Påsklovsmys på The Lodge

av Åse

Hej från luften mot Stockholm och ett dygn på Viking Cinderella med bl.a. min vän Magnus (Carlsson) – och hans Mats och Jessica Andersson. Det är jag och Daniel som flyger upp och tjejerna blir bortskämda hos sin farmor. Vi flyger hem imorgon, sover över hos svärmis och äter påskbrunch där innan vi drar hem och möter upp bästisarna Vickan med familj som firar Påsk hos oss! Weee! 💛🐥
Sa jag att det är en intensiv påskvecka? Haha! Men bara en massa roligt – en sådan boost att få umgås med vänner och uppleva massa skoj! Love It!! ✨🎉
I förrgår åkte jag och tjejerna ner till Genarp för att möta upp Malin och Mira. Vi hade bokat in oss på The Lodge påsklovsmys, så mysigt att få göra ngt med tjejerna! Mira är ju jämngammal med mina tjejer och vi har rest ihop till Danmark några gånger så de känner varandra väl.
The Lodge är unikt tycker jag. Lugnet är påtagligt. Inget stress för fem öre!


Vårt rum! (Suiten)


På rummet stod bubbel till oss stora och små!


Efter incheck och rumsgesyn så väntade fika! Våfflor och varm choklad till tjejerna och godsaker och kaffe till oss äldre tjejer.

Äggmålning med tillhörande äggrullning! Den långa backen utanför är ju en perfekt ägg-racerbana! Hehe =)




Haha! Tur att jag och Malin slapp rulla ägg, det innebär ju att man får springa ner och hämta dem igen 😉


Efter fika och äggrullning vankades det bubbelmys på rummet! Och påskägg som The Lodge bjöd på till töserna 💕
Tjejerna schufflade mest tycker jag och höll på med Musicaly 😉
Är era tjejer lika tokiga i Musicaly?



This view!!❤️

Det är inte ofta barn får vara med på SPA! Jag förstår verkligen åldersgränsen! Men när det är tillåtet, som det var i tisdags så är det ju så kul!



Efter SPA så kom vi ut till SNÖ! Helt otroligt vad detta vädret är KNAS!?
Jag har ätit på The Lodge förut och maten är alltid kalasbra men både jag och Malin var rörande överens om att kvällens trerätters var ÄGG-straordinary!
Om jag ska äta bröd då ska det vara som det var här på bilden! I mindre mängd, surdeg eller hembakat och med gott smör till! Här var det bla tryffelsmör! Dör så GOTT! Verkligen guldkant!


Jonas som tog hand om oss var så härligt pedagogisk med barnen. Han förklarade vad maten bestod av, råvarornas ursprung – tex att morötter är orangea för att Holländarna (Nederländarna) drivit fram färgen till hyllning för deras land? Morötterna barnen fick var istället lila!


Vi vuxna fick tonfisk till förrätt – älskar tonfisk! Till det, detta grymma lätta smått frissiga vin!


Två sorteras lamm till huvudrätt! Lammkorv och lammstek – Gudagott! Älskar ju lamm =)


Även desserten var to-die for!
Desserter ska vara små och med mycket smak! Hellre kvalitet än kvantitet.


Efter maten hade vi tjejmys på rummet alla fem – så mys!
Efter Puss & Godnatt så somnade jag och mina töser så gott.
Vid 8.30 ringde väckarklockan och utanför rullgardinerna såg det ut så här! MAGISKT vackert!


Frukost vid brasan – hur mysigt var inte det?


Skrattar varenda gång åt ”kisseröret” 😉 Består av Citron- och ingefära och river gott i halsen!




Riktiga vinterbilder eller hur!? ❄️☃️💙


Jag önskar er en helt fantastisk PÅSK! Hoppas ni får massa kärlek och lugn och ro och ät GOTT för kropp ochsjäl!

3 kommentarer
0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail
Inlägget är i samarbete med MatHem

Jahapp! Då var vi inne på påskveckan!
Jag kommer knappt vara hemma något denna veckan och vet inte ritkigt vad det blir för något gott till påsk, Vickan, Micke med familj kommer så vi får väl slå våra huvuden ihop och komma på något gott! =)
Jag har i alla fall fyllt kyl och frys med massa gott från MatHem som vanligt och i fredags så gjorde jag en sådan god lammytterfilé – så mör och god och detta kommer jag göra många gånger till!
Gillar ni lamm? Just lammytterfilé tycker jag har väldigt lite karakteristisk lammsmak. Nu gillar ju jag lamm i alla former men för er som inte är så glad i tex lambchops så prova gärna lammfilé!



