Goooood morgon!
Somnade knall fall klockan 22 i går men vaknat varannan timme (känns det som i iallafall)
Vet inte varför?
Alfons har bestämt sig för att sova under sängen (!) men varje natt vaknar jag av att han gnyr men han vill ju inte komma fram utan sover kvar till morgonkvisten, märklige lille vovve!
Jag ska möta mamma på gymmet vid 8 sedan fortsätter dagen med personlig omvårdnad 😅
Frisören klockan 10 och 40 min massage av min PT vid 12, jag hr en jobbig låsning både i revbenen men även muskulärt (mellan skuldrorna på höger sida)
Hörrni detta är ett recept som vi gör i princip varje vecka! Barnen älskar det och det är SÅ gott!
Nedan har jag kokat upp skivad stjälk från färsk broccoli och har i salladen, FAVORIT!
Videoinnehåll
Så mysigt att äta middag i uterummet, blir lite mysigare då bordet är lite mindre än förra och trä gör ju alltid det lite mer ombonat!
Så! Middagen på bordet! Snabba vardagslaxen med citronsås! YUM!
Alfons smälter in i omgivningen hehe
En enkel men så god vardagsrätt som man kan anpassa som man vill – ha pressad potatis till, ugnsrostade grönsaker, valfritt med andra ord.
Även gott att ha lite dill i såsen!
Enkla Vardagslaxen med citronsås
- Portioner: 4
Ingredienser
4 portionsbitar laxfilé eller 600 g hel bit, utan skinn
Salt, peppar, citronpeppar
3 dl creme fraiche
2 dl grädde
(ersätt ev creme fraiche med grädde men då behövs såsen redas med lite majsstärkelse)
1 ekologisk citron, rivet skal och saften (ta mer för mer syra)
1 grönsaksbuljong (eller fiskbuljong), smulad
(ca 2 krm gurkmeja för färgens skull)
Garnering: 1/2 citron i skivor och 2 msk klippt gräslök
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 gr.
Lägg filéerna i en ugnsform, krydda med salt, peppar, citronpeppar.
Vispa ihop såsen och häll över laxen.
Sätt in i ugnen högt upp i ca 20-25 minuter. Höj gärna värmen till 300 g grill sista 5 minutrarna.
garnera med citron och klippt gräslök.
Vinet är lättdrucket och lätt att parera med mat som smakrika pastarätter och grillat. Kan bli våren och sommarens to-go vin! Njutbart att dricka som det är och ett trevligt gå-bort vin!
Foto: Lisa Wikstrand för min bok LEV GOTT (2013)
