Är dte någonting som är trist med mörka kvällar så är set att matbilderna inte blir så trevliga som i dagsljus. Men men! Detta var riktigt gott!
2 portioner:
50 g festaost
1 dl rysk yoghurt (eller cree fraiche)
2 msk tapenad
Blandad sallad
Soltorkade tomater
Fetaostfyllda oliver
garnera med citron och ev grön sparrs
Sätt ugnen på 225 gr.
Stek laxen snabbt i het panna, salta och peppra. Blanda yoghurt, tapenad med fetaost och lägg röran på laxen.
Sätt in i ugn i ca 10-15 minuter.
Blanda salladen med strimlade soltorkade tomater, olivolja, salt, peppar och lite persillade och lägg laxen ovanpå tillsammans med oliver och en citronklyfta.

