Jag älskar rött kött, men äter mest fisk, ägg, skaldjur och kyckling! Haha!
När vi väl äter rött kött här hemma så blir det ekologisk nötfärs och ekologisk oxfilé ibland.
Jag har flera favoritsaker i köket:
Mina sabatierknivar
Min Alligator lökskärare
Mina kökskvarnar
och 10 saker till typ 😉
Men en av mina absoluta favoriter är min Sous Vide!
Kött blir MAGISKT i den!
Jag lagar mina oxfiléer på 53 grader i ca 2+ timmar och sedan ger dem yta i gjutjärnspanna med smör och kokosolja någon minut på varje sida.
För ett tag sedan gjorde jag en magiskt god Jack Daniels sås till oxfilé! Sååååååå gott!
Till det rostad sötpotatis och ugnsbakade körsbärstomater och smörstekt sparris.
Prova detta!
Sötpotatisen skär jag bara i skivor, saltar, pepprar och på med rosmarin. Penslar med olivolja och in i ugnen tills de är mjuka (220 gr ca 20 min)


Skriv ut

Jack Daniels sås
Ingredienser
- 200 gr. champinjoner
- 2 schalottenlökar
- 1/2 dl Jack Daniels
- 3 msk koncentrerad kalvfond
- 3 dl grädde
- 1 dl vatten
- 1 tsk grov senap
- salt, peppar
Instruktioner
- Skala och finhacka schalottenlök, skiva champinjonerna och fräs det i smör i en panna.
- Häll på whiskeyn, grädden, vatten, fond, senap och låt det sjuda tills konsistensen är tjock och krämig. Smaka av med ev. mer whiskey och salt och peppar.
Näringsinnehåll
- Portioner: 4
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
