Recept

I ❤️ Brekkie

av Åse

Innehåller reklam genom annonslänk till Bodystore och HM

God morgon raringar!

Hm enligt min väderapp skulle det regnat i natt och även nu på morgonen så jag stressade Daniel på att lägga över möbelöverdragen igår kväll innan vi lade oss. Vad vaknar jag upp till? Jo sol & värme! Inte en droppe regn här uppe på Silvåkra!
Men det ska komma senare – om det nu stämmer 😉

Kul med alla era kommentarer igår!  – ni ska bara veta så roligt det är att ha en dialog med er till skillnad mot en monolog 💗 Det ger mig motivation och inspiration 😘
Fick fina bilder mailade till mig också på era uterum – kul att se!!

I dag blev det tidig frukost för att vara mig – jag var hungrig i morse eftersom jag åt middag tidigt (gjorde en enkel pizzaomelett) oftast så blir frukosten runt lunchtid +/- 2 timmar

Frukost på Solsidan – njuter av varje sekund det är möjligt!

Klänning HÄR

Jag ska snart bege mig iväg på lite ärenden och nu är jag mätt och nöjd!
Så länge sedan jag åt Banana Scramble nu så det fick det bli! SÅ gott och jag håller mig lääääääänge på denna frukosten, precis som det ska vara!

Detta är min favoritkanel! SÅ god. HÄR finns den.
Jag fyller på en gammal burk från Santa Maria så blir det enkelt att dosera.

Visste ni om att ceylonkanel innehåller riklig mängd av antioxidanter. Kanel påverkar blodsockerregleringen, insulinkänsligheten, andningsvägar och matsmältningen positivt. Dessutom verkar ceylonkanel inflammationshämmande.
(Hämtat från Bodystore)
Den kanelsort som finns i tex Santa Marias burkar är kassiakanel – INTE den bästa kanelen.
Köp med andra ord ALLTID ceylonkanel!

Jag steker i MCT olja så får jag i mig det nyttiga fettet också!

SLURP! Love this!

Kram kram på er!

0 kommentarer
10 FacebookPinterestEmail

Go’kväll!

Njuter ni av värmen?
Jag skäms nästan att säga det men jag längtar efter lite svalare väder nu. Behöver ju inte bli höstrusk men lite regn och sedan sol igen =)

Detta är ett höjdarrecept som är så användbart!
Använd laxen till pasta, till sallad, till fishtacos – you name it!

Min cajunkrydda är så god till lax! Jag blandar en burk och har bland kryddorna. Den passar även kyckling och kött så klart.

Cajunkryddan blandas med smält smör, dijon och vitlök. GOTTIGT!

Laxen lägger jag på en plåt klädd i folie, salt & peppar och sedan penslas den med cajunsmöret.
Citronskivor på och skjuts in i ugnen!

25 minuter senare är laxen PERFEKT!
Jag strösslade knaperstekt bacon på och skivad salladslök på, men det är valfritt!

Ta två gafflar och dra i sär laxen! Pulled salmon!

Här kommer receptet!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Cajungrillad hel laxsida (Pulled salmon)


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

4.8 från 4 omdömen

Ingredienser

Cajunkrydda:
2 msk paprikapulver
1 msk vitlökssalt
1 msk lökpulver
1 msk oregano, torkad
1 msk timjan, torkad
1/2 msk chiliflakes
1/2 msk cayennepeppar
2 tsk svartpeppar

1 hel laxsida
3 tsk cajunkrydda
50 g smält smör
3 vitlökskyftor
2 msk dijonsenap
topping: 1 paket bacon, knaperstekt, 3 skivade salladslökar
salt, peppar
1 citron, skivor


Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Blanda ihop ingredienserna till cajunkryddan.
Lägg laxen på en folieklädd plåt. Salta och peppra.
Rör ihop smör med cajunkrydda, pressad vitlök och dijonsenap och pensla laxen.
Lägg citronskivor ovanpå och sätt in i ugnen i 20 minuter. Höj värmen till grill sista 5 minutrarna.
Ta ut och servera som den är ett dra i sär laxen med gaffel och lägg upp i serveringsform.

16 kommentarer
9 FacebookPinterestEmail

Teriyakilax

av Åse

Inga fantastiskt inspirerande bilder jag bjuder på, det hann bli mörkt innan vi åt i går!
Men jag lovar att det var så gott!

Teriyakimarinerad lax och till det en wok på nudlar och grönsaker. YUM!

Som vanligt så köper jag dessa kolhydratfria nudlarna HÄR
De är perfekta i sådana här rätter!

Jag köpte en färdig påse med kålmix (morötter, rödkål, vitkål, grönkål) på Coop som jag fräste i lite kokosolja och sesamolja. Saltade något. Sedan blandade jag ner de avsköljda nudlarna som jag klippt så de var lite lättare att blanda. Sedan lite tamarosoja.