Påfyllt av färska kryddor, lime, citron och andra grönsaker och frukt 
Jag passade på att köpa tulpaner etc när jag ändå beställde mat – det är just det jag tycker är så skönt med att beställa hem mat, jag passar på att köpa hem allt annat också som jag slipper släpa på.

Dessutom så himla smidigt att beställa hem vin på samma gång! Perfekt när det vankas högtid eller fest och tiden inte räcker till!
MatHem samarbetar med Winefinder

Nu till det goda receptet! Perfekt till påskbordet också, skär tunna skivor och lägg på fat tillsammans med rosmarin 🙂


PS! Alla kunder som handlar hos MatHem får ett litet påskägg på köpet denna veckan!
=)
Vill ni ha fler påskrecept, hela menyer kanske så hittar ni inspiration till påskbuffén HÄR
Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Lammytterfilé med chevregratäng och rödvinssås


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

Marinerad ugnstekt lammytterfilé:
1 kg lammytterfilé
1/2 dl olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
1/2 msk rosmarin, torkad
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 kvistar färsk rosmarin
Chevregratäng:
1 normalstort blomkål
1 stor sötpotatis
3 dl grädde
2 dl crème fraiche
4 vitlöksklyftor
2 gula lökar
salt, svartpeppar
200 gr. chevre
1 dl riven ost


Instruktioner

Marinera lammytterfilén minst 1 timme innan, gärna i flera timmar eller över natten.
Sätt ugnen på 175 gr.
Skär av blast och det mesta av stammen på blomkål, dela i buketter.
Skala sötpotatisen och skär i 2 cm tärningar.
Koka blomkål och sötpotatis i lättsaltat vatten eller med örtsalt eller buljong i ca 8 minuter.
Låt rinna av i durkslag och sedan ånga av på låg värme i ca 10 minuter.
Skala löken och dela den, skär i skivor.
Lägg grönsakerna i ugnsform.
Blanda grädde med creme fraiche, pressad vitlök, salt och peppar och häll över. Fördela skivad chevre över och riven ost. Sätt in i ugnen i ca 45-50 minuter.
Sänk värmen till 125 gr. Bryn köttet snabbt i het panna med två kvistar rosmarin. Den ska bara få lite yta. Lägg köttet i en ugnssäker form och sätt mitt i ugnen tills innertemperaturen är 58°C, det tar inte lång tid så bevaka. Låt vila i 10-20 minuter i bakplåtspapper innan lammet skärs upp mot fibrerna.
Servera med min goda rödvinssås

6 kommentarer
0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Vilket mysigt dygn vi hade på Varbergs Stadshotell och Asia SPA!
Joel (vår granne och vän) fyllde 42 så jag och Anna bokade VSH för 1,5 månad sedan och behöll det hemligt för både Joel och Daniel. Så de fick varsin packlista i lördags morse / förmiddags 🙂 (Badbyxor stod inte med, det hade vi packat ner)



Mys i bilen med mat & dryck! (Alkoholfritt bubbel) – Killarna satt och gissade hej vilt vart vi skulle!

När vi svängde av mot Varberg gissade de rätt! Visst skulle vi till Varbergs Statshotell! Jag har varit där och arbetat några gånger och gillar verkligen VHS! Har ni inte varit där så tycker jag ni ska åka dit!

Mys på rummet innan vi svidade om till morgonrockar.


Asia Spa är ju ett japanskt SPA och där råder det tystnad. Man pratar med låga röster och rör sig sakta. Man börjar SPA:t med tvagning på pall och spann och tvättlapp. Riktigt mysigt. Man får en korg med handduk, tvättlapp och kopp. Jag gillarmin skylt! 🙏🏻

På kvällen hade vi boken NAMI som ju är grymt bra! (White Guide)


Maten var som vanligt super men det var lite för mycket fel i servicen kände vi. Både mat och dryck glömdes bort mer än en gång.
Får hoppas det var en engångsgrej för det har varit super när jag varit där innan!


Så himla trevligt och vi somnade alla innan vi ens nådde kudden i våra fina rum!
Sovit som en prinsessa har jag gjort och efter en god hotellfrulle styrda vi kosan mot HBG igen.

Hoppas ni haft en fin helg!

3 kommentarer
0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Hej på er!
Vi sitter i bilen på väg hem från Varberg, haft det så mysigt! Visar er lite bilder från vårt dygn sedan!
VÅFFELDAGEN hörrni, gillar ni våfflor!? Jag har många olika alternativ här på bloggen!
Här kommer dem 🙂

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

LCHF Våfflor 5 olika recept!


