Jag älskar rött kött, men äter mest fisk, ägg, skaldjur och kyckling! Haha!
När vi väl äter rött kött här hemma så blir det ekologisk nötfärs och ekologisk oxfilé ibland.
Jag har flera favoritsaker i köket:
Mina sabatierknivar
Min Alligator lökskärare
Mina kökskvarnar
och 10 saker till typ 😉
Men en av mina absoluta favoriter är min Sous Vide!
Kött blir MAGISKT i den!
Jag lagar mina oxfiléer på 53 grader i ca 2+ timmar och sedan ger dem yta i gjutjärnspanna med smör och kokosolja någon minut på varje sida.
För ett tag sedan gjorde jag en magiskt god Jack Daniels sås till oxfilé! Sååååååå gott!
Till det rostad sötpotatis och ugnsbakade körsbärstomater och smörstekt sparris.
Prova detta!

Sötpotatisen skär jag bara i skivor, saltar, pepprar och på med rosmarin. Penslar med olivolja och in i ugnen tills de är mjuka (220 gr ca 20 min)


Skriv ut
 

Hej hej!
Och Happy Friday så klart!

Nya tulpaner inför helgen så klart!?
Är ni fredagspeppade?
Vi har en lugn och skön helg framför oss! Ska bara vara hemma och fixa och mysa med barnen!
Ska strax sätta mig och fundera på vad vi ska äta ikväll. Får barnen bestämma så blir det Tacos men njääääääääää.
Ni kanske ska äta detta receptet? =)
I går hade vi grannarna här på middag – eller AW som vi sa, fast vi har en pappaledig och en studerande men ”After” passade ju bra 😉
Nåväl, 4 vuxna (6 om vi ska räkna in mina 18-åringar som nästan vuxna) och 7 barn och då blir det enklast att göra någon form av gratäng tycker jag!
”Åses kyckling” har jag lagt ut här förr men här kommer det igen! Min absoluta kycklingfavorit!
Jag fick receptet av min kompis Michaela för 16 år sedan, hon kallade den Michaelas kyckling men nu är den min, haha!

Blanda ihop ingredienserna till såsen!

Slurp! Låt stå kallt så smakerna får gotta till sig!
Vi drack denna spanjoren till. Gott!


Jag hann inte ta innan kidsen hade gått loss på formen! Haha!

Jag serverade bl.a rött ris till! Min favorit när jag ökar upp kolhydraterna!

Världens goaste 1-åring med gurkan i högsta hugg!

Skriv ut