Whiskykyckling – kyckling i världens godaste pepparsås

av Åse

Kyckling i världens godaste pepparsås med whisky

Hej och god morgon!

Torsdag heeeela dagen idag, vi ser till att göra detta till en bra dag eller hur!?
Jag slocknade redan vid 20 igår (förkyld) och blev väckt vid 6 av fröken Polly som tyckte att det var dags att gå upp, sedan dess har hon och Alfons hållit låda så nu är det dags att ta ut dem på deras morgonrunda.
Blir kontorsjobb sedan för hela slanten – inget mer spännande än så händer tyvärr!
Jag ska strax fundera ut middagen ikväll men till er kommer det här tipset! En riktig helgfavorit!

Har ni inte whisky? ta konjak!
Givetvis går detta att tillaga utan det men det är ju whisky som gör smaken så det blir inte alls samma goda smak utan.

Det här är en sådan där enkel rätt som Fläskytterfilé i sockerkaksform med magisk gräslökssås som postades igår – detta sköter ju i princip sig själv!
Vill man kan man även göra som med fläskytterfilén, att kycklingen skivas upp och sedan läggs tillbakas i formen med såsen över. Men jag tycker absolut att ni ska prova det här!

Till den här rätten hade jag rostade rotfrukter tillagade i ugn med olivolja, havssalt och timjan. Gott och nyttigt!

Tips! För lite tjockare sås: Lyft upp kycklingen och vira in i bakplåtspapper. Häll såsen i en kastrull och koka upp några minuter tills konsistensen är tjock och såsig.
(Ej gjort på bilden nedan)

Här kommer receptet på Whiskykyckling!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Whiskykyckling


  • Författare: åse falkman fredrikson
  • Portioner: 4

Ingredienser

Sås

  • 2 schalottenlökar, finhackade
  • 1/2 tsk vitpeppar
  • 1/2 msk hela svartpepparkorn
  • 1 msk grönpeppar- (torkad)
  • 1 tsk Worcestershiresauce
  • 1 msk japansk soja
  • 2 msk konc. kalvfond
  • 3 dl grädde
  • 2 dl creme fraiche
  • 2 tsk svart vinbärsgelé
  • 3 msk whisky, gärna rökig
  • 1 tsk dijonsenap
  • smör att steka i

Kyckling

  • 4 kycklingfiléer
  • salt, peppar
  • smör
  • 4 msk riven parmesan

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 g varmluft eller 225 g vanlig ugnsvärme.
Ge kycklingen fin färg genom att steka dem på båda sidorna i hög värme i smör. Salta och peppra. De ska bara få yta inte bli genomstekta. Lägg i ugnsform.
Stöt pepparkornen i mortel. Fräs lök och peppar i smör på medelstark värme.
Tillsätt övriga ingredienser och låt småputtra några minuter. Smaka av med lite dijonsenap och eventuellt mer peppar.
Häll såsen runt kycklingen. Toppa kycklingen med riven ost.
Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
Lyft upp kycklingen och vira in i bakplåtspapper. Häll såsen i en kastrull och koka upp några minuter tills konsistensen är tjock och såsig. Servera kyckling och sås antingen var för sig eller lägg tillbaka båda i formen på nytt.
Servera med valfritt tillbehör.

Nutrition

  • Serving Size: 4
Gillar ni inlägget, klicka gärna på hjärtat under inlägget och dela gärna ♥ Tack! ︎

8 kommentarer

Nina 21 oktober, 2023 - 17:41

Saknar receptet på din ”gamla”whiskey kyckling,såsen med rårördalingon. Tar tacksamt emot det receptet 🙏🏻

Svara
Åse 22 oktober, 2023 - 14:04

Här kommer:

1 msk kalvfond
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
1/2 dl kinesisk soja
1/2 dl whisky
2 msk lingonsylt

Svara
Göran Bodin 23 september, 2023 - 14:49

Jätte gott gjorde på kyckling lårfile såsen en riktig höjdare

Svara
Åse 23 september, 2023 - 15:11

Härligt att det smakade! 🙏🏻 Tack för fin feedback!

Svara
ÅsaS 14 september, 2023 - 11:11

Helt plötsligt har jag börjat bli nyfiken på whisky, att lära mig dricka det på annat sätt än i en Irish Coffee. Gillar den rökiga smaken, särskilt i korvar och pastiller. Och så kommer du med ett sånt här recept.. Det är ju som gjort för att testas!
Torsdag, ledig dag, solen skiner, luften är hög och klar. Sådär ”höstigt” klar och frisk. Passar på att tömma sommarpoolen, plocka in några äpplen och komma ifatt inne med städ och tvätt. En lugn och skön dag helt enkelt.
Krya på från begynnande förkylning!
Kram

Svara
Åse 15 september, 2023 - 11:55

Åh ja men prova!
Njut fredagen din torsdag verkar ju ha varit toppen! ♥️

Svara
Karin 7 oktober, 2023 - 18:17

Hej Åse! Bjöd på denna kyckling. Resultat= HELT BEGEISTRADE gäster!!! Sååå gott!!! Tack!

Svara
Åse 8 oktober, 2023 - 08:21

Vad roligt att höra att det uppskattades! Nöjda gäster är det bästa <3 Tack för din fina feedback 🥰

Svara

Tack för att du lämnar en kommentar, det betyder så mycket!

Betyggsätt Receptet 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Adblock Upptäckt

Var vänlig och stöd den här sajten genom att stänga av din AdBlocker i din webbläsare. Mitt arbete med 56kilo.se är beroende av annonsintäkter. Tack på förhand!