Recept

Favoritsås: GORGONZOLSÅS

av Åse 18 juni, 2022

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 20 år

Hej hej!

Vi har spenderat dagen i Torrevieja, nu är vi slut som artister och det blir nog slapp i soffan och Morden i Helsingör.

Dagen innan vi for till Spanien så hittade jag två fina ryggbiffar på City Gross som jag grillade. De blev perfekta!
Använder min Meater + termometer så blir de exakt som jag vill ha dem.

Till det blev det favoritsåsen! Gorgonzolasås! Alltså både jag och Daniel skulle kunna äta det med sked 😂

Yum yum yum!

Till detta drack vi Casalforte Amarone della Valpolicella, 2017 en mycket prisvärd Amarone!
Kryddig smak med inslag av fat, mörk choklad, mörka körsbär, kanel, russin, peppar, mogna jordgubbar, kryddnejlika och nougat.

Passar vilt, grillat kött, krämig pasta, färska charkuterier och ost (gärna blåmögel som gorgonzola)

Casalforte Amarone Della Valpolicella 2017 vann guld i tävlingen Berliner Wine Trophy och silver i International Wine Challenge 2021.
I Casalforte Amarone får druvorna corvina, rondinella och molinara torka i fyra månader innan pressning, druvorna kontrolleras regelbundet så de inte blir angripna. En mycket viktig och tidskrävande uppgift och det krävs hög kvalitet på druvorna.

Vi tyckte denna Amaronen var riktigt bra!
Jag rekommenderar dock att det får luftas innan, häll gärna upp det i karaff.

Nr 12379
Flaska 750 ml
Alkoholhalt 15 %
Sockerhalt 0,7 g/100ml

Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det.

Här kommer mitt recept på gorgonzolasås!

Favoritsås: GORGONZOLSÅS

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

1 schalottenlök
200 g gorgonzolaost
2-3 dl creme fraiche eller syrad grädde
1/2 dl vitt vin
1/2 tsk dijonsenap
salt, svartpeppar
Något varv med salt och peppar
smör att steka i

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Finhacka och fräs löken mjuk i en tjockbottnad kastrull, utan att den får färg.
Koka upp creme fraiche och rör ner övriga ingredienser. Låt allt puttra ihop i ca 5 minuter.
Smaka av med salt och peppar.

18 juni, 2022 1 kommentar

Krämig fisksoppa med torsk & lax

av Åse 9 juni, 2022

Innehåller annonslänkar till Ellos

Hej raringar!

Det kommer tätare uppdateringar – SNART!
Det är mycket nu 😅

Jag sitter på kontoret med en nyklippt Alfons! Så gullig!
Det blir bara jag och Alice hemma ikväll, Juni slutade 9:an idag så hon är ute med vänner, Noel har åkt upp till kompis i Lysekil och Daniel är med företaget på AW.
Vi får rota i frysen efter något! Får bli något lättuggat för Alice drog ut två tänder i morse! (Fått tandställning så det var lite trångt)

Jag ska packa klart ikväll tänkte jag! Organiserat kaos i sovrummet hehe men känns skönt att i princip bara ha matsäcken att fixa i morgon kväll och sedan bilen så klart! På lördag klockan 8 rullar vi ifrån Silvåkragatan och rullar inte in igen förrän 26 dagar senare.

Jag har fått hem lite nytt som jag shoppat!
Bland annat en hel del sköna kaftaner, den här är jag besatt i! Såååååå skön och supersnygg live!

HÄR hittar ni den! På 25% nu!

Sandalerna från Rieker hittar ni HÄR – ljuvligt sköna!
Har dem i vita också, älskar!

Nåväl, jag kikar in med ett enkelt fisksopperecept! Går snabbt som bara den och göra! MUMS!

Jag köpte Icas färdiga tärningar av torsk och lax – smidigt!

