4 portioner
Järpar:
500 gram nötfärs
1 dl finhackad persilja
1 ägg
0,5 dl vispgrädde
lite kalvfond
salt, peppar
1 liten finriven gul lök
Coleslaw:
1/2 rödkålshuvud
2 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
2 tsk dijonsenap
1 tsk vitvinsvinäger
salt, peppar
4 dl grädde
soja
salt, peppar
(1 msk osötad lingonsylt)
Blanda ihop allt till köttfärssmeten och ställ i kylskåp i ca 10 minuter.
Finstrimla rödkålshuvudet och blanda med resterande ingredienser. Låt stå kallt (förbered gärna några timmar innan!)
Forma järpar med blöta händer (lite avlånga biffar) och stek i smör på medelstark värme.
När järparna är klara, ta upp dem till form (håll varma). Vispa ur pannan med grädde, smaka av med soja, salt och peppar och gärna 1 msk osötad lingonsylt. Sila av och häll upp i såssnipa.
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
