Månadsarkiv

september 2019

Hej från Stockholm!

Vi har det så trevligt här uppe! Vilken premiär Magnus bjöd på i fredags och igår strosade vi runt hela dagen och åt & drack gott.

När Alice fyllde i torsdags så önskade hon sig lax! Och lax fick hon 😍

Denna klassikern har jag lagt upp förr men den tål att läggas ut igen! Så god!

I denna rätten har jag använt Creme Fraiche saffran & tomat det är den som gör smaken.

Vill man använda naturell creme fraiche så måste man tillsätta mer saffran, vitt vin och tomatpuré. Nu utgår receptet från en färdiga smaksatta creme fraichen så vill ni inte använda den så får ni komponera ihop ingredienserna själv.

Skriv ut

Saffranslax

  • Författare: Åse

Beskrivning

6 portionsbitar laxfiléer
salt, peppar
1 gul lök, finhackad
2 burkar Creme Fraiche med smak av Saffran och Tomat
1 dl grädde
1 paket saffran á 0,5 g
2 dl riven lagrad ost (parmesan tex)
5 körsbärstomater
2 dl skalade räkor
smör att steka i


Ingredienser

Sätt ugnen på 200 gr.
Dela filéerna i mindre bitar. Lägg laxfiléerna i en form, salta och peppra.
Fräs finhackad lök i lite smör i en kastrull, rör ner creme fraiche, grädde och saffran och koka upp. Dra bort kastrullen från plattan och rör ner osten. Smaka av och häll såsen över laxen. Fördela halverade tomater över och sätt in i ugnen i 20 minuter. Fördela räkor över vid servering.


 

28 september, 2019 10 kommentarer
5 Facebook Twitter Google + Pinterest