56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Kyckling CAPRESE

av Åse 30 juni, 2020

Annons / Reklam för MatHem

Hej hej på er!

Sista dagen på Juni! My goodness!
Skriva bok mitt i semestertider och uterenovering är lite tufft 😬
Så jag ber om ursäkt att jag just nu inte är den mest inspirerande 56kilo-Åse.
Jag kommer igen till hösten ska ni se! ✌🏻😅

Idag beställde jag uterumpartierna och taket!
7 veckors leverans så uterummet lär inte bli klart förrän säsongen är över haha!
Men men vi bor ju i Skåne, har två terassvärmare som vi kommer ha där och jag har bra täckjackor *moahaha!
Ska bli ljuvligt med ett uterum! Så glad att vi investerat i framsida och baksida det sista året. Sakta men säkert så blir detta vårt drömhus.

Jag har precis satt mig på kontoret igen och detta receptet hade jag tänkt dela med mig av till er i morse men tiden sprang iväg =)
Jag tog en lång lunchpaus för att rensa tankarna några timmar genom att ta ut tjejerna på lunch.
Jag är gräsänka ikväll – Daniel är på AW med jobbet för att fira in sin semester.
Blir chili- och vitlöksfräst scampi med linsspaghetti här till 1 glas Cremant de Bourgogne i fåtöljen med gosefilten till några avsnitt ”What calls the heart”– innan klockan slår 22.30 och jag har planerat att säga NattiNatt!

Men över till receptet!

MatHem är så uppskattade nu under semestern och jag har alltid frysen full med saker jag vet går mycket. Som kyckling!
Jag har en rabattkod till er lite längre ner <3

I går drog jag fram 2 kilo frysta kycklingfiléer och visste inte vad jag skulle göra med dem. Men det blev detta! Hur gott!?
Vad kan gå fel med dessa ingredienser?

Stekte filéerna på hög värme i lite smör. Salta, pepprade och så lite paprikapulver.

Mozzarella har vi ALLTID hemma!

Balsamico- och olivfrästa tomater och basilika.

GRÖN sallad! Med massa godisar i. Romansallad, broccoli, sparris, äppelcidervinäger, olivolja och salladskrydda.

Japps det fick bli en Kyckling Caprese! Snabbmat när det är som bäst 😉

Såååå ljuvligt gott!

MatHemrabatten!? Den ska ni få! HÄR kommer ni till MatHem.
PS! Kolla in deras receptregister! De är mina NUMBER ONE när det kommer till inspiration.

ÅSE100 ger alla kunder 100 :- rabatt på nästa order vid köp över 700 kr.

Kyckling CAPRESE

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

4 kycklingfiléer, putsade
salt, peppar, paprikapulver
2 mozzarellabollar á 125 g
100 g körsbärstomater, halverade
1/2 rödlök, finhackad
1 msk mörk balsamvinäger
1/2 msk olivolja
salt
1 dl basilika; bladen hackade

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Stek kycklingfiléerna i lite smör/olja. Krydda.
Lägg i ugnsform. Skiva mozzarella och lägg över. Sätt in i ugnen i 20 minuter.
Under tiden: Hetta upp en panna med balsamvinäger och olivolja och lägg ner rödlök och tomater. Tillaga på medelvärme i ca 10 minuter. Rör ner basilikan.
När kycklingen är klar skeda över tomatsalsan och servera.

30 juni, 2020 0 kommentarer

Palsternackspuré med tryffel

av Åse 28 juni, 2020

Innehåller reklam genom annonslänk till Bodystore

Hej vänner!

Jag sitter i fåtöljen under filten och strökollar på Midsomer Murders. Efter fantastiska kvällar på altanen känns det ändå lite mysigt att få mysa inomhus lite!

Frukost i morse innan vi tog tag i hundrafemtioelva saker som vi skulle hinna med under dagen.
Vi har haft en gedigen lista under helgen att beta av här och vi blev näääääästan klara! Jisses som vi slitit.

I går handlade jag uteväxter att plantera i stenrabatten i nya loungehörnan som vi inreder nu.
Hade tre Bauhaus bonuscheckar att lösa in så härligheten gick på bara 16 kronor! Hehe

Granne Anna kom in med en iskaffe till mig innan lunch och vi hade lite trädgårdssnack. Efter det satte jag igång med att plantera i stenrabatten.
Jisses – vilket slitgöra! Att gräva i stenrabatt med ”gatusten” som låg nergrävda var ingen dans på rosor.
Sedan lövsug efter det för att få bort uppgräven bark. Kan ju säga att jag nog tränat flera överkroppspass i dag =)

Regnet kom men det var inte så kraftigt så jag fortsatte gräva.
Preciiiiis när jag var klar så öppnade sig himlen!
Var väldigt eftrerlängtat för det innebar att jag slapp vattna =) Och Daniel hade precis gödslat gräsmattan.

HURRA!

Olivträdet och Mini Guldpampas i krukor.

Tea Rose – miniatyrros som jag fick av mamma för många många år sedan, denna kan blomma fram till november här.

I går blev det ugnsrostade rotfrukter (morot, rödbeta, gulrot) och lite salt och Nick’s Fibersirap med smak av honung)

Lite fetaost över sista 10 minuterna.

Grillade färdigköpta lammskivor och kycklinglårfilé.
Till det gjorde jag palsternackspuré som jag smaksatte med tryffelolja
HUR GOTT!?

Palsternackspuré är ju så enkelt men gott.
Till 2 personer tar jag 1 stor palsternacka, skalar och tärnar och kokar mjuk i lättsaltat vatten. Låter rinna av i durkslag och ångar sedan av. Mixa med stavmixer med 1/2 dl gräddfil, creme fraiche eller grädde. Smaka av med salt & peppar och i detta fallet tryffelolja.

MUMS!

Nu blir det natti så hörs vi i morgon ❤️

28 juni, 2020 9 kommentarer

PÅLSJÖPAVILJONGEN – Café och Våffelbageri

av Åse 26 juni, 2020

Innehåller annonslänk till Gina Tricot

Hej hej på er!

Phew, sitter och svettas på kontoret – denna värmen idag alltså!
Jag ska strax hoppa ner i SPA:t och sedan blir det Tacofreeeeeeda’!

Till lunch åkte jag och tjejerna till Pålsjö Skog, det ligger väldigt nära där vi bor och är cykelavstånd.

Så mysigt och väldigt bra service av CREW som det stod på ryggarna. Det var konkreta råd om vart man fick stå för att inte vara för nära varandra i kön, handsprit uppmanades innan man rörde bestick och servertter/brickor. Vi behöver alla påminnas om och om igen!

Det är sällan jag dricker öl, fast jag älskar det men idag var det typ det godaste jag druckit på länge! En Peroni i värmen! Älskar Peroni!

Jag hade egentligen bestämt mig för varmrökt laxsallad men tog caesarn sedan.
Var inget fel på Caesarn men tror jag skulle hållit kvar vid laxen med facit i hand.

Tjejerna smällde till på Våfflor! Ujujuj!

Tjejerna sprang sedan av sig på stockarna – tror de hoppade och hade sig i 1 timme. Helt genomsvettiga sedan! 😅

Sedan bar det iväg hemåt, så svalkande att vara i en lummig skog när det är så varmt!
En supermysig fredagslunch med lilla familjen ❤️

Klänning HÄR

26 juni, 2020 4 kommentarer

Fetaostgratinerad chorizo

av Åse 26 juni, 2020

God fredag på er!

Jag och tjejerna ska ta oss till Pålsjöpaviljongen för lite lunch nu tänkte vi! Men först ett recept ur arkivet som ni kanske är sugna på att testa i helgen?
Enkelt men så gott så här i grilltider!

Fetaostgratinerad chorizo

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skribent: Åse
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

6 stycken chorizos med högt köttinnehåll
150 g fetaost
1 rågad matsked strimlad soltorkade tomater
1 dl färska basilikablad
salt, peppar
4 msk creme fraiche

Tomatvitkål
1/2 finhackad gul lök
2 msk olivolja
400 g krossade tomater
(1/2-1 dl creme fraiche)
1/2 tsk salt
1/2 tsk honung
2 msk tomatpuré
1/2 vitkålshuvud

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Blanda fetaost, creme fraiche, hackad basilika med soltorkade tomater, salt och peppar.
Skär skåror i chorizon (fickor) och fyll med cremen. Lägg form och sätt in i ugnen för att gratineras i 30 minuter.
Hacka löken och fräs mjuk i olivoljan på medelstark värme. Lägg i krossade tomater, tomatpuré, salt, honung och vitkål och koka mjuk på medelstark värme i ca 10 minuter. Även gott att röra ner creme fraiche för lite krämighet.