Soppan tog 10 minuter att göra!
Jag har ju mängder med fisksopprecept här, bara att kika i arkivet.

Dillen tog slut, det hade jag gärna garnerat med annars!

Måste rek detta vinet – HUR gott!?

Här kommer receptet! =)

Krämig fisksoppa med

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 2 omdömen

Skribent: Åse
Portioner: 4-6

Skriv ut recept

Ingredienser

900 g torsk och lax, tärningar
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 morötter
2-3 tsk tomatpuré (valfritt)
3-4 fiskbuljongtärningar
>1 dl vitt vin
8 dl vatten
5 dl grädde
salt, peppar
1 knippe dill, eventuellt 1 knippe gräslök
250 g handskalade räkor
smör att steka i

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Finhacka lök och vitlök, tärna morötterna i små bitar. Fräs allt mjukt i smör på ganska låg värme.
Rör ner fiskbuljong, tomatpuré och vitt vin. Låt allt fräsa ihop en stund. Häll i vatten och grädde, smaka av med salt & peppar och eventuellt lite mer vin. Rör ner fiskbitarna och låt det sjuda i 5 minuter.
Servera i skålar och toppa med räkor och gärna dillkvist.

9 juni, 2022 9 kommentarer

Miss Li Cava och Tomatbruschetta

av Åse 5 juni, 2022

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 20 år

Hej hej på er!

Vilken SOLIG helg! Glad Pingst på er! Hoppas ni har en magisk sådan!
Jag jobbar lite men ska strax svida om till shorts och bikini och rensa lite ogräs! =)

Men först ett Cavatips till er!
Cava är mitt favoritbubbel! Visst en riktigt brödig Champagne är ju aldrig fel men Cava är ett riktigt bra mousserande vin gjort på champagnemetoden ch håller väldigt hög kvalitet!

Cava är dessutom ett mycket matvänligt vin, faktiskt mer matvänligt än champagne pga syran inte är så skarp
Detta beror på att druvorna odlas i varmare klimat och att druvorna Macabeo, Parellada och Xarel-lo ger drycken fruktiga aromer av gula och röda äpplen.

En nyhet nu i beställningssortimentet är Miss Li’s Cava!

Ett torrt, frisk och fruktigt mousserande vin, solkysst av medelhavets värme och smaker.

Etiketten med Art Nouveau stil är utformad av Sonny Gustafsson, som dessutom skriver all musik tillsammans med Linda. Kul att Lindas hund Kenta är med på flaskhalsen! 🤗

Cavan har en blomstrande syra och livligt fyllig mousse. Tydliga toner av kex och brioche kompletteras av söta äpplen och citrusfrukt med läskande avslut.
En mycket trevlig Cava som jag varmt rekommenderar!

Som sagt, Cava är matvänligt och passar till det mesta!
Men framför allt passar ju Cava till Tapas i olika former, tex katalanska Pintxos!
Charkuterier, ost och goda röror är perfekt till Cava!

Jag tycker att Bruschetta Con Pomodori är perfekt till!

10072015-012A3007

Små tomater gärna i olika färger som tärnas smått. Låt vätskan silas av.
Strimla lite basilika och blanda med tomaterna.
Finhacka 2 vitlöksklyftor och fram i olivolja, får inte brännas! Stek sedan skivor av surdeg på båda sidorna i oljan.
Sleva upp tomatröran på bröden vid servering. Salta och peppra och servera med en gång!

Art.nr: 56029 | Pris 109 kr | 750 ML | Alk 11,5% | Socker: 0,8 g per 100 ml

Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det.

5 juni, 2022 2 kommentarer

Lasagnesoppa

av Åse 3 juni, 2022

God morgon och Trevlig fredag!

Vad denna veckan gick fort?
Har njutit av att vara hemma och jobba och bara strosa omkring, varit så mycket intryck sista 1,5 månaderna att jag känt mig helt asocial! Mitt sätt att återhämta mig när det varit intensivt! Träning, familjemys och bara vara!

I går gjorde jag den här godingen till middag! SÅ gott och barnen älskade det!
Vill ni ha en lågkolhydsraträtt? Använd Risentas bönåastalasagne! Då får ni ven rätten glutenfri!

Man behöver så klart inte ha en tomatsås i utan det går bra med en kvalitativ tomatkross som MUTTI, men igår hade jag två burkar av nedan.

Färsk basilika är så vackert att garnera med!

Soppan går så fort att göra och är en variant på spaghetti och köttfärssås kan man ju säga! =)

Hoppas ni gillar den om ni provar!

Lasagnesoppa

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

4.5 från 2 omdömen

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2-3 msk olivolja
500 g nötfärs
2 msk tomatpure´
Oregano, paprikapulver, cayennepeppar
1 liter vatten
800 ml tomatsås eller tomatkross
3 msk kalvfond eller 2 köttbuljongtärningar
250 g mascarpone
salt, peppar
8 lasagneplattor *
Parmesan, riven

för proteinrikt lågkolhydratalternativ, välj bönlasagneplattor

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Finhacka lök och vitlök och fräs mjuka i olivolja. Rör ner nötfärsen och stek allt till fin färg. Rör ner tomatpuré, tomatsås/kross, vatten och smaka av med kryddor. Rör ner mascarponen men spara ca 4 msk (ca 50-60 g).
Låt allt puttra ihop i ca 10 minuter. Bryt ner lasagneplattor i soppan och låt puttra ca 10 minuter till. Smaka av.
Häll upp i soppskålar och garnera med 1 klick mascarpone, riven parmesan och basilika.

3 juni, 2022 12 kommentarer

Bästa Latmansmaten!

av Åse 28 maj, 2022

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset

Hej hej!

Har ni en fin start på dagen?
Vi sitter i bilen mot Kristianstad och Åhus nu, kuuuul! Häng med på stories!
Hade ni en fin Kristi Himmel? Kanske även var lediga igår? Älskar klämdagar!
Vi hade grejat här hemma HELA dagen så jag orkade inte ens slänga ngt på grillen utan vi plockade fram osten mm som vi hade handlat tidigare i veckan. Min bästa latmansmat =)
Juni var den som arrangerade allt och även som gjorde tacopiadina – kul när de vill fixa!

Vi hade tacofärs över sedan Michelle var här så det fyllde vi Piadinan med och så lite mozzarella på det, salsa och jalapeños.

Piadinan stektes och sedan klippte vi dem i slicer. Ser lite kaotiskt ut haha men barnen gillade!

Tryffelprosciutto, salamichips och bresaola – FAVS!

Roligt med plock och roligt när även barnen tycker om det.
Gillar era barn plock?

Juni tyckte även att choklad passade på plockbordet 🤭

Till detta drack vi en gammal bekant, nämligen Santa Helena Varietal Carménère, 2020 som jag visat här tidigare i bloggen. Det är ett chilenskt vin som säljs i en smidig 1 liters PET flaska!
Vinet vann guld på Vinnordic Wine Challenge 2022! Det är Sveriges största vintävling som går ut på att varje år finna Sveriges mest prisvärda viner och där många av de folkkäraste vinskribenterna sitter i juryn.

Vinet är fruktigt, fylligt och smakrikt i kombination av mörk frukt som plommon och björnbär tillsammans med vanilj och kryddor. Ett mjukt vin med lena tanniner på Carmenère druvor som är Chiles nationaldruva.
Ett mycket trevligt vin som passar till mycket! Fågel, Buffé, Kött, Ost för att nämna några!

Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det om det inte finns i fasta sortimentet (det finns i 368 butiker)
ART NR 5059 | Santa Helena Carménère | 1000 ML | Pris 82 kr | Alk 13%

28 maj, 2022 8 kommentarer

Ladda fler inlägg