Recept

Hemmagjort sockerfritt gelégodis och 25% på Lindex!

av Åse 28 maj, 2020

Innehåller reklam genom annonslänkar till Lindex

Hej hopp!

Jag och Juni har precis smaskat på några sådana här! Såg ett tips på en amerikansk sajt men de använde smaksatt sockerfri gelatin så jag ändrade för att passa det jag har hemma! Blev super!
Jag har inga som hest problem med tex Funlight eller Zeroh – men ni kan så klart ersätta med annan vätska från tex bär eller färskpressad juice!
Jag ska prova sedan med bär och uppdaterar receptet.

Enkla och goda och ibland är man liksom bara sugen på att stoppa något i munnen och man väljer ju sina strider!

1,5 dl sockerfri saft
1/2 dl vatten
2 msk gelatinpulver

Koka upp vätskan, rör ner gelatinet. Häll upp i choklad /isformar och låt stå kallt tills det stelnat!

I dag tom 31/5 är det hela 25% rabatt på ALLT hos Lindex!

Den HÄR söta toppen i ”denim” handlade jag igår. Jag behövde verkligen lite nya sköna sommartoppar/blusar.

Förra veckan shoppade jag lite nya singoallatoppar som är såååå söta! Finns i fyra olika färger.
HÄR hittar ni dem!

Blir SÅ lycklig av sol & värme -blir inte ni?

Nu ska jag äta min FRUNCH på Solsidan, lite senare än vanligt men så blir det ibland ❤️

Kram på er godingar!

28 maj, 2020 10 kommentarer

Rostbiffsallad med Remouladsås

av Åse 28 maj, 2020

Heeeeej vänner!

Kan man bli annat än på superhumör i detta ljuva sommarväder!? Jag vet att Sverige är avlångt och att sommarn inte är hos alla. Här i Helsingborg är det just nu 18 grader och vi ska ha upp mot 23-24 grader nästa vecka.

Jag ska strax ha ett digitalt lunchmöte med Helsingborgs Stad – vi ska prata lite om hur vi kan lyfta vår underbara stad lite extra lokalt nu i dessa tuffa tider! Jag ser verkligen fram emot att hemestra här och kunna tipsa er, både ni som bor här men ni som sedan kan komma hit. Vi har ju allt och lite till i vår stad! ja allt utom snö! haha!

I går åt vi en så magiskt god rostbiffssalad!
Daniel var lyrisk! Mums mums mums!

Vet ni om att kall färskpotatis innehåller en hel del resistent stärkelse? (prebiotika) – finns mycket att läsa så bara googla RS så kan ni läsa själva.
Jag äter och njuter och det gör mig och min mage (och hormoner) GOTT!
Olika sorters kolhydrater påverkar oss på olika sätt, på rätt sätt kan de vara till stor fördel för mage, hormoner, energi och fettförbränning.

Receptet hittade jag på Coop och jag ändrade ju lite så klart =)

YUM YUM YUM!

Rostbiffsallad med Remouladsås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 2

Skriv ut recept

Ingredienser

1 påse säsongsmix sallad
1 msk olivolja
1 msk mörk balsamvinäger
salladskrydda eller salt & svartpeppar
8 små kokta färskpotatisar
1 skivad liten rödlök
4 små rädisor, skivade
2 msk kapris – jag gillar cocktail
250 g grillad rostbiff i skivor
2-3 msk rostad lök

Remouladesås:

1 dl hackad saltgurka eller Pickles
1/2 dl creme fraiche eller grekisk yoghurt
1/2 dl majonnäs
1 tsk curry (öka efter tycke och smak)
lite salt & peppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Förbered remouladsåse. Hacka gurka elelr pickles i mindre bitar och blanda med resterande ingredienser.
Bllanda salladen med olivolja, balsamvinäger och salladskrydda. Lägg upp salladen på tallrikar. Lägg rostbiffskivor i högar och fördela halverad potatis, rödlök, rädisor och kapris ovanpå. Toppa med rostad lök och klicka ut remouladen.

28 maj, 2020 3 kommentarer

Hemmagjord TERIYAKISÅS

av Åse 26 maj, 2020

Teriyakisås är en sådan där sås som är så oerhört söt när man köper den färdig.
Även om man använder riktigt socker i detta receptet så blir den inte så pillersöt som de köpta versionerna.
Jag använder inte vitt socker utan Nick’s fibersirap eller Use like Sugar, vad ni väljer att använda är ert val.
Jag har ingen nolltolerans mot socker men väljer att dra ner på det när jag kan! För mig räcker det långt.

Sake köper jag på systembolaget. Jag valde en Sake som inte var så söt som många av de andra.

Teriyakisås är en såååå användbar sås att ha i olika asiatiska rätter.
I går stekte jag upp kycklingfilé och grönsaker och rörde ner 2 dl teriyakisås (till 4 pers)

MUMS!
Serverades med Better Than Noodles.

