Majsknyten är såååå gott!
En variant på mexikanska Elote fast istället för majskolvar så är det majskorn. Barnen älskar detta!
I en Elote ska man ha Cotija ost som är en vit ost likt feta fast inte lika salt. Jag tycker att det blir bra att kombinera färskost med feta! En variant är att ha parmesan istället för feta det är också supergott!
Jag visade dessa i ett annat inlägg men ni är några som letat efter det! Så det får helt enkelt ett eget inlägg.
Majskorn (gärna färska) som blandas med färskost, majonnäs, lime, vitlök, salt, chilipulver och cayennepeppar!
Knytena viks ihop och så gör jag två handtag så blir det enkelt att lyfta på och av grillen!
Krämiga Majsknyten (Mexikansk Elote) till grillen
- Portioner: 4-6
Ingredienser
Ca 350 g majskorn (tips: Magnihills ekologiska)
3 msk majonnäs
2 msk färskost
1/2 tsk chilipulver gärna chili ancho (Santa Maria)
1 krm cayennepeppar
1 vitlöksklyfta, pressad
juice från 1/2 lime
färsk koriander
lite salt
50 gram fetaost eller motsvarande parmesan
Aluminiumfolie
Instruktioner
Låt majskornen rinna av.
Blanda ihop alla ingredienser utom fetaosten och smaka av med salt och eventuellt lite mer kryddning.
Lägg majsröran i ett knyte och strö fetan över. Lägg klyftor från 1/2 lime ovanpå.
Lägg på grillen och låt gå på medelvärme ca 10 minuter.
Strö finhackad koriander över vid servering (skippa om det inte gillas)
Min outfit hittar ni 
