SNÖ i Skåne

av Åse

Ja nu har vi snö i skåne! Men jag ser redan att det börjar töa.. Men det ska bli mer minusgrader och mer snö så det vore ju kul om det kan ligga lite!
Jag håller mig inne, bunden till spisen och till min lilla temporära fotostudio.
I går ville jag bara slänga sleven åt helsike! Men så sätter jag mig och redigerar bilderna och får ny energi och ny inspiration! Det är ju så kuuuuul att få både skapa recepten, laga dem och fotografera dem! 
Något som tyvärr varit lidande på sista tiden är min träning. Dels pga förkylningen men även för att jag inte riktigt har ro eller tid att ta mig till gymmet. Men from idag så blir det en runda på löpbandet varje kväll innan middagen och lite hantlar, bättre något än inget!
Sitter still gör jag ju inte, det är ett fasligt rännande här hemma, Drygt 10.000 steg av att bara ta sig till affären och vara hemma får man ju vara tacksam för!
Hörrni, jag hade ju lovat er matdagboken men kom ju på att det blir ju lite dumt då jag bara äter rester från matfotograferingen nu och de recepten är ju inte offentliga än :/ Kan ni hålla er till 1 februari?
Jag fick frågor på instagram om min söta vas och den hittar ni HÄR (annonslänk)



Hur går det med kost och träning ni som startat upp igen efter julledigheten?
Jag personligen hade den i särklass liberalaste december sedan min kostomläggning 2009. För många anses den väl som relativt strikt men för mig var den liberal. Det slank ner både pasta, pizza, chokladpraliner, clementiner, surdegsbröd, finn crisp etc och det var medvetna val. Jag har inga förbud, vill jag äta något så gör jag det. I december så ville jag det. Inga mängder och inte varje dag. Men sakta men säkert kom behovet att belöna hjärnan med goda saker – inget jag trivs att vara slav under. 
Om något så insåg jag min begränsning, jag mår verkligen inte bra av att rucka för mycket på min vanliga kosthållning. 2 veckor sedan jag striktade till det och jag känner att jag är ”hemma” igen i kropp och knopp. Inget sug eller uppblåsthet och än en gång så blir jag så tacksam för att jag hittat denna kosten! 
Nä dags att skriva lite recept! KRAM på er! ❤️

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
24 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Tillbaka till rutinerna med MatHem! (rabattkod)

av Åse
Betalt samarbete med MatHem

Hej hej på er!
Jag kommer i håg första boken jag gjorde. Jag tror jag gick omkring på Maxi i 3 timmar och bunkrade mat för de 80 recepten som jag lagade under 1,5 vecka.
No more!
Inför denna bokfotograferingen liksom mina två senaste böcker med Anna (LCHF 2.0 böckerna) så satte jag mig och klickade hem allt hos min samarbetspartner MatHem istället! Som ni vet så tipsar jag er ofta om dem, jag beställer mat hos dem både privat och till företaget. Jag gillar deras stora utbud, jag gillar att planera inköpen och få allt hemlevererat! Att åka i väg och storhandla funkar inte hos oss så detta passar oss jättebra!


Nu är ju alla tillbaka till rutinerna igen och då krävs struktur och fyllda kylskåp / frysar hos oss.
Denna veckan såg jag att MatHem har 10-kronorsvecka i butiken! Mängder med varor är nedsatta!
Jag hämtar dessutom ofta vardagsinspiration i deras receptregister när jag beställer hem mat. jag kan ju sällan följa ett recept doc haha! De har massor av vardagsrecept – Ajvargratinerad torsk t.ex! eller Fläskfilé Africana! Åh så länge sedan jag gjorde den!
Nu får ni 100 kr rabatt på köp över 800kr med min kod.
Koden är: 56KILO – gäller nya och gamla kunder. (giltig 1 vecka från dags datum)
PS! Nu kan man även passa på och ta postpaket i retur, så smart när man näthandlat och vill returnera paketen. Ni kan läsa mer här 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
8 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Godaste vitvinssåsen!

