Hej vänner!
Idag är det freeeeeeeeeda´! 🌟
Har inte en susning vad som ska ätas ikväll men jag ska strax fundelura lite och ta ett varv med dammsugaren och få in lite feddagsfintkänsla här! Inte så lätt i renoveringsstöket 🙈
Vi ska ha en helg hemma med hemmafix! Heltäckningsmattan ska läggas i helgen och vi har annat att fixa med både hemma och i trädgård. Tyvärr har ju bara dygnet 24 timmar 🤷🏻♀️🤦🏻♀️
I går var jag ute och åt men hade förberett mat till barnen. Tyvärr så blev det därför ingen bild på tallrik med maten upplagd men ska uppdatera receptet så fort jag kan =) För detta är så gott!
Marinaden / Glasyren är grymt god och så användbar till många rätter.
Sweet Chili innehåller ju en del socker, jag väljer alltid den som innehåller minst. I min värld kan man göra bättre val i alla lägen.
Märket på sweet chilin jag har är favorit och Teriyakin är Kikkomans glutenfria Teriyaki som innehåller mycket mindre socker än många andra teriyakimarinader.
Det är inte mycket som går åt till laxen så det blir faktiskt inte speciellt mycket i det stora hela.
Resten av marinaden/glasyren kan man spara och ha till servering.
Jag glömde toppa med koriander, det ser trevligt ut!
Sååååå god lax som smakar lite sushi typ 😉
Hel lax i ugn med asiatiska smaker
- Portioner: 6
Ingredienser
1 kg laxfilé i bit med skinn
salt & peppar
2 msk sesamfrön eller santa Maria krydda Wasabi / Sesame
2 lime
1/2 dl färsk koriander
Marinad / Glaze
1 dl sweet chilisås
1 dl teriyakisås
2 krm chiliflakes
1 vitlöksklyfta, pressad
1/2 dl hackad koriander
1/2 msk riven ingefära
1/2 lime, saften
Instruktioner
Sätt ugnen på 150 gr.
Lägg laxen med skinnet neråt. Salta och peppra.
Rör ihop glazen och spara ca hälften i ny skål, ställ kallt. Pensla laxen med glazen, strö över sesamfrön och sätt in i ugnen i ca 25 minuter tills innertemperaturen är ca 48-50 grader.
Toppa med tunna limeklyftor, lite koriander och gärna lite röd skivad chili.
Servera med äggnudlar, eller lågkolhydratnudlar eller ris/blomkålsris.
