Hej på er!
Happy lillördag <3
Jag var på gymmet vid 10, så skönt att vara igång igen med både gymmet och vibben.Motigt ibland att komma igång men när tärningen väl är kastad så rullar det på!
Jag har precis fått i mig det här till lunch, mätt och belåten nu. Protein som första måltid sätter ribban för hela dagen.
3 ägg, salt & peppar, fetaost, halverade småtomater och bruschetta skinka.
Ska ta ut mina lurvisar på en promenad nu, får dra på mig ngt skynke! Är ju såååååå varmt. 28 grader och strålande sol 4 september! MY GOODNESS.
Ett lillördagstips kommer här!
Den här fisksoppan har jag gjort sedan jag som nygift (med min fd man) bodde i Älmhult ovh vi blev serverade detta hos vänner. Det har lagats i 30 år nu med andra ord!
Vill man så är det gott att ha i skivad potatis och morot i (eller fänkål), det ger både god smak och konsistens.
Låt det fräsa med purjo och lök i såfall.
Syrran tipsade om det här vinet till, och det var SÅ passande.
HÄR finns det på systembolaget.
Hoppas det makar! <3
Skriv ut
Saffransdoftande fisksoppa
- Portioner: 4
Ingredienser
400 g torskfilé
400 g laxfilé
1 purjolök
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2,5 dl torrt vitt vin
2 dl vatten
3 dl grädde
1 dl creme frachie
2 fiskbuljongstärningar eller 3 msk kona. fiskfond
1 paket saffran
2 tsk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad basilika
1 tsk salt
svartpeppar
250 g skalade räkor
Topping: Färsk timjan, lite räkor
Aioli:
2 vitlöksklyftor
1 dl creme frache
0,5 dl majonnäs
salt efter smak
Instruktioner
Strimla purjolöken och finhacka löken. Fräs i smör så det blir mjukt, riv ner vitlöken.
Blanda ner de torkade kryddorna, salt och tomatpurén. Fräs en liten stund.
Blanda ner vin och buljongtärningarna och låt koka en liten stund. Blanda sedan ner safrran, grädde, vatten och creme fraiche.
Sjud i 15 minuter.
Skär fisken i kuber och sjud i 3-4 minuter.
Tillsätt räkorna men spara några till toppingen, hetta upp snabbt (låt inte koka upp för då blir räkorna sega!) och servera med en klick aioli och färsk timjan-
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på vibbplattor. Utöver ev nedsatt pris!
Fantastisk för förbränning, värk och lymfan.
(läs mer om den HÄR)
annonslänkar
KOMMENTERA GÄRNA! Era tankar och feedback i kommentarsfältet ger mig också mycket glädje och inspiration! ︎
2 kommentarer
Tack för att du delar soppor, måste påminna mig att laga soppa fast det ofta är snabbt och enkelt att göra 🙂 Vintips är åxå gött 😉
Låter supergott, ska lagas i höst.