade jag! Det blev 80 timmars intensiva lärarledda studier förutom 2 veckors självstudier. Jag kom i en liten klass med så mycket kunniga människor, de flesta med djupa kunskaper om människan (sjukvård, präst, zonterapi, massör, you name it) och sist men inte minst, vi hade überhärliga Anna Hallén som främsta lärare. Vi pratade hål i huvudet på Anna och hon fick tysta oss många ggr! Vi var ett gäng kunskapstörstiga själar! Vi djupdök i näringslära, näringsfysiologi, holism, evolutionen och matens historia, vardagsohälsa och välfärdssjukdomar, aktuell forskning och forskningsmetodik, coaching och motivation, träningsfysiologi, kost och träning m.m.
Jag klarade tentan och sedan följde några månader av planering och mer pluggande (självständigt) och i oktober gick jag (med samma gäng!) Annas Kostgajdenkurs – för oss som är kostrådgivare och vill använda hennes kurskoncept.
I december blev allt klappat och klart och företaget 56kilo startades. Jag är hänförd över intresset och att så många redan köpt mina tjänster! Jag längtar så efter att få arbeta med många av er! Och jag är så glad över pepp och stöttning från mina vänner och goda internetbuddies! Love U!

Detta året har också inneburit att jag gjort mycket egensaker på olika events (bloggrelaterade) men även gjort mycket roligt med mina väninnor. Det har jag behövt, efter så många år med barnafödande, amningar etc. Jag har världens mest underbaraste man som alltid stöttar och gläds med mig. <3
Detta året blev jag också hundägare för första gången i mitt liv. Jag är uppvuxen med hundar men har alltid mest brytt mig om katt 😉 Men vad underbart det är med vovve! Så underbart att det ju kommer en ny liten pajas till oss om tre dagar. Förresten så får han behålla sitt kennelnamn, det blir Vilde!

Jag har lärt mig mycket om mig själv, min egen unika metaboliska typning, hjärnans kemi, jag har bevisligen lite obalanser i signalsubstanserna serotonin/dopamin. Det handlar helt enkelt om ett kemiskt beroende. Med LCHF så mår jag så mycket bättre för då är nivåerna av blodsocker och signalsubstanser i balans. Min kropp och hjärna vill ha ren mat utan kemikalier, en kost som inte joxar för mycket med min kropp och knopp.

TACK för att ni förgyller min värld, för att ni tror på mig och för att ni vill hänga här! Tack för att ni ser till att allt fler får upp ögonen för en bättre kost! Ha nu ett riktigt skön sista dag på 2011 och så önskar jag er GOTT NYTT 2012!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
28 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail