56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Pad Thai med räkor och kyckling

av Åse 13 juli, 2020

Innehåller reklam genom annonslänk till Bodystore

Hej på er!

Sorry lite frånvaro här, det är lite mycket just nu! Recepten till boken måste sättas denna veckan så jag sitter vid datorn större delen av tiden just nu.
I dag åkte jag dock ut till min kompis Lotta för en härlig långfrulle med tre andra härliga vänner – ibland behöver man säga JA TACK när man egentligen spontant tänker NEJ JAG HINNER INTE!
Vänner ger så mycket energi! ❤️

I går blev det Pad Thai efter mitt recept HÄR – fast hade 200 g kyckling och 200 g stora MSC märkta räkor. SÅ gott!
Tyckte dock inte att mina favoritnudlar Better than noodles var så bra i denna rätten, shirataki nudlar är mkt bättre! Speciellt Fettucine modellen (HÄR)

TIPS till er! Prova och se vad ni tycker!

Nu ska jag hem till storsonen och kika lite på hur han har det i sin lya =)
Han är så intresserad av växter så tog med stickling från min palettblad!

Och en Ernstkruka i glas med murgröna från trädgården 💚

Kram på er!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

13 juli, 2020 3 kommentarer

Kyckling i citron- och basilikasås

av Åse 11 juli, 2020

Good lördag på er!

Jag har en jobbhelg som väntar – boken ni vet, den skriver ju inte sig själv och nu börjar det brinna i knutarna 🔥
Igår blev det kyckling!

Hade en fin kruka basilika som väntade så svängde ihop lite av mina favoritingredienser.
Ville inte ha en för gräddig gratäng utan mer lyfta smakerna och det blev så gott!

Mustig och god rätt som jag hoppas att ni provar!

Jag serverade lite glutenfri gul linsspaghetti till, passar bra i min kost som inte äter så strikt lågkolhydratkost längre.
Servera det tillbehöret som just du mår bra av!

Skriv ut

Kyckling i citron- och basilikasås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 2 betyg

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

600 g kyckling
2 tsk paprikapulver
1/2–1 tsk chilipulver
250 g champinjoner
1 gul lök, finhackade
2 klyftor vitlök, finhackade
3 dl kycklingbuljong (3 dl vatten + 1 fond du chef / kycklingfond)
1 dl creme fraiche
50 g färskost (för att reda såsen)
1 citron, skalet
1/2 citron, saften
6 soltorkade tomater, i strimlor
1 kruka basilika, bladen grovt skurna
1 dl riven parmesan
1 dl små tomater, i skivor
smör att steka i
salt, peppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Stek kycklingfiléerna i panna med smör. Hög värme då kycklingen bara ska få färg. Krydda med paprikapulver och chili pulver. Lägg över i ugnsform.
Stek champinjonerna i het panna utan smör. När vätskan kokat bort lägg i en klick smör, lök och vitlök. Låt allt få fin färg. Rör ner kycklingbuljong, creme fraiche, soltorkade tomater, skal och saft av citronen, basilikabladen (spara några till servering)
Låt såsen koka ihop. Rör ner parmesan och smaka av med peppar och ev mer salt.
Sätt in i ugnen i 30 minuter.
Servera med skivade tomater och lite basilika och valfritt tillbehör

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

11 juli, 2020 7 kommentarer

PINCHOS och Minigolf

av Åse 10 juli, 2020

Hej på er raringar!

Nu har våra finaste vänner åkt hem och huset känns sååå tomt! Men så är det ju, allt gott har ett slut och vi kommer nog ses så fort vi bara kan igen ❤️

Vi är dock oerhört trötta båda familjerna så vi behöver vila upp oss 😅

Roligt att ni gillar mina HBG tips! Det är kul att få vara hemma och njuta av vår fina stad! Just vädret är jag mindre glad över i nuläget men vi kan väl hålla gemensamma tummar att det snart blir sol och värme igen?
I går skulle familjen Riis egentligen åkt hem men efter en övertygande powerpoint presentation av Alice, Juni och Olivia om varför de skulle stanna en extra dag så blev det så!

Vi stuvade in alla i bilarna och åkte till Råå camping där vi spelade minigolf i några timmar – så kul! Sen att jag kom sist på delad plats med en 9-åring är ju en annan femma haha!

Vi har vissa traditioner ihop som familjer när vi ses och där ingår PINCHOS.
Det är mysigt, gott och både vuxna och barn har det trevligt ihop.
I HBG har vi två stycken och jag rekommenderar Centrum. Jag har bara varit på Söder en gång men blev inte imponerad och har inte hört andra som blivit imponerade heller..

Maten dröjde vääääääldigt länge igår och det var inte för att det var fullt, däremot tror jag att de har dragit in rejält på personal nu under Corona och jag förstår att det inte blir så bra då.
Vi får alla acceptera att det just nu inte är som vanligt.