26 juni, 2020 1 kommentar

VASS Restaurang & Bar

av Åse 25 juni, 2020

Innehåller annonslänk till Ellos

Tusen tack för alla födelsedagshälsningar här, på FB och på instagram! Hur gulliga är inte ni?! 💖
Det är fantastiskt att få möjligheten att bli 1 år äldre, det är så värt att fira tycker jag!

Klänningen har jag i flera färger! Maxiklänningen Carina hittar du HÄR – Haha inser nu att jag haft den på mig på mina tre senaste födelsedag! Inte i samma färg dock!

Vi hade bokat bord på VASS klockan 18.30
VASS är Sofie och Andreas Granqvist restauramg som ligger vid Parapeten här i Helsingborg. Dvs strax vänster om Norra Hamnen.

Min grymma mamma som fyller 78 år om 1 månad! Denna damen bor ensam i ett idylliskt hus i Väla By med gigantisk trädgård som hon tar hand om helt själv! Frisk som en nötkärna och mer som 60 i kropp och knopp! Hoppas hon blir 120 år! ❤️

Jag hade bett Sofie om ett bord så att mamma inte satt för nära andra sällskap och vi fick ett grymt bra bord i hörnan.

Mina tre raringar till vänster om mig <3

Mitt över satt Nico och Mami.

Bredvid mig mina småtjejer!

Nico & Noel hade slagit ihop sig på present: En Monsterastickling och ett gäng klubbor i söt vas som Monsteran ska få som hem! 🌸 De känner sin mamma!
Både Michelle och Nico gillar att pyssla med blommor och vi byter sticklingar hej vilt =)

Mycket trevligt ställe!
Fantastiskt bra service, goda drycker och SÅ god mat!

Att det dessutom ligger så vackert till gör ju inte saken sämre. Jag kommer absolut hit igen!
Det är så roligt att kunna tipsa er om bra restauranger – jag får ofta frågor om utbudet i HBG och jag har ju lovat er att jag ska bli bättre på att tipsa er om våra guldklimpar (inte bara mat såklart!)

Jag valde en VASS Skagen med krämig skagenröra, tryffelolja, smörstekt bröd & hyvlad svart sommartryffel till förrätt
Huuuuuuuuuuur gott var det inte med tryffel i denna? Otippat gott!

Mamma tog en KRABBTOAST med grillat brioche, chili, citrus, mayo, creme fraiche & örter.

Vi drack en grymt god spanjor till maten!

Tjejerna tog burgare, de är ju lite småtråkiga som helst vill (som så många andra barn) ha den plain – det var inga problem alls att välja bort!

Tummen upp!

Jag väljer ju nästan alltid fisk när jag är ute, men jag tog in PLUMA igår – (Kotlettkappa) med ~~konfirmerad~~ konfiterad färskpotatis, fläsksky, murklor/skogschampinjon, picklade rotselleri & örter

Galet GOD!

Noels GRILLAD OXFILÉ med hjärtsallad, salsa molcajete, macadaminöt & parmesansmör – serveras med pommes frites

(på andra sidan ser man hjärtsalladen) Fick 10 poäng av 16-åringen!

Genom solrullgardinerna knäppte jag denna bilden. Mina tre flickor på liten promenad på muren i solnedgången <3

Ingen slut som inte har något gott med sig! DESSERT!
Jag och Daniel brukar alltid dela på dessert. Jag smakar mest bara lite då jag inte är en dessertlover men jag kunde inte låta bli att ta in varsin!

Variation choklad & oliv – chokladkaka, creme, ganache & snö

Detta var Peach Melba – persika, hallon, vaniljglass & maräng
(Kommer inte ihåg vems)

Rödgrapesorbet med svartpepparmaräng – my favorite!

VILKEN KVÄLL! Helsingborg levererade 🔥💛

Mina fem underverk!
Hur rik är inte jag?

En helt magisk födelsedag och jag hoppas så att jag får uppleva många därtill 🙏🏻

25 juni, 2020 9 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Ladda fler inlägg