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Ingredienser

Mandelvåfflor – Mitt favoritrecept!
Det kolsyrade vattnet gör våfflorna krispigare.
2 dl mandelmjöl
2 dl grädde eller krämig kokosmjölk
4 ägg
2 tsk bakpulver
< 1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1 nypa salt
1 tsk vaniljpulver eller vaniljextrakt
1 dl kolsyrat vatten

Mixa allt utom sodavattnet i blender eller med stavmixer. Rör ner sodavatnet och låt svälla i 5 minuter. Grädda sedan i smör i våffeljärn.
Serveras omedelbart då är de krispigast.

Våfflor utan nötter
2 dl grädde
1 dl fet mjölk eller vatten
4 ägg
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1 tsk bakpulver (går att utesluta men jag tycker om att ha i)
2 nypor salt
0,5 tsk vaniljpulver

Mixa ihop smeten och smörj ett våffeljärn och grädda dem med smör.

Kesovåfflor
2 ägg
1 liten burk KESO (250 g)
1,5 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
lite salt och eventuellt vaniljpulver

Mixa allt med stavmixer och låt stå en liten stund. Stek sedan i våffeljärn med smör eller kokosfett.

Kvargvåfflor
2 ägg
1 dl kvarg
1 tsk bakpulver
1 tsk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
15 g vaniljproteinpulver *valfritt

Vispa äggen fluffiga, vispa sedan ner övriga ingredienser.
Mixa allt med stavmixer och låt stå en liten stund. Stek sedan i våffeljärn med smör eller kokosfett.

Mejerifria våfflor
2 dl mandelmjöl
2 dl krämig kokosmjölk
4 ägg
2 tsk bakpulver
0,5 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1 krm salt
1 tsk vaniljpulver eller vaniljextrakt
ev. lite sötning

Mixa allt med stavmixer och låt stå en liten stund. Stek sedan i våffeljärn med smör eller kokosfett.
Sockerfri sylt till våfflorna


16 kommentarer
4 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Gooooood morning på er!
Hoppas ni har en bra start på helgen! Jag vaknade vid 6 och kände mig ganska utsövd men lyckades somna om till 8!
Älskar att knata upp ensam i ett tyst hus och göra mig en kopp kaffe, lite egentid så där på morgonen gör mig gott – hur känner ni? Har ni speciella morgonrutiner?

Det känns såååå gott i kroppen. Jag har tränat varje dag denna veckan, men idag blir det vila!
Axlar och ben känns rejält men det är också det jag arbetat med mycket i veckan.
Hörrni här kommer en smarrig rätt som blir perfekt på Påskbordet.
Passar för övrigt att servera på vilket buffébord som helst alternativt som förrätt!  Vi åt det själv i går som förrätt 🙂
Det jag ska göra nästa gång är att vända på pannkakan så att den gräddade ytan får vara utåt, om ni förstår? Blir snyggare =)
Denna blir så klart även supergod med annan röra, varför inte tonfisk!


Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Räkrulle / Tonfiskrulle (Glutenfri, lågkolhydrat)


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

4 från 2 betyg

Ingredienser

Pannkakssmet:
2 dl grädde
2 dl fet mjölk
4 ägg
1,5 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 nypor salt
Räkröra:
2 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
3 ägg kokta, skalade och hackade
300 g räkor, skalade
1/2 pressad citron
1/2 finhackad rödlök
1/2 dl hackad dill
2 msk röd kaviar/rom
salt, svartpeppar

Alt 2, Tonfisk:

2 x 150 g tonfisk i vatten
2 kokta, hackade ägg
1 dl majonnäs
2 dl creme fraiche
1/2 pressad citron
1/2 finhackad rödlök
1/2 dl hackad dill
salt, svartpeppar
lite het chilisauce, typ tabasco
Koka äggen och hacka.
Häll av vattnet från tonfisken och blanda med övriga ingredienser. Smaka av med salt, peppar och het chilisauce.


Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Vispa ihop ingredienserna till pannkakssmeten. Bred smeten på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen tills pannkakan ser klar ut, gyllenbrun – ca 20 minuter.
Låt svalna helt.
Under tiden gör röran och ställ kallt.
Vänd pannkakan upponer och dra av bakplåtspappret. Bred röran på och rulla ihop från kortsidan. Ställ kallt, gärna över natten innan den skärs upp.

8 kommentarer
1 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail