56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

MOJO Örebro, Boulebrunch och slapp söndag

av Åse 5 augusti, 2019

Jag skrev ju att vår semester slutade på topp i helgen i Örebro hos Victoria & Micke! Såååå mycket gott vi ätit och så roligt vi haft det.

Jag och Daniel tog tåget upp i fredags förmiddag och blev upphämtade av Micke lagom till eftermiddagsplocket 🥳😜
Vickan hade gjort sin goda breasolacarpaccio med tryffelcreme
Carpaccio i alla former skulle jag kunna leva på! Jag brukar göra även på rostbiff som jag ska lägga ut. MUUUUUUMS!

Efter mysigt takhäng där även grannarna Marcus & Emelie och lilla Lovisa joinade en stund så skjutsade Emelie oss till stan där vi hamnade på Örebro Saluhall och Chilango Bar där vi fick grymt snygga drinkar!

Så kul med roliga drinkar ju!
Pink October hette denna drinken 💕
Detta var på blodapelsin gin och jag tror grapefruktlemonade om jag inte minns helt fel.

SÅ snygg! Kolla in björnbäret!

Vi hade bokat bord på MOJO och my god så mycket gott vi åt! Så snyggt ställe!

Mätta rullade vi fram i Örebro – Slottet är ju så vackert!

Vi hann med Strömpis också och ägnade nog 2 timmar åt att dansa av oss maten där =)
Nästa dag bestämde vi oss för Boule och Brunch!

Jag hade faktiskt inte spelat Boule förr men SÅ kul! Tjejerna mot killarna och tjejerna låg i täten lääääänge sedan rasslade det till så vann grabbsen med 2 poäng.
Tja vad är väl en bal på slottet…

Måttbandet åkte fram ett antal gånger! Rätt ska vara rätt. 🥴

Nu är jag smått boulebiten haha!

På kvällen blev det ju sedan Gastro Natur och igår slappesöndag med kebab (Från Kebabfabriken – grymt ställe!) och film (Serenity som var sååååå märklig men BRA!)

Bästa helgen med bästa gänget ♥️

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

5 augusti, 2019 11 kommentarer

Pizzasnurror med pesto, mozzarella och soltorkad tomat

av Åse 5 augusti, 2019

Hej hej!

Det här är ett så gott tilltugg till buffébordet eller som förplock!
För lite mindre snurror, dela degen i två delar så blir inte rullen så stor och ni får ut mindre och fler snurror från receptet.

Skriv ut

Pizzasnurrormed pesto, mozzarella och soltorkad tomat

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse

Skriv ut receptet

Ingredienser

Pizzabotten:

4 ägg
100 gr naturell färskost (Philadelphiaost)
1,5 msk psylliumfröskal (Ljust pulveriserat psyllium)
2 tsk bakpulver
3 msk mandelmjöl (går att utesluta)
5 dl riven ost (Blanda gärna västerbotten med riven mozzarella i påse)

Topping:

1 dl tomatsås
8 soltorkade tomater, strimlade (eller creme av soltorkade tomater)
80 g grön pesto
2 st färsk mozzarella, riven (a 125 g)
färsk basilika, hackad

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Vispa äggen riktigt fluffiga, ca 5 minuter.
Blanda de torra ingredienserna. Vispa ner färskosten, osten och de torra ingredienserna.
Bred ut smeten på bakplåtspapper, (för tunn deg: lägg över plastfolie och kavla ut smeten. Dra bort platsen)
Förgrädda botten ca 10 minuter eller tills den är gyllenbrun. (Håll koll!)
Höj ugnsvärmen till 225 gr.
Lägg på tomatsås och övrig topping och rulla ihop från långsidan med hjälp av bakplåtspappret precis som med en rulltårta. Skär i ca 12 mm breda skivor.
Lägg direkt på plåten och strö lite riven ost över. Grädda i ca 10 minuter eller tills snurrorna har fin färg.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

5 augusti, 2019 1 kommentar

Proteinrik smoothie och semestern SLUT

av Åse 5 augusti, 2019

Innehåller annonslänk till Bodystore

Hej på er!

Måååååååndag och för mig är det lite ”Back to work” nu även om det inte riktigt är så eftersom barnen är fortfarande har sommarlov men mentalt så är det så.
Har ni fortfarande semester?
Nu är sötebrödsdagarna över och jag ser tillbaka på en riktigt GOD sommar! Men allt har ju ett slut och jag ser fram emot lite mindre lättja och mer av mat jag mår bäst av! Är så pepp på en höst med massor med matinspiration och hälsoinspiration här på 56kilo!

Jag har precis satt i mig frukosten, fortfarande mätt sedan helgen 🤣
Dagens smoothie är en proteinrik smoothie, det är A och O för mig – jag måste få i mig mycket protein för att vara mätt och nöjd.
Så 2 dl grekisk yoghurt (Larsa), 2 msk collagen (kampanj på mitt HÄR) frysta jordgubbar och juicen från 1 lime + lite kolsyrat vatten.
MUMS! Detta ger mig hela 35 g protein och ger mig bra förutsättningar för att hålla mig mätt och nöjd länge.

Måndag innebär egentligen Fiskmåndag men det får bli kyckling ikväll!
Blir en kycklinggratäng i paprikasås.

Nu ska jag sätta mig och fixa med lite bilder från Örebro så får ni se på vilket hejdundrande sätt vi avslutade en mycket GOD sommar haha! Man ska sluta på topp, eller hur!?

MASSA kramar till er!

🌸

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

5 augusti, 2019 12 kommentarer

Gastro Natur Hjälmaren

av Åse 4 augusti, 2019

Hej vänner!

Nu sitter vi på tåget från Örebro i ett hett och kvalmigt tåg 🥴 Får smått panik men vi är snart framme i Göteborg där det blir byte.
Vilken helt magisk helg vi haft i Örebro – ätit och druckit gott som vanligt! Ska visa er lite mer av allt vi ätit men FÖRST måste jag visa vilken enastående fantastisk går kväll vi hade på popup restaurangen Gastro Natur!
Det är krögaren Roger Hjälm på Katrinelund Gästgiveri & Sjökrog som för andra året bjuder in till magiska mat- och naturupplevelser.
Och vilken kväll det blev! Kommer sväva på moln läääääääänge!

Klockan 18.30 samlades vi gäster på en brygga som var en båt haha!
Lite gott i glasen och smarriga tilltugg.

Härligt med livemusik!

Älskar tilltugg/munsbitar!

Detta var grillade räkor på potatisskal som färgats med bläckfiskbläck!

Det var otroligt vackert ute på Hjälmaren och plötsligt uppenbarar sig det flytande glashuset!

Går liksom inte att fånga på bild så vackert det var.
Kvällssolen var ljuvlig.
Där ute stod Robert Lindhagen och tog emot oss 🔆 Ser ni söta lilla toahörnan är?

Medan vi minglade och njöt av kvällssolen och utsikten så förberedde Roger och Robert vår mat.
Hela nio rätter skulle det bli (fast sedan ströks 1-2 stycken haha, vi var för mätta)

Sötaste toaletten med den mest fantastiska utsikt!

BFF och jag 💖

Jag lägger inte ut allt vi åt, men ett axplock kommer här! Såååå fräscht och gott allt var!

Att se solen, himlen och ~~havet~~ (🤣) sjön förändras färgmässigt allt eftersom solen gick ner går inte med or att beskriva.
Havet var spegelblankt.

Döm om vår förvåning när vi insåg att et var så grunt! Det gick ju att vada ut!

Grymt duktiga och trevliga Hanna som serverade våra viner.

Nya bekantskaper är alltid trevligt! Här dricker vi faktiskt ett rött vin fast vi var rörande överens om att vi nog skulle klassat det som ett mörkt rosé (inte sött)

Vårt fantastiska gäng som tog hand om oss hela kvällen! 💕💕💕💕

Efter maten så var många av oss sugna på lite vatten runt tårna 💙
Surrealistiskt vackert och att vi var mitt ute på Hjälmaren och nästan kune gå på vattnet.

MAGISKT ❣️
På vägen hem serverade Hanna GT i flaskor, så rolig idé!

Ett perfekt slut på en grym upplevelse! Så tacksam att jag var just där och då med underbara vänner (och man!) och inspiratörer!
Hoppas så att Gastro Natur kommer tillbaka nästa år!

KRAM!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

4 augusti, 2019 13 kommentarer

Kantarelldoftande kycklinggryta

av Åse 2 augusti, 2019

Hej raringar!

Jag och Daniel sitter på tåget mot Örebro! Vi ska hänga med bästisarna Vickan och Micke fram till söndag och bland annat njuta av mat ute på vattnet i Hjälmaren med popup restaurangen Gastro Natur som stjärnkocken och krögaren Roger Hjälm ligger bakom. Hur ljuvligt!
Ikväll blir det visst Mojo! Spännande ser gott ut!!

Jag hamnade i arkivet på 56kilo i går, ni vet väl att man kan söka i Internets arkiv av cachade filer? Här hittar ni 56kilo från 2007-dagsläget.

Denna läckerheten har jag i bloggen sedan tidigare fast då med fläskfilé, det är ett gammalt Tastelinerecept.
men den är sååå god och så här gjorde jag i onsdags!
Ett fredagstips kanske?

Skriv ut

Kantarelldoftande kycklinggryta

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 8

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 kilo kyckingfiléer
5 dl crème fraiche
1 msk smör, till stekning
lite salt
3 msk konc. kantarellfond
400 gram kantareller
12 st körsbärstomater
2 msk timjan, grovhackad

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Dela kycklingfileerna på längden och skär sedan i skivor.
Stek kantarellerna i torr panna tills de vätskats ur helt. Lägg i lite smör och stek kantarellerna några minuter tills de fått fin färg. Dra 2 varv med saltkvarnen.
Lägg över på fat. I samma panna lägg i ytterligare lite smör och stek kycklingen i het panna så den får fin färg, den blir genomstekt senare i grytan.
Lägg över kantareller och kyckling i en gryta. Vispa ihop creme fraiche med kantarellfond. Häll över kyckling och kanterller.
Lägg på locket och låt allt puttra ihop i ca 5 minuter.
Halvera tomaterna och rör ner.
Klipp timjan över vid servering.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

2 augusti, 2019 3 kommentarer

Ladda fler inlägg