Mandelsmör är både enkelt och godare att göra själv. Mandelsmör är likt jordnötssmör i konsistensen men så mycket nyttigare! Ha i smoothies, i yoghurt, kvarg etc.
Prova även att göra hasselnötssmör, om något ännu godare!
Så här gör jag!

Foto: Lisa Wikstrand (ur min bok Ät & Njut)

Mandelsmör
Ingredienser
- 2 dl mandlar
- Havssalt
Instruktioner
- Rosta mandlarna i het panna och lägg sedan i matberedare med S- kniv. Kör i ca 10 minuter tills mandelns oljor frigjorts och du har ett fint smör.
- Smaka av med havssalt.
- Förvaras kallt i upp till 3 veckor.


