Jag hittade några roliga paprikor (Carli) som såg ut som långa stora chillipeppers men som var söta och de grillade jag halverade och blandade sedan dem i woken.

Laxen blev så saftig! Perfekt stekt!
Finns ju inget så trist som en överstekt lax!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Teriyakilax


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

600 g laxfilé

Marinad:
1/2 dl olivolja
1/2 dl japansk soja, gärna tamari
1/2 dl balsamvinäger
3/4 dl sweet chilisås, gärna med mindre socker
1 msk finriven färsk ingefära
2 vitlöksklyftor


Instruktioner

Blanda ihop marinaden och blanda med laxen.
Låt stå i minst 30 minuter.
Stek sedan på strax över medelvärme ca 4 minuter på varje sida. Lägg över i form och servera genast.

0 kommentarer
10 FacebookPinterestEmail

Hej hej!

När jag och mamma låg på stranden så pratade vi om persiljejärpar och jag blev SÅ sugen!
Mamma brukar lägga persiljan som en liten klump i mitten och det är gott! Man kan blanda med lite smör så det blir persiljesmör och fylla med!
Men i mina järpar så gör jag enligt klassiskt recept: Blandar i köttfärssmeten!

Jag stekte mina järpar i ugnen i går (225 gr. i 15 min) för timman var sen, men jag kan faktisk tycka att en hederlig stekpanna med smör många ggr är godast!

Tillbehören är ju som godast när de är klassiska. Äter man striktare lågkolhydratkost än jag så skippar man potatisen och ersätter med tex blomkålsmos.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Klassiska Persiljejärpar med gräddsås


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 2 omdömen

Ingredienser

Järpar:

500 g nötfärs
1 msk pofiber
1 dl grädde eller valfri vätska
1 dl finhackad persilja
1 riven lök
1 ägg
1/2 msk kinesisk soja
salt, peppar
smör att steka i

Gräddsås:

steksky
2 dl vatten
2 dl grädde
1 tsk soja
1,5 msk konc. kalvfond
salt, peppar


Instruktioner

Blanda ingredienserna till järparna. Stek i smör i stekpanna tills järparna är genomstekta och fått fin färg.
Vispa ur pannan med 2 dl vatten. Sila ner i en kastrull. Häll i grädde, fond, soja och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Låt puttra i 10 minuter.
Servera med valfritt tillbehör

11 kommentarer
9 FacebookPinterestEmail

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset.se

Jag klagar inte men PUH vilken värme! När hade vi 30 grader i helsingborg senast? Här blåser det ju alltid men i dag var det inte ens luft i vimplarna nere vid stranden!
4 timmar fick räcka!
Nu pysslar jag med det sista innan våra vänner kommer vid 16.

Jag och Daniel provade ett så trevligt torrt Riesling för någon dag sedan! Bergh Riesling

En druvtypisk Alpriesling med fylliga smaker av päron, limezest och färsk ananas, som även är ekologisk. Just nu – under en begränsad tid levereras Bergh Riesling i en designad presentförpackning i tyg från Bag All.

Under en begränsad tid levereras Bergh Riesling i en designad presentförpackning i tyg från Bag All.
Kul gå bort prtesent.

Vinet passar till fisk och skaldjur, men även till primörer så som vit sparris med en krämig hollandaisesås. Nu är ju tyvärr inte vit sparris i säsong.
Vinet passar perfekt till somrig mat så som grillad lax med citron så det var det vi provade det till och det var SÅ matchy!

Ni kan beställa vinet HÄR
Den finns redan i en del butiker och gör den inte det så kan man som sagt enkelt beställa! Det gör jag ofta)

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Laxfilé med citronsås


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Description

2 portionsbitar laxfilé
olivolja
salt, peppar
vitpeppar
1 msk smör
1 schalottenlök
1 citron, saften och lite av skalet
1/2 dl vitt fylligt vin
1.5 dl grädde
50 g smör i tärningar
Fishsauce (eller salt)


Ingredienser

Sätt ugnen på 150 gr.
Lägg laxfiilén i en smord ugnsform, ringla lite olivolja över och salta och peppra.
Sätt en termometer i laxen och ta ut den när laxen är 47-48 gr. Ca 30 min.

Finhacka schalottenlöken och lägg i kastrull med citronjuice och vitt vin. Låt reducera tills det knappt är någon vätska kvar utan en bara en lite tjockare röra.
Rör ner grädde och tärning efter tärning smör, vispa under tiden. Smaka av med några droppar fishsauce eller salt och ta bort från plattan.
Servera med valfritt tillbehör, som palsternackspuré eller palsternackspytt tex.


2 kommentarer
7 FacebookPinterestEmail