Hemmagjord TERIYAKISÅS

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse

Skriv ut recept

Description

1,5 dl japansk sojasås
1,5 dl mirin (risvin, finns på Ica)
1/5 dl sake eller torr sherry
1/2 dl socker/ sötning (jag använder Nick’s Use like Sugar eller Fibersirap)

Valfri smaksättning:
2 klyftor vitlök
2 tsk riven ingefära
chili, limejuice, sesamfrön

Ingredienser

Rör ihop alla ingredienser i en liten panna och hetta upp på medelvärme. Låt sjuda några minuter.
Förvara såsen i ett glaskärl i kylskåp.
Smaksätt eventuellt såsen med smaksättning.

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

26 maj, 2020 5 kommentarer

Asiatsk Kycklingsallad med Jordnötssås

av Åse 25 maj, 2020

Innehåller reklam genom annonslänk till Bodystore

Hej hej!

Ett fräscht salladsrecept med asiatiska smaker.
Prova att byta ut kycklingen mot tex vannameiräkor (Stora MSC märkta räkor) – Lite nudlar är också gott att blanda salladen med.
Jag användert de HÄR men det är valfritt om ni hellre vill ha äggnudlar eller tex risnudlar.

Detta receptet innehåller en del ingredienser men jag lovar att det inte är så avancerat som det verkar.
Hoppas att ni provar och gillar!

Asiatsk Kycklingsallad med Jordnötssås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

600 g kycklingfilé

Marinad:
2 vitlöksklyftor
1 msk riven ingefära
1/2 dl japansk soja, gärna tamari
2 msk honung eller sockerfri fibersirap
2 msk olja, tex doft & smakfri kokosolja
1 dl grovhackad koriander
saften av 1 pressad lime
salt, svartpeppar

Jordnötssås:
3/4 dl osötad ekologiskt jordnötssmör
2 msk tamarisoja
1 msk risvinäger
2 msk sweet chili, gärna med mindre socker
1-2 tsk sambal oelek
1/2 dl vatten

Dressing:
1/2 dl risvinäger
1/2 dl sweet chili, gärna med mindre socker
1 msk sesamolja
salt, peppar

Tillbehör:

2 romansallad
1 handfull ruccola
1 handfull hackad koriander
3 rivna morötter
1 röd spetspaprika
4 stycken salladslökar
1 skalad gurka
Salta jordnötter

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skär kycklingen i mindre bitar, blanda ihop marinaden och låt kycklingen marinera några timmar gärna över natten.
Rör ihop ingredienserna till jordnötssåsen i en kastrull och låt puttra några minuter.
Blanda ihop dressingen.
Stek kycklingen i stekpanna tills den fått fin färg.
Skär grönsakerna i mindre bitar, riv morötterna och blanda med dressingen.
Lägg upp på tallrik, ringla jordnötssåsen över och toppa med jordnötter.

25 maj, 2020 1 kommentar

Enkel kycklingcurry, basrecept

av Åse 22 maj, 2020

Hej hej!

Kikar in med ett enkelt recept på kycklingcurry som ni kanske är sugna på att prova i helgen?
Jag äääääälskar gul curry! Speciellt med kyckling =)
Det var faktiskt en av de första maträtterna jag lärde mig och började laga när jag flyttat hemifrån.

Detta är ett bra basrecept, sedan kan ni ju lägga till mer grönsaker som tex röd paprika, körsbärstomater eller godsaker som banan, jordnötter, stekt bacon – you name it!
Hotta upp såsen med lite sambal oelek, cayennepeppar eller motsvarande.

Kycklingen behöver inte förstekas innan, den blir saftig och går klar i såsen i ugnen. Plättlätt!

Servera med valfritt tillbehör som ris, blomkålsris, potatis, rotfrukter i ugn etc.

Hoppas ni gillar!

Enkel kycklingcurry, basrecept

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 2 omdömen

Skribent: åse falkman fredrikson
Total Time: 35
Portioner: 4-6

Skriv ut recept

Ingredienser

800 g kycklingfilé
1-2 msk smör
200 g champinjoner
1 gul lök
2-4 msk gul indisk curry, valfri styrka
4 dl grädde
1,5-2 msk konc. kycklingfond
1/2 dl chilisås, gärna med mindre socker
salt, peppar
2 dl riven mozzarella eller annan ost som smälter bra

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Putsa och dela kycklingfilén i mindre bitar.
Finhacka lök och skiva champinjonerna.
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och rör ner lök och curryn. Låt fräsa på ganska låg värme tills allt fått fin färg.
Häll på grädde och fond. Koka upp och rör ner chilisåsen, låt småputtra i några minuter.
Smaka av med salt, peppar ev mer curry.
Lägg kycklingen i ugnsform, salta och peppra kycklingen och fördela lök/champinjonfräset ovanpå.
Avsluta med att hälla såsen ovanpå och toppa med ost.
Gratinera i ugn i ca 20-25 minuter.

Prep Time: 10
Cook Time: 25

Nutrition

Serving Size: 4

22 maj, 2020 17 kommentarer

Ladda fler inlägg