God eftermiddag!

Halv storm här i Helsingborg i gårkväll! Vi hade vår skjutdörr till köket stängt för att vi stekte kött och larmet inte skulle gå (ja vår fläkt suger!!) och hade ytterdörren öppen under tiden.
Hela skjutdörren ställde sig på tvären typ 🤣

Jag ska strax ställa mig och baka lite frö- och nötbröd och packa upp lite beställningar, vardagsrummet ser ut som ett lager haha!
I kväll ska vi sedan hem till Erika & Björn, de var egentligen bjudna hem till oss men Björn har inte haft vattkoppor och det vill han ju verkligen inte ha heller! Så vi kör lite mys hemma hos dem istället 🍾♥️

I går åt vi SÅ gott! Detta måste ni verkligen prova hörrni!

Flankstek är en favoritköttdetalj! Det går snabbt att grilla eller steka och blir alltid bra! Viktigt dock att skära köttet TVÄRS över fibrerna så det inte blir segt, men fibrerna är ju väldigt tydliga så går inte att missa.

Voila! Asiatisk biffsallad med nudlar!
Hur gott som helst!

Skulle kunna leva på detta!!

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Asiatisk biffsallad med jordnötskross


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

1000 g flankstek
salt, peppar
smör och olja att steka i
200 g risnudlar, kokta eller sjögräsnudlar
5 st salladslök, i tunna skivor
1 knippe minimorötter, strimlade
3/4 gurka, i kvartar
1 röd paprika, i bitar
i påse sugasnaps (ca 10), grovt hackade
1 broccoli i buketter (gärna bellaverde)
2 msk sesamfrön, rostade
1 kruka koriander, grovt hackad
150 g jordnötter, grovt hackad
1 dl mango, tärningar

Dressing:
3 st lime, pressade
3 msk fisksås
2 msk honung eller sockerfri fibersirap
1 stor vitlöksklyfta, pressad
1 msk riven ingefära
1 msk sesamolja
1,5 msk japansk soja
salt, efter smak
1 röd spansk chili, urkärnad i strimlor

Chilimajonnäs:

1 helt ägg
11,5 tsk dijonsenap
1 krm salt
Lite vitpeppar
1 msk citronjuice
2 dl neutral olja, tex en neutral rapsolja
23 tsk sambal oelek


Instruktioner

Ta fram köttet ca 1 timme innan det tillagas, putsa från ev senor och hinnor.
Förbered majonnäsen: Alla ingredienser ska ha samma temperatur.
Lägg alla ingredienserna i en hög, smal bägare. Ställ ner stavmixern på botten och sätt på. Stå still med mixern några sekunder och börja sedan vicka fram och tillbaka tills all olja blandats i.
Förbered dressingen ca 1 timme innan och låt stå och dra under tiden.
Förbered alla grönsaker. Stek broccolin några minuter i olja eller smör så den blir al dente.
Koka nudlarna eller skölj sjögräsnudlarna. Spola risnudlarna i kallt vatten direkt efter de är klara.
Blanda nudlarna med ca 3 msk av dressingen (eventuellt mer, den ska bara få lite smak)
Torka av flanksteken och salta och peppra flanksteken ca 15 minuter innan tillagning.
Hetta upp en stekpanna på  hög nivå med olja och smör. När smöret slutat bubbla lägg ner köttet, stek köttet på var sida lika många minuter som det är tjockt (för medium rosa) – ca 2-3 minuter.
Låt köttet vila i ca 10 minuter i bakplåtspapper innan köttet skärs upp tvärs över fibrerna i tunna skivor.
Blanda nudlarna med grönsaker och lägg upp på fat, lägg på köttet, dressing, jordnötter och koriander och klicka över chilimajonnäs.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
7 kommentarer
8 FacebookPinterestEmail

Between the Sheets

av Åse

Detta är verkligen en ”Åse-cocktail”
Så gillar ni det jag brukar ha i mitt Fredagsdrink kategori så kommer ni gilla denna!

Detta är en klassisk drink som har ca 100 år på nacken.
Man tror att det var bartendern Harry MacElhone som kreerade denna, det är även han som ligger bakom min andra favorit White Lady.

Jag gillar ju äggviteskum i mina cocktails så på bilden har jag haft det. Skippa om ni vill följa receptet.

 

I denna hade jag bara någon droppe sötningsdroppar, den är redan söt av cointreaun.
Cocktailen är däremot ingen söt drink utan lite mer spritig som White Lady.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Between the Sheets


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Ingredienser

2 cl ljus rom
2 cl cognac
2 cl Cointreau
1 cl citronjuice
0,2 cl/<1 krm sockerlag (eller steviadroppar eller sockerfri sockerlag)

citronskal


Instruktioner

Häll alla ingredienser i en shaker, fyll på med is
Skaka!
Sila upp i ett coupeglas eller i ett sourglas (som på bilden)
Garnera med en citrontwist eller en bit av skalet.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 1
Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
5 kommentarer
7 FacebookPinterestEmail
Innehåller reklam genom annonslänkar till Ellos, NordicNest, Åhléns

Gooood morgon vänner och Happy fredag!

Livet har återvänt känner jag!
Hur underbart att känna hur energin har återvänt, jag har fortfarande lite sviter kvar och det lär sitta i ett tag tror jag. Stämbanden är lite påverkade fortfarande efter blödningen.
Alice är hemma femte dagen med vattkoppor men hon fick det lindrigare än Noel som tur är! Juni är fortfarande frisk så hon får det antingen efter Alice om ca 10 dagar eller inte alls om hon har antikroppar.

Jag gör mitt bästa med att boosta kroppen med bra mat!
I förrgår blev det min varmrökta lax med kall örtsås – såååå gott! Jag hade även avokado på som ni ser.

Efter morgonpromenixen med Vilde igår blev det gymmet, 1 månad sedan jag var där sist! Först min TVT operation ju sedan blev jag sjuk. SÅ skönt att vara tillbaka! Vi körde inget pulshöjande utan körde bara igenom kroppen i maskiner.

Invigde min mysiga dunjacka från Ahkka! Sååååå gosig! Lite suddig bild för den är från insta story.
HÄR hittar ni den och det är 30% på den nu!

Ni har även min personliga rabattkod 56KILO som ger 33% på dyraste varan på Ellos kollektioner ink varumärkena Agnes Cecilia & Ahkka! (gäller nog inte på redan kampanjnedsatta varor som ovan jacka dock)

Lite nytt har kommit in i hemmet!
Dessa ljuslyktorna blev jag såååå glad för! De finns även i svart och brunt!

HÄR hittar ni dem.

De andra Ljuslykorna är från Bllomingville och kommer med en träbricka – superfina!

Ni hittar dem HÄR

Ni vet ju att jag älskar UYUNI Ledljus, har de i alla möjliga stoelekar.
Så enkelt att tända och släcka ljusen med en fjärrkontroll! Slippa sot i taket nu i jultuder och det känns säkert att inte ha ljus i uterummet.

I förrgår såg jag detta märket hos Flowerteam och de var identiska i princip till Uyuni fast billigare! Även de med fjärrkontroll. Efter lite googlande så insåg jag att Eledea är ett dotterföretag till Piffany Copwnhagen som gör Uyuni! Så det är ju sama same =)

De finns bland annat hos Åhléns! HÄR

De här besticken från Bllomingville äääääälskar jag! Beställde först ett set om 4 st men beställde till fler – så fina nu i jul!
Riktigt vassa knivar!

HÄR hittar ni dem, få i lager!

Underläggen hittar ni HÄR och tallrikarna HÄR
NordicNest har MASSOR med kampanjer nu under kommande BlackWeek – Kika in HÄR

Om 1 vecka (helgen) så kommer vår lille valpis! Då är han +9 veckor (född 20/9)
Så nu börjar nedräkningen!
Hans transportbur är inköpt, koppel, sele, hundskål, filt etc men måste köpa bädd, tandborste, mat m.m och så klart, VALPSÄKRA hemmet!
Ujujuj, blir ju extra tufft nu i jultider! Är ju mycket som är farligt för en valp (och även större hundar) allt från russin, vetedeg till choklad, julskinka, presentsnören etc. Vi har ju koll så blir bara till att ha extra koll och även berätta för barnen vad de måste vara uppmärksamma på.
Men vi längtar efter vår lille isbjörn! (Han är en vit/beige Bichon Havanais)

I går hade jag en efterlängtad lunch med min bästa Patzy! ❤️

Vi åt på Bara Vara som faktiskt hade stängt men vi fick sitta där ändå 😅 (Både jag och Patzy känner ägare/personal mer eller mindre)
En MAGISKT god torskfilé med potatispuré, kryddstekt blomkål, spenat, blåmusslor, stekt ostronskivling och musselsås.
#hållkäftengott som vi brukar säga!

Jag gick upp till Daniels byrå på Kullagatan sedan så åkte vi hem tillsammans sedan och sedan blev det en lugn kväll i soffan med både jobb och skoljobb för mig, Daniel och Juni.

KRAM på er alla!

PS! Fredagsdrinken är tillbaka, kika in igen om en stund!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
5 kommentarer
10 FacebookPinterestEmail

Vitello Tonnato på Rostbiff

av Åse

Hej vänner!
Lillörda’ it is!

Inte det roligaste vädret idag, jag behöver ta mig ut men det är grått och regnar så jag sätterpå ännu en julfilm som bakgrundssorl när jag jobbar 😅 Daniel fattar inte hur jag kan plöj film efetr film, alla är ju typ likadana men de får mig på gott humör och jag kan lika gärna ha på det som annat på TV.

Här hemma blir det varmrökt lax ikväll närmare bestämt den HÄR rätten – MUMS!

Har ni ätit Vitello Tonnato någon gång? Det är såååå gott tycker jag!
Här bjuder jag på en fuskvariant, nämligen rostbiff istället för tunnskivad kalvstek. Perfekt som förrätt eller till buffébordet eller plocket och så klart som huvudrätt om man tar en liten större portion som här nedan.
Daniel hade även ljummen delikatesspotatis till sin, kyl den först så bildas resistent stärkelse och mättar bättre (blir långsammare kolhydrater)

Vitello Tonnato är en klassisk italiensk maträtt och det ska vara tunna skivor kalvstek med en krämig tonfisksås och kapris.
Rostbiff blir också jättegott och det köper man ju enkelt i charken.

Ni ser ju att jag gillar tonfisksås haha!

Ruccola, cocktailkapris och gärna lite citronskivor. I lööööööv this!

Vill ni ha ett passande vintips kan jag tipsa om den HÄR fylliga Pinot Grigion.

Här kommer receptet!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Vitello Tonnato på rostbiff


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

600 g rostbiff i skivor

Tonfisksås:
1 burk tonfisk i olja 200 gr.
2 äggulor
1 dl olivolja
6 sardellfiléer i olja
3 msk medelstora kapris + 2 msk kaprislag
1 vitlöksklyfta
1 citron, finrivet skal + 1 msk av saften
Persilja till garnering
1 citron i skivor till garnering
Ruccola
svartpeppar


Instruktioner

Mixa alla ingredienser till såsen i en blender på låg effekt. Ställ kallt i en timme innan servering.
Montera rostbiffen på tallrikar med lite sås i botten, sedan ruccola.
Fördela mer tonfisksås över och cocktailkapris, citronskivor och klippt persilja . Servera resterande tonnatosås i en skål bredvid, garnera lite medelstora kapris ovanpå.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
2 kommentarer
9 FacebookPinterestEmail

Så här några få veckor till första advent så längtar man ju lite tillbaka till värmen!
Vi hade några underbara veckor i Cabo Roig i somras! Inte helt säkert att vi åker ner nästa sommar då vi dels har ny valp men vi har även en del utgifter i huset att lägga. Vi lämnar det öppet helt enkelt!

Jag har två restaurangtips till er från resan som jag inte publicerat än och det ena är detta! Alltså vi åt såååååå gott!
Det var vår sista kväll i Cabo Roig innan vår bilresa hem och vi, syrran & svåger hade en SÅ trevlig kväll på Browns Cocktail & Gastrobar i La Zenia. Vilket ställe!
Av alla de restauranger som vi var på i Cabo Roig och i Torre så var detta helt klart det BÄSTA!

Fantastisk inredning och mysig atmosfär och oerhört bra service!

Det var ju INTE lätt att välja från menyn, så mycket smarrigt och faktiskt prisvärt med tanke på att detta är fine dining.

Först ut – Cocktails så klart!
Nu var ju detta flera månader sedan så kommer inte ihåg vad vi drack haha! Men björnbär är ju allttid gott! KAN ha varit en Bramble jag tog!

Detta var en Zacapa Dreama!  kommer jag ihåg! Kul upplägg med en skiva bivax ovanpå!

Sis och Maken 💋

Dags att välja förrätt!
Vi tog in lite kroketter i olika smaker – det gjorde vi nästan alltid till förrätt i Spanien. GOTT!

Min och Daniels middag – Oxfilé på potatispuré med goda såser, har tyvärr inte antecknat vad mer det var på hehe

Vinet kommer jag ihåg var MAGISKT gott!
Ett fylligt torrt vin på Tempranillo. YUM!

Kul sätt att garnera en champagnedrink, eller hur!? Den klämman har jag fortfarande i min väska 😅

En så himla trevlig kväll som värmer lite gott nu i hjärtat en kylig dag som denna! 🥰

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
4 kommentarer
16 FacebookPinterestEmail