Laddat batterierna

av Åse

Hej vänner!
Har ni haft en skön helg?
Det har jag haft! Som en liten bubbla där jag inte alls varit aktiv på sociala medier, inte ens kollat instagramflödet. Känns så skönt ibland att bara stänga dörren om sig, speciellt när man som jag oftast alltid arbetar och är tillgänglig.
Vi har bara varit hemma, umgått med barnen, fixat, ätit gott (Pannbiff med lök, brunsås och lingon, Tacos) och ikväll blev det Pizza Online och det blev som vanligt kebabsallad här. Nomnom!
Nu kollar vi Interstellar – sååå bra! Sett?
012A3239


012A3240 
Som ni ser är det ny layout här, det kan vara så att ni behöver rensa era webbläsares cache i mobil och dator för att allt ska se ok ut.
I morgon kör jag igång med ny runda BBG. ÄNTLIGEN känner jag att kroppen är på min sida och basiluskerna jag drogs med i 2 månader verkar ha gett med sig. Höften är bätttre! Jag vaknar inte av smärta varenda gång jag vänder mig i sängen längre.
Var nog bra att jag tog det piano de här två veckorna och inte körde fullt ut – så lätt ju att det blir det för att man VILL.
Skön söndagskväll till er! ?

6 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Bloglovin problem igen!

av Åse

Ni som följer mig på Bloglovin ser kanske att kommentarerna kommer som egna inlägg, det har hänt förut och det fixade sig själv.
Nu har det hänt igen och jag felsöker. Tack för förståelsen och tålamodet!
❤️

2 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Jack Daniels sås

av Åse

Jag älskar rött kött, men äter mest fisk, ägg, skaldjur och kyckling! Haha!
När vi väl äter rött kött här hemma så blir det ekologisk nötfärs och ekologisk oxfilé ibland.
Jag har flera favoritsaker i köket:
Mina sabatierknivar
Min Alligator lökskärare
Mina kökskvarnar
och 10 saker till typ 😉
Men en av mina absoluta favoriter är min Sous Vide!
Kött blir MAGISKT i den!
Jag lagar mina oxfiléer på 53 grader i ca 2+ timmar och sedan ger dem yta i gjutjärnspanna med smör och kokosolja någon minut på varje sida.
För ett tag sedan gjorde jag en magiskt god Jack Daniels sås till oxfilé! Sååååååå gott!
Till det rostad sötpotatis och ugnsbakade körsbärstomater och smörstekt sparris.
Prova detta!
012A3182


Sötpotatisen skär jag bara i skivor, saltar, pepprar och på med rosmarin. Penslar med olivolja och in i ugnen tills de är mjuka (220 gr ca 20 min)
012A3186
012A3196

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Jack Daniels sås


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Ingredienser

  • 200 gr. champinjoner
  • 2 schalottenlökar
  • 1/2 dl Jack Daniels
  • 3 msk koncentrerad kalvfond
  • 3 dl grädde
  • 1 dl vatten
  • 1 tsk grov senap
  • salt, peppar

Instruktioner

  1. Skala och finhacka schalottenlök, skiva champinjonerna och fräs det i smör i en panna.
  2. Häll på whiskeyn, grädden, vatten, fond, senap och låt det sjuda tills konsistensen är tjock och krämig. Smaka av med ev. mer whiskey och salt och peppar.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 4

 

3 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Hej hej!
Och Happy Friday så klart!
012A3237


