56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Långlagad Bolognese med Peccorino (gärna tryffel)

av Åse 6 april, 2019

Hej Hej!

Hoppa ni har en fin lördag!

Bland det godaste jag vet är en riktigt god och långlagad Bolognese! Och vad som blir ännu godare är om man river en herrans massa tryffelpecorino ovanpå den – YUM!
Detta är mitt absoluta favoritrecept på en mustig bolognese och den uppskattas av alla som smakar på den.
Jag läste att ni uppskattade vintips så här kommer ett matchande vin till ♥️

Kanske något för er lördag?

Jag älskar ett gott vin till en god maträtt och personalen på systembolaget är väldigt kunniga så är jag osäker så frågar jag alltid dem.
Här är ett tips som jag fick: Villa Pucin Toscana – var väldigt trevligt till.
Ett annat mycket gott vin är: Dehesa La Granja

Vi hade Better than Spaghetti till men ni kan ha vad ni vill ha.
Det ÄR ju gott med tex färsk spaghetti om man äter det.

Bönpasta eller Pauluns Sötpotatistagliatelle är också gott!

Det är otroligt gott att servera ugnsbakade romanticatomater till – så ett tips! Blir väldigt vackert också.
Lägg i ugnsform. Häll över lite mörk balsamvinäger och olivolja, salta och peppra.
Ugnsbaka i 200 gr i 20-25 minuter och de blir underbart söta och goda.

Tycker ni att 4 vitlöksklyftor låter mycket? Det är det inte! När vitlöken tillagas så länge som i 2 timmar blir den söt och smakrik!

Skriv ut

Långlagad Bolognese med Peccorino (gärna tryffel)

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 3 betyg

Författare: Åse
Portioner: 6-8

Skriv ut receptet

Ingredienser

2 gula lökar, finhackade
4 vitlöksklyftor, finhackade
1 bit rotselleri ca 200 gr.
800 g nötfärs
2 paket bacon, i mindre bitar
100 g champinjoner, gärna skogschampinjoner.
800 g krossade tomater
0,5 dl tomatpuré
1,5 msk konc. kalvfond eller oxfond
2 lagerblad, smulade
3 dl rött vin
2 msk tamarisoja
2 tsk oregano
2 tsk timjan
2 krm svartpeppar
smör eller kokosolja utan smak att steka i
(2 dl creme fraiche/grädde)

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Finhacka lök, vitlök och rotselleri. Fräs dem i lite smör tills de mjuknat. Stek nötfärsen och sedan baconet och champinjonerna, häll av överflödigt fett.
Rör ner övriga ingredienser och låt småputtra i minst 1 timme men gärna 2 timmar för maximal smak.
Smaka av med eventuellt lite mer salt och peppar.
För en krämig Bolognese, tillsätt creme fraiche eller grädde (valfri fetthalt) mot slutet av tillagningstiden.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

6 april, 2019 23 kommentarer

Dateweeekend med BFF

av Åse 6 april, 2019

God morgon ♥️

Tack rara för era kommentarer här på bloggen och 56kilo facebook sidan till förra inlägget 🌷💜💕
Era kommenterar och tips på vad det kunde vara var så uppskattade! Tonårsmigrän som aktiveras av ansträngning låter ju faktiskt troligt.
Jag hade ju en Stockholmsvisit inbokad och igår natt var jag inställd på att boka av den. Nu var ju allt fine med Noel och de blev utskrivna innan kl 8 och Daniel tyckte att jag skulle åka men det känns ju alltid tudelat att lämna när det varit oroligt.
Men han mår bra det är det viktigaste!

Bästa humörhöjaren är att få umgås med bestie Vickan i detta fallet.

Gulligt rum i tornet 💜

Nu har lilla terassen på våning 6 ”öppnat” – mysigt att sitta där i kvällssolen!

Vi har våra traditioner jag och Vickan 😂🙋🏻‍♀️🙋🏼‍♀️
Lunch på Tures är en sådan. I går var det Wallenbergare på menyn och det kan ju faktiskt vara bland det gooooodaste som finns! (läs det på skånska! GyyyyyyOoooooodaste)
Vi bad dem ersätta potatispurén mot grönsaker och beställde till en gräddsås 😅
Tur vi har samma smak i det mesta 😉

Bästa finaste vännen 💕 Så glad jag har funnit en allra bästa vän, en tredje syster, en tvillingsjäl i vuxen ålder! Vi har alltid så otroligt roligt tillsammans och våra familjer älskar ju att umgås.

Grymt god sallad! Vet inte vad det var men kombinationen av god olivolja, krispig havssalt, fräscha grönsaker och sötkrispig rödlök!

En riktigt god gräddsås är inte fy skam!

Efter en tur i Lindtbutiken så tog vi nästa tradition, lite spanska salta mandlar i BOQUERIA!

Där är såååå mysigt att hänga och bara prata och ha det trevligt ♥️

Vi hade beställt frukost på sängen och den kom klockan 8 som vi beställt.
Vi strök det vi inte ville ha (bröd, kaffekakor etc) och lade till Brie.

Nu ska vi strax iväg på ett event och det är dags att hoppa in i duschen!

KRAMAR på er!

💖

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

6 april, 2019 4 kommentarer

Fiskgryta med tomat och fänkål

av Åse 5 april, 2019

Här kommer ett recept på en riktigt god fisksoppa!

Åh vad jag älskar kombinationen med tomat, fänkål och saffran! Och timjan är ett måste i fiskoppa =)

Man kan utesluta grädden om man inte vill ha eller ersätta med tex färskost.
Detta receptet är enkelt att variera med de grönsaker man vill ha!

Skriv ut

Fiskgryta med tomat och fänkål

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 4-6

Skriv ut receptet

Ingredienser

4 portionsbitar laxfilé
1 gul lök, hackad
3 vitlöksklyftor
1 fänkål
1 paket saffran
1 morot
5 potatisar ( kan bytas mot rotselleri)
8 dl vatten
1 burk / paket krossade tomater
2 dl vitt vin
2 dl grädde
3 msk fiskfond eller 2 fiskbuljongtärningar
1 apelsin, saften
Salt, peppar
1 tsk timjan
Olivolja

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Finhacka lök och vitlök. Skör bort blast och botten på fänkålen och strimla. Tärna potatisen och skär moroten i tunna slantar.
Fräs grönsakerna i lite olivolja eller smör. Lägg över i gryta och häll på tomatkross, vatten och fond. Låt koka i 15 minuter. Häll i vin, grädde och apelsinsaft. Smaka av med salt, peppar och timjan.
Låt koka i 10 minuter till.
Skär laxen i bitar om 3 x 3 cm och rör ner försiktigt. Låt sjuda i 2-3 minuter.
Servera med lite smetana och färsk timjan .

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

5 april, 2019 3 kommentarer

Tacofredag – TACOGRATÄNG

av Åse 5 april, 2019

Hej hej på er!

I dag ä’r det många som äter tacos men prova gärna den här om ni inte gjort det, den är MUMS!
Man kan stoppa i lite vad man vill i den:)

Vi åt den för några dagar sedan och då gjorde jag den enligt receptet nedan men ibland har vi även majs och annat ”tacos” aktigt i den.

Skriv ut

Tacofredag – TACOGRATÄNG

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse

Skriv ut receptet

Ingredienser

800 g nötfärs
1 påse tacokrydda eller egen tacokrydda
2 paprikor
1 gul lök
1 vitlök solo eller 2 vitlöksklyftor
Chunky salsa stor burk 400 g
3 dl crème fraiche
200 gr. färskost
salt, peppar
3 dl riven lagrad ost
smör eller olja att steka i

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Stek nötfärsen och blanda ner salsan.
Finhacka lök och vitlök och skär paprikorna i tärningar. Fräs i smör eller olja.
Lägg tacofärsen i en ugnsform och fördela grönsaksröran ovanpå.
Blanda ihop creme fraiche och färskost, salta och peppra något.
Riv osten och lägg över. Gratinera i ugnenn i ca 25-30 minuter.
Strimla gärna isbergssallad och lägg över gratängen vid servering.

Skön fredag på er! 💜

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

5 april, 2019 1 kommentar

En orolig gårkväll och natt

av Åse 5 april, 2019

I går stod jag och förberedde fisksoppa när min äldsta son Nicholas ringde från gymmet där han och Noel var.
Noel hade fått bryta bröstpressen för han hade fått så otroligt ont i huvudet.
En stund senare i omklädningsrummet så hade han fortfarande otroligt ont i huvudet och började bli yr och illamående.
Jag bad Nico kontakta personalen. Efter ett tag hade han kräkts och då blev jag riktigt orolig.
Jag hade kontakt med Anna granne som ju är sjuksköterska och hon sade det att om han kräks så ska vi kontakta 1177.
Daniel åkte bort dit och en i personalen kom fram till en sköterska direkt på lasarettet som sa att han skulle in direkt.

Mammahjärtat fick ju hjärtstopp! Jag hoppades ju att det bara var överansträngning men man kan ju aldrig vara säker.

Väl framme på lasarettet så kom han in med en gång och diverse koller gjordes. Blodtryck mm var normalt.

Det var dock inte normalt att en 15-åring fick dessa symtom enligt sköterskan och läkaren höll med och de valde att behålla honom för att utesluta blodpropp i hjärnan.

Vid 23 kom han in för CT röntgen och den var ok.
I natt fick han ta ett ryggmärgsprov som också var ok som tur var!
Daniel tyckte det var fruktansvärt och svimmade!

Inte mycket sömn för någon av oss i natt som ni förstår.
Usch vad oroliga vi var!

Så tacksam jag är att allt var normalt och vi har väl ingen riktig förklaring vad som hände mer än att det antagligen var en kombination av att han ätit och druckit för lite under gårdagen och tog i lite för mycket på gymmet.

Nu är han hemma igen och han är vid gott mod och sitt vanliga glada jag om än lite omtumlad

♥️🙏🏻

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

5 april, 2019 19 kommentarer

Ladda fler inlägg