av Åse

Heeeeej på er denna sköna måndag!
Jag har kommit ut ur tunneln känner jag! Energin är tillbaka och även om jag har häcken full just nu så känner jag mig lugn. Mobilen stängs av, likaså mailen – är det något som jag blir stressad av när jag har mycket över mig så är det att ständigt bli störd och avbruten. Vet ni att det tar i genomsnitt 23 minuter att komma tillbaka till fokus när man blivit avbruten? (tack för den infon Maria!) 
Mail och mobil får jag ägna mig åt i kväll!
Jag tänkte bara kika in en snabbis med ett recept på väääääärldens godaste vitvinssås – den kan man äta med sked!!
Jag har serverat den till rimmad sousvide torskrygg, alltså såååå gott!
Lite halvtrista bilder, jag hade inte tänkt lägga ut men tänkte, ni måste ju prova såsen!
Såsreceptet kommer från Tommy Myllymäki!


Jag skippar att reda såsen, så onödigt med massa stärkelse i såsen! Bara att reducera såsen lite extra tycker jag så blir den egenredd!
Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Godaste vitvinssåsen

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 2 betyg

Skriv ut receptet

Ingredienser

  • 1 dl schalottenlökar, finhackade
  • 1 st timjan kvist
  • 1 msk smör
  • 3 dl vitt vin med hög syra
  • 4 dl vatten
  • 1 fiskbuljong, tärning
  • 4 dl vispgrädde
  • 2 msk smör
  • 2 msk creme fraiche

Instruktioner

  1. Fräs lök och timjan i smör utan att få färg.
  2. Tillsätt vin och koka tills cirka 1 1/2 dl återstår. Häll i vatten och buljong och låt reducera tills 2 dl återstår.
  3. Koka grädde i en separat kastrull tills 2 dl återstår, det blir en härlig karamellisering av grädden! Sila av vinbuljongen och blanda med den reducerade grädden.
  4. Mixa ner smör och creme fraiche med stavmixer. Servera!

Näringsinnehåll

  • Portioner: 4

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
15 kommentarer
1 FacebookPinterestEmail

Basilikajärpar i Bolognesesås

av Åse
Inlägget innehåller annonslänkar till Ellos och NordicFeel

Hej vänner!
Tack rara för krya-på dig hälsningar! Söta ni är, det kunde ju vara värre men man blir ju så opepp när man VILL HA och BEHÖVER energin.
I går eftermiddag hörde jag mammas röst i örat som hon altid sa när jag var yngre och ur gängorna / trött:
”Ta en dusch och fixa till dig så ska du se att det känns bättre efteråt!” – Det gjorde jag. Tog en lång dusch, sminkade mig, tog på parfym, extra mycket stroke of light 😂 och det kändes bättre!
I dag är jag så mycket piggare och inte alls lika tjock i halsen och täppt.
När vi var uppe hos Vickan så bjöd hon på en god Bolognese och det är så sällan jag gör det! Blir oftast fulversionen dvs köttfärssås där jag slänger i lite allt möjligt!
En äkta bolognese ska visst innehålla köttfärs, lök, morot, blekselleri, tomater, mjölk och vitt vin! Jag tycker rött vin också är supergott men det blev riktigt gott med vitt! Lite otippat på ngt sätt.
Jag gjorde dessutom järpar istället för köttfärs, lite annorlunda men så gott! Hela familjen gillade!
Jag hade körsbärstomater på burk men rekommenderar passerade tomater, gärna MUTTIS. Och se till att grönsakerna är riktigt finhackade – jag hade lite för stora bitar.
Såååååå god smak!


Järparna och Bolognesesåsen fick gå i 6 timmar! Muuuuums! Så enkelt sköter ju sig själv!
Multicoockern jag just nu utvärderar hittar ni HÄR

Klaaaaaart!
Jag tog upp järparna och vispa upp såsen och rörde ner parmesan.




Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Basilikajärpar i Bolognesesås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Skriv ut receptet

Ingredienser

  • Järpar:
  • 500 g nötfärs
  • 1 ägg
  • 1 dl finhackad basilika
  • 1/2 dl grädde (går att utesluta)
  • 2 msk kalvfond
  • salt, peppar
  • Bolognesesås:
  • 4 skivor finhackad bacon eller pancetta
  • 2 gula lökar, finhackade
  • 2 blekselleristjälkar, finhackade
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 morötter, finhackade
  • 1 lagerblad, krossad
  • 400 ml passerade tomater (MUTTI)
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 köttbuljong
  • 1/2–1 tsk chiliflakes
  • 1,5 dl vitt vin
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk timjan
  • salt, peppar
  • När såsen är klar, rör ner: 75 g parmesan – smaka av med salt och peppar

Instruktioner

  1. Blanda smeten till järparna, forma järpar.
  2. Stek bacon och grönsaker i en stekpanna. Dra något varv med salt- och pepparkvarn. Låt överflödigt fett rinna av.
  3. Lägg över i gryta eller Crockpot / Slowcooker.
  4. Rör ner alla andra ingredienser och lägg järparna i tomatsåsen. Sätt på clowcoockern på 6 timmar låg. I gryta kan allt småputtra i en timmes tid.
  5. Lyft upp järparna när tiden är ute och rör runt i såsen, rör ner riven parmesan.
  6. Servera!

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo


 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
13 kommentarer
2 FacebookPinterestEmail

Nu måste det vända

av Åse
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Ellos, Bagaren och kocken och Cervera

Halloj på er ♥️
Jag har precis satt i mig den sedvanliga ostpanerade omeletten (idag fylld med skinka och mjukost) men faktiskt krupit ner i sängen igen med snarkande hundar bredvid mig på golvet och en sussande katt bredvid mig i sängen. 
Jag har dragits med en förkylning som inte brakat loss ända sedan mitten av december och senaste veckan har jag känt mig trött, energilös och låg och det kulminerade i går. Dåligt humör, stressad, irriterad och omotiverad.
Sovit som en gris i natt och kunde knappt komma ur sängen i morse, dyngförkyld, klibbiga ögon med feber. Jaha, var ju väntat, nu bröt förkylningen ut! Inte konstigt att jag varit så energilös. 
Jag drabbas typ 1 gång per år av förkylning, och det är ofta kring den här tiden.
Inte riktigt läge nu när recepten och fotograferingen hänger över mig. Men jag har blivit så mycket bättre på att använda alla de verktyg jag lärde mig i Nerja under stresscoachutbildningen, är oerhört tacksam över det jag lärt mig!
Så istället för att som jag annars hade gjort, stressat upp mig över det som hänger över mig och låta det få onödigt stora proportioner så behåller jag lugnet, accepterar, strukturerar upp, väljer bort negativa energier och tankar och väljer att säga nej när det behövs.
Jag hade ju önskat kunna peppa er med träningspepp och den energin jag önskar att jag hade men det kommer, jag hoppas detta toppar nu och vänder under helgen.


Även om jag just nu mer än någonsin längtar efter sol och värme och ljumma vindar så är det ändå mysigt med alla ljus inomhus. Halva lönen går till värmeljus typ! Haha!

I helgen var jag på Royal Design och Cervera och köpte lite nytt, dels inför bokfotograferingen men även för att det behövdes nytt efter att julen plockats undan.
Älskar fatet! (från Aida i serien RAW)


Ljustaken kommer från Ellos – de har fortfarande 20% på hemsortimentet! Passa på! T.o.m 15/1!
Jag köpte ny skärbräda på Cervera, älskar Anders-Petters produkter! Ni hittar den här.


Kan man ha för många kuddar i soffan? Nä, eller hur!? =) Kuddarna kommer alla från Ellos (utom de grå), märke Littlephant och Ellos home (den rosa i mitten)


Find the beauty in every day – exakt så!
Ljuslyktan passade jag också på att klicka hem på rean, så söt!!

Största kramen till er! ♥️
Det kommer ett smarrigt recept senare som jag gjorde i nya grymma multicoockern! (sous vide, slow cook, stekgryta allt i ett!!)

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
12 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se