Skön söndag på er!
Vi har en lugn och skön söndag och städar så sakteligen upp efter en härlig middag med Anna, Joel, Samone och Martin.
Jag är liiiiite sugen på att gå på bio senare idag och se ”Fantastiska Vidunder” men samtidigt så hägrar soffan och min Ipad med alla serier =)
Jag gjorde en sådan god gryta i går som ni måste prova om ni gillar orientaliska smaker! Maj gadd så gott!
Jag gjorde grytan i min Crockpot och den fick puttra i 6 timmar, men det går så klart att göra i vanlig gryta också på spisen.
Kardemummakärnor i morteln
Klar för att puttras i 6 timmar!
Lök, vitlök, sambal oelek, kanel, kardemumma och kanel – Mmmmmm vilken doft!
Som tilltugg när gästerna kom gjorde jag en klassiker: Brie i krustader med sockerfri fikonmarmelad. Inte glutenfritt, men blir bara 1 kolhydrat per krustad så vid fest så fungerar det för mig.
Småtjejerna flirtade med lille Oliver 🙂
Vår fina barnaskara ❤️
Jag gjorde mangomargaritas – sååå gott!
(Tequila, Cointreau, Mango, Is) – Receptet finns här fast igår serverade jag utan Sprite light.
Färdigputtrad gryta!
Serverades med skålar med mango, ananas, banan, koriander och lime.
Ris till de som ville ha det och en god sallad med fetaost.
GUDOMLIGT Gott! Som tur är så finns det kvar rester som vi äter i kväll! =)
Skriv ut
Biff Curry med sötpotatis i kokosmjölk
Ingredienser
- 1 kilo lövbiff
- 2 gula lökar
- 1 vitlök solo
- 1 tsk mald kanel
- 1 tsk mortlade kardemummakärnor
- 1 tsk spiskummin
- 4 tsk gul curry
- 3 cm riven ingefära
- 3 tsk sambal oelek
- 800 ml kokosmjölk
- salt och peppar
- saften av 1 citron
- 1 sötpotatis
- kokosolja och smör att steka i
Instruktioner
- Skär lövbiffen i strimlor och stek i omgångar i het panna med kokosolja utan smak och smör. Salta och peppra och lägg över i Crockpot eller stor gryta.
- Finhacka lök och vitlök och fräs i olja, krydda med kanel, kardemumma, spiskummin, curry, ingefära och sambal oelek. Rör ner kokosmjölk, pressa i citronen och smaka av med salt.
- Skala sötpotatisen och skär i 2 cm skivor och dela sedan en gång på tvären. Lägg i grytan och häll såsen över kött och potatis. Sätt Crockpoten på 4 timmar HIGH eller 8 timmar LOW. Efter 4 timmar high, sätt resterande 1-2 timmar på LOW.
- Vid tillagning i gryta på spis, låt puttra i 2 timmar på låg till medel värme.
Näringsinnehåll
- Portioner: 8
STARTA 2025 STARKT!
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på vibbplattor & IR-mattor. Utöver ev nedsatt pris!
Fantastisk för viktminskning, värk och lymfan.
(läs mer om Vibrationsträning och IR mattor HÄR)
25 kommentarer
Lagade denna gryta för någon vecka sedan och den var SUPERGOD. Tänkte bjuda på den i helgen när vi har kompisar här. Men det ser ut som du har en vit sås på tallriken som jag inte hittar nämnt någonstans. Vad är är det?
Hej! Jag ser ingen vit sås någonstans? Vilken bild menare du?
Det kanske inte ör en sås men något vitt. Nedersta bilden mellan banenerna och salladen på kanten. Kanske det är fetaost?
Ahhh det är ris! 🙂
😂. Jag är så LCHF skadad att jag inte tänkte på det. Haha
Haha! Förstår det! 😅
Har ingen crockpot men ska prova i gryta på spisen. Toppen med mjölkfritt recept:)
Hehe, jag gjorde de där krustaderna till helgens kalas och alla älskade dem. Gästerna nämnde något om att krustader brukar gratineras så det var annorlunda med kalla men väldigt gott! Var tvungen att kolla ditt recept igen och ser nu i kommentarerna att de skulle visst gräddas i ugn! Vilken tur att de var goda ändå! 🙂
Jag serverar dem minst lika ofta ogratinerade! Lika gott =)) Ibland har jag tex lite skagenröra i krustaderna (ogratinerade alltså)
Kul det smakade!
När ska ingefäran läggas till?
Den ska ner tillsammans md övriga kryddor.
Går det att byta ut lövbiff mot nåt annat kött?
Låter fantastiskt gott!
En liten fråga om krustaderna. Gratinerar du dem i ugnen innan servering, eller serveras de som de är?
Jag gratinerar dem en stund ja =)
var köper du osockrad marmelad ?
Ica Maxi (St Dalfour)
Åh, så gott – det ska jag prova.
Hur stor är din crockpot? Jag tycker min är lite för stor (6,5 liter), så funderar på att skaffa en mindre…
Tack för en bra blogg – kram!
Min är 5,7 =)
Biff curry ?
jag hittar ingen curry i receptet ??
Ser att det är tillagt nu 🙂
Yes!
Det får bli lördagens middag till helgen! Gillar att det är mejerifritt❤️
Snälla förklara för mig som inte riktigt förstår det här med Crockpot, vad är skillnaden mellan Crockpot och en gryta. Ja, den tekniska skillnaden förstår jag men matlagningsmässigt? Kram
Den långkokar maten på låg värme = Godare och maten kan sättas igång innan jobbet och vara klar när man kommer hem 8-10 timmar senare utan att vara överkokt! Det sköter liksom sig själv.