PIZZAOMELETT med mozzarella och pesto

av Åse

Happy lillördag på er!

Jag hade ju tänkt uppdatera er igår om Örebro men plötsligt ringer Daniel och berättar att vår bil är såld!
Vi har haft den till försäljning ett tag så det var välkommet MEN vi åker ju till Spanien (bilar för er som missat det) så det blev ju lite hett om öronen att hitta en ny bil!
Daniel har haft bevakningar och han visste ungefär vad han ville ha så han hittade en uppe i Stockholm, så vi fick skynda oss till lokal bilhandlare för att kika på den (dvs samma modell)  och sedan var det bara att ringa bilhandlaren (som vi visste var seriös) och paxa den 😀
Kl 4.27 i morse satt Daniel på tåget mot Stockholm och nu har han hämtat bilen och kör sedan ner den.
Snabba bud i Mellerud! #livingontheedge

Gott att äta blev det i alla fall, enkelt och snabbt!
Noel ville ha surdegsbröd med salami, mozzarella och pesto. En standard här hemma ibland när vi inte orkar laga mat.
Så det blev en sådan till honom (övriga barn på vift)
men jag och Daniel gjorde omelett istället med samma topping – SÅ JÄDRANS GOTT!!!

Jag brukar köpa Muttis pizzasauce men den fanns inte på City Gross så jag köpte den här. Man kan ta vad man vill ha: ketchup eller valfri tomatsås/puré.

Omelett bestod av tre ägg + kryddor, behövs ingen grädde etc.
Jag steker i en liten stekpanna på ca 18 cm i kokosolja utan smak tills den stelnat. (låg värme)

På med tomatsås, salami Milano, chili flakes, oregano,, mozzarella och så gratinerar jag på 200 gr tills osten smält lite. Toppar sedan med pesto och ruccola.

På med Ruccola!

SÅ GOTT!

Vi drack ett MAGISKT vin till:

Dett gör vi om snart igen!

 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
5 kommentarer
33 FacebookPinterestEmail

Nyskördade småknölar!

av Åse

Hej alla!

Så var det plötsligt tisdag!
Helt galet vad tiden gick fort! Vi spenderade en underbar helg i Örebro, ska uppdatera er senare idag/ kväll.
Kastades direkt in i kontorsjobb i stan med papper och kvitton till bokföringen när jag kom hem så det har varit full rulle! Och nu är det endast 5 dagar kvar tills vi sätter oss i bilen mot Spanien! Blir en intensiv vecka med att hinna med allt.

Ska strax börja skriva rent packningslistan och börja fundera på matsäck till bilresan.
Ska baka lite Fröbröd och göra lite mackor av bland annat! Sedan blir det nog kycklingsallad till middagen i bilen, babybels och gurk- och morotsstavar som snacks etc.

NÅVÄL!
I går var det minsann skördetid! Titta vilka små gulliga knölar jag drog upp från potatishinken!

Gjorde min goda romsås och körde på samma som till sist jag gjorde romsåsen, grillad fjällröding!

Gulligaste ever! Smörslungade dem med gräslök.
Hade lite annan potatis som jag klyftade upp och tillagade i ugnen.

GOTT!
Jaja inget nytt men så är det ibland, då kör man på safe cards.

Hörs senare!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
3 kommentarer
32 FacebookPinterestEmail

Asiatisk Biffsallad

av Åse

Älskar verkligen smakerna i den här salladen!
Tänk på att smaka av, sältan kan justeras efter tycke och smak.

Det här är min ABSOLUTA favorit när det kommer till jordnötssmör! Muuuuuums!! Inget tillsatt socker men så smarrig!

Sådär ja, dressingen är klar! Den här kan ätas med sked =)

Man kan används de grönsaker man vill ha! Wokgrönsaker eller valfria grönsaker, jag gjorde lätt för mig och köpte en påse råkostsallad som jag blandade med salladslök och paprika.

Köttet steks hastigt i het panna och läggs åt sidan. Grönsakerna steks sedan lite mjuka och blandas med köttet.

Jag serverade glutenfria lågkolhydratnudlar till mig ovh Daniel och tonåringarna ville ha äggnudlar.

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Asiatisk Biffsallad

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6
Skriv ut receptet

Ingredienser

1 kg lövbiff eller flankstek
1/2 dl rapsolja
2 msk japansk soja, gärna tamari
2 msk fishsauce
2 msk honung eller annan sötning som fibersirap
3 vitlöksklyftor, finhackad
1 tsk chiliflakes

Sallad:
1/2 färsk vitkål eller rödkål, strimlad
2 st krispsallad, strimlad
2 morötter, strimlade
2 röd paprika, strimlor
1/2 gurka, tunna stavar
4 st salladslök, strimlad
Till servering: 250 g äggnudlar eller lowcarb nudlar, kokta
150 g jordnötter, grovt hackad
Garnering: 2 lime, halverade, koriander

Dressing:
1/2 dl olivolja
1/2 dl risvinäger
3 msk jordnötssmör
2 msk oystersås
2 msk sweet chili
2 msk sesamolja
<1 msk japansk soja
2 vitlöksklyftor, finriven 

Instruktioner

Strimla köttet, blanda med marinaden, marinera i ca 1 timme i kylen.
Förbered alla grönsakerna och lägg i en stor skål.
Under tiden blanda ihop ingredienserna till dressingen genom att mixa ingredienserna med stavmixer.
Blanda ner salladslöken.
Stek köttet hastigt i het panna, lägg åt sidan. Torka ur pannan och fräs grönsakerna med lite olja.
Servera med nudlar. Toppa med dressingen, jordnötter och koriander.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
0 kommentarer
19 FacebookPinterestEmail

SOMMAROUTFITS

av Åse
Artikeln innehåller reklamlänkar

Goooood morgon på er!

Här vaknade undertecknad vid 5:25 först av att mina sovkamrater 🐻‍❄️🐻‍❄️ började skälla på reklamkillen på gångbanan som lade ngt i grannens låda. Lyckades somna om till 6:15 då klockan ringde.
Nu sitter vi i bilen mot våra bästisar i Örebro! SÅ härligt att kickstarta Spanienvistelsen hos dem, för de åker också till Spanien nästa helg som vi och det innebär att vi kommer ses flera ggr i veckan fram till början av augusti! Vilken LYX när man annars har så många mil emellan oss.

Jag har fylt på garderoben lite med sköna sommarplagg, ska visa lite mer i veckan.
Men här kommer ett urval och glöm inte min kod!
56KILO25 ger 33% på dyraste varan inkl. utvalda varumärken + Ytterligare 5% på kampanj– & reapriser.

Den här klänningen är SÅ fin! Funkar ju året om tycker jag.
Till höst och vintern, snygg med en svart skara och stövlar.
Materialet är lite styvare, det gillar jag. Har flera klänningar i det materialett.
HÄR hittar ni den!

Strandklänningar lever jag i så här års, såväl hemma som ute och det kommer jag definitivt göra i Spanien.
Ovan i svart är en söt modell med knytning i nacken och knytningar på sidan så man kan göra den så lös eller så formad som man vill. HÄR hittar ni den.

Skön svartvit strandklänning/kaftan i luftig trikå HÄR – finns även i svart.

Söt tunn blå blus. Den är rätt genomskinlig men det tycker jag är fint. Man får välja BH som blir snygg under eller ha ett tunt linne under. Jag valde en hudfärgad tunn BH.
HÄR finns den.
(Byxor HM)

De HÄR byxorna är sååååå fina! Jag köpte dem i beige, svart och rosa! De är lite långa för mig som är 1.63 men blir perfekta med klackar. Man kan så klart lägga upp dem.
De är höga i midjan och är vida i benen.

Toppen har ni kanske sett i bloggen innan, den hade jag på mig på några v Kroatienbilderna. Jag har den även i blått.
HÄR hittar ni den.

Den HÄR klänningen vill jag slå ett slag för, den kommer med en underklänning som är perfekt till så många andra tunikor!
Skippar man den så kan man ha klänningen som en lång tunika öppen eller över bikini.

En annan fin topp jag vill tipsa om, som jag har hemma men inte hunnit fota är den här satintoppen i svart. Så fin till en vit långkjol eller att ha under kavaj.
HÄR hittar ni den.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
1 kommentar
26 FacebookPinterestEmail

CAESARSALLAD – 100 år idag!

av Åse

Visste ni att det är 100 år sedan idag som Caesarsalladen föddes?
Det var nämligen idag 4 juli 2024 som den italienska immigranten Caesar Cardini skapade rätten på hans restaurang Caesar’s Place i Tijuana, Mexico.

Jag ÄLSKAR Caesarsallad och äter den ofta ute om det inte finns ngt roligt på menyn eller om det mest finns pasta och pizza.

Min version innehåller västerbottensost istället för parmesan, för jag tycker det är godast!
Jag skippar dessutom krutonger och så gör jag egen Caesardressing.

Kycklingen får gå i ugn till 66 grader, sedan vila i 10 minuter under bakplåtspapper – då blir den SÅ saftig och god!

Baconet klipper jag i bitar och lägger i panna tillsammans med ca 1-1,5 dl vatten. När vattnet kokat bort aå börjar baconet steka (stek på medelvärme, rör ofta) den blir SÅ saftig och jämnt brun.

Dressingen tar nolltid att svänga ihop med stavmixer.

Muuuuuums! Den här dressingen kan ätas med sked!

Vill man fuska lite kan man använda färdig majonnäs (om det är en GOD majonnäs, tips Hellmans!)
Ta då 2 dl majonnäs + 1/2 dl vatten och mixa med 3 sardellfiléer, 1 klyfta riven vitlök, 1 krm salt, 1 krm svartpeppar. 1 tsk worchesetershiresauce, 1 dl riven parmesanost.

Jag satte Noel på att riva osten och Alice komponerade sedan salladerna när allt var klart.
I går hade jag även lite fetaost i, blir så gott med den syrliga osten som bryter av.

GOTTIGOTT!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Caesarsallad á la 56kilo

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Skriv ut receptet

Ingredienser

2 kycklingfiléer
2 msk soja
4 msk smält avsvalnat smör eller olja
2 msk timjan
Salt och peppar
Romansallad
1 paket stekt klippt bacon
Västerbottenost i bit, 1,5 dl riven
Caesardressing

Instruktioner

Rensa kycklingfiléerna och lägg i påse tillsammans med soja, smör, timjan, salt och peppar. Marinera i kylskåp ca 1 timme.
Sätt ugnen på 200 gr.
Lägg kycklingen i ugnsform och sätt in i ugnen i ca 20 minuter (innertemperatur 66g.
Ta ut när de är klara och lägg  i bakplåtsfolie och låt vila i 10 minuter.
Förbered under tiden övriga ingredienser: Strimla romansalladen och stek baconen och riv västerbottenosten.
Lägg salladen på tallriken, toppa med skivad kyckling, ost, bacon och sedan caesardressingen.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 2

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
1 kommentar
21 FacebookPinterestEmail
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se