Mjuk pepparkaka utan vetemjöl och socker

av Åse 5 december, 2019

Hej hej!

Nu börjar jag bli sugen på att baka lite nyttigare sötsaker inför jul!
I går bakade jag mjuk pepparkaka till fikat efter gymnastikavslutningen.
Gjorde den på mitt uppdaterade recept på tårtbotten / sockerkaka.
Är såååå saftig och god och jag lovar att få känner att det inte är vetemjöl i. Filmjölken gör den extra saftig och god. Jag hade ingen filmjölk hemma så tog gräddfil, går lika bra! Om inte bättre 😉

Jag sötar Med Nick’s, tycker det är i särklass den godaste sötningskällan som inte är strösocker.
HÄR beställer jag mitt.
Påminner mig att jag måste lägga en beställning på nytt! Kommer gå åt nu i jul.

Så gott med lite lingongrädde eller varför inte tillsätta 1 dl frysta lingon i smeten?
MUMS!

Skriv ut

Mjuk pepparkaka utan vetemjöl och socker

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 9 betyg

Författare: Åse

Skriv ut receptet

Ingredienser

4 ägg
1,75 dl sötning typ Nick’s Use like Sugar (motsvarar 1,75 dl socker )
75 g smör
3/4 dl filmjölk eller gräddfil
1 dl Aman prana kokosmjöl
1 dl mandelmjöl
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 tsk bakpulver
1–2 msk pepparkakskryddor
1 nypa salt

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 160 gr varmluft eller 175 gr vanlig ugn.
Vispa äggen pösiga. Vispa ner sötning.
Smält smöret och blanda med mjölken. Vispa ner i äggsmeten.
Blanda ihop de torra ingredienserna och vispa ner i smeten. Vispa ihop i 30 sek.
Lägg ett bakplåtspapper i en liten avlång sockerkakksform (1 liter) och häll upp smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Känn med sticka om den är klar. Låt svalna under duk.

Annons för TrendRehab
KAMPANJPRIS!
Min kod 56KILO ger just nu 25% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

5 december, 2019 50 kommentarer

Sov gott med Qoali Tyngdtäcke!

av Åse 5 december, 2019

I betalt annonssamarbete med Qoali – Tyngdtäcke

Hej hej!

Vad dagarna går! Redan 5:e december och det börjar bli liiiiite svårare att komma upp på morgonen, eller vad tycker ni? Jag somnar ridigare och vaknar senare hehe!
Fast sover gott gör jag! Som en prinsessa! Eller rättare sagt som ett inlindat litet barn 😉

Jag sov nämligen min andra natt med mitt nya tyngdtäcke från Qoali (uttalas “Koali, men med Q) som jag tänker berätta för er om här.

Vi behöver sova gott och tillräckligt för att hålla oss friska och lyckliga. När vi sover så aktiveras kroppens immunförsvar, viktiga hormoner bildas och kroppen städas på cellnivå.
Stresshormonet kortisol minskar och vid god sömn så minskar risken för många sjukdomar, allt från diabetes till hjärt- och kärlsjukdomar. Risken för övervikt ökar vid för lite och dålig sömn.
Risken att drabbas av utmattningssyndrom och depression minskar också när vi sover gott.

Jag älskar att sova och tar min sömn på allvar.
Försöker alltid komma i säng i tid och hoppa på när sömntåget går och analyserar gärna och ofta vad som påverkar sömnen, älskar sömnfunktionen i min Fitbit.

Har ni hört talas om tyngdtäcken förr?
Kanske har ett själv?

Jag har hört mycket gott om dem under åren, vi pratade mycket om det på min stresscoachutbildning bla.
Kort och gott så skapar ett djupt tryck ett lugn och avslappning i kroppen genom att kroppens parasympatiska nervsystem aktiveras. Lugn & Ro hormonet oxytocin frisätts och även må-bra hormonet serotonin vilket i sin tur gör att kroppen har gott om byggstenar till sömnhormonet melatonin.
Qoali-täckets funktion bygger på Deep Pressure Touch Stimulation (DPTS) vilket är en form av terapi med fysiska och psykologiska fördelar. Idag vet vi helt enkelt mer om hur ett tyngdtäcke fungerar då det finns en hel del studier inom området.
Tänk dig hur man lindar ett litet barn, för att det ska känna sig tryggt – det gäller även oss vuxna!
En björnkram från någon du tycker om, hur tryggt känns inte det?

Tyngden i tyngdtäcket kommer från glaspärlor och ligger mellan två lager mullbärssilke som anses vara det mest andningsbara materialet i världen. Det gör att du kan använda täcket året runt oavsett årstid.
Detta var lite intressant, jag är sådan som ömsom sparkar av mig täcket, ömsom drar på mig det men trots att det var iskallt i rummet i natt (jag hade öppnat fönstret och Daniel hade öppnat balkongen, suck!) så värmde täcket gott utan att göra mig för varm.

Mitt tyngdtäcke heter SVEN och är på 8 kg. Det finns både 6, 8 och 11 kg – verkar som att 8 kg är den vanligaste tyngden och passar många. Lite lagom så där, men det är så klart individuellt hur ”omkramad” man vill känna sig.
Det går så klart att ha ett påslakan över men annars finns det snyggt överdrag hos Qoali, som jag själv planerar att beställa.

Skönt att sova med men även skönt att krypa ner under i soffan.

Nu har jag ett bra erbjudande till dig som känner att ett tyngdtäcke är vad du behöver!

Min kod 56kilo ger 20% rabatt på samtliga tre kollektioner.
Kanske den perfekta julklappen till någon som behöver sova bättre? Det är kanske dig själv?

Besök Qoali för mer info om tyngdtäcken.

5 december, 2019 7 kommentarer

Marinerad kyckling med vitlöksrostade grönsaker

av Åse 4 december, 2019

Hej på er!

Lillörda’ heeeela långa da’n!
Vi ska ägna eftermiddagen på gymnastikavslutning och sedan blir det till att packa, jag och Daniel åker till Dublin i morgon med våra vänner Rebecca & Krstian på en efterlängtad Julweekend. Ska bli mysigt att andas riktig julkänsla i några dagar!

I går klädde vi julgranen – blev såååååå fin! Ska visa er!

Hörrni detta är inget wow-recept och ser inget ut för världen just på dessa bilder men det är ett gott och snabbt recept, mycket godare än det ser ut!
Det är marinerad kyckling som passar till så mycket! Om ni inte gillar rökt paprika så ersätt med vanligt paprikapulver.
Vitlöksrostade grönsaker är så gott till allt kött! Grönsakerna får så god smak av vitlöken.

Jag delade kycklingfiléerna i två delar men rekommenderar hela filéer, de blir saftigare då.

Jag serverade min goda choronsås till. HÄR

Skriv ut

Marinerad kyckling med vitlöksrostade grönsaker

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 8

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 kilo kycklingbröstfilé

Marinad kyckling:
2 msk rapsolja
1 msk rökt paprika
2 msk oregano
2 msk balsamvinäger
2 tsk salt
2 krm peppar

Grönsaker:

2 gula lökar, i klyftor
2 paprikor, urkärnade och i större bitar
1 blomkål, i buketter
8 vitlöksklyftor, oskalade lätt krossade
1/2 Zucchini, skivade och urkärnade
1 msk olja
salt, peppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 180 gr r varmluft
Rensa kycklingfilérna och lägg i påse med marinaden. Marinera någon timme i kylskåp.
Förbered grönsakerna och blanda runt med olja, salt & peppar
Sätt in grönsakerna i ugnen och rosta i ca 10 minuter. Sätt sedan in kycklingen och tillaga allt i ca 25 minuter till.
Ta ut och lägg ett bakplåtspapper över kycklingen i ca 10 minuter (det behåller saftigheten i kycklingen)
Ta bot skalen från vitlöken och blanda med övriga grönsaker.
Servera med valfri sås.

4 december, 2019 2 kommentarer

Mustig köttfärssoppa med sting

av Åse 3 december, 2019

hej hej!

Ber om ursäkt efter halvcrappy bilder, decembermtbilder när de är som bäst hehe
Jag får plåta om nästa gång!

Nåja detta var så gott. Jag gjorde dubbel portion mot i receptet (vi var 6 som åt) och vi har flera matlådor över!
Storsonen ligger hemma i influensa och feber så det lär bli en portion köttfärssopa till honom strax, tur mamma är hemma ❤️

Barnen älskade det och det är ju så gott och mysigt att äta sooppa så här års, tycker ni inte?
Jag säger alltid att jag ska börja göra mer soppa men jag ska verkligen det! Kanske ska ha en soppdag varje vecka?

Här kommer receptet! Hoppas ni gillar, berätta isåfall gärna =)

Skriv ut

Mustig köttfärssoppa med sting

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 9 betyg

Författare: Åse
Portioner: 6

Skriv ut receptet

Ingredienser

600 g nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
400 ml krossade tomater av god kvalitet (MUTTI)
1 liter vatten
5 msk konc. oxfond
3 msk tomatpuré
1/ 2 dl chilisås (Felix har en osötad)
(1 stor morot) * kan uteslutas
(4 st gulbetor eller potatisar) * kan uteslutas
2–3 msk paprika pulver
1–2 tsk chilipulver
1 msk gul curry
salt, peppar
smör att steka i
Topping: gräddfil, avokado, cheddarost

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skala betorna och skär dem i 1 cm stora bitar. Riv moroten grovt.
Finhacka lök och vitlök och fräs i lite smör. Lägg över i stor kastrull och stek nötfärsen i samma gryta sedan.
Lägg ner betor och morötter och fyll på med krossade tomater, vatten, buljong och kryddor. Smaka av med lite peppar och ev. salt. Låt soppan puttra tills betorna (eller potatisen) är mjuk.
Lägg upp i skålar och servera med en klick gräddfil och topping.

3 december, 2019 34 kommentarer

Omelett med julskinka och tankar om utemöbler

av Åse 2 december, 2019

I samarbete med Nordiska Rum

Åh vad jag älskar denna tiden nu!

Julkänslan satt långt inne, kan ju bero på resor till varmare breddgrader i oktober/november men nu var det som att slå på en knapp sedan jag kom hem.
Älskar vår julkalendertradition. 7:15 tänder tjejerna adventsljusen och vi kryper upp i soffan och tittar på den. I dag var den lite bättre, tror den tar sig faktiskt!

Frukost nu vid 10, blev min smarriga julskinkeomelett! Den ska jag leva på framöver tror jag! hehe
Har ni inte provat så måste ni göra det!

Det ser så sorgligt ut nu när utemöblerna är bortglömda och står där med överdrag! Jag njuter här och nu av att gå hemma men trots allt så längtar jag lite till våren och sommaren – vi hann ju inte njuta av vårt nya trädäck och loungedel så länge innan hösten kom.

Alltså vi måste fixa rännor! De åkte ju ner när vi målade huset. Så rackarns dyrt bara och en sådan utgift som inte är kul att lägga – rännor liksom??

Nu står den där med löv och vått golv, vårt loungeskelett!
En dynbox måste införskaffas till våren, nu har vi hela förrådet fullt hehe!

Jag ska iväg idag och köpa lite nya utekrukor med jul/vinterväxter tänkte jag, pimpa upp det kala tänkte jag.

Vi har fortfarande inte riktigt bestämt hur vi ska göra, bygga pergola där bak eller uterum. I isåfall där vid spaljén som ni ser på andra bilden uppifrån. Pergola är ju mysigt!
Någon form av inbyggnad vill vi ha som gör det lite mysigare.

Min samarbetspartner Nordiska Rum har så mycket snygga utemöbler med kvalitet.
Dessa färgerna gillar jag, jag älskar konstrotting också! Riktig konstrotting, ingen sådan i plast.
Soffan längst ner i collaget hade passat med vårt nuvarande möblemang på baksidan. Vi har ju så stort trädäck där och jag tänkte nyttja utrymmet bättre. Just nu är det mest ”kasebana”
Fåtöljen / Vilstolen Raskö längst ner till höger är sååå snygg!

Nåja, än har jag ju massor med tid att fundera på hur vi ska ha det, men jag vet ju hur fort tiden går så rätt som det är så möts vi av vårsolen och allt börjar spritta till liv igen ❤️ Så HÄRLIGT!
Vilkn tur att vi har årstider, eller hur?

Vad äter ni ikväll?
Tror det får bli Paj Bolognese här ikväll! Något med köttfärs blir det för jag har det på upptining nu.
Eller pannbiff med lök? Åhhhh det kan ju vara bland det godaste som finns!?
Ni kanske sitter inne med några goda köttfärsrätter?

KRAM!