Enkel kycklingwok med hetta

av Åse
Innehåller annonslänkar till Svenskt kosttillskott

Jahapp, det var den helgen – som bara SUSADE förbi!
Jag är rätt sliten efter 2 veckors sjukdom men jag har bara lite hosta kvar och halsen är väl inte helt ok men den är nog snart helt återställd.
Hoppas ni hade en finfin helg!

Jag har försökt komma ifatt med en hel del som legat idag och nu tänkte jag att jag skulle fota lite nytt här men nu är ju mörkret här 🤣 Bara till att vänja sig, nu blir dagarna allt kortare!
Tack för att ni har tålamod med att bloggen är lite lugnare just nu.

Här kommer ett enkelt men så gott wokrecept som våra barn älskar! Woksåsen är verkligen såååå god! (Bilderna gör det inte rättvist, får lägga till lite fler nästa gång!)
Självklart kan man använda biff istället om man vill det och man kan ha de nudlarna man gillar – vid val av lågkolhydratnudlar då är de HÄR och de HÄR mina favoriter

Man kan så klart ha vilka grönsaker som man vill, jag tog lite av det jag hade hemma som champinjoner, paprika, bambuskott och vattenkastanj.
Minimajs och broccoli är ju väldigt gott i.

Detta receptet är inte ett lågkolhydratrecept per automatik men går så klart att anpassa så att det innehåller mindre kolhydrater som att utesluta majsstärkelsen, detta gör såsen mindre tjock dock.

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Enkel kycklingwok med hetta


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

400 g kycklingfilé
olja att steka i
4 portioner valfria nudlar (kokta eller sköljda)
1 liten purjolök, strimlad
2 paprikor, urkärnade och skurna i bitar
2 vitlöksklyftor
200 g shitake eller champinjoner
1 liten burk vattenkastanjer
1 liten burk bambuskott
minimajs/broccoli

Woksås:

1 dl torrt vitt vin
1,5 msk kinesisk soja
1 dl vatten
1/2 buljongtärning eller motsvarande fond
2 msk sweet chilisås
1,5 msk majsstärkelse
3 msk oystersås
23 tsk sambal oelek
12 tsk fishsauce (kan uteslutas men gott om ni har hemma)


Instruktioner

Tillaga nudlarna eller skölj lågkolhydratnudlarna.
Vispa ihop woksåsen.
Strimla grönsakerna och kycklingen. Stek kycklingen i olja tills den är klar, rör ner grönsakerna och låt allt fräsa ihop.
Rör ner woksåsen och nudlarna och servera.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
2 kommentarer
16 FacebookPinterestEmail
I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 20 år

Hej lördag!

Hoppas ni sovit gott och är i full gång med dagens bestyr.
Jag har precis planerat kvällens middag och lördagsdrink och så plockar vi och fixar lite hemma.
Jag skulle egentligen varit på Asia Spa i Varberg med en fin vän och sett Perellis middagsshow igår men den fick jag ju boka av eftersom jag fortfarande inte är återställd, men det går åt rätt håll!

Över till det goda ni ser här i inlägget! =)
Jag kan få akuta cravings av Burrata!
Gillar ni Burrata?
Burrata ser ut som Mozzarella men är en krämigare och smörigare variant av Mozzarella.
Skalet på burratan är gjord av komjölk eller buffelmjölk och kärnan är fylld med en krämig blandning av strimlad mozzarella och grädde.

Här har jag gjort en Burratasallad / SLASH / Pasta!
Det fina i kråksången är ju att man kan välja själv;)
Det är det som jag gärna vill kommunicera med mina recept. Jag vill ge er GODA, ENKLA, SMAKSÄKRA recept som lätt kan anpassas efter diet, tycke, känslighet och behov!
När jag har bjudningar eller när vi äter med familjen så gillar jag också att ge valmöjligheter.

DETTA! Detta är en av mina favoritsallader! Det är så enkelt och den kan serveras som förrätt, som huvudmåltid

OCH:

Som en PASTARÄTT!
Jag köper färsk spaghetti av god kvalitet och blandar den med tryffelolja och flingsalt – ni hör ju! 😋 SLURP!

Så tipset är att servera burratasalladen som den är på ett stort fat och så spaghetti bredvid, eller så väljer ni antingen att servera den som sallad eller som pastarätt. Plättlätt!

Egentligen föredrar jag nektariner i den här salladen men det fanns inte och guadalope melon är galet trevligt också!
När jag väl äter pasta så föredrar jag den här typen av pastarätt,  när smakerna inte dränks i grädde utan textur och smakerna framhävs.

Hur gör jag?
Det är så enkelt!

Ingredienser: 2 personer

Ruccola
200 g tomater i olika färger
nektariner i klyftor alt guadalope melon
lite olivolja och vit balsamvinäger
salt, peppar
8 skivor parma
1 burrata
färsk basilika
Crema di balsamico
(200 g färsk spaghetti)

Lägg ruccola på ett fat. Blanda halverade tomater, melon/nektariner med olivolja, balsamvinäger och flingsalt & peppar.
Lägg upp på fat och garnera med burratan, basilikablad och ringla lite crema di balsamico över.

Till detta vill jag rekommendera en favorit nämligen Alexandre Bonnet champagne!

Alexandre Bonnet – Perle Rosé Brut

Alexandre Bonnet kammade hem guld för deras rosé Champagne i årets Vinordic Wine Challange.
Rosén vann guld i priskategorin Rosé mousserande från 250 kr och uppåt, där andra och tredjeplats gick till betydligt dyrare champagner.

Detta rosebubblet passar ovan rätt som handen i handsken!
Vinet är en Brut med 8 g socker per liter, det har en frisk doft och smak av röda bär och frukt som jordgubbar, hallon, körsbär, gula mogna äpplen, bröd och blodapelsin. Fina bubblor!

Passar att avnjutas som apertif eller till mat som skaldjur, milda ostar och fet fisk.
Eftersom vinet är lite fruktigare så tycker jag personligen att detta är ett riktigt bra mat-bubbel, speciellt till ost och lite mer energirik mat.

Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det.
Artnr: 7471⎮Alkoholhalt:12,5%⎮Druva: 100 % pinot noir⎮Sockerhalt 0,8 g/100ml⎮Pris: 319 kr

 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
6 kommentarer
9 FacebookPinterestEmail

Pannbiff med lök och skysås

av Åse

Hej fina ni!

Jag kämpar på här i sjukstugan, så otroligt trött på detta nu.
Ringde till Capio innan men det är inget att göra, är ett virus och det biter inte antibiotika på. Antiinflammatoriskt, dricka mycket, vila och bedöva med tex kyla (hals och svalg) – Jag sippar på en mugg med varmt citron- och ingefärsvatten nu.
Hostan är bättre som tur är!

Nåväl nog om det.
Husmanskost – Jag ÄLSKAR! Och just Pannbiffar med lök är en klassiker som ofta stod på vårt matbord hemma på gården när jag växte upp (Uppväxt på en bondgård mitt i Helsingborg)

På Nicholas, Michelles och Junis födelsedag 4 november så åt vi just detta!
FESTLIGT faktiskt! Och det blev så himlans gott! Saftiga smakrika biffar, karamelliserad lök och en god löksky – YUMMIE!

MASSOR med lök ska det ju vara hehe
Jag väljer att inte göra en löksås, utan lägger löken på biffarna så kan man enkelt plocka bort om man inte tycker om.

VOILA! Hur gott som helst! Jag hade velat ha brysselkål också men det glömde jag köpa.

Om man inte vill ha i ströbröd så kan man ersätta det med 2 kalla rivna potatisar eller 1 dl havregryn.
Välj det som passar era känsligheter eller behov bäst. Jag hade havregryn i.
Servera med valfritt tillbehör!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Pannbiff med lök och skysås


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6-8

Ingredienser

Pannbiffar:
1 kg nötfärs
1 dl havregryn eller 2 kokta kalla rivna potatisar eller 1 dl ströbröd
1/2 dl grädde
1 dl vatten
1,5 dl mjölk
2 ägg
1 riven gul lök
1 finhackad stekt lök
1,5 msk konc. kalvfond
1,5 msk japansk soja
salt, peppar
smör att steka i

Skysås:
4 gula stora lökar
4 dl vatten
1 msk japansk soja
1,5 msk konc. kalvfond
salt, peppar
ev. + 2 tsk svart vinbärsgelé (för att balansera sötman i såsen)


Instruktioner

Sätt ugnen på 65 g.
Blanda havregryn/potatis/ströbröd med vätskan och låt svälla i 5 minuter.
Blanda ihop färs, riven lök, stekt lök, ägg, soja, fond, salt och peppar. Är du osäker på sältan så stek en liten bit köttfärs och smaka av. Jag brukar bara dra några varv med salt och pepparkaret efter soja och kalvfond är tillsatt.
Forma biffar och stek dem på medelvärme ca 4-5 minuter på varje sida, lägg över i ugnsform.
Ställ in biffarna i ugnen och varmhåll dem där.
Skala löken och skär i tunna skivor, stek dem gyllenbruna i smör i samma panna som biffarna. När löken är klar, lyft upp och lägg på biffarna. I samma panna som biffar och lök stekt i: Häll på vatten, fond, soja. Låt puttra några minuter och smaka av med salt, peppar och gärna lite svart vinbärsgelé.
Vill man ha en lite krämigare sås kan man vispa ner lite grädde.
Servera med valfritt tillbehör som potatis, ärtor, brysselkål, inlagd gurka, rårörda lingon eller andra grönsaker som broccoli/blomkål.

 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
12 kommentarer
14 FacebookPinterestEmail

Stjärnor & Tallrikar

av Åse
Innehåller reklam genom annonslänkar till Ellos, Nordic Nest

Gokväll finaste ni – hur fina är ni inte som skickar gulliga hälsningar om god bättring i mina kanaler 🥰

TACK ❤️

Jag har tagit det lugnt, druckit citronvatten och grönt te och hållit mig till soffan idag.
Ikväll blir det lax med potatis, grönsaker och citronsås för familjen. Enkelt men hälsosamt och GOTT  ❤️

I morgon tänkte jag komma igång med mina promenader igen. Motion och syre är bara läkande.

Jag berättade ju att jag beställt nya stjärnor, jag köpte samma MAJA som jag hade förra året, en till brun och sedan en vit.

HÄR hittar ni Brun Maja, vit är slut i lager men kommer ju in igen.
jag älskar även deras Snöblomma! (finns i olika storlekar!)

Så här såg den ut förra året hos oss 🌟

Den HÄR golvlampan, även den från Watt & Veke fick jag hem i helgen.
Passar SÅ bra i vårt uterum och ger så fint sken!

Matchar taklampan =) (Från PR Home)

Har kommit in sååååå mycket fint på Ellos nu! Kika HÄR på nyheterna!

Dessa tallrikarna från House Doctor är nya, har länge varit på jakt mörka stentallrikar för jag tycker det är såååå snyggt och speciellt till träbord (vårt soffbord)
Passade på nu när det var REA på NordicNest!

HÄR hittar ni Pion från House Doctor

Jag beställde även gråblå matchande underlägg liknande de jag har i uterummet, matchar så snyggt med tallrikarna! Inte fått dem än, men de är också på REA nu!
HÄR

Nåväl, lite nytt som kanske inspirerar någon?

KRAM! ❤️

 

 

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
11 kommentarer
25 FacebookPinterestEmail

Rapport från sjukstugan

av Åse

Hej vänner!

Hoppas ni har en bra start på veckan! Vi har haft firardagar här hemma ju eftersom tre av barnen fyllt år, ska visa bilder m.m i veckan ❤️
I dag blir det soffläge med  jobbet i laptopen, julfilmer och så fortsatt kurerande. I går spenderade jag dagen på akuten här i Helsingborg.


Jag har inte varit så flitig sista veckan här i bloggen men som jag skrivit så drog jag på mig en envis förkylning strax efter Noel blev sjuk i vattkoppor, så vårt höstlov har ju tyvärr kantats av sjukdom.