Nya tulpaner inför helgen så klart!?
Är ni fredagspeppade?
Vi har en lugn och skön helg framför oss! Ska bara vara hemma och fixa och mysa med barnen!
Ska strax sätta mig och fundera på vad vi ska äta ikväll. Får barnen bestämma så blir det Tacos men njääääääääää.
Ni kanske ska äta detta receptet? =)
I går hade vi grannarna här på middag – eller AW som vi sa, fast vi har en pappaledig och en studerande men ”After” passade ju bra 😉
Nåväl, 4 vuxna (6 om vi ska räkna in mina 18-åringar som nästan vuxna) och 7 barn och då blir det enklast att göra någon form av gratäng tycker jag!
”Åses kyckling” har jag lagt ut här förr men här kommer det igen! Min absoluta kycklingfavorit!
Jag fick receptet av min kompis Michaela för 16 år sedan, hon kallade den Michaelas kyckling men nu är den min, haha!
012A3199
Blanda ihop ingredienserna till såsen!
012A3201

Slurp! Låt stå kallt så smakerna får gotta till sig!
Vi drack denna spanjoren till. Gott!
012A3202
012A3204

Jag hann inte ta innan kidsen hade gått loss på formen! Haha!

012A3207


012A3208
012A3212-Redigera

Jag serverade bl.a rött ris till! Min favorit när jag ökar upp kolhydraterna!
012A3221

Världens goaste 1-åring med gurkan i högsta hugg!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Åses Kyckling


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

4 från 1 betyg

Ingredienser

  • 600 g grillat kycklingkött ( kyckling)
  • 2 dl creme fraiche
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 dl chilisås
  • 2 msk dijonsenap
  • tsk Santa Maria dragon
  • tsk Santa Maria italiensk salladskrydda
  • tsk Santa Maria franska örter
  • 0,5-1 tsk salt
  • 1 riven/pressad vitlök solo
  • 150 g riven ost

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 225 gr.
  2. Gör först såsen dvs blanda fraiche, grädde, chilisås och kryddor och ställ kallt i några timmar innan.
  3. Fördela kycklingen i en form och häll sås över + riven ost
  4. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
  5. Servera med sallad och ris, för lågkolhydrat servera med blomkålsris.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 6
15 kommentarer
6 FacebookPinterestEmail

Här kommer ett recept på en grymt god dessert som inte innehåller socker eller gluten, dock sötningsmedel. Vill man använda vanligt vitt socker så gör man det.
Jag vill helst söta med helt naturliga sötningar som frukt eller honung men ibland krävs en ströersättare till socker och då rekommenderar jag Icas Sötströ eller Nick’s Use like sugar Nick’s Use like sugar.
Lemon Curd är ju så rackarns gott! Mitt sockerfria recept hittar ni HÄR.
012A3172


Till min dessert behövs också Mandelcrunch, som substitut för kex.
Det är helt enkelt bara smör, mandelmjöl och Ica sötströ.
Smeten kavlas ut tunt på bakplåtspapper. (Lägg plastfolie över och kavla)
012A3174
Det kan bli lite väl rostade kanter, de sorterar jag bort och behåller bara det krispiga!
012A3175

Triflen byggs sedan i små glas. Denna desserten är mäktig och lite räcker!
012A3176
012A3178

012A3180-Redigera

Smaklig spis!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Sockerfri Trifle med lemon curd och vaniljcrème


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Ingredienser

Mandelcrunch

Vaniljcreme


Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 180 gr r.
  2. Förbered lemon curden och ställ den kallt.
  3. Rör ihop smält smör, mandelmjöl och sötning och lägg på bakplåtspapper, lägg plastfolie ovanpå och kavla ut till en tunn platta. Se gärna till så att kanterna inte är för tunna då bränns de.
  4. Baka i ugn i ca 7-8 minuter tills mandelcrunchen är gyllenbrun.
  5. Låt svalna och för ihop med sidan av en kniv.
  6. Vispa grädden, inte för hårt utan fluffig. Gröp ut vaniljstångens frön och blanda med den grekiska yoghurten. Blanda sedan med grädden och sötningen.
  7. Varva mandelcrunch, lemon curd och vaniljcreme och toppa gärna med lite rivet citronskal.

Notering

  • Per portion: 651 kcal, 11.6 g protein, 8.4 g kolh, 63.5 g fett

Näringsinnehåll

  • Portioner: 4
20 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail