Recept

Lax Teriyaki Nudelsallad

av Åse 20 september, 2018

Innehåller reklam genom annonslänk till Svensk Kosttillskott

Så GOTT så det blir repris nu ikväll när älsklingen kommit från jobbresa i dagarna tu (Sthlm)
Ni måste prova detta!! 🍣

Mamma kom förbi ikväll så jag bjöd på detta. Mums! Var så sugen på asiatiskt igår och fick så många fina tips på instagram och då brukar det sluta så här, att jag gör en tavla av inspirationen.

Min granne Glenns chilis är de bästa!

Laxen får marinera i marinaden i kylskåpet någon timme. Ju längre ni kan vänta desto bättre.

Jag älskar Santa Marias Wasabi / Sesame krydda så den rekommenderar jag.
Väldigt god att krydda laxen i denna rätten med när den steks.

Stek laxfiléerna i kokosolja utan smak (smör går också bra) – marinaden karamelliserar sig.

Nudlarna jag oftast använder är de HÄR

Jag häller kokande vatten över dem i durkslag och blandar sedan med 1 msk sesamolja, 1 msk tamarisoja och lite salt.

Montera först nudlarna och sedan böngroddarna, skivad salladslök och strimlad chili. Lägg försiktigt laxen på nudelbädden och montera övriga ingredienser.

Såååååååå goooooooot!!

Skriv ut

Lax Teriyaki Nudelsallad

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 2

Skriv ut receptet

Ingredienser

2 laxfiléer (gärna eko)
Marinad:
0,5 dl tamarisoja
1 msk sesamolja
1 msk risvinäger eller vitvinsvinäger
2 msk Ica sötströ eller motsvarande
2 tsk riven färsk ingefära
2 klyftor vitlök, rivna
2 msk kokosolja
Salt, peppar

Sallad:
350–400 g nudlar (jag väljer kolhydrat och glutenfria)
1 msk sesamolja
1msk tamarisoja
lite salt, peppar
2 dl böngroddar
1 avokado, i tärningar
3 salladslökar, tunt skivade
1 röd chili, urkärnad och tunt skivade
1 dl grovt hackade saltade jordnötter
1 lime
korianderblad
Picklad rödlök

Chilimajonnäs:
1/2 dl majonnäs
2 msk sriracha
1 vitlöksklyfta
1 msk sesamolja
2 krm salt
1 krm svartpeppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Marinera laxfiléerna i marinaden i 30-60 min i kylskåp.
Förbereda nudlarna ) blanda med sesamolja, tamarisoja, salt, peppar)
Stek laxen i mkt het panna, 2 minuter på varje sida. Låt vila under folie i 5 minuter.
Lägg nudlar på tallrik och toppa sedan med salladsingredienser, marinaden, laxen och chilimayo.

20 september, 2018 8 kommentarer

Kolasås med lakrits

av Åse 20 september, 2018

Innehåller reklam genom annonslänkar för Ellos och Bodystore

hej hej på er!

Ujuj vilken dag – so far!
Jag sov lite i natt (somnade för sent, sov dåligt, vaknade för tidigt) och 5 timmar är på tok för lite för mig! Så jag lade mig igen efter jag fått iväg barnen till skolorna vid 7:20. Ställde klockan på 9.30 eftersom jag skulle vara på gymmet kl 10.30
Sov som en STOCK och vaknade 9.30 helt yrvaken när klockan ringde mitt i en dröm där jag hade försovit mig och vaknat kl 10 istället och jag hittade inte mina gymkläder! Sprang omkring som en yr höna, letade och hoppade upp och ner som ett barn och gastade JAG HITTAR INTE MINA GYMKLÄDER!!!!!!!!!!
Haha väck i moröttan alltså..

Efter gymmet var det dags för mammografi – alltid lika nervigt nu..

Jag tipsade om dessa ”skinnbyxorna” i går på stories och jag måste tipsa här också! Det är 25% på dem och de kostar bara 299:- nu! Finns storlekar kvar! (Fast man vet aldrig när de försvinner)

Bästa och skönaste fake skinnbrallorna jag någonsin provat! Vill köpa på mig ett gäng haha!

Resår i midjan med dragkedja, perfekt längd och sköna på insidan (inga sådana man svettas i!) Tips tips tips!!

Ni hittar byxorna HÄR!

Även söta Leo tröjan (så skön!!) är det 25% på nu!
Ni hittar den HÄR

I går var mamma här en stund på kvällen och jag ska lite senare dela med mig av vad jag bjöd på för det var såååååå gott!
Men först ska ni få receptet på desserten! SLURP!

Vaniljglass med lakritskolasås

Vaniljglassen gör jag som i detta receptet (fast utan citron då).
Kolasåsen gör jag som min vanliga kola – dvs med Fibersirap Gold. Om Fibersirap kan ni läsa om HÄR – Fibersirap = IMO (isomalto-oligosackarider) består till största del av prebiotisk fiber.
Fibersirap innehåller 7-8 g kolhydrater per 100 gram så det är inte mycket och har liten påverkan på blodsocker och insulin. Erythritol / stevia har ingen påverkan på blodsocker / insulin.
För mig fungerar detta utmärkt ibland – jag får inget sötsug efteråt.

Jag beställer min fibersirap hos Bodystore men Clear vet jag finns på Ica Maxi också men som sagt Gold är sötare i smaken så den tycker jag passar bäst!

Lakritspulver tillsätter jag efter smak, ca 2 msk. Ekologisk 100% lakrits.

Kolasåsen kan försvaras i kylskåp och värms bara lite innan servering.

Gottegott!

Skriv ut

Kolasås med lakrits

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 6

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 dl vispgrädde
0,75 dl fibersirap gold
0,5 dl Ica sötströ
50 g smör
1 tsk eko vaniljessens eller pulver
1–2 msk lakritspulver

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Lägg alla ingredienserna i en tjockbottnad, vid kastrull.
Låt koka upp och låt sedan sjuda på låg/medellåg värme i ca 20 minuter. Låt svalna i kylskåp och värm den på låg värme inför servering.

Näringsinnehåll

Portioner: 1
Kalorier: 158
Socker: 1.11
Fett: 13.8
Mättat fett: 9.07
Omättat fett: 2.3
Kolhydrater: 3
Fiber: 8.62
Protein: 1.5

20 september, 2018 17 kommentarer

Krämig örtkyckling i Crock Pot

av Åse 19 september, 2018

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej hej!

Satte mig i soffan och jobbade tidigt i morse när jag fått iväg barnen till skolan.
Morgonrutinen innehåller alltid en bägare med ACV det är snart exakt 1 år sedan jag började dricka den och jag har inga planer på att sluta. 👌🏼

Får ofta frågor om kuddarna på instagram stories och de finns HÄR och HÄR

Fredagsblommorna står sig fortfarande! Liljorna i alla fall, rosorna såg ledsna ut idag 🥀

I går hade jag Michelle och Jeff på middag så jag gjorde den här supergoda långkoket! Såååååå gott!
Är ju helt fantastiskt hur fräscha grönsakerna blir trots 6 timmar i ”pottan”!
Jag hade små rosa potatisar i också och annat gott! Vill man inte ha potatisen så skippa alt välja bort när man lägger upp på tallrik.

Klar att sättas på! Tänk på att välja fullfeta alternativ, det är stor risk att det skär sig annars när det går så länge.

Jag hade hela burkchampinjoner i men rekommenderar ändå färska champinjoner.
Jag hade även sockerärtor i grytan men jag tyckte inte det blev gott så jag utesluter det i receptet.

Toppa med lite knaperstekt bacon – mums!

Mina fina äldsta ”knoddar” 😍♥️

Här kommer receptet!
PS! Självklart kan den tillagas i gryta på spisen! Låt den då puttra i 20 minuter.

Skriv ut

Krämig kyckling i Crock Pot

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 8

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 gul lök
3 vitlöksklyftor
250 g färska champinjoner
smör att steka i
(8 små delikatess potatisar)
150 g minimorötter
3 selleristänger
1 kg kycklingfilé
100 g naturell färskost
3 dl creme fraiche
2 dl grädde
2 msk dijonsenap
2 tsk franska örter
2 tsk italiensk salladskrydda
2 tsk dragon
2 kycklingbuljongtärningar eller motsvarande
2 msk tamarisoja
1 dl vitt vin

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Finhacka lök och vitlök och skiva champinjonerna, fräs i smör.
Skär morötter och selleri i mindre bitar. Halvera potatisen och lägg ner allt i pottan. Strimla kycklingen och lägg ner. Koka snabbt upp creme fraiche, grädde och färskost med kryddorna, buljong, vin och häll över.
Låt allt gå på LÅG i 4 timmar. Rör omkring i grytan innan servering

19 september, 2018 13 kommentarer

Bountys – Keto, Lågkolhydrat, LCHF

av Åse 18 september, 2018

Innehåller annonslänkar till Cervera och Bodystore

Goooood morgon!

Idag är jag ledig, ja så ledig som jag kan vara, men jag har i alla fall satt en autoresponder på mailen 😉
Juni & Noel har studiedag och det är massa skjutsande och hämtande på agendan idag till allt från tandläkare, gymnastik etc och jag är gräsänka fram till torsdag. Jag ska även ta mig till Väla och se om jag hittar något kul på Cervera, det är klubbveckor nu!
Michelle och hennes Jeff kommer på middag i kväll, kul! Får fundera ut något gott att äta! I går gjorde jag i alla fall helstekt lax i ugn efter detta bra grundreceptet!

Har ni provat dessa godingar förut?
Om inte gör det! Såååå goda och ett perfekt lågkolhydratgotte! Beror så klart på hur många man äter 😉

Fantastiskt goda Bountys!

Jag strösslar frystorkade jordubbar ovanpå! Har alltid ett gäng frystorkat hemma. Barnen gillar det ibland på yoghurten och det är gott att ha som topping på bakverk etc.
10% på dem nu hos Bodystore! HÄR

Det blir ca 5-7 g kolhydrater per bounty beroende på vilken choklad man använder och om man använder honung eller fibersirap.

Skriv ut

Bountys – Keto, Lågkolhydrat, LCHF

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 15

Skriv ut receptet

Ingredienser

3 dl ekologiska kokosflingor + 2 dl
5 tsk kokosolja
2,5 msk honung eller fibersirap – Sötning går givetvis att utesluta helt!
1–2 msk krämig kokosmjölk (Garant är toppen!)
1,5 msk pressad citron
2 krm vaniljextrakt eller lite vaniljpulver
200 gram mörk choklad, minst 70%, gärna högre

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

I en matberedare med knivar, mixa 3 dl kokosflingor med 5 tsk kokosfett. Det ska bli riktigt finmalet och krämigt, som en kräm! Efter ett tag lägg ner övriga ingredienser (även +2 dl kokosflingor) och kör tills det gått ihop fint.
Ställ gärna kallt en liten stund i kylskåp innan bollar rullas.
Sätt in i frys i ca 30 minuter.
Smält chokladen i vattenbad eller i mikron .
Rulla sedan bollarna i chokladen, strössla lite kokosflingor ovanpå eller tex frystorkade jordgubbar.
Förvara kallt eller i frysen tills de ska serveras.

18 september, 2018 7 kommentarer

Kycklingfrikadeller i mustig tomatsås

av Åse 17 september, 2018

God middag alla ni!

Jaha vart har halva denna dagen tagit vägen?
Jag har dock hunnit fylla på kylskåpet med massa god mat, köpte en hel laxsida på Ica Maxi som vi ska ha i kväll.
Såååå sugen på saftig lax med dill, citron och en ev en dijonnaisesås (recept finns i Åses Kök) eller örtsås – Yummie!

Så roligt att höra vad ni tycker om boken! Detta mail kom i morse:

Hej Åse!

Jag har precis köpt din (kok)bok ”Åses kök” och faktiskt för första gången läser jag ALLT och är intresserad! Jag blir så inspirerad 🙂

Jag började med lågkolhydratkost för drygt ett år sen…på senare tid har jag trillat dit och gjort avsteg då och då (ibland i ren hungerdesperation -när jag inte varit hemma – och ibland trillat dit på gamla favoriten Häägen Dasz). För första gången i mitt 53-åriga liv tycker jag om att laga mat, sen jag började med denna kost-/livshållning och jag slipper räkna kalorier mm.

Hur som helst, jag ville bara säga TACK för en trevlig bok med goda recept – jag och min pojkvän gjorde ett av dem i lördags (tummen upp) och zucchinifrallorna har jag bakat hur många ggr som helst – så fantastiska!

Hälsningar

XXX

Tänkte faktiskt bjuda er på ert av recepten från nya boken idag =)
Detta är en snabblagad rätt som hela min familj älskar. Givetvis kan du byta ut kycklingfärsen mot nöt- eller kalvfärs om du vill det.

Det är så klart gott att reda såsen med lite grädde eller creme fraiche om man vill det.

Förslagsvis, servera färskostpasta till.

Skriv ut

Kycklingfrikadeller i mustig tomatsås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 2 betyg

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackad
500 gram kycklingfärs
1 tsk sambal oelek
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1/2 msk pofiber (kan uteslutas men smeten håller ihop bra)
1 äggula
1 dl parmesan, riven

Tomatsås:

1 gul lök, finhackad
1 vitlöksköyfta, finhackad
1 msk olivolja
400 g passerade tomater
3 msk tomatpuré
1 msk koncentrerad kycklingfond
1 tsk torkad oregano
½ tsk torkad timjan
salt, peppar
1 msk olivolja
1 tsk honung

Till servering:
några basilikablad
färskriven parmesan

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skala, halvera och riv löken grovt på rivjärn. Skala och finhacka vitlöken. Rör ihop ingredienserna till frikadellerna. Rulla frikadellerna.
Skala och hacka lök och vitlök till såsen. Fräs löken i olivoljan.
Blanda ihop samtliga ingredienser till såsen. Smaka av. Låt såsen puttra upp. Lägg ner frikadellerna i tomatsåsen. Låt allt puttra ihop i 15 minuter. Rulla runt frikadellerna emellanåt med en sked.
Servera med grovt hackad basilika, parmesan och lite färskostpasta eller valfria grönsaker.

Näringsinnehåll

Portioner: 1
Kalorier: 357
Fett: 17
Kolhydrater: 15
Protein: 32

17 september, 2018 11 kommentarer

Ladda fler inlägg