Min sjuka har satt sig mest på luftrören och hals, ingen feber och ingen jobbig snuva/täppa men dock en väldigt jobbig hosta och så har jag haft väldigt ont i munnen.
Ja munnen 😬
Halsen har jag varit lite öm i, men jag varit svullen och röd på höger sida uppe i gommen och haft en svullnad ner mot svalg. Usch… fick somna med att dricka lite TREO och ha ett glas med TREO redo för morgonen när jag vaknade. Strepsils var också lite lindrande.
Covid testade jag mig ju för så klart när jag blev sjuk men det var negativt.
Hostan har varit GALET JOBBIG vid läggdags och tidig morgon (som att trycka på en knapp) – under dagen, hanterbar – kunnat gå timmar utan hosta.

I går morse vaknade jag tidigt och kände ”Nu känner jag att det vänt!”
Hade inte ont i munnen och hade inte hostat och när jag började hosta kändes den inte så hård och djup…. Jo Tjena.
Gick på toaletten och fick en hostattack – nu kändes hostan annorlunda, den blev liksom ”skällig” och det kändes som jag hostade upp något som fastnade…. kändes som ett LOCK föll på.
Ju mer jag hostade ju mer blev andningen jobbig och ju jobbigare andningen blev ju mer hostade jag..
Till slut kunde jag knappt få ner någon luft via munnen alls och TACK gode gud att jag inte var täppt i nädan! (felskrivning men lite kul så den får vara kvar = NÄSAN)
Där kunde jag andas och genom min stressutbildning så lärde jag mig mycket om näsandning och praktiserar det ofta, så det är en trygg andning för mig. Det började även bli ansträngt att andas via näsan och med det en växande panik så jag messar min älskade Anna Granne som är spec. sjuksköterska här i HBG.
Pratade in en röstsnutt och hon tyckte jag skulle ta mig till akuten.
7.30 var vi framme och jag kom in direkt.
Lät ju som jag hade krupp sa sköterskan som visade mig till ett akutrum. Hon frågade om jag hade astma eller allergier vilket jag ju inte har.
Blodprover, Covidtest, kortisontabletter, syresättning, lyssna på lungorna..
Syresättningen var bra, lungorna lät bra.
CRP var 60 så det visade ju på en måttlig infektion.
Remiss till ÖNH (öra, näsa, hals) på akuten.
Kortisontabletterna (Betapred) hjälpte mig snabbt, plötsligt kunde jag andas hyfsat normalt. 🙏🏻

Fick ut britsen i korridoren efter någon timme eller två, det var lugnt där, så det fungerade fint.
Till slut kom en trevlig kille och lotsade mig till ÖHN rummet som såg ut som ett OP rum typ.
Väl där fick jag sitta i stolen och en AT läkare och en läkare tog hand om mig.
Jag fick berätta min historia och de ville kolla halsen så en lååååååång kamera som såg ut som en spaghetti typ skulle ner genom näsan 😬
Bedövningsspray i näsan och sen var det bara att ta ett djupt andetag, slappna av och förlita mig på att jag var i goda händer.

Väl nere så stod det klart varför jag hade fått så svårt att andas:
– Jag set att du hostat mycket för du har blödningar på båda sidorna av stämbanden, orsakad av all hosta.
Han förklarade hur det fungerade med stämbanden/luftrören och varför jag inte fick luft.
Han berömde mig att jag andats via näsan, det är en jämnare luftinströmning där och det är bra att försöka näsandas så mycket man bara kan, alltid.

Fick lägga mig ner en stund efter undersökningen, höll på att tuppa av. Sådant ”söker” mig lätt.. Jag är inte rädd eller tycker sådana undersökningar är obehagliga, och har dessutom väldigt hög smärttröskel men säg det till min hjärna, den reagerar ändå ofta med svimningskänslor. (svimmade tex när jag bytte örhängen första gången som 7-åring)

Summa summarum, jag mår bra efter omständigheterna och kom hem i går eftermiddag.
Jag har inte hostat så mycket i morse och jag försöker dricka mycket och hosta försiktigt, det är bara att hoppas att detta läker ut snart. Är lite tungt att andas och är öm i bröstkorgen men inte som igår.

Har fått boka av så mycket som jag ser fram emot hittills 😠 Men det är bara att gilla läget!
Hoppas jag är frisk till helgen 🙏🏻

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
22 kommentarer
31 FacebookPinterestEmail