56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Havrebröd och sista semesterveckan

av Åse 11 augusti, 2021

Innehåller nnonslänk till Ellos

Hej raringar!

Jag är lite slö, slapp och likgiltig nu så jag har inte allt för mycket att dela med mig av just nu 😅 Jag njuter av sista veckan innan skolorna börjar!

Jag kommer dock upp i tid om morgnarna! Haha slocknar allt tidigare om kvällarna och är tvärvaken runt 7.
Så mysigt att komma upp och göra morgonrutinen med djur och växter. Barnen sover ju några timmar till 😉

Skvallerrevan (tradescantia) fick jag en stickling av och som har vuxit sig så grann i sommar när vi varit iväg. Jag älskar skvallerreva! (fd vandrande jude, men bytt namn)

Chili lever mest i uterummet om han inte är ute! Njuter av värmen och vi har ofta dörrarna öppna så han kan komma och gå även om vi inte är hemma och dörren till huset är stängt.

Min hortensia som jag tog in förra veckan är fortfarande så grann i min DAGG 💜

Vilde och jag bakade lite frukostbröd! Min goda havrelimpa! Enkel men såååå god!
I dag mixade jag inte grynen till mjöl, gick bra det också!

Grymt gott! Ägg, lättkaviar och hetrökt skinka från Per i Viken med majonnäs och dijon.

Nu sitter jag och jobbar på mitt älskade lilla kontor! Blev såååååå bra med mattan! Ska visa er så fort bäddsoffan kommit!
Beställd enya innetofflor att ha här, blir alltid sååå frusen om fötterna när jag jobbar? DESSA hittade jag till bra pris!
Önskar en finfin lillörda’ till er!

KRAM

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

11 augusti, 2021 7 kommentarer

Dressad rostbiffssallad med parmesan och vitlökssås

av Åse 10 augusti, 2021

Hej hej!

Oj vad dagarna rullar på här!
Om 1 vecka börjar barnen i skolan igen så jag har lite halvsemester fram tills dess =)
I går var jag ute och for halva dan och lyckades pricka in flera skyfall!

Satt och drömde igår när jag körde hem från Rydebäck där jag lämnat Alice så körde in en rondell för tidigt och när jag kom körandes där längs vägen tyckte jag att de såg ut som min äldsta, Michelle som kom gåendes med raska steg och huvudet böjt i värsta regnstormen – det var det också! Stackaren hade tänkt gå hem från jobbet (en bra bit) utan paraply eller regnkläder 😉
Tur mamman kom och räddade henne 😅

In och handla på mitt Ica Maxi sen hem och svänga ihop detta!
Jag har varit sugen på rostbiffssallad i en månad ca men något har kommit emellan varenda gång jag tänkt göra det!
Jag har en del recept på rostbiff och fler ska de bli!

Vitlöksmarinerad rostbiff med sötpotatispommes
Rostbiffssallad med remouladesås
Carpaccio på rostbiff

I går var jag sugen på en matig goding med massor av smak och det blev det sannerligen!
Detta går snabbt att göra och är en perfekt bjudrätt till många!
Jag köper färdiga skivor i charken.

Allt i en plåt! Skippa potatis om du inte äter det eller byt ut mot några andra grönsaker.
Rostad vitlök blir söt och fyllig och jag gillar att mosa den och blanda ner i min vitlökssås, det ger en lite mildare och mjukare vitlökssmak.

Detta är mitt favorittillbehör på många rätter! Söta, ugnsbakade små tomater! HUR ljuvligt goda att toppa sallader med?

Upp på stort fat!
Börja med ruccola och sedan rostbiffskivor, dress, tomater, parmesan, kapris, pinjenötter, mozzarella och toppa med vitlökssåsen och ringla lite mer dress över.

Servera som den är som jag, eller med potatisen till!

Här kommer receptet! Detta måste ni prova!

Skriv ut

Dressad rostbiffssallad med parmesan och vitlökssås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

ca 200 g romaticatomater
olivolja, salt och peppar
2 vitlöksolo eller 4 vitlöksklyftor
600 g skivor rostbiff
1 påse (a 65 g) ruccola
50 g hyvlad parmesan
<1 dl pinjenötter
<1 dl cocktailkapris
1/2 mozzarella (a 125 g)

Balsamicodress:
1,5 dl olivolja
1 dl mörk balsamvinäger
2 msk japansk soja
1 rödlök, finhackad
salt, peppar

Vitlökssås:
100 gram naturell färskost (som philadelphia)
1 dl majonnäs (hemmagjord eller Hellmans)
0,75 dl gräddfil
1–2 vitlöksklyftor
salt och nymalen svartpeppar

Timjanpotatis:
900 g potatis
4 msk olivolja
2 tsk timjan
salt

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Lägg tomaterna, skalad vitlök i en ugnsform. Ringla lite olivolja över och salta och peppra.
Om potatis: Lägg halverad potatis i en påse, häll i olivoljan, salt och timjan och blanda runt. Lägg i samma ugnsform som tomat och vitlök. Ugnsrosta i 30 minuter.
Rör ihop balsamicodressingen.
Vispa ihop vitlökssåsen och smaksätt lite med rostad vitlök.
Montera salladen på stort fat: Börja med ruccola och sedan rostbiffsskivor, dress, tomater, parmesan, kapris, pinjenötter, skivad rostad vitlök, mozzarella och toppa med vitlökssåsen och ringla lite mer dress över.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

10 augusti, 2021 12 kommentarer

Lördag blev Söndag!

av Åse 8 augusti, 2021

Hej vänner!

Men JISSES vilket skyfall vi haft!
Himlen öppnade sig TOTALT när jag och Daniel påtade i trädgården!

Blixt och dunder och det har nog spöregnat i en timme ca!
Daniel smet upp på mitt kontor och började lägga mattan och jag kollade färdigt The Beach House med vackra (63 år!) Andie McDowell och Chad Michael Murray med tända ljus – sååå söt film!

Sist vi ”pratades” vid så skulle vi till Hornbach och köpa ny matta till mitt kontor! Och det gjorde vi!
Hittade en lite gosigare matta än den jag hade innan i härlig färg! Kommer bli jättebra =)

Till lördagsmiddag blev det TryffelPizza Bianco på libabröd. Såååå gott!

Jag vaknade 5:45 i morse och kunde absolut inte somna om! Lyssnade på ljudbok och låg och vände och vred på mig tills Vilde fick nog och ville upp och ut och kissa.
Fördelen är att när klockan var lunch så kändes det som eftermiddag! Haha! Fått massor gjort.

Frukostfavoriten, ägg”mackor” MUMS!
Två vändstekta ägg (krämig gula) med tomat, skinka och edamer.

Rummet utrymt och den skadade mattan ska ut! (Dessutom har jag tappat en kopp kaffe på den!)

På den väggen ska bäddsoffan stå!

Inte lite olja som läckt ut från elementet.. 🤦🏻‍♀️

Hoppas ni får en finfin kväll! 💖
KRAM!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

8 augusti, 2021 5 kommentarer

Krämig pasta med tomatsås och burrata

av Åse 7 augusti, 2021

Reklam för / Annonslänkar till Ellos & Bodystore

Hej på er!

Jahapp.. så har det varit fint i så många dagar i veckan och vi tänkte köra lite trädgårdsjobb idag, vad händer då? Jo regn och rusk och ska vara typ hela helgen.
Vi drar nog till Bauhaus istället, måste ha en ny heltäckningsmatta till mitt lilla kontor. Tyvärr läcke oljan ut från mitt värmeelement på mattan i våras så den är helt förstörd.
Jag har även beställt en ny supergullig liten bäddsoffa till kontoret (106 cm), perfekt att ha som extrasäng men även som arbetsplats till mig när jag sitter med bokföring tex, eller bara vill ta paus och läsa mattidningar etc! Ska hitta ett bra bord till också.
Den HÄR blev det från Kave Home!

I går var Dagen D!
Dagen då jag lagade mat igen efter 5 veckors paus haha!
Smått ringrostig och jag kom inte ens på vad jag var sugen på?
MEN så kom jag på det! PASTA ville jag ha!
Jag äter sååå sällan pasta men det är ju så rackarns gott ibland (Ibland passar perfekt i mitt egen kostfilosofi)
Daniel fick välja ut ett matchande vin och det blev Raimonda Barbera D’Alba som var PERFEKT till!

Jag utgick från ett recept från Buffé juni 2021 men anpassade det till eget tycke och smak och lade till en del ingredienser (och skippade till tillsatta sockret).
Alltså HUR gott blev inte detta!
Vill ni inte använda vanlig pasta? Då kan jag rekommendera bönpasta eller färskostpasta eller olika lågkolhydratnudlar som de HÄR
Jag hade Linguine men föredrar egentligen stora breda bandspaghetti som papardelle.

Här kommer receptet till er!

Skriv ut

Krämig pasta med tomatsås och burrata

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

3 vitlöksklyftor
1 schalottenlök

400 g romanticatomater
2 msk mörk balsamvinäger, olivolja
1 dl Mutti pastasås (eller passerade tomater alt Mutti körsbärstomater)

2 msk olivolja

1 msk tomatpuré
2–3 msk vitt vin (kan uteslutas men rekommenderas)

2-3 msk vispgrädde

1 msk finrivet citronskal (+ ev extra till servering)

2 krm chiliflakes

1/2 tsk salt

4 portioner valfri pasta (ca 300-400 g torr vikt)
2 st burrata (à 100 g)
1,5 dl riven parmesan
1 näven hackad basilika

Till servering: svartpeppar, hela basilikablad

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Lägg 200 gr. romanticatomater i en ugnsform, ringla balsamvinäger och olivolja på och sätt in i ugnen i ca 15 min eller under tiden pastan tillagas.
Skala vitlöksklyftorna och schalottemlöken och finhacka dem. Fräs i olivoljan.
Halvera 200 gr. romanticatomater och rör ner i pannan med tomatpurén. Låt puttra ihop i 5 minuter, när tomaterna är mjuka rör ner pastasåsen och vitt vin, citronskal, grädde, hackad basilika, chiliflakes och salt och låt allt småputtra i ytterligare 5 minuter. Koka pastan i lättsaltat vatten under tiden.
Blanda ner pastan i tomatsåsen och rör ner riven parmesan.
Lägg upp på djupa tallrikar, fördela buratan över, dra några varv med svartpepparkvarnen och ringla olivolja över. Garnera med basilikablad och riven citron.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

7 augusti, 2021 9 kommentarer

’Racing my family’ och grekiskt i Malmö

av Åse 6 augusti, 2021

Heeeeej! och hoppas ni har en finfin fredag!
Vår första fredag sedan vi kom hem och barnen har flytt fältet så det blir bara jag och Daniel 😅

Vi har haft en mysig dag jag och tjejerna! Jag och Juni var tidigt hos läkargruppen vid 9 och sedan lite Ica Maxi shopping och frukost, för mig blev det havregrynsgröt med banan, kanel och kardemumma. Det är ju SÅ gott!? Åt det alltid förr.

I går åkte vi ner till svärmor/farmor/daniels mamma Nete i Malmö! Finaste lilla svärmis ❤️
Daniels bror Martin bror i Stockholm men har varit nere i HBG/Malmö i 3 veckor nu och hans son Olle (Mellan Juni och Noel i ålder) kom ner för någon vecka sedan.
Kusinerna ses ju inte så ofta men oftast 1-2 ggr om året.

Mina töser 💖

Daniel har ju tävlat förr om åren (SM och NM) i Karting (Standardbil och Formelbil) så det blir ju ofta Go-cart när alla ses haha! Jag och svärmis tittar oftast på. Inte för att jag inte tycker det är roligt men någon måste ju föreviga detta jippo 🤣

Släppa loss familjen Falkman Fredrikson på banan då är det tävling som gäller haha!

Pappan hack i häl på Alice 🤣

Race nr 2 🏁

Nöjda placeringar antar jag efter alla glada ansikten 🥰😅

Svärmis har ett favvoställe i Malmö, ett stenkast från där hon bor (Triangeln) och det är Akropolis! Grekisk restaurang som ni säkert förstår.
Där beställer vi ofta från när vi är nere men i går hade vi bokat bord och fick sitta på deras mysiga innergård!

Kusinerna Noel och Olle underhöll 😜❤️

Grekisk sallad och tzatsiki till förrätt 💙

Alice älskar lax så det blev lax med penne för henne. Juni tog kyckling souvlaki och de unga grabbarna tog oxmedaljonger.

Jag, svärmis och Daniel tog deras MAKALÖST GODA lammracks!
Alltså de är såååå saftiga och smakrika! Godaste jag smakat!

Bröderna Fredrikson 🥰

Så himla mysig eftermiddag kväll och vi var hemma i Helsingborg vid 22 och Daniel stupade i säng.
Jag har kommit in i andra andningen vid den tiden och tycker att det är så mysigt att sitta uppe just nu och avsluta kvällen i min ensamhet 🥰

Nu är det snart dags att ta sig an middagen här!
Stor varm kram till er alla! Älskar alla era fina kommentarer som jag blivit så bortskämd med i sommar 💖 Bästa ni!!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

6 augusti, 2021 4 kommentarer

Ladda fler inlägg