Alice och Juni delade på en skål lemonad.

Väldigt gott rött valde vi!

Har ni pinchos i er stad? Vad tycker ni om det?

Kycklingspetten var såååå goda!
Jag hade tyvärr fel inställning på min kamera så halva bilderna var suddiga haha!

Edamame och padrones – yuuuuum!

GOTT och trevligt och ett härligt sätt att umgås och äta på!
Vi avslutade sedan vår vecka tillsammans med att duka ut lite snacks på Solsidan hemma men i samma sekund som vi hade det så där jättebra med värmarna på, musik i Sonos så blev vi överfallna av ollonborrar! Helst sjukt!! Vi flydde in och parkerade oss i soffan istället framför Youtube. Sedan fick det bli en relativt tidig kväll för de skulle bege sig mot Örebro redan vid 9.30 tiden.

❤️

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

10 juli, 2020 1 kommentar

TURA i mitt hjärta!

av Åse 9 juli, 2020

Är det något som många associerar Helsingborg merd så är det att ”tura” dvs åka mellan Helsingborg och Helsingör och inte gå av utan åka fram och tillbaka i några timmar och äta och dricka gott.

Det har inte varit så självklart under Corona så klart och just nu får vi inte gå i land i Danmark som ni vet 🙁

Det var första turandet för mig i år faktiskt!
Det är ju såååå mysigt!

Vi hade bokat bord klockan 14 och trodde det var sommarbuffén men den startade först 16!
Så lite snopet men det gick bra ändå – vi var alla nöjda med maten utom Daniel som tog råbiffen och den var både torr och smaklös.

Jag och Victoria tog deras färdiga meny och just förrätten med kallrökt lax och räkor var väl inget wow men oxfilémedaljongerna var riktigt bra!

Min och Victorias kallrökta lax med räkor som var god men inte mer.

Daniel tog skånsk sillamacka till förätt, den var riktigt bra!

Mickes tempererade lax:

Oxfilén var bra!

Citronglassen till dessert var också bland det godaste på länge i dessertväg, som ni kanske vet är jag inte så glad i dessert (varken lågkolhydrat eller ”vanlig” men denna var ljuvlig, räcker med n några få teskedar för min del dock.

Så ett tips så klart om ni kommer till HBG i sommar! TURA!
Kika in först på ForSea för restaurangen är inte öppen alla dagar nu under Corona. Där ser ni även vilka tider buffén serveras.

Nästa gång går vi i land vackra grannland! 🇩🇰

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

9 juli, 2020 4 kommentarer

Marinerad grillad lövbiff

av Åse 7 juli, 2020

Hej hej på er!

Helsingborg visar inte sig från sin bästa sida vädermässigt nu när Vickan med familj är nere tyvärr men det hindrar inte oss 🙂
Nu är vi på väg till Jump Yard så barnen får hoppa av sig lite sedan tar vi bussen ner till stan för lite mat.

Igår vid 15 kom vår älskade bästisfamilj från Örebro och de stannar några dagar.

Cosmopolitans och plock väntade.

HÄR hittar ni mitt recept på Piadina!

En födelsedagspresent hade de med sig minsann! Gulle!

I paketet låg Herbamare örtsalt, salt och ett salt och pepparkar från Georg Jensen! 😍
Haha Vickan tyckte jag skulle ha ngt snyggt på bilderna för mitt örtsalt har jag till mina ägg och det syns ju var och varannan dag i mina stories och här på bloggen 😅

Jag grillade lövbiff på kvällen och kolla in den vackra färgen på sötpotatisen!

Bilden här är faktiskt inte från igår utan från när vi åt marinerad grillad lövbiff hemma hos Annika & Peter! men glömde ta bild igår och de såg likadana ut 🤪

Grillad Tacokyckling, såser, lövbiff och grönsaker. Ser inte så spännande ut men gott var det.

Den här marinaden mörar lövbiffen med mangochutney och vinäger då smälter den i munnen.

Lövbiffen ska i princip bara ner och vända på grillen, den blir klar efter en snabb vändning.

Lite kvällspa för kidsen efter maten och själva satt vi och pladdrade ända fram till 2 i natt. mysigt!

Skriv ut

Marinerad grillad lövbiff

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 kg lövbiff
1/2 dl olivolja
1/2 dl rödvinsvinäger
1/2 dl tamarisoja
3/4 dl mango chutney at sweet chili
2 tsk dijonsenap
1 vitlök solo alt vitlökspulver
1 tsk malen svartpeppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Lägg lövbiffen i marinaden i kylskåpet i några timmar eller över natten. Stek dem snabbt i panna eller på grillen.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

7 juli, 2020 13 kommentarer

Ladda fler inlägg