56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Hallon- och Kokospannacotta

av Åse 9 januari, 2016

God kväll på er!
Tänkte bara dela med mig av detta receptet som vi ätr ikväll =) SLURP!
Mejerifri och suuuuupergod!
08052015-ase_annabok©asealkman-114

Hallon- och Kokospannacotta

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

2 st gelatinblad
2,5 dl krämig kokosmjölk (t.ex Santa Marias Extra Creamy)
1 vaniljstång
skalet och saften av ½ lime
1 dl frysta hallon
2-3 msk sockerfri sötning eller några steviadroppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Lägg gelatinbladet i kallt vatten i minst fem minuter.
Gröp ur kärnorna ur vaniljstången och lägg dem i kastrull med kokosmjölk och saften och skalet från limen. Rör ner sötningen. Koka upp och låt sjuda någon minut.
Rör ner hallonen och låt dem bli varma.
Dra ifrån kastrullen från plattan.
Ta upp vaniljstången och mixa pannacottan slät med stavmixer. Sila och rör ner gelantinbladen.
Häll upp i små Creme bruleeformar och låt stelna i kylskåp 3-4 timmar.
Vid servering, doppa formen lite snabbt i hett vatten och stjälp upp på fat. Servera med lite bär.

Notes

Per portion: 247 kcal, 4 g protein, 5.5 g kolhydrater, 22.5 g fett

Nutrition

Serving Size: 2

9 januari, 2016 11 kommentarer

Goda vänner och Cefar Easy TENS!

av Åse 9 januari, 2016

Hej kära vänner! Jag sitter uppkrupen i soffan och vi har nyss fått in ett gäng tjejer som har varit ute i pulkabacken i flera timmar! Så mysigt att vi äntligen har snö här i Helsingborg! Tyvärr lär det väl inte vara långlivat.
09012016-012A9408

Vacker kruka från Rebecca och Kristian ❤️
I går hade vi som jag skrev i går våra fina kompisar här och som vanligt så blir det att de stannar över, och vi sitter uppe halva natten 😉
Så vi har haft långfrukost och nu har de åkt hem, lämnat kvar sin dotter här som ska sova över igen och vi ska bara slappa och beta av Homelands sista säsong sen!

Lite plock innan maten i går: Prosciutto, Tryffelsalami, Tryffelpeccorino, Briex de Meux på fröknäcken och Briegratinerade krustader med fikonconfit.

Jag glömde fotografera maten! Haha! Bara dukningen ? Men vi åt Chili Con Carne med sallad och rött ris för de som ville ha det.

Vilde och Bruno sussade sött ihop i soffan ?
Åh, måste visa er min nya kompis! En TENS. Sååååå himla bra!
Ger fantastisk bra smärtlinding för mina problem i bäckenkorsetten.
Finns HÄR

Kram kram!

9 januari, 2016 12 kommentarer

Happy Friday ❤️

av Åse 8 januari, 2016

God middag!
Huuuu, känner mig rent bakis i dag (och nej det finns ingen orsak till det)
Dov huvudvärk och känner mig smått överkörd. Men mår bra! Ingen förkyldning eller halsont som fick fäste!
Men somnade inte förrän 2 i natt, så det är nog det! Sov till 10, men man får ju inte så kvalitativ sömn när man somnar så sent!
Kunde inte sova och jag och Mats låg och skickade oliga instabilder till varandra från sådana där komedikonton ni vet med videosnuttar av alla möjliga slag!
Träningsvärken sitter nu i hela kroppen, smärtsamt skönt ni vet!
Jag hade ett grymt bra pass med min PT Thessan i går! Körde igenom hela kroppen men mest överkropp. Jag älskar att träna med Thessan! Vill aldrig släppa henne! Effektiva, tuffa men roliga pass och vi pratar ofta för mycket så jag drar alltid över min PT-tid hehe.
08012016-DSC07562

Frukost i morse vid 11.30 – Fröknäcke med ägg, Jokkmokkskinka med avokado.
I går åt vi stekt lövbiff med svampsås (skippade curryn och rödvin och hade timjan i istället) och blomkåls- och palsternacksstomp.
Sååååååå gott!
Stompen gör jag så här:
Skala och tärna 3 palternackor. Koka i buljong tills den är mjuk. Samtidigt koka 1 blomkålshuvud i buljong tills den är mjuk.
Häll av vattnet från palsternackan och blomkålen och blomkålen ska ångas av ordentligt genom att stå på spisen i kastrull utan lock med låg värme tills den känns relativt torr. Mosa sedan blomkål och palsternacka tillsammans och rör ner salt och peppar. Lite naturell färskost är gott att ha i också!

I morgon har det gått en vecka sedan jag stramade upp kosten och återinförde träningen och det har varit en bra vecka trots bortabjudningar. Inte hundra procent optimal men det blir ju lättare nu när alla helgerna är över och barnen är tillbaka till skolan på måndag!
Direkt när jag återinförde periodisk fasta och lågkolhydratkosten så försvann all sug och den jobbiga hungern! Jag ÄLSKAR mina nycklar!
Hur har det gått för er?
Har något varit svårt?
I kväll ska vi ha våra fina vänner Rebecca och Kristian och deras barn här, myspys!!
Vad vi åt får ni se i morgon!
Nu ska jag ta på mig käder och åka och handla! HÄPP!!
Ha nu en superskön fredag kompisar!!
KRAM!!

8 januari, 2016 11 kommentarer

Omelettwrap efter träningen

av Åse 7 januari, 2016

Hej kära vänner!
I dag var jag tillbaka på gymmet för första gången 2016 och det känns så bra! Två träningspass denna veckan, två kvar!
(förutom powerwalks)
Det är så skönt att vara tillbaka i mina vanliga kostrutiner dvs med periodisk fasta och lågkolhydratkost.
Efter gymmet blev det en omelettwrap, det går så snabbt och är ju så gott! Perfekt i matlådan också till frukost eller melanmål.
07012016-012A9362

Det är SUPERGOTT att smeta på lite dijon och majonnäs på också!
1 portion:
2 ägg
1 msk grädde eller vatten/kokosmjölk/nötmjölk
salt, peppar
3 mindre salladblad
2 stora skivor skinka
3 skivor ost
lite paprika eller annan grönsak (jag älskar paprika dock!
Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar.
Hetta upp en liten stekpanna med smör eller kokosolja (utan smak) och häll i smeten, sänk omedelbart till hälften. (5:an på min spis)
När omeletten har stelnat vänd den en liten stund. Låt svalna oh lägg sedan på ingredienserna och ät direkt eller lägg i matlåda!

7 januari, 2016 29 kommentarer

Årliga Kåldolmemiddagen

av Åse 6 januari, 2016

Hej hej!
Vi har blivit så bortskämda med god mat både igårkväll och i dag.
Lyx!
I dag var vi och syrrorna hembjudna till mamma för vår traditionsenliga kåldolmemiddag så vi har minst 1 gång om året.
Jag ÄLSKAR mammas kåldolmar!
012A9329

Mamma bjöd först på lite glögg i biblioteket. Myspys!

Mamma ❤️

Syrran med töserna i magen och Deeney i knäet ?

Nä kära vänner, nu ska jag knyta mig! Det blev lite sent i går och jag vill vara utsövd när jag tar mig till gymmet imrg.
KRAM kram!

6 januari, 2016